INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR P’URHEPECHA

CARRERA:
INGENIERÍA EN INNOVACIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE

MATERIA:
BIOQUIMICA

PROFR.:
M. C.: ULISES ZURITA LUNA

TRABAJO:
Actividad 3_ESQUEMA GLUCÓLISIS

ALUMNO:
GARCIA HERNANDEZ JUAN MAUEL

No. De Control:
S1905077

FECHA DE ENTREGA:
27 DE OCTUBRE DE 2020
 Introducción

En este trabajo abordaremos un poco el tema de la glucolisis con el cual comenzare

con un ejemplo: vamos a suponer que les damos una molécula de glucosa a ti y una
a Lactobacillus acidophilus, (la bacteria que convierte la leche en yogur). ¿Qué harían tú y
la bacteria con sus respectivas moléculas de glucosa? En general, el metabolismo de la
glucosa en una de tus células es muy diferente al metabolismo de Lactobacillus; Sin embargo,
los primeros pasos serían los mismos en ambos casos: tanto tú como la bacteria deberán
romper en dos la molécula de glucosa mediante la glucólisis.

¿Qué es la glucólisis?

La glucólisis es una serie de reacciones que extraen energía de la glucosa al romperla

en dos moléculas de tres carbonos llamadas piruvato. La glucólisis es una vía metabólica
ancestral, o sea, que su evolución ocurrió hace mucho tiempo y se encuentra en la gran
mayoría de los organismos vivos hoy en día. En los organismos que realizan respiración
celular, la glucólisis es la primera etapa de este proceso. Sin embargo, la glucólisis no
requiere de oxígeno, por lo que muchos organismos anaerobios (organismos que no utilizan
oxígeno) también tienen esta vía.

Lo más destacado de la glucólisis

El proceso de la glucólisis tiene diez pasos, la glucólisis ocurre en el citosol de una

célula y se puede dividir en dos fases principales: la fase en que se requiere energía, sobre la
línea punteada en la siguiente imagen, y la fase en que se libera energía, debajo de la línea
punteada.

• Fase en que se requiere energía. En esta fase, la molécula inicial de glucosa se reordena y se le
añaden dos grupos fosfato. Los dos grupos fosfato causan inestabilidad en la molécula
modificada, ahora llamada fructosa 1,6-bifosfato, lo que permite que se divida en dos mitades y
 forme dos azúcares fosfatados de tres carbonos. Puesto que los fosfatos utilizados en estos pasos
provienen de ATP se deben utilizar dos moléculas de ATP.
•

Diagrama simplificado de la glucólisis.

Los dos azúcares de tres carbonos formados cuando se descompone el azúcar

inestable son diferentes entre sí. Solo uno el gliceraldehído 3-fosfato puede entrar al siguiente
paso. Sin embargo, el azúcar desfavorable, DHAP, se puede convertir fácilmente en el
isómero favorable, por lo que ambos completan la vía al final.

• Fase en que se libera energía. En esta fase, cada azúcar de tres carbonos se convierte
en otra molécula de tres carbonos, piruvato, mediante una serie de reacciones. Estas
reacciones producen dos moléculas de ATP y una de NADH. Dado que esta fase ocurre
dos veces, una por cada dos azúcares de tres carbonos, resultan cuatro moléculas
de ATP y dos de NADH en total. Cada reacción de la glucólisis es catalizada por su
propia enzima. La enzima más importante para la regulación de la glucólisis es
La fosfofructocinasa, que cataliza la formación de la inestable molécula de azúcar con
dos fosfatos, fructuosa 1,6-bifosfato^4. La fosfofructocinasa acelera o frena la
glucólisis en respuesta a las necesidades energéticas de la célula.

En resumen, la glucólisis convierte una molécula de glucosa de seis carbonos en dos

moléculas de piruvato de tres carbonos. El producto neto de este proceso son dos moléculas
de ATP (4 ATP producidos invertidos – 2 ATP invertidos) y dos moléculas de NDHA.

Paso 1. Un grupo fosfato se transfiere del ATP a la glucosa y la transforma en glucosa-6-

fosfato. La glucosa-6-fosfato es más reactiva que la glucosa y la adición del fosfato retiene
la glucosa dentro de la célula, porque la glucosa con un fosfato es incapaz de atravesar por sí
sola la membrana.

