Por: Regina Sujovirsky Depetris

Curso de Bioeconomía 2018

Modulo I
La Argentina y la Bioeconomía

Clase 1.1: Introducción - Guillermo Anllo, UNESCO

¿Qué es la bioeconomia?
Concepto de Bioeconomía:

Europa: está más preocupado por generar energía y producirla a partir de la Biomasa.
Estados Unidos: está más preocupado por la aplicación de la biotecnología.

Definición: administración eficiente de las biomasas a partir de la tecnología, sobre

muchos campos de la salud.

Historia: Nicholas Georgescu-Roegen (rumano)

The Club The Rome: (Nuevos Maltusianos) Malthus (1766-1834) era un economista
clásico que sostenía que la población mundial no podía crecer más allá de cierto límite
dado por la disponibilidad de recursos naturales.

- Se considera al Club de Roma como una de las instituciones paradigmáticas del

neomaltusianismo ya que desde la segunda guerra mundial -tanto en la época
de la explosión demográfica como durante la guerra fría y el desarrollo de
políticas poblacionales geoestratégicas por Estados Unidos-, se consideraba un
problema grave el crecimiento de la población mundial de los países comunistas

1
Por: Regina Sujovirsky Depetris

-URSS y China-, de sus satélites y por tanto se establecía la necesidad de frenarlo.

Fuente: la web
- A partir del Progreso Económico fue los genéticamente modificado eso amplio
la producción de alimentos a nivel mundial
- La teoría Maltusiana en materia de regulación de la población venía por el lado
de las hambrunas y guerras por los recursos naturales.

La clase media: es motor del progreso y desarrollo. La clase media demanda

instituciones) libertad y estabilidad política) y bienes públicos de calidad: salud y
educación. En la clase media del medio oriente hoy demanda proteínas, mientras más
clase media haya, mayor expectativa de vida.

Datos de crecimiento poblacional: Tenemos nuevas estimaciones poblacionales, 2100

año, 12 mil millones de habitantes. Comentario: ¿Crece menos la población después del
siglo XXI? Después de los baby boomers.

2
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Clase 1.2. Bioeconomia Global - Joachim Von Braun (en inglés con subtítulos
descargables). Trabaja en el Consejo Alemán de Bioeconomía.

A) Concepto y mediciones
B) Oportunidades de innovación
C) Conflicto de objetivos
D) Oportunidades para Argentina

A) Concepto y Mediciones
¿Qué es la bioeconomía y cómo medirla?
Concepto: producción y uso de los recursos naturales de manera sustentable. Del cual
involucra los procesos y principios biológicos. Involucra a todos los sectores y a todos
los procesos.
El objetivo de le bioeconomia es transformar nuestra economía “recurso intesivo” en
sistemas sustentables.
La bioeconomia tiene la característica de ser onmipresente pero sirve para otro
propósito es alcanzar la sustentabilidad mediante la “biologizacion” de la economía de
los procesos industriales de producción de bienes y servicios. La biologizacion (es una
palabra artificial, una nueva palabra), “bio-tranformar” industria y procesos
tecnológicos.
Respecto a “responder” la sustentabilidad, se refiere a las oportunidades de la ciencia,
a la demanda de los consumidores y a los inventarios de los recursos naturales de eso
se trata la Bioeconomia.
Otra definición de bioeconomía: es la producción y la utilización de los recursos
biológicos, la tecnología y la inteligencia biológica con el fin de suministrar productos,
procedimientos y servicios a todos los sectores económicos en el marco de un sistema
económico sostenible.

¿Por qué bioeconomía?

Ideas principales:
1. Sostenibilidad: “biologizar” la economía para el “crecimiento ecológico”,
promoviendo la utilización de alternativas a los combustibles fósiles, con el fin de mitigar
el cambio climático
2. Oportunidades de negocio: mejores productos y servicios obtenidos de
procedimientos basada en biomateriales y recursos de la biomasa; lo que actualmente
cuenta con gran demanda por parte de los consumidores

¿Qué impulsa a la bioeconomía?

