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Arroz
Arroz con
con leche
leche

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 6 Fácil

Uno de los postres argentinos más populares llega a nuestras costas traído por los
conquistadores españoles, especialmente los asturianos. La historia cuenta que fueron los
árabes los que llevaron a España los ingredientes clave: el arroz y el azúcar. En buena parte de
nuestra América se lo come simplemente espolvoreado con canela. Pero, para los argentinos,
no comerlo con dulce de leche es casi un pecado. También se puede acompañar con canela
espolvoreada.

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Ingredientes
PARA 6  PORCIONES

1 lt de leche

200 g de arroz Doble Carolina (no usar el que no se pasa)

Cáscara de ¼ limón

100 g de azúcar

Esencia de vainilla

Dulce de leche Colonial c/n

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 Preparación
Seguí los pasos de la receta aquí o en la vista de cocina.

1.
Colocar en una cacerola la leche, el arroz y la cáscara de limón (sólo la parte amarilla).
2.
Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz este tierno (de 30 a 40 minutos), revolviendo
durante la cocción.
3.
Cuando ya esté casi listo, incorporar el azúcar y cocinar unos minutos más. Retirar y añadir
la esencia de vainilla.
4.
Servir tibio o frío, acompañado con una cucharada de dulce de leche Colonial.

VISTA DE COCINA

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