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Guía Final InstitutoADEX
Guía Final InstitutoADEX
Lima- 2021
1
ÍNDICE
1. RESUMEN EJECUTIVO. –..................................................................................................................4
2. Descripción de la idea de negocio y aspectos estratégicos. –............................................5
2.1. Visión:.................................................................................................................................................. 5
2.2. Misión:................................................................................................................................................. 5
2.3. Objetivos:............................................................................................................................................ 5
2.3.1. General............................................................................................................................................................................ 5
2.3.2. Específicos (SMART).................................................................................................................................................. 5
3. Justificación del negocio elegido y datos generales de la empresa. –............................5
3.1. Característica de la Oportunidad de negocio identificada en el mercado......................5
3.1.1. Cuá l es el negocio elegido........................................................................................................................................ 5
3.1.2. Cuá l es el producto elegido..................................................................................................................................... 6
3.1.3. Mapa de Empatía......................................................................................................................................................... 6
3.1.4. Identificació n de la necesidad del mercado...................................................................................................... 8
3.1.5. Business Canvas.......................................................................................................................................................... 9
4. Análisis estratégico del negocio elegido. –............................................................................10
4.1. Análisis FODA y estrategias FODA............................................................................................ 10
4.2. Análisis PESTEL.............................................................................................................................. 11
4.3. Análisis de la industria y competidores para el negocio...................................................12
5. Segmentación del mercado meta. -..........................................................................................14
5.1. Segmentación y análisis del potencial mercado................................................................... 14
5.1.1. Segmentació n del mercado: Criterios de Segmentació n...........................................................................15
5.1.2. Sondeo de mercado: Ficha técnica, objetivos, encuesta, tabulació n, conclusiones........................16
5.1.3. Perfil del consumidor de la zona elegida......................................................................................................... 22
5.1.4. Atractivo y cuantificació n de mercado objetivo y meta............................................................................22
5.2. Plan de Marketing para el primer año.................................................................................... 23
5.3. Presupuesto de Marketing para el primer año..................................................................... 24
6. Aspectos técnicos, logísticos y calidad del negocio elegido. -.........................................25
6.1. Ficha técnica del producto.......................................................................................................... 25
6.2. Proveedores: Identificación, criterios de evaluación y selección...................................26
CUADRO DE HOMOLAGACIÓN DE PROVEEDORES........................................................................26
1. Proveedores De Mashua Negra...................................................................................................... 26
1. Proveedores De Envase De Yogurt................................................................................................ 31
2. Proveedores De Servicio De Maquila........................................................................................... 35
3. Proveedores De Servicio De Transporte Y Distribución........................................................39
6.3. Presupuesto de producción, logística y control de calidad para el primer año.........43
6.4. Plan de control de calidad........................................................................................................... 43
7. Fuente de ingresos.-......................................................................................................................44
7.1. Cálculo de los costos totales: Variables y fijos...................................................................... 44
2
7.2. Margen de Contribución y punto de equilibrio..................................................................... 44
7.3. Cálculo del precio de venta......................................................................................................... 44
7.4. Estructura de ingresos (Proyección de ventas del primer año)......................................44
8. Estructura de costos......................................................................................................................45
8.1. Inversión requerida (compra de recursos clave para inicios de costos pre-
operativos)................................................................................................................................................... 45
8.2. Presupuesto de egresos mensuales (gastos)......................................................................... 45
8.3. Flujo de caja mensual para el primer año.............................................................................. 45
9. Conclusiones....................................................................................................................................46
10. Recomendaciones.......................................................................................................................47
11. Anexos.............................................................................................................................................48
11.1 Organización de la empresa - Estructura legal de la empresa.......................................................48
11.2 Ley MYPE............................................................................................................................................... 49
11.3 Flujograma del proceso de constitución de una empresa..............................................................50
11.4 Licencia de Funcionamiento............................................................................................................... 51
11.5 ORGANIGRAMA.................................................................................................................................... 52
12. Bibliografía. –...............................................................................................................................55
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1. RESUMEN EJECUTIVO. –
2.1. Visión:
Ser una empresa reconocida en el mercado por la gran calidad de nuestros
productos, el compromiso con nuestros clientes y proveedores.
