UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
CUAUTITLÁN

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I

TRABAJO EXPERIMENTAL POLIMEROS

“BIOPOLIMERO DE AGUACATE Y LIMON ”

PROFESORES:
JUDITH GARCIA ARELLANES
LUIS ANTONIO MARTINEZ ARELLANO

ALUMNO:
-FLORES RODRIGUEZ JUAN

INGENIERÍA QUÍMICA

GRUPO: 1401 A
SEMESTRE 2021-1
INTRODUCCION

Los biopolímeros basados en recursos renovables y/o biodegradables están

generando un creciente interés no solo en la industria de los plásticos sino en la
sociedad en general. El objetivo de este trabajo es analizar el campo de los
biopolímeros, su panorama actual y los últimos avances y desarrollos. Se analizarán
biopolímeros importantes del mercado divididos en tres subgrupos: polímeros
basados en recursos renovables (almidón y celulosa), polímeros biodegradables
basados en monómeros biodegradados (aceites vegetales y
ácido láctico) y biopolímeros sintetizados por microorganismos (polihidroxialcanoatos
(PHA)).
Biopolímeros basados en almidón: Entre los productos de base biológica, la mayor
parte de la investigación se ha hecho sobre el almidón. Está formado por una mezcla
de dos polímeros, amilosa y amilopectina. La amilosa es una molécula lineal y la
amilopectina es una molécula ramificada. Los almidones más comunes contienen
alrededor del 25% de amilosa y 75% de amilopectina.
Por ello en la materia de química orgánica propondremos la creación de un
biopolímero a partir de almidón y celulosa desarrollado en nuestro hogar.

CELULOSA
La celulosa es el polímero natural más
abundante y, a pesar de que su
procesado es
algo dificultoso, puede convertirse en un
material biodegradable mediante
modificaciones químicas que alteren su
estructura. Es un homopolímero
compuesto
por moléculas de β-D-glucosa mediante
enlaces o-glucosídicos, con un valor
mínimo
de 200 monómeros.

ALMIDON
Almidón El almidón es el principal polisacárido
de reserva de la mayoría de los vegetales, no
es realmente un polisacárido, sino la mezcla de
dos, la amilosa (20%) y la amilopectina (80%).
Ambos están formados por unidades de
glucosa, en el caso de la amilosa unidas entre
ellas por enlaces α 1-4 lo que da lugar a una
cadena lineal. En el caso de la amilopectina,
aparecen ramificaciones debidas a enlaces α
1-6. A continuación, se muestran las estructuras de la amilosa y de la amilopectina.
MATERIALES

 Fécula de maíz o almidón.

 Vinagre blanco.
  Glicerina.
 Agua.
 Cascaras de limón y aguacate (celulosa) .

PROCEDIMIENTO

1. En un recipiente a fuego lento se vertió una taza de agua de 250 ml, después
de 10 min, se colocaron aproximadamente 20 ml de vinagra blanco.
2. Después de 5 min con agua y vinagre hirviendo en el recipiente se dispuso a
colocar las cascaras de celulosa de su elección.
3. Al observar un ablandamiento en la cascara se llevo a una licuadora en la cual
se agregaron aproximadamente 50 gr de fécula de maíz la cual ayudaría a que
la mezcla se llevase un poco más homogénea.
4. Teniendo la mezcla un aspecto verde blanquecino, se procedió a llevarlo otra
vez al recipiente a fuego lento, donde se estaría mezclando cuidadosamente y
cuidando la creación de grumos.
5. Cuando el aspecto de lo que era la mezcla cambia a un tono mas solido se
apaga el fuego, se dispone al secado y modelación o creación de objetos con
utilidad que usted dese.

Imagen 1. Materiales. Imagen 2. Cascara de limón .

Imagen 3. Mezclado de materiales. Imagen 4. Mezcla en recipiente caliente.

TABLA DE RESULTADOS
 Características Cascara de aguacate Cascara de Limón

Secado El secado del aguacate tardo Lleva un día y ya tiene

de 2-3 días. una textura algo solida
Textura Tiene textura rigida y flexible Con los días llevados se
muestra mas uniforme y
flexible
Coloración Café claro Verde claro

Prueba de Con agua hirviendo si En el estado que se

calor estructura pasa a ser blanda encuentra el agua
y moldeable. hirviendo la volvió una
mezcla liquida con
pequeños grumos.

Imágenes 5 & 6 .-Muestra de la la celulosa que se utilizó y resultado de su biopolímero a su lado.

¿EN QUE SERIA UTIL MI BIOPOLIMERO?

Propuse la creación de vasos a través del biopolímero de cascara de limón. Pues su

sabor especifico podría ser utilizado ampliamente en la industria bebible, pues el limón
es un adicionamiento general utilizado en cualquier bebida no solo en México sino en
todo el mundo.
Sin embargo, también se pueden utilizar biopolímeros para usos industriales pero que
sean competitivos con los costos de los polímeros tradicionales siendo esto que llevase
a la industria polimérica a una mejora y ampliación del mercado.

FUENTES
López, C., Xantanos biopoliméricos: Propiedades reológicas y
aplicaciones. CienciAcierta, 7 (25), 2011.

http://www.zeaplast.cl/plasticos-biodegradables/historia-de-los-
bioplasticos++-20.

Rosales, C; Sabino, M; Rosestela,H. Estudio de mezclas de poli

(ácido láctico) con polipropileno y nanocompuestos con
montmorillonita. Rev. LatinAm. Metal. Mater. 2014, vol.34 nº.1