Normas de Competencia de Los Servicios Rurales de La Cadena Productiva Alpaquera

Gutiérrez Hermoza, Leónidas
Normas de competencia de servicios rurales en la cadena productiva de camélidos

domésticos/ Autor: Leónidas Gutiérrez Hermoza, Alfonso Atanacio Carbajal, Paca
Villanueva Rojas.
— Lima: Soluciones Prácticas; 2013
p.58: il.
ISBN: 978-612-4134-20-3
ALPACA / NORMAS / CADENAS PRODUCTIVAS / EDUCACIÓN /CAMELIDOS

453.4/G96
Clasificación SATIS. Descriptores OCDE
La presente publicación ha sido elaborada con la asistencia de la Unión Europea. El contenido de la

misma es responsabilidad exclusiva de los autores y en ningún caso debe considerarse que refleja los
puntos de vista de la Unión Europea.
Primera edición: 2013

Segunda edición: noviembre 2013
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2013-19152
©Soluciones Prácticas
Razón social: Practical Action
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Autores: Leónidas Gutierrez Hermoza

Especialista de la Dirección General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura y Riego
Alfonso Atanacio Carbajal
Especialista de la Dirección General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura y Riego
Paca Villanueva Rojas
Especialista en Capacitación de Soluciones Prácticas
Corrección de estilo y edición: Gabriel Reaño, Alejandra Visscher

Diagramación: Diana Ruiz
Impreso por: Servicios Generales de Freddy Cruz
Albino Herrera Mz. T Lt. 10 - Callao
Tiraje: 1000
Producido en Perú, 2013

CONTENIDO
Presentación 5
MAPA FUNCIONAL DEL EXTENSIONISTA EN EL MANEJO 7

PRODUCTIVO DE CAMÉLIDOS DOMÉSTICOS
Normas de competencia del extensionista en el manejo 9
productivo de camélidos domésticos
MAPA FUNCIONAL DEL ESQUILADOR DE ALPACAS 31

Normas de competencia del esquilador de alpacas 33
MAPA FUNCIONAL DE LA MAESTRA CLASIFICADORA 45

DE FIBRA DE ALPACA
Normas de competencia de la maestra clasificadora de 47
fibra de alpaca
Directorio de participantes 53
PRESENTACIÓN
El Ministerio de Agricultura y Riego, a través de la Dirección General de Competitividad

Agraria, en base a la experiencia y al aprendizaje logrado en el marco de las actividades
de la Cadena Productiva de Camélidos Domésticos del Perú, ha elaborado el presente
documento denominado Normas de Competencia de los Servicios Rurales en la Cadena
Productiva de Camélidos Domésticos, cuya finalidad es reconocer y valorar las habilidades
y destrezas de los criadores de camélidos domésticos peruanos, técnicos agropecuarios y
promotores del desarrollo de esta ganadería autóctona del país.
Soluciones Prácticas y el Ministerio de Agricultura y Riego presentaron al Instituto
Peruano de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación
Básica (Ipeba) las normas de competencia para su aprobación, para las ocupaciones de
extensionista en el manejo productivo de camélidos domésticos, extensionista en pastos
y forrajes, esquilador de alpacas y maestra clasificadora de fibra de alpacas. El Ipeba las
aprobó, previo proceso de validación con una mesa de expertos y estas normas serán
próximamente oficializadas por el Consejo Superior del Sistema Nacional de Evaluación,
Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa (Sineace) y publicadas en el diario
oficial El Peruano. De esta manera, podrán servir de referencia en los procesos de
evaluación y certificación en la cadena productiva de camélidos domésticos al nivel
nacional.
Es preciso señalar que la producción de camélidos tiene un lugar preferente en el
desarrollo económico de inclusión productiva y social, en el marco del desarrollo agrario
5
nacional, por lo que el Ministerio de Agricultura y Riego, acorde a sus competencias y
funciones, impulsa el desarrollo de los servicios rurales en las zonas de producción de
alpacas y llamas. En consecuencia, ha apostado por la elaboración de estándares de
desempeño para el extensionista rural en camélidos domésticos, esquilador de alpacas
y maestra clasificadora de fibra, con el objetivo de mejorar los ingresos económicos y
empleabilidad de las familias alpaqueras del Perú.
Agradecemos a las personas y especialistas de las diversas instituciones públicas y pri-
vadas de las regiones de Cusco, Apurímac, Ayacucho, Huancavelica, Puno, Arequipa y
Lima, que participaron durante los años 2012 y 2013 en la elaboración de estas normas,
en beneficio de las familias rurales altoandinas.
Ing. José Alberto Muro Ventura