Paso 2. La glucosa-6-fosfato se convierte en su isómero, la fructosa-6-fosfato.

Paso 3. Un grupo fosfato se transfiere del ATP a la fructosa-6-fosfato y se produce fructosa-

1,6-bifosfato. Este paso lo cataliza la enzima fosfofructocinasa, que puede ser regulada para
acelerar o frenar la vía de la glucólisis.

Paso 4. La fructosa-1,6-bifosfato se rompe para generar dos azúcares de tres carbonos: la

dihidroxiacetona fosfato (DHAP) y el gliceraldehído-3-fosfato. Estas moléculas son
isómeros el uno del otro, pero solo el gliceraldehído-3-fosfato puede continuar directamente
con los siguientes pasos de la glucólisis.

Paso 5. La DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato. Ambas moléculas existen en

equilibrio, pero dicho equilibrio "empuja" fuertemente hacia abajo, considerando el orden
del diagrama anterior, conforme se va utilizando el gliceraldehído-3-fosfato. Es así que al
final toda la DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato.
 LA GLUCOSA:
La glucosa que es una molécula orgánica compuesta por 6 moléculas de carbono (C6),
doce de hidrogeno (H12) y seis de oxigeno (O6) cuya formula es: C6 H12 O6 . Como tal, forma
parte de un grupo mucho mayor de azúcares o carbohidratos. La glucosa es la clave para
mantener los mecanismos del cuerpo funcionando de manera óptima. La glucosa el más
simple de los carbohidratos, lo que lo hace un monosacárido. Esto significa que tiene un
azúcar. La glucosa es un monómero o monosacárido con seis carbonos unidos en línea. El
primer carbono es un grupo carbonilo H-C=O; los demás carbonos tienen grupos hidroxilos
OH. La glucosa en solución acuosa tiene una estructura cíclica o en anillo, resultado de la
reacción del carbono 1 con el oxígeno del OH del carbono 5. Las características de la glucosa
son: Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono. Es una aldosa: posee un grupo
aldehído o carbonilo CHO en el primer carbono. Tiene grupos hidroxilo OH, que también se
encuentra en los alcoholes. Forma cristales sólidos. Es soluble en agua. Tiene sabor dulce. A
continuación, se muestra la estructura química de la glucosa:
 CONCLUCION:

En primer lugar, y para concluir brevemente. Descubrí que la molécula principal para
la obtención de energía celular es un nucleótido, el archiconocido ATP (Adenosíntrifosfato)
que participa en la catálisis y en la mayoría de las reacciones enzimáticas dentro de cada
organismo, por otro lado, el NADH (nicotin adenin dinucleótido) también está implicado en
la obtención de energía, pero juega un papel fundamental como coenzima en la oxidación y
reducción que se producen en las reacciones enzimáticas junto con su forma iónica NAD+.
Durante la glucólisis se obtiene un rendimiento neto de dos moléculas de ATP y dos de
NADH. Como vimos anteriormente en el desarrollo de este tema, en la glucólisis también se
produce el consumo de ATP pero su rendimiento neto es positivo. Para ello, se describió la
glucólisis en dos fases: una fase de gasto energético y otra de beneficio energético. A
continuación, una pequeña y detallada lista de la importancia de la glucolisis.

• La glucolisis es la vía metabólica en donde a partir de glucosa se produce

piruvato.
• La glucolisis es una vía central en el metabolismo tanto en las plantas como
en animales.
• La glucolisis constan de 10 reacciones enzimáticas sucesivas
• En la glucolisis se consumen 2 ATP y se producen 4 ATP y 2 NADH por cada
molécula de glucosa.

Por otra parte, aprendimos sobre la glucosa que es una molécula orgánica compuesta
por 6 moléculas de carbono (C6) doce de hidrogeno (H12) y seis de oxigeno (O6) cuya formula
es C6 H12 O6 y que esta misma es azúcar que actúa como fuente de "comida" para las plantas.
La glucosa es luego convertida en energía química usable (por medio de la glucolisis), ATP,
durante la respiración celular. Sólo las células con cloroplastos, células vegetales y células
de algas (protistas), pueden llevar a cabo fotosíntesis.