2.2. Misión:
Ser una empresa reconocida en el mercado por la gran calidad de nuestros
productos, el compromiso con nuestros clientes y proveedores.
2.3. Objetivos:
2.3.1. General
- Posicionar nuestra marca MASHAKE en el mercado de yogures dentro
de los dos primeros años de lanzamiento.
4
- Aumentar las ventas del producto en un 20% hacia el segundo año
respecto al año anterior a través de estrategias de venta y marketing
para lograr consolidar una posición dentro del mercado.
- Concretar las ventas de más del 50% de las cotizaciones enviadas a
minoristas o distribuidores durante el primer año a través de
negociaciones estratégicas para fidelizar a nuestros clientes y
potenciales aliados.
- Establecer alianzas estratégicas con al menos 3 proveedores de
materias primas durante los 3 primeros meses a través de negociaciones
personales para no tener un déficit en la producción.
-
3. Justificación del negocio elegido y datos generales de la empresa. –
5
3.1.3.MAPA DE EMPATÍA:
■ General:
■ Los 5 individual
6
7
3.1.4. Identificación de la necesidad del mercado
8
3.1.5.BUSINESS CANVAS:
9
4. Análisis estratégico del negocio elegido. –
FORTALEZAS DEBILIDADES
1.- Materia prima disponible localmente y 1.- falta de experiencia en el mercado
con alto valor nutricional de la Mashua 2.- falta de promoción y publicidad del
negra. producto
2.- Producto innovador. 3.- Escaso número de especialistas en
3.- Precio asequible al mercado . mashua.
OPORTUNIDADES F1O1: Utilizaremos las materias primas D1O1: Reclutaremos la mayor cantidad
1.-Mayor demanda de disponibles localmente para ingresar al de proveedores capacitados, para que
productos de origen natural- mercado y cubrir la demanda en el nos permita cubrir y satisfacer la
nativa. consumo de productos naturales con alto demanda de productos naturales.
valor nutricional.
3.-Seminarios sobre las F3O3: Produciremos la mayor cantidad de D3O2: Implementaremos especialistas
propiedades curativas y producto posible con precios asequibles al en mashua y a través de los seminarios
medicinales de la Mashua. mercado e impartiremos charlas vamos a crear en nuestros clientes el
nutricionales sobre la MASHUA y sus hábito de consumir productos que
beneficios hacia nuestra demanda. beneficien su salud.
AMENAZAS F1A2: Afrontaremos la compra de materias D1A2: fortaleceremos nuestros
1.- Inestabilidad económica y primas, con estrategias de reducción de procesos y capacitaciones para ganar
política costos y así enfrentar la inestabilidad experiencia en el mercado, para no
económica y política que se está viendo en vernos afectados por la inestabilidad
el Perú. económica.
3.- Incursión de nuevos F3A1: Maximizaremos la producción en los D3A3: Participaremos en ferias
competidores potenciales meses de cosecha con el fin de no gastronómicas, con el fin de ingresar en
con bajos costos desabastecernos y mantener nuestros la mente del consumidor y así competir
precios asequibles y minimizaremos costos con calidad el posicionamiento de las
de insumos para obtener bajos costos. marcas conocidas con bajos costos.
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4.2. Análisis PESTEL
POLÍTICO:
Incertidumbre respecto al nuevo gobernante
Frágil Democracia Peruana- Los presidentes sufren volatilidad política en
sus mandatos.
Corrupción en el Congreso Peruano.
Corrupción en las entidades públicas del estado peruano.
Futuro congreso sin mayoría política
ECONÓMICOS:
Situación económica de estancamiento en el país.
Crecimiento económico del sector de productos naturales.3
Crecimiento en el mercado de yogurt en Perú crecerá a una tasa de 6%
anual.4
Tipo de cambio «Precio del dólar sube y alcanza su mayor precio
histórico
SOCIO-CULTURALES:
El consumidor moderno aprecia lo ecológico y sostenible.
Estilo de vida, tendencia saludable, personas que consumen más sano y
natural.
Cliente Exigente, buscan buen precio, calidad y valor agregado.
Ritmo de vida acelerado de las personas, trabajo y estudio bajo estrés.
Perú conserva frutos y alimentos altamente nutritivos con efectos
curativos, adquiridos en nuestra biodiversidad.
La población se encuentra en los 34 515 417 habitantes
Escaso conocimiento de la mashua
TECNOLÓGICO:
Smart Ads «Anuncios Inteligentes» la forma más efectiva de llegar al
consumidor.
Uso de publicidad en medios más eficaces como Facebook, Instagram,
Whatsapp, etc.
La influencia de las redes sociales en el mundo actualmente.
Uso de tecnologías de información (medios de pagos en banca móvil).
ECOLÓGICO:
Cambios climáticos (distribución)
Incentivar la economía circular y convertir productos que se consideraban
desechos en insumos.
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La Responsabilidad Social en las empresas.
LEGAL:
El reglamento de la leche y los productos lácteos en la Norma específica
del Codex Alimentarius.
Formalización del negocio.
Legislación sanitaria de alimentos «Senasa y Digesa» a través de la Ley
de Inocuidad de los alimentos.
A futuro, se espera que se lancen más productos libres de grasa, así como bajos
en azúcar, los cuales se comercializan a través de supermercados e
hipermercados.
La razón es que los consumidores perciben este tipo de yogur como aporte de
beneficios adicionales para la salud. Sin embargo, tales productos no están
dirigidos a toda la familia, ya que aquellos de bajos y medianos ingresos compran
solo una botella de bebida de yogur para todos en el hogar.
En el Perú, el consumo de yogur es todavía inferior a los 5 litros por persona, este
mercado comercializa alrededor de 100 mil toneladas anuales, generando ventas
por aproximadamente 100 millones de dólares.
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Existe una gran oportunidad para el ingreso de nuevos actores en el mercado,
similares a Chobani que se suban a la ola de la salud preventiva que cada vez
está creando más demanda por comida saludable, baja en grasas y productos
químicos cancerosos, aunque siempre rica en nutrientes. El reto está en que
consigan alcanzar la escala suficiente para ofrecer precios competitivos y para
masificarse. Con un yogur “de verdad” y mayor competencia en la industria de
lácteos no solo se beneficiaría el consumidor sino también los ganaderos de
Cajamarca, Arequipa, La Libertad y, por supuesto, sus familias.
Gloria: Empresa líder en el mercado lácteo peruano, con más de ochenta años en
el mercado. Tiene una marca ya posicionada y recordada por sus consumidores.
Ofrece la línea completa respecto a productos lácteos, es decir, leche fresca,
leche evaporada, mantequilla, yogures bebibles, yogures frutados, yogures
griegos, etc.
13
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5. Segmentación del mercado meta. -
➢ ZONA 6
■ Jesús María.
■ Lince.
■ Pueblo Libre.
■ Magdalena.
■ San Miguel.
➢ ZONA 7
■ Miraflores.
■ San Isidro.
■ San Borja.
■ Surco.
■ La Molina.
Debido al porcentaje analizado respecto a los factores importantes; se vio que los
distritos ya mencionados dan un porcentaje mayor, por ello nuestro producto
tendrá una demanda considerada.
15
De la población total, nos vamos a dirigir al 3.2%.
Por lo tanto es 20342.
❏ GEOGRÁFICO:
● Jesús María.
● Lince.
● Pueblo Libre.
● Magdalena.
● San Miguel.
● Miraflores.
● San Isidro.
● San Borja.
● Surco.