Director General de Competitividad Agraria
Ministerio de Agricultura y Riego
MAPA FUNCIONAL DEL EXTENSIONISTA
EN EL MANEJO PRODUCTIVO DE
CAMÉLIDOS DOMÉSTICOS
EXTENSIONISTA EN EL MANEJO PRODUCTIVO DE

MAPA FUNCIONAL
CAMÉLIDOS DOMÉSTICOS
Propósito clave: gestiona e implementa buenas prácticas de manejo ganadero y producción
de forrajes para la producción sostenible y competitiva de camélidos domésticos de acuerdo a
estándares de calidad y productividad requeridos por el mercado, haciendo uso de herramientas y
metodologías participativas para transferir innovaciones dentro de su contexto socio-económico
y cultural demostrando actitudes de liderazgo, cooperación y respeto al medioambiente.
UNIDADES DE
REALIZACIONES
COMPETENCIA
1. Planifica y organiza las labores ganaderas de la crianza teniendo en
cuenta el calendario ganadero.
2. Organiza y efectúa las prácticas de alimentación del rebaño de
camélidos domésticos considerando la cantidad y calidad del
recurso forrajero.
3. Diseña y organiza las instalaciones del rebaño de camélidos do-
mésticos teniendo en cuenta los recursos locales y las condicio-
nes climáticas.
Gestiona e 4. Planifica y organiza la prevención y control de enfermedades
implementa las de los camélidos domésticos, teniendo en cuenta la incidencia
buenas prácticas del de enfermedades prevalentes de la zona y las características del
manejo productivo rebaño, respetando las normas de bioseguridad.
de camélidos 5. Ejecuta labores de identificación, selección y uso de registros
domésticos según productivos y reproductivos aplicando las normas existentes.
el calendario
ganadero, 6. Elabora, implementa y monitorea el Plan de manejo reproductivo
rescatando saberes para obtener los resultados de productividad esperados.
y conocimientos 7. Realiza el control de la parición, tomando las precauciones
locales. necesarias para asegurar el mayor número de crías.
8. Realiza actividades de empadre controlado en el rebaño de
camélidos domésticos, para asegurar la mayor fertilidad.
9. Planifica y ejecuta prácticas de alimentación en función de los
requerimientos nutricionales del rebaño y la disponibilidad de
recursos forrajeros.
10. Provee información actualizada de tecnologías y de las tenden-
cias de mercado vinculadas a la actividad ganadera para la toma
de decisiones.
7
1. Planifica y organiza el manejo sostenible de los recursos forrajeros
e hídricos de la unidad productiva y comunal, de acuerdo a las
características de la relación agua y pasto para determinar la
adecuada carga animal.
Planifica y 2. Realiza el uso sostenible de los recursos hídricos, empleando
ejecuta acciones técnicas apropiadas para un aprovechamiento racional y sostenible
de producción, del mismo.
mejoramiento 3. Efectúa la conservación y recuperación de los pastos y praderas
y conservación naturales, mediante la clausura de áreas degradadas y prácticas
de forrajes agronómicas apropiadas.
para asegurar la
alimentación del 4. Realiza el aprovechamiento de las praderas naturales mediante el
rebaño de manera sistema de pastoreo.
sostenida. 5. Ejecuta la incorporación de especies forrajeras cultivadas anuales
y permanentes para incrementar la oferta forrajera de manera
sostenida.
6. Realiza las prácticas de conservación y almacenamiento de forrajes
para la alimentación complementaria en épocas críticas.
8
Normas de competencia del
Extensionista en el manejo productivo
de camélidos domésticos
UNIDAD DE COMPETENCIA 1
Gestiona e implementa las buenas prÁcticas