La bioeconomía ha ganado impulso por tres fuerzas principales:
- Las condiciones de los países ricos en recursos naturales como Argentina.
- Las preferencias cambiantes de los consumidores y el crecimiento de las
clases medias. Que demandan productos
- Las oportunidades que ofrece la innovación tecnológica y la ciencia.
(todo en el marco de las respuestas de los gobiernos a estas presiones)

3
Por: Regina Sujovirsky Depetris

¿Cómo podemos medir el impacto de la bioeconomía? (Su trascendencia)

1. La participación de las actividades que tienen que ver con los recursos naturales
en el PBI, y su participación de la fuerza laboral de esas actividades.
2. Mediciones físicas: participación de los bioproductos y bioembasados en bienes
y servicios. Como por ejemplo: biocombustibles, utilización de bioproductos e
diversas industrias como la industria aeronáutica, entre otros.
3. La medición de los resultados como la reducción de emisiones de gases de
carbono, la sustentabilidad del agua y suelos, la protección de la biodiversidad,
incluyendo el bienestar de las ciudades más verdes. Y las mejoras en la provisión
de productos y servicios bio-sustentables.

B) Oportunidades de innovación
Ejemplos:
1. Bioenergías (p. ej. almacenamiento de energía)
2. Bioplásticos
3. Materiales de construcción biológicos p. ej. Lignina celulósica (productos líquidos de
madera) o algas (para la alimentación humana o animal), foto-bio-reactores (para la
energía en las fachadas)
4. Enzimas (para piensos y mejoras de la alimentación y conservación)
5. Bacterias útiles (hormigón y asfalto autorregenerables microorgánicos)
6. Innovaciones en los procedimientos: agricultura (alimentación, pienso, ganadería,
energía), industria papelera (aprovechando sus residuos), acero (aprovechando el CO2)

- Procesos industriales:
Producción de Bio-energía
Utilización de residuos energéticos
Agricultura de Precisión
Tratamiento del agua
Recuperación de nutrientes de agua proveniente de procesos industriales
Reutilización de CO2

- Procesos combinados y en cascada (para agregar valor)

Como los de la madera: Productos de alto valor Agregado (muebles) -> Biomasa ->
Productos para la construcción de alta calidad -> Biogas desde los desechos

4
Por: Regina Sujovirsky Depetris

- O ejemplos de productos de consumo relacionados con enzimas, bioplásticos,

biofármacos. O productos de alta tecnología (“neurons” en lugar de chips de silicona).
Computadoras que pueden oler. Etc.

C) Conflicto de Objetivos
La bioeconomía enfrenta como toda disciplina una serie de objetivos conflictivos (que
compiten unos con otros):
- Proveer alimento suficiente (seguridad alimentaria – food security)
- Producción de energía y uso de la biomasa
- Protección de la ecología y la naturaleza (Sustentabilidad ambiental)
La bioeconomía supera estos conflictos a través del uso de la innovación, la tecnología
y una mejor organización.

5
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Pero también enfrenta otro conflicto fundamental. En la última década la biomasa (uno
de los recursos fundamentales de la bioeconomía) se ha reducido en partes del
hemisferio sur. Y por lo tanto la distribución global de la biomasa es crucial y el cambio
climático es otro de los desafíos porque, entre otras cosas, afecta la seguridad
alimentaria. La bieconomía es un tema central en materia política, geopolítica y
geoestratégica.

Ahora bien, ¿cómo se define una política bioeconómica?

Principales componentes:
1. Estrategia científica y
2. Estrategia política
¿Quién la llevará a cabo?
¿El Gobierno, el sector privado, o colectivos? (de arriba abajo/de abajo a arriba)
Si fuera el gobierno:
¿Un ministro o toda una estrategia gubernamental? (como en Alemania, EEUU,
Japón)

D) Cooperación Global y Argentina

Muchos de los Objetivos para el desarrollo sustentable de las Naciones Unidas, no
podrían ser alcanzados sin estrategias y progresos concretos en materia de
bioeconomía:
• Fin del hambre
• Uso sustentable del suelo
• Agua potable y cloacas
• Cambio climático
• Vida en la tierra
• Vida debajo del agua

¿Cómo se puede proteger y aumentar la seguridad alimentaria en el contexto

bioeconómico?
Catálogo de acciones políticas:
1. Mejora del S&T para producir más con menos
2. Evitar el despilfarro!