● La Molina.
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❏ DEMOGRÁFICO:
El mercado objetivo de nuestro producto tiene los siguientes criterios
demográficos:
Edad de 20 a 40 años
Sexo femenino y masculino
Nivel socioeconómico A y B
❏ PSICOGRÁFICO:
❏ CONDUCTUAL:
Ficha técnica:
○ Encuestador: Grupo Viena
○ Plataforma utilizada: Google Forms
○ Población: 1 077 900 personas (INEI y APEIM)
○ Tamaño de la muestra: 84 personas
○ Margen de error: +/- 9%
○ Nivel de confianza: 90%
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○ Fecha de trabajo: 29 de abril al 07 de mayo
Objetivos de la encuesta:
○ Conocer el comportamiento de compra y consumo de los potenciales
clientes
○ Determinar los gustos y preferencias y de los potenciales clientes
respecto a sabor y presentación del producto
○ Identificar puntos de venta más concurridos por los potenciales
clientes
○ Aproximar el precio del producto.
Tabulación (gráficos):
○ Edad media de los participantes
18
De acuerdo al gráfico anterior, los entrevistados fueron hombres y mujeres en partes iguales.
19
○ 3. ¿Cuántas veces consume yogurt a la semana?
20
De acuerdo al gráfico anterior, el 79% de los encuestados consume el yogurt
acompañado de cereales, mientras que solo el 1.9% lo consume con frutos secos.
21
De acuerdo al gráfico anterior, el 38.9% de los encuestados comprar la presentación de
yogurt de 1lt, mientras que el 25.9% compra la presentación personal de 125g.
De
acuerdo al gráfico anterior, el 40.7% de los encuestados paga S/ 4.50 por un yogurt en
presentación de 125g.
22
CONCLUSIONES:
El perfil de nuestro consumidor para nuestras zonas elegidas, los cuales son
zona 6 y 7; es el siguiente:
Edad de 20 a 40 años.
Sexo femenino y masculino.
Nivel socioeconómico A y B.
El yogurt brindado por nuestra empresa es de alta calidad y de reconocimiento en
nuestro mercado.
Nuestro nicho de mercado se ubica en las personas que buscan una vida saludable y
alimentos nutritivos.
23
Nuestra población del nivel socioeconómico A y B son 847 595 habitantes,
mientras que la población que consume yogurt perteneciendo al NSE A y B
son 635 696 habitantes, considerando el 3.2% de los habitantes que
consumen yogurt y se encuentran con NSE A y B, tenemos un mercado meta
de 20 342 habitantes.
PRODUCTO:
Línea de producto: Yogurt Griego de mashua negra con jalea de fresa y kiwicha
Marca: Mashake
Envase: 125 gramos
Sabor: fresa
PLAZA:
Canales: Supermercados, Minimarkets, Tiendas de productos Orgánicos,
Bodegas.
La distribución del producto se realiza de la empresa a los distribuidores y de los
distribuidores al cliente final. Los pedidos que se solicitan es entregado a través
de los camiones repartidores que tiene la empresa.
PROMOCIÓN:
24
● Degustaciones: La principal, es a través de la degustación en las principales
tiendas de autoservicios donde se comercializará nuestro producto; además
invertiremos recursos para ampliar los puntos de degustación a centros comerciales
y otros lugares cuya localización y flujo de público sean estratégicos para la
promoción. Estas degustaciones estarán reforzadas con una ficha informativa sobre
las propiedades de la mashua negra, y de cómo beneficiaría nuestro producto al
consumidor final.
● Marketing Digital: Manejo de medios como internet, difundiendo nuestro producto
a través de las redes sociales.
25
5.3. Presupuesto de Marketing para el primer año
26
6. Aspectos técnicos, logísticos y calidad del negocio elegido. -
27
6.2. Proveedores: Identificación, criterios de evaluación y selección
a) Supracorp Sac.
28
b) Cooperativa Agropia
29
c) Inka Green Sac.
30
Productos vegetales procesados y no procesados, animales de granja y sus productos
destinados al consumo humano, Otros productos vegetales sin procesar, Plantas
procesadas y no procesadas y suplementos nutricionales destinados al ganado o la
acuicultura.
● CERTIFICACIÓN JAPONESA: Certificación según la Norma Agrícola Japonesa para
Productos Orgánicos (JAS)
El mercado japonés de productos orgánicos es un mercado muy interesante para los
exportadores, ya que la demanda aún supera la producción interna.
El estándar JAS requiere el llamado proceso de calificación. Esta es una auditoría
interna de calidad JAS que debe realizar la empresa. La compañía tiene que nominar a
un "gerente de calificaciones" que verifique si los procedimientos en la compañía se
implementan y cumplen con el estándar JAS. Recomendamos que el gerente de
calificaciones participe en una capacitación organizada por un certificador acreditado
por JAS.
31
CUADRO DE HOMOLOGACIÓN DE PROVEEDORES DE MASHUA NEGRA
Escala Calificación
1 Muy malo
2 Malo
3 Regular
4 Bueno
5 Muy bueno
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1. Proveedores De Envase De Yogurt
a) Solasky Sac.
33
N° proveedores Proveedor N°2
Tipo de servicio Envase de Yogurt
Razón Social Plasticos Nacionales S. A
Ruc 20100367395
Teléfono 01 4853322/ 994105262
Dirección Legal Av. Los Talleres 4898 Urb. Industrial el Naranjal
Distrito/Ciudad Independencia
Departamento Lima
Condición Activo
Actividad 02/11/1962
Correo info@plasticosnacionales.com
Electrónico
Página Web https://plansa.pe/contacto/
34
● Asesoría técnica altamente calificada, sin costo adicional, en la selección
de los envases para cada industria según el contenido a envasar.
● Reparación y mantenimiento de moldes de soplado e inyección a clientes
con moldes propios.
35
c) Plastypet Perú
N° proveedores Proveedor N°3
Tipo de servicio Envase de Yogurt
Razón Social Plastypet Perú E.I.R.L
Ruc 20602312187
Teléfono 01 7589249 / 950595135 / 900726883
Dirección Legal Cal. Inca Pachacútec Mz. E, Lt. 31.
Distrito/Ciudad Santa Anita
Departamento Lima
Estado Activo
Condición Habido
Actividad 01/08/2017
Correo ventas@plasty-petperu.com
Electrónico
Página Web https://www.plasty-petperu.com/
36
CUADRO DE HOMOLOGACIÓN DE PROVEEDORES DE ENVASE DE YOGURT
PROVEEDORES Solasky Sac.
Plásticos Nacionales S. A
Plastypet Perú E.I.R. L
PRODUCTO Envase plastic de yogurt
Escala Calificación
1 Muy malo
2 Malo
3 Regular
4 Bueno
6 Muy bueno
Elaboración propia
37
38
2. Proveedores De Servicio De Maquila
39
Razón Social Los Andes Natural Product Sac
Ruc 20600264959
Teléfono 949116676
Dirección Legal Av. Javier Prado Este N° 6313, Urb. La Rivera de
Monterrico
Distrito/Ciudad La Molina
Departamento Lima
Estado Activo
Condición Habido
Actividad 01/04/2015
Correo ventas@andesnatura.com
Electrónico
Página Web https://www.andesnatura.com/contacto/
40
Dirección Legal Mz. A Lote 2 Int.H1, Urb.Las Praderas de Lurin
Distrito/Ciudad Lurín
Departamento Lima
Estado Activo
Condición Habido
Actividad 05/12/2008
Correo glazo@grupoexal.com
Electrónico
Página Web www.grupoexal.pe
Escala Calificación
1 Muy malo
2 Malo
3 Regular
41
4 Bueno
6 Muy bueno
Elaboración propia
42
3. Proveedores De Servicio De Transporte Y Distribución
a) Transportes Gandia
43
b) Logística, Transporte Y Distribución
44
c) Aj Logística Sac., Lima
45
PROVEEDORES GANDIA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA -
GANDIA S.A.C.
OPERADOR LOGISTICO- LOG SAC
AJ. Logística SAC.
PRODUCTO Alquiler de transporte para traslado de mercancías
Escala Calificación
1 Muy malo
2 Malo
3 Regular
4 Bueno
6 Muy bueno
Elaboración propia
46
6.4. Plan de control de calidad
El control de calidad en este tipo de alimentos de yogurt de mashu debe ser
riguroso, desde la inspección de la materia prima (leche), hasta el producto final.
1. Control de calidad de la materia prima e insumos
1.1. Control de calidad de la mashua
Requisitos para hortalizas frescas
Enteras y con la piel bien formada, es decir exentas de ataque que afecte o
altere su integridad.
47
● Evaluación organoléptica: consiste en la percepción de características de
la leche a través de los sentidos. En esta prueba se observa el color de la
muestra, el olor que tiene que ser característico de la leche y finalmente
el sabor que no debe ser afectado por el desarrollo de acidez.
7. Fuente de ingresos.-
7.1. Cálculo de los costos totales: Variables y fijos
48
7.4. Estructura de ingresos (Proyección de ventas del primer año)
8. Estructura de costos. –
8.1. Inversión requerida (compra de recursos clave para inicios de costos pre-
operativos)
49
9. Conclusiones. -
50
51
10. Recomendaciones. -
52
11. Anexos
MICROEMPRESAS
N° de 1 a 10 trabajadores
trabajadores
Ventas anuales Hasta monto máximo 150 UIT
53
Ley MYPE
Decreto supremo N° 013-2013-PRODUCE (28.12.2013)
Concepto Microempresa Pequeña empresa
Jornada de 8 horas diarias o 48 8 horas diarias o 48 horas
trabajo horas semanales semanales
Remuneración Mínima vital S/.930.00 Mínima vital S/.930.00
soles soles
Descanso 24 horas continuas y los 24 horas continuas y los
semanal feriados feriados
vacaciones 15 días anuales 15 días anuales
Horas extras Si Si
Gratificaciones ____________________ 2 (fiestas patrias y
navidad)= ½
remuneración
Asignación ____________________ ____________________
familiar
CTS ____________________ 1 anual= ½ remuneración
Utilidades De acuerdo al Decreto
legislativo 892
Derechos Se rigen por el régimen de
colectivos la actividad privada
Indemnización 10 remuneraciones 10 remuneraciones diarias
por despido diarias por cada año de por cada año de servicios
arbitrario servicios hasta un hasta un máximo de 120
máximo de 90
Seguro de salud SIS (Estado y ESSALUD regular 9%
Empleador). El regular. En su integridad
empleador deberá lo aporte el empleador
realizar el 50% del
aporte mensual y el otro
50% lo paga el Estado
Seguro Cuando corresponda
complementari
o por riesgo de
trabajo
ONP/AFP Si 13% de la Si 13% de la remuneración
remuneración
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Flujograma del proceso de constitución de una empresa
*Estudio de Mercado
*Razón social
*Objeto social
Generalidades *Cantidad de socios
*Responsabilidad de los socios
*Domicilio fiscal
*Aportes o capital invertido
Minuta
Constitución NOTARIO Inscribe en registros públicos
de una
empresa Entidad financiera Apertura de cuenta corriente
55
Licencia de Funcionamiento
Nuestro local de venta estará ubicado en Chorrillos. Así que los trámites siguientes
fueron realizados en la Municipalidad de Chorrillos, ya que toda empresa antes de
iniciar sus actividades en determinada jurisdicción debe obtener un permiso municipal
para el local donde desarrolla sus operaciones.
REQUISITOS PARA OBTENER LA LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO SEGÚN DECRETO
LEGISLATIVO N°1271 QUE MODIFICA LA LEY N°28976.
● Rellenar declaración jurada de licencia de funcionamiento.
● Rellenar declaración jurada de las condiciones de seguridad en la edificación
● Ficha RUC
● Vigencia poder y/o declaración jurada (en caso de ser persona jurídica)
● Contrato de Alquiler.
● Copia de DNI.
Cuadro de costos de constitución de una empresa
INDECOPI
Las marcas son los nombres o dibujos que usan los proveedores para diferenciar sus
productos. El Registro de Marcas es un trámite que se lleva a cabo ante las oficinas de Signos
Distintivos de INDECOPI.
56
ORGANIGRAMA:
Gerente General
Beltran Maldonado, Alexis Dario
57
Funciones:
● Actualmente Gerente General de nuestro yogurt MASHAKE, será
el encargado de la completa dirección, liderar todas las acciones,
decisiones y cambios generados internamente bajo las políticas y
objetivos de la empresa, para lograr el éxito. También se
encargará de las evaluaciones acerca del cumplimiento de las
funciones de los diferentes departamentos, crear y mantener
buena relación con los clientes; finalmente es el responsable por
el resultado de las operaciones y desempeño organizacional.
1. Gerente de operaciones:
Requisitos:
● Titulado en industrias
● Más de 2 años de experiencia
● Responsabilidad y agilidad
● Capacidad para trabajar bajo presión
● Estabilidad emocional
● Orientación al servicio
● Gestión de calidad
Funciones
58
2. El Gerente de Finanzas
Requisitos:
● Profesional titulado en Administración de empresas, economía o
afines.
● Conocimiento en Excel avanzado
● Experiencia en controlar y analizar los resultados del mes en
coordinación con las distintas áreas de la empresa
● Experiencia en cierres mensuales
● Experiencia en capacitación en los costos financieros
Funciones:
● deberá dirigir las actividades de carácter financiero, contable y de
mercadeo de la empresa; definiendo los diferentes procesos
financieros y contables, planificando las alternativas financieras y
de mercadeo, supervisando la contabilidad y el flujo de caja.
● Elaborar estudios financieros de diversos tipos: control de gastos,
análisis de inversiones.
● Supervisar y controlar los análisis financieros, contabilidad
general y de costos.
● Desarrollar planes de mercadeo con una frecuencia tal que
mantenga vigente y activo el sistema financiero.
● Administrar los recursos financieros para alcanzar los objetivos de
la compañía.
● Elaborar e interpretar los balances y cuentas de resultados
informados al Directivo de la empresa.
3. Gerente de RRHH:
Requisitos:
● Grado en recursos Humanos o un campo relacionado
● Experiencia organizando y facilitando programas de formación
● Buenos conocimientos de las herramientas de Recursos
Humanos
● Capacidad de dirigir a individuos y a equipos
59
Funciones:
Funciones:
12. Bibliografía. –
link: https://www.tetrapak.com/es-pe/insights/cases-
articles/consumer-yoghurt-trends
https://www.arellano.pe/tendencia-hacia-lo-natural/
60
https://zoomempresarial.pe/2020/09/27/el-85-de-los-peruanos-
prefieren-consumir-productos-hechos-a-base-de-plantas-y-vegetales/
https://gestion.pe/tendencias/alimentos-instantaneos-vez-ganan-
mayor-terreno-19770-noticia/?ref=gesr
https://www.ainia.es/tecnoalimentalia/consumidor/alimentacion-
saludable-la-gran-tendencia-de-consumo-actual-7-claves-orientativas/
https://agraria.pe/noticias/mercado-de-yogur-en-peru-crecera-a-una-tasa-de-6-
anual-14161#:~:text=Al%20cierre%20del%202016%2C%20mercado,el
%2075%25%20de%20las%20ventas.&text=(Agraria.pe)%20Una%20de,Per
%C3%BA%20es%20la%20de%20yogur.
61