del manejo productivo de camélidos domés-
ticos, según el calendario ganadero RES-
CATANDO SABERES Y CONOCIMIENTOS LOCALES
NORMA DE COMPETENCIA: 01-MANPRO
FUNCIÓN PRODUCTIVA: MANEJO PRODUCTIVO
NIVEL DE COMPETENCIA LABORAL: 02
UNIDAD DE COMPETENCIA: gestiona e implementa las buenas prácticas del manejo
productivo de camélidos domésticos, según el calendario ganadero rescatando saberes y
conocimientos locales.
REALIZACIÓN 1: planifica y organiza las labores ganaderas de crianza teniendo en cuenta el
calendario ganadero.
CRITERIOS DE DESEMPEÑO EVIDENCIAS
1. Las actividades de parición, empadre, destete Por desempeño
selección, esquila, saca, han sido organizadas a. Labores ganaderas organizadas en
de acuerdo al calendario ganadero. función al tamaño y características
2. El pastoreo se planifica de manera estacional del rebaño de camélidos domésticos y
de acuerdo al calendario. disponibilidad de recursos humanos y
naturales.
3. El tiempo de pastoreo es estimado en base
a la soportabilidad de la pradera y a la b. Realiza el cálculo de la soportabilidad
estacionalidad y disposición del agua limpia. del pastizal.
4. Las actividades de sanidad y producción c. Reconoce grupos de calidad de pastizal.
han sido planificadas y organizadas en
función al tipo y cantidad de animales y sus Por producto
etapas de desarrollo. d. Plan de manejo técnico productivo
5. Las labores de mejoramiento genético han elaborado de acuerdo al calendario
sido programadas teniendo en cuenta el ganadero.
calendario ganadero.
11
EVIDENCIAS DE CONOCIMIENTOS RANGO DE APLICACIÓN
a. Etapas de desarrollo del ganado según clases: A. Unidad productiva: familia y comunidad.
cría, tui, adulto macho, adulto hembra y B. Pastoreo: Pastos, praderas.
reproductores.
b. Actividades del calendario ganadero.
c. Actividades de producción: manejo de la
crianza.
d. Soportabilidad de pastos: carga animal,
calidad de pastos y forrajes.
e. Manejo reproductivo: empadre tradicional y
controlado.
f. Comunidades vegetales y clases de pastos
naturales. Producción y mantenimiento de
pastos asociados.
g. Buenas prácticas ganaderas.
ACTITUDES DESEABLES
• Respeto a las normas de higiene y salubridad.
• Seguridad y confianza en la ejecución de su trabajo.
• Valora la importancia de la planificación.
LINEAMIENTOS GENERALES PARA LA EVALUACIÓN
1. Para la evaluación de la organización y el Plan de manejo, la organización y alimentación del
rebaño, la persona a evaluar debe explicar paso a paso los aspectos que están establecidos
en dicho Plan.
2. Se sugiere que la persona realice el cálculo de las necesidades nutritivas de un rebaño
ganadero pequeño, de acuerdo a las clases del rango de aplicación.
3. La evaluación debe llevarse a cabo mediante una entrevista y demostración práctica
acompañado de un test escrito.
12
NORMA DE COMPETENCIA: 02–MANPRO
productivo de camélidos domésticos, según el calendario ganadero, rescatando saberes y
REALIZACIÓN 2: organiza y efectúa las prácticas de alimentación del rebaño de camélidos
domésticos considerando la cantidad y calidad del recurso forrajero.
Por desempeño
1. Las actividades de alimentación del ganado a. Distribuye el ganado de acuerdo al sexo,
han sido organizada en función a las etapas y edad, área de pastoreo y características
características del desarrollo del ganado. del rebaño.
2. Las actividades de supervisión de la b. Organiza las tareas de alimentación
alimentación están centradas en asegurar teniendo en cuenta los requerimientos y
que los animales tengan a disposición disponibilidad de alimento.
permanente agua y alimento fresco en las
canchas de pastoreo y pastos cultivados. c. Mantiene animales sanos y con
producción de fibra adecuada.
3. El pastoreo es ejecutado en función a las canchas
de pastoreo designadas y clase de animal. d. Monitorea la calidad y condición de
pastizales.
4. El rebaño es rotado según la disponibilidad
del recurso forrajero. Por producto
e. Plan de alimentación elaborado de
5. El inventario del rebaño es controlado acuerdo a las etapas y características de
permanentemente empleando técnicas de la producción.
conteo y uso de registros.
f. Actividades de pastoreo organizadas.
a. Estados de desarrollo del ganado. A. Característica del ganado: edad, sexo y raza.
b. Requerimientos nutritivos por etapa. B. Comportamiento: aparentemente sano y
c. Horarios y cantidades de alimentación. enfermo.
d. Estrategias alimentarias para épocas críticas. C. Unidad productiva: familia, comunidad,
cliente.
e. Cálculo de carga animal y soportabilidad.
D. Tipo de producción: fibra y carne.