6
Por: Regina Sujovirsky Depetris

3. Precios de los carburantes biológicos adaptados al mercado (si los precios de los
alimentos suben, las ayudas a los carburantes biológicos deberían ser negativas) y sin
cuota fija.
4. Estándares (mejores prácticas) en la producción y el comercio de la bio masa (huellas
reCO2, agua, suelos)
5. Mejorar la eficiencia energética de la bioenergía tradicional en países de bajos
recursos con sistemas energéticos rurales y descentralizados
6.Oportunidades de ingresos reales para pequeños propietarios de bioeconomía

Bioeconomía es el camino
Entre los cuales 50 países han establecido estrategias de bioeconomía. Entre ellas la
Argentina que tiene claras condiciones para ser un país líder en la materia. Tanto por la
extensión de sus recursos naturales y sus usinas de biomasa, como por su base científica
como por su posibilidad de comerciar. Debemos pensar en prestar atención a la
oportunidad que no es sólo es por su capacidad de comercio sino porque tiene una gran
oportunidad para exportar productos inteligentes de mucho valor agregado y
sustentables desde el punto de vista bioeconómico.

Clase 1. 3 – Perspectiva Europea - Christian Patermann

Hay 4 motivos claves para lanzar la economía en base a la utilización de biomasa y la

bioeconomía.
• Renovabilidad
• Friendliness con el clima y los asuntos ambientales
• Circularidad de los recursos biológicos (reutilización)
• Características de los materiales biológicos: mayor longevidad y durabilidad;
menos toxicidad; menos necesidades de agua y otros minerales. En síntesis, su
mayor sustentabilidad ambiental respecto de los materiales fósiles.

En 2005 se acuñó el término KBBE: Knowledge based bio economy. Bioeconomía basada
en el conocimiento. Que no es otra cosa que el énfasis puesto en los conocimientos
científicos y tecnológicos para la mejor utilización de los biomateriales.

¿Cuáles son los terrenos de aplicación de los recursos biológicos?

FOOD: Alimento para humanos
FEED: Alimento para animales (pienso)
FIBER: Fibras
FUEL: Energía / Combustibles
No debería haber prioridad sobre ninguno de estos terrenos de aplicación. Aunque en
los últimos años se puso mucho énfasis en el tema energético.
Hay mucha demanda por novedades en todos los terrenos.

La bioeconomía tiene una dimensión política. Está relacionado con varios aspectos de
la vida política. Entre otros motivos por su relación clave con el desarrollo sustentable a

7
Por: Regina Sujovirsky Depetris

nivel nacional y sub nacional (regional). Europa ha avanzado mucho desde hace varios
años en trazar estrategias basadas en la bioeconomía.

Oportunidades para todos. Pero es un aspecto clave más. No debería ser el único.
Integración de la digitalización con la bioeconomía. El futuro será digital. El futuro será
circular. Deberá ser sostenible y bio-basado.

8
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Clase 1. 4 – Bases de Bioeconomía - Eduardo Trigo

Bases Conceptuales de la Bioeconomía.

¿Qué es y por qué Bioeconomía?
Y, ¿dónde están las oportunidades?
¿Qué y por qué?
LA BIOECONOMÍA comprende el conjunto de los sectores de la economía que utilizan
recursos biológicos renovables (recursos tecnológicos, procesos para la producción de
todo tipo de bienes y servicios).

Se trata de alcanzar una sociedad menos dependiente de los recursos fósiles y que hace
un uso más inteligente del potencial de los recursos biológicos, científicos y
tecnológicos. En un contexto en que el mundo está preocupado por el cambio climático
y el agotamiento de los recursos naturales. Único camino viable: cambiar las formas en
la que se organiza la producción masiva de bienes para una población con demandas en
continuo crecimiento.
La bioeconomía se presenta como una opción estratégica para alinear los objetivos de
crecimiento económico con los ambientales y las restricciones de recursos.

Los fundamentos de la bioeconomía están en un conjunto de nuevos

conocimientos/tecnologías que permiten pasar del aprovechamiento de la fotosíntesis
de hace 40 millones de años al aprovechamiento de la fotosíntesis/procesos biológicos
en tiempo real. Las biorrefinerías y la biomasa como fuente de carbono son sus
componentes centrales.
Diferencia fundamental: la longitud del ciclo de captura de energía. El del petróleo es
muy largo (cientos de años), aprovechamiento de la energía solar y de la fotosíntesis
pasada. La captura de energía en el ciclo de aprovechamiento de la biomasa tiene
dimensión humana y por lo tanto es menos contaminante.

¿Cuáles son las bases científicas sobre la que se sustenta la bioeconomía?

9
Por: Regina Sujovirsky Depetris

¿Dónde están las oportunidades que ofrece la bioeconomía?

La bioeconomía ofrece una gran oportunidad para la Argentina, para aprovechar lo que
hicimos y lo que sabemos hacer, para atender las pretensiones de una sociedad que
quiere más y para ganar posiciones de aquí en adelante.
La visión de la bioeconomía en la actual coyuntura de la Argentina:
• Ofrece una oportunidad de reindustrialización a partir de lo que el país sabe
hacer: salir de los commodities, pasar al valor agregado, nuevos criterios de
inversión que permitirían superar la vieja dicotomía “agricultura-industria”.
• La industria de la biomasa es territorial (“viaja mal”) y flexible a escala à nuevos
empleos e ingresos en la escala local (regional). Nuevas estrategias de
integración territorial.
• Los criterios para una nueva economía en línea con los compromisos
ambientales que el país quiere asumir (COP21 – Acuerdo de París). Un salto al
futuro.
• Oportunidades de innovación e inversión. Consistente con las prioridades para
revitalizar la economía argentina.

10
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Clase 1. 5 – Estructura de la Economía Argentina - Roberto Bisang

Punto de partida: identificar qué tenemos, cuáles son los sectores que explican el PBI, y
algunos números sobre empleo y sobre bioeconomía.
¿Qué es la Argentina?
- 270 millones de hectáreas, que en el imaginario colectivo es rica de recursos
naturales (siempre y cuando existan los recursos para explotarlos). Unas
35/38 Millones a la agricultura; 60/70 Millones pastizales o pasturas
naturales que pueden dedicarse a la agricultura o ganaderia; 30 Millones
forestal; y un número indeterminado de acuíferos (piscicultura). Todo eso
más el recurso marino (explotación ictícola).
- Gente.
- Capital Acumulado: Toda la dotación anterior necesita de tecnología para
poderla en valor. Entre ella es fundamental la biotecnología. Variedades
genéticas vegetales y animales de mucho valor agregado
- Infraestructuras: Complejos como el de Rosario, Bahía, Quequén. Economías
regionales.
Por lo tanto: Condiciones iniciales muy favorables (un escenario muy favorable)

Estructura Económica:
65% servicios; 35% bienes (de los cuales la industria es un 17.5 aprox. –ver abajo-)
El grueso del empleo está en el sector servicios. Comercio, Educación y Transporte son
los más importantes. En términos bioeconómicos uno de los más relevantes son los
Servicios de Salud (todo lo que tiene que ver con lo biológico). Otros servicios
importantes para la bioeconomía son los que se prestan para otros sectores
productivos.

La industria representa el 51% del sector productor de bienes. Debate: ¿qué tipo de
industria le conviene desarrollar a la Argentina? (OJO: hay industrias clave que son parte
de la bioeconomía).
El sector primario representa un 15% del sector productor de bienes. O sea un 5% del
total del Producto.

¿Qué es la industria argentina hoy?

3 grandes bloques:
- 40/42% del PBI industrial: industrias cuyas materias primas provienen de
recursos naturales (alimento, bebida y tabaco para consumo interno, y
molienda que exporta). Son las MOA. Esto no es lo que se piensa en el
“imaginario colectivo”;
- 20/22%: industrias metálicas básicas (acero y aluminio) con plantas de
estándares internacionales (que exportan lo que no se consume localmente
que es reducido);
- resto: vieja industria metalmecánica (cadena automotriz); electrónica;
calzado; confecciones; muebles que en su mayoría son protegidos de la
competencia externa. Regímenes de promoción y restricciones a las impo

11
Por: Regina Sujovirsky Depetris

¿Y la gente dónde trabaja?

Empleo industrial está distribuido de una manera distinta a la protección/promoción
económica. La mayor parte del empleo está en los sectores menos protegidos. Ergo,
en los sectores productores de MOA.

¿Argentina es un país con abundancia de recursos naturales?

Condiciones iniciales (tierra, pastizales y agua) más desarrollos productivos importantes
que generan un gran potencial. Que a lo largo del año se convirtieron en un acervo de
capital humano, recursos técnicos y biotecnológicos e infraestructura que sí son
abundantes.

La bioeconomía podría ser la nave insignia del desarrollo productivo de la Argentina.

12
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Clase 1. 6 – Los números de la Bioeconomía Argentina - Ramiro Costa

¿Cuánto representa de las actividades productivas del país? ¿Y qué tan importante
es?
Medir es fundamental para poder formular políticas públicas y para asignar inversiones.
Pero no es fácil medir:
- Primero hay que lograr una definición única de Bioeconomía. El punto de
contacto de todas las definiciones es “la utilización de biomasa como
insumo”. Lo cual lleva a que bioeconomía atraviesa todos los sectores del
PBI y por lo tanto hay que redefinir la composición del PBI.
(Nota – Pag.6 Medición de la Bioeconomía. Cuantificación del caso argentino: Costa
presenta dos grandes grupos de definiciones de bioeconomía; la ampliada y la
restringida. Dentro de la primera categoría se encuentran aquellas definiciones que
engloban dentro de la bioeconomía, no sólo la utilización sustentable de los recursos
renovables para la generación de “nuevos productos e insumos de origen biológico”,
sino también aquellos insumos producto de base biológica que tengan el fin de producir
alimentos y materiales (food and feed). En términos concretos, dentro de esta
definición se incluirían no solo los “nuevos productos e insumos de origen biológico)
tales como los biocombustibles, los productos medicinales y farmacéuticos y los
bioplásticos, sino también los materiales y alimentos de origen biológicos tradiciones.
Por lo tanto, la delimitación de la bioeconomía en sentido amplio va más allá de la
biotecnología y los productos de que genera.)
- No existe una metodología estándar y no hay homogeneidad en qué sectores
incorporar dentro de una medición de Bioeconomía.
- Para medirla se utiliza el censo de 2004. Por lo tanto, es probable cierta
subestimación de su tamaño (por el surgimiento de nuevas actividades
bioeconómicas como el de bioetanol de maíz).
- Autoinsumos, autogeneración de energía, etc.

¿Cómo medir la contribución de la bioeconomía al PBI argentino?

En el caso argentino se la estimó a partir de las actividades que cumplen con los
siguientes criterios:
- Utiliza biomasa como insumo
- Incorpora biotecnología como insumo
- Todos los productos que utilizan a la biomasa y a la biotecnología como
insumo
La definición de bioeconomía adoptada para la Argentina es la más amplia posible.
Abarca: la producción de recursos biológicos renovables y su conversión en alimentos,
forrajes, productos de base biológica y la bioenergía.
Incluye la agricultura, la ganadería, la actividad forestal, la pesquera, la producción
alimentaria y la producción de pulpa y papel, así como partes de la industria textil,
química y de las industrias energéticas y biotecnológicas (farmaceúticas).
La medición se basa en un sistema de cuentas satélites que utiliza el sistema de cuentas
nacionales.

Resultado: la bioeconomía argentina representaba en 2012 el 15.4% del total del PBI.
Unos U$S72,600 M.

13
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Un 9% del PBI lo aporta el sector primario. El resto proviene de la industria

manufacturera (de 27 sectores industriales). Sobre todo de las MOA que aportan unos
4.7 puntos del PBI.

Nota al pie: Los biocombustibles aportan sólo el 3% del total de la bio-industria (no figura
en la tabla anterior, está en otra tabla de la ppt). Lo cual muestra el enorme potencial
que todavía existe incluso en una actividad de fuerte desarrollo en los últimos años.

Si se mide la contribución de la bioeconomía argentina en materia de empleo o de

generación de divisas, la subestimación de su importancia (al medirla sólo por su aporte
al PBI) es aún más evidente.

Otros temas importantes: territorialidad, sustentabilidad y productivida

14
Por: Regina Sujovirsky Depetris

15
Por: Regina Sujovirsky Depetris

16
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Clase 1.7 – Geopolítica Agrícola y Seguridad Alimentaria - Oliver Antoine

Reflexionar sobre los retos alimentarios y agrícolas de la actualidad.

¿Qué es geopolítica?
Yves Lacoste: el estudio de las rivalidades de poder o de influecnia sobre un determinado
territorio o sus poblaciones.
Dimensión histórica y geográfica, sin conflictos y las representaciones que hacen sus
actores de dicho conflicto y luchas de poder.
La agricultura estuvo en el centro de los orígenes de la geopolítica. Protagonismo
histórico de la agricultura y de la alimentación en la geopolítica, las políticas públicas y
las relaciones internacionales

6 funciones de la agricultura en materia geopolítica:

• Espacializante: la dimensión estratégica para cubrir espacios en territorios
conflictivos
• Horogenesíaca: cómo la agricultura participa de la creación y dibujo de las
fronteras
• Identitaria: factor de identificación nacional y de construcción supranacional
• Nutricia: la capacidad de dar alimento a la población y darle a la nación
independencia, soberanía alimentaria y estabilidad política
• Política: la distribución de la propiedad de la tierra desigual puede llevar a
conflictos o reclamos sociales y revueltas
• Hidropolíitica: cómo la necesidad de agua para la agricultura puede llevar a
ejercer hidrohegemonías y violencias hidráulicas

La agricultura y la alimentación son asuntos transversales y plurales que la vuelven muy

complejas desde el punto de vista geopolítico
Durante las últimas décadas del S.XX la agricultura y la seguridad alimentaria no estuvo
en el centro de las preocupaciones estratégicas (énfasis en la economía del
conocimiento)
Pero en el arranque del S.XXI volvió al centro de la escena producto de 3 fenómenos:
• 2007-2008 aumento de los precios de los alimentos (revueltas del hambre)
• 2011: primavera árabe y su origen en la cuestión alimentaria
• Cambio del centro de gravedad de la economía mundial hacia los emergentes
(especialmente China)
A estas 3 dinámicas hay que agregarle dos tendencias de fondo:
Urbanización, aumento del ingreso per cápita en países emergentes y cambio de dieta
a favor de consumo de carnes
Los efectos del cambio climático

La seguridad alimentaria no puede ser vista solo como una cuestión técnica. Es una
cuestión geoeconómica y geoestratégica. La agricultura es un vector de poder
(potencia) de las naciones. La bioeconomía aumenta el rol de la agricultura como factor
de poder y de interés geopolítico.

17
Por: Regina Sujovirsky Depetris

La seguridad alimentaria genera tensiones por el control de las fuentes de suministro.

Los 5 países de África del Norte, Argelia, Egipto, Libia, Marruecos y Túnez representan
el 2% de la población mundial, pero participan con el 20% de las compras mundiales de
Trigo (desde hace más de 10 años).
Tres de estos países fueron el escenario de la primavera árabe que tuvo al costo de los
alimentos.
Hay países que buscan asegurarse alimentos invirtiendo en el control de recursos fuera
de las fronteras. Es el caso de China y sus compras estratégicas a través de empresas
como COFCO o ChemChina
El control del agua es central.

Más de la mitad de la población mundial es urbana. Pero aún quedan más de 3,000
Millones de personas que viven en zonas rurales. El desarrollo de la agricultura sigue
siendo clave entonces para la sostenibilidad territorial. Se generan riesgos de utilizar los
territorios no utilizados para cultivos ilícitos. Foco de inmigración ilegal, etc.

Conclusión:
La agricultura es una cuestión estratégica mundial de primera importancia. Seguridad
alimentaria China y del resto del mundo
La agricultura participa de la estabilidad geopolítica y económica
La bioeconomía refuerza el papel estratégico de la agricultura

18
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Clase 1. 8 – Negocios de base biológica - Fernando Villela

¿Hacia dónde va el mundo? ¿Cuáles van a ser las demandas? ¿Y quiénes pueden
satisfacerlas?
En un contexto de transformación técnica acelerada, el crecimiento de las clases medias
urbanas impacta sobre la demanda de alimentos y sobre el medio ambiente.
Transformaciones que requieren un uso intensivo de conocimientos para la producción
de bioproductos a partir de recursos naturales (suelo, sol y agua)

Técnicamente: Bioeconomía = Biomasa + Conocimientos + Inversiones

(captura + transformación industrial y recirculación eficiente de energía en un espacio
territorial)
Estratégicamente: un nuevo motor de desarrollo de la Economía Nacional y Regional

Sudamérica es un vasto territorio de gran potencial foto-sintético con escasa densidad

de población. Biomasa abundante con gran cantidad de recursos naturales per cápita.
Una formidable dotación de recursos:
Asia 52% población global, 6% de agua dulce
Sudamérica 6% población global, 26% de agua dulce mundial
China 30 veces la población de Argentina
Argentina 10 veces más agua dulce per cápita y 7 veces más suelo fértil per cápita que
China y 8 veces que India
Alemania 0.4 ha/habitante; América del Sur 4 ha/habitante; Argentina 6 ha/habitante.

La biomasa es difícil de trasladar; por lo tanto, los países con grandes dotaciones de
biomasa tienen una gran ventaja para la elaboración local de bioproductos.
Sólo el 10% de la población mundial vive en países con excedente de productos de la
fotosíntesis. Argentina, Brasil, Canadá, EEUU, Australia, Nueva Zelanda, Rusia, Ucrania.
El este de Asia seguirá siendo deficitario en materia de alimentación. Hacia 2030, sólo
un 74% autosuficiente. Lo que significa que habrá entre 900 M y 1000 Millones de
personas que no van a poder alimentarse con sus propios productos y que van requerir
de alimentos importados de los países antes mencionados.

Del agro a los agro-negocios, y de los agro-negocios a la bioeconomía

- Alimentos, normales y funcionales
- Biocombustibles, en competencia y/o complementariedad con los alimentos
- Biomateriales

Agricultura inteligente (AI). Agricultura de procesos, con un enfoque sistémico que

tiende a conservar y/o incrementar los servicios del ecosistema, que procura la mejora
continua y el manejo adaptativo y sustentable de los sistemas productivos, y que
permite el gerenciamiento de la heterogeneidad ambiental.
El objetivo de la agricultura inteligente es múltiple: Satisfacer la demanda + cuidar el
medio ambiente + generar riqueza para las poblaciones

Aumento de la complejidad en procesos productivos de bioproductos

19
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Ejemplo: obtención de etanol de la caña de azúcar como ejemplo de economía circular

y de multi-bioproductos
Caña de Azúcar – Azúcar – Bagazo – Energía – Melasas – Energía – Fertilizantes

Ejemplo: Maíz
Mercado mundial de Maíz alrededor de 110 M de toneladas. Argentina produce unos
40 M (este año unos 35 M con suerte) y es el segundo exportador mundial. Fundamental
agregar valor al grano mediante la destilación y/o fermentación (etanol, granos
destilados para alimentación animal, CO2)

Son todos ejemplos de la mezcla de:

Potencial fotosintético para producir Biomasa + conocimientos + empresarios que
invierten convierten una ventaja comparativa en una ventaja competitiva para el siglo
que recién se inicia

20
Por: Regina Sujovirsky Depetris

Clase 1.9 – La innovación y los negocios de base biológica - Claudio Dunan (Director de
Estrategias de BIOCERES)

Impacto de la innovación sobre el valor de mercado de las compañías

TESLA vs GENERAL MOTORS
Valen lo mismo (50 mil millones) pero GM vende más de 1000 veces más vehículos que
Tesla

La Bioeconomía es unas de las alternativas para enfrentar algunos de los desafíos más
importantes de este siglo:
- Más y mejores alimentos (70% más calorías y 60% más proteínas).
- Más y mejor energía (50% más).
- Más y mejor agua (50% más).
- Tratando de alcanzar estos objetivos reduciendo drásticamente las
emisiones de C02. Para contener en 2 grados el aumento de la temperatura
hay que reducir un 80% las emisiones.

Una Bioeconomía sustentable descansa en:

- Menor dependencia de combustibles fósiles, a través de energías renovables
- Mitigación del cambio climático, gracias a la sustitución de fuentes de energía
y reducción de emisiones de CO2
- Rentabilidad y crecimiento económico, lo que permite mejorar el empleo y
genera demanda de conocimientos
- Aprovechamiento circular de negocios, residuos que se utilizan como
materias primas
- Economía local, de repetición. Tremendo impacto sobre el desarrollo
regional. La biomasa es difícil de transportar y el desarrollo de bioproductos
es básicamente local.
- Economía del conocimiento basada en la innovación. Algo en lo que
Argentina no figura en los primeros lugares sino en la mitad de la tabla.

21