INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe se presentará información detallada acerca del procedimiento y

elaboración del producto “YOGOURT DE CAFÉ”, producto innovador; con fines de
aceptación por la demanda en adquisición de productos novedosos y saludables, de igual
manera la elaboración de un producto con capacidades altas en comercialización tanto
interna como exteriormente, que permitan lograr los objetivos que como grupo de trabajo
pretendemos lograr para fines de lucro.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Y DEL PRODUCTO
los requerimientos básicos para la elaboración de este producto dentro de los
principales materiales o meterías primas seria lo que es leche entera de vaca,
yogurt comercial, termómetro para medir temperaturas óptimas para la
activación de la bacteria lactobacillus, y esencia de café de calidad, recipientes
platicos para embazar el producto. Esta idea de la elaboración de este tipo de
producto, es que seria un producto nuevo e innovador que se colocaría en el
mercado según la aceptación de la demanda, de igual manera lo fines serias
poder convencer al público de poder adquirir este producto que aparte de ser
nutritivo para una dieta balanceada, ayuda a tener un mejor flujo digestivo al
igual posee características que ayudan a aquel tipo de persona que presenta
signos de obesidad, siendo este mismo un producto innovador y saludable que
permitirá a las personas tener una dieta sana.
MATERIALES

ANÁLISIS DEL AMBIENTE

Estructura de la compañía: organigrama del personal de la empresa.

Empresa

compras Producción Marketing Comercial

Proveedores Almacén Exportación

Estrategia

internacional Nacional
Logística
logística
Análisis
Atención al cliente
 ORGANIGRAMA ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA

Dirección general
calidad

Gerencia general

Finanzas Recursos humanos Soporte de desarrollo

Producción
contabilidad Formación Nuevos productos

De servicio
Administración

Limpieza mantenimiento control

MICRO AMBIENTE:
Dentro de los factores internos que importan en el funcionamiento y el desarrollo correcto
de la empresa, cabe mencionara los empleados los cuales deben ser eficientes produciendo
y vendiendo el producto establecido como consiguiente de competencia que sería producir
y diversificar productos de mejor calidad a los que producen otras empresas, otro factor
seria el capital inicial para cumplir el funcionamiento de la empresa, de ideal manera para
poder soportar una inversión económica, la cultura de la empresa únicamente en los
valores, actitudes que tendría que desarrollar nuestros empleados para la rotunda
satisfacción de los jefes de departamento y en los clientes muy importantes el cual sin este
no sería posible el funcionamiento de la empresa en donde se deben aplicar los diversos
estudios para lograr que este pueda gozarse de nuestro producto con satisfacción siendo así
utilidad para la empresa. Los proveedores se deben tener en cuenta como empresa al
impacto que podría ocasionar la influencia de los costos de los materiales que nos proveen,
haciendo así una negociación limitada, en donde podríamos controlar el desarrollo de la
empresa.
Con relación a los proveedores serán nos enfocaremos em relaciones empresariales con
veneficios y otro tipo de industria de café y lácteos para suplir a la empresa de materiales
como el grano de café y la leche como productos básicos y principales para la elaboración
del yogurt.
Enfocándolos en la venta del producto de aglomerado de pergamino de café, nuestro
producto estaría orientado al abastecimiento de supermercados, pulperías, minimarket.
Las competencias más fuertes que tendremos serían las que fabrican y comercializan otros
tipos de yogurt en diversificación de sabores, ya que nuestro producto cuenta con un
proceso similar de industrialización y su presentación suele ser similar con la diferencia que
nuestro producto está orientado en la adición de un nuevo elemento innovador en que es el
café.

MACROAMBIENTE
De manera precisa y consistente se detalla la situación de innovación tecnológica factor
importante en una mejor elaboración y valoración de nuestro producto y así poder satisfacer
los deseos de los clientes meta, encargados de la exigencia en la adquisición de un producto
certificado siendo así oportunidad para nuestra empresa es sobresalir como líderes únicos
en el procesamiento e industrialización de yogurt de café y otros derivados innovadores.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO
De manera inmediata y fundamentada se determinó según la gerencia de Marketing la
aplicación de productos bien diversificados en productos según las peticiones de los
consumidores en cuanto a las diferentes necesidades.

PLAZA
De manera grupal ejercimos en la aplicación de nuestro producto en diferentes mercados
estratégicos para la debida distribución, también para facilitar a nuestros clientes un fácil
acceso para la obtención del potencial producto.

PROMOCIÓN
Los objetivos estratégicos en los cuales nuestra empresa está enfocada son en el incentivó
que adquiere nuestra demanda al momento de la obtención de nuestro producto. Otro caso
serio ofrecer nuestro producto por medios de comunicación, redes sociales al igual que gran
punto estratégico analizando, fundamentando y comprobado. La promoción del producto
por medio de la aplicación tecnológica que por medio de agentes técnica y estudio de
mercado se determinó la entrega del producto de manera domiciliara. Nuestro producto
tendrá su propio local de ventas el cual estará situado en lugares donde el comercio sea más
factible y potencial en donde operaremos las ventas al instante y a domicilio de nuestros
clientes.