f. Clases y calidad de pastos naturales y cultivados.
ACTITUDES DESEABLES
• Seguridad y confianza en la defensa de sus opiniones.
• Interés en la propuesta de soluciones.
1. Para la evaluación del Plan de alimentación animal la persona a evaluar debe explicar paso a
paso los aspectos que consideren el proceso del pastoreo y alimentación complementaria.
2. Se sugiere que la persona realice el cálculo de las necesidades nutritivas de un rebaño
ganadero pequeño, de acuerdo a las clases del rango de aplicación.
3. La evaluación debe llevarse a cabo mediante una entrevista y demostración práctica
acompañado de un test escrito.
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UNIDAD DE COMPETENCIA: gestiona e implementa las buenas practicas del manejo
REALIZACIÓN 3: diseña y organiza las instalaciones del rebaño de camélidos domésticos
teniendo en cuenta recursos locales y las condiciones climáticas.
1. Las condiciones necesarias para la instalación Por desempeño
ganadera han sido verificadas y calificadas de a. Elabora el bosquejo de la construcción
acuerdo al procedimiento establecido. de la instalación.
2. La instalación del rebaño de camélidos b. Realiza el cálculo del área de los
domésticos es diseñada y construida, componentes del rebaño ganadero.
precisando las áreas que ocupará cada uno
de sus componentes, según el número de Por producto
animales. c. Instalación ganadera construida con
3. Las instalaciones ganaderas se construyen materiales de la zona.
considerando las condiciones climáticas y d. Diseño de la instalación del rebaño
materiales disponibles en la zona. ganadero.
1. Conocimientos básicos de topografía: A. Unidad productiva: comunal y familiar.
orientación, nivel y pendiente. B. Zona de producción.
2. Conocimiento básico de dibujo técnico.
3. Metrología: longitud, distancia, altura, cálculo
de espacios.
4. Componentes de la instalación ganadera:
dormideros, canchas de manejo, canchas
de empadre, cobertizo o tinglado, manga
sanitaria o de manejo, cancha de pastoreo,
playas de esquila.
ACTITUDES DESEABLES
• Seguridad y confianza en la realización de los cálculos matemáticos para la distribución de
las instalaciones ganaderas.
• Experiencia práctica de seguridad en el proceso de construcción del rebaño ganadero.
• Iniciativa e interés en las labores realizadas.
1. Las evidencias por desempeño se obtendrán por medio de la observación directa del
desempeño en situación real.
2. La evidencia por conocimiento podrá recogerse mediante evaluación escrita.
3. Las evidencias por desempeño observarán los criterios de desempeño del 1 al 3.
4. Sugerimos la entrevista y la ficha de observación.
5. Para las evidencias de producto se sugiere realizar la observación en el lugar de trabajo.
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UNIDAD DE COMPETENCIA: gestiona e implementa las buenas prácticas del manejo productivo de
camélidos domésticos, según el calendario ganadero rescatando saberes y conocimientos locales.
REALIZACIÓN 4: planifica y organiza la prevención y control de enfermedades de los camélidos
domésticos, teniendo en cuenta la incidencia de las enfermedades prevalentes de la zona y características
del rebaño, respetando las normas de bioseguridad.
1. Las actividades sanitarias de prevención y control sanitario Por desempeño
han sido planificadas y organizadas de acuerdo al a. Elabora el Plan de prevención de
calendario ganadero y a las características y presentación enfermedades de acuerdo a las
de las enfermedades infectocontagiosas de la zona. características y enfermedades
2. Las medicinas veterinarias para la implementación prevalentes.
del botiquín han sido priorizadas para su adquisición b. Utiliza óptima y adecuadamente los
teniendo en cuenta la incidencia de enfermedades de la fármacos de uso veterinario.
zona de producción.
3. Las enfermedades son diagnosticadas y tratadas según Por producto
normas sanitarias. c. Plan de prevención y control sanitario
4. Los registros sanitarios han sido elaborados y elaborado.
empleados, para los animales del rebaño ganadero, d. Botiquín de uso veterinario
según incidencia y diagnóstico. implementado.
5. Los fármacos de uso veterinario son aplicados según e. Registro adecuado de la aplicación y uso
enfermedad, clase de animal y normas de bienestar de insumos veterinarios.
animal.
6. La desinfección del ombligo de las crías se desarrolló
oportuna e higiénicamente.
1. Enfermedades infectocontagiosas y parasitarias. A. Unidad de producción: familiar,
2. Prevención de enfermedades: manejo ganadero. comunal.
3. Calendario sanitario.
4. Registros sanitarios.
5. Botiquín de uso veterinario: antibióticos,
antiparasitarios, vitaminas, jeringas, algodón, alcohol
yodado, agua oxigenada, agujas descartables, maletín y
vestuario.
6. Saberes locales en medicina tradicional.
7. Buenas prácticas ganaderas en el uso de medicinas
veterinarias.
8. Normas de bioseguridad.
ACTITUDES DESEABLES
• Responsabilidad en la organización de las actividades sanitarias.
• Honestidad en el uso de los insumos veterinarios.
• Respeto a las normas de higiene y seguridad.
1. Las evidencias por desempeño se obtendrán por medio de la observación directa del desempeño en
situación real.
2. En la evidencia por conocimiento podrá recogerse mediante una entrevista o una evaluación de
conocimientos.
3. Para las evidencias de producto c), es necesario demostrar el desempeño 1).
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REALIZACIÓN 5: ejecuta labores de identificación, selección y uso de registros productivos y
reproductivos, aplicando las normas existentes.
Por desempeño
1. Los animales del rebaño han sido a. Aplica procesos del sistema de
identificados de acuerdo a sistemas de identificación en el rebaño ganadero.
identificación.
b. Elabora registros según formatos
2. Los camélidos son agrupados e identificados establecidos.
por sexo, clase y calidad genética en los
documentos de registros establecidos. Por producto
c. Animales identificados mediante sistema
3. El empadre y la parición son controlados y de identificación.
registrados en formatos establecidos.
d. Registro de empadre y parición.
1. Técnicas de identificación: aretado, tatuado, A. Técnica de identificación: aretado,
microchip. tatuado. microchip.
2. Acondicionamiento de instalaciones de B. Unidad de producción.
manejo. C. Categoría: cría, tui menor, tui mayor,
3. Diferenciación por clase y características adulto, reproductor y capones.
raciales.
4. Fenotipo del animal.
5. Conocimiento de instalaciones de empadre.
ACTITUDES DESEABLES
• Respeto a las normas y procedimientos de higiene y seguridad.
• Orden y limpieza en el desarrollo de su trabajo.
• Responsabilidad y seguridad en la aplicación de la técnica de identificación.
1. Las evidencias por desempeño se obtendrán por medio de la observación del desempeño
en situación real.
2. La evidencia por conocimiento podrá recogerse mediante una entrevista o prueba escrita.
3. Las evidencias por producto c) es crítica y se podrá realizar mediante la observación directa
del rebaño instalado.
4. Los instrumentos sugeridos a emplearse son la entrevista y la prueba de desempeño.
5. Se recomienda efectuar la evaluación en el rebaño.
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REALIZACIÓN 6: elabora, implementa y monitorea el plan de manejo reproductivo para
obtener los resultados de productividad esperados.
1. El plan de manejo reproductivo ha Por desempeño
sido elaborado en base a criterios de a. Planifica el manejo reproductivo en base
productividad establecidos. a la selección, identificación y registro
de los camélidos domésticos.
2. Los parámetros de evaluación, selección,
identificación y registro de las hembras y b. Realiza la selección de las hembras
machos están acordes a las especificaciones y machos para los trabajos de
técnicas que se requieren para los programas reproducción teniendo en cuenta el
de mejoramiento reproductivo. peso ideal y condición corporal.
3. Los trabajos de empadre se han monitoreado,
vigilado y registrado para tener una mayor Por producto
tasa de fertilidad. c. El plan de manejo reproductivo.
1. Uso y manejo del programa reproductivo. A. Tipo de plan: comunal, individual,
2. Sistemas de empadre. grupal (asociativa).
3. Manejo de registros reproductivos. B. Rebaño de camélidos domésticos.
4. Características fenotípicas de reproductores

hembra y macho.
5. Conocimiento de instalaciones de empadre
de la unidad.
6. Recursos de la unidad productiva asociados al
manejo reproductivo.
ACTITUDES DESEABLES
• Orden en la identificación de las actividades planificadas.
• Respeto a las normas y procedimientos de higiene y seguridad.
• Responsabilidad y seguridad en la aplicación de los insumos veterinarios y nutricionales.
2. Las evidencias por producto se podrán realizar mediante la observación directa.
3. Para la evidencia por producto c) se puede solicitar el histórico de la tasa reproductiva de
los años anteriores.
4. Los instrumentos sugeridos a emplearse son la entrevista y la prueba de desempeño.
5. Se recomienda efectuar la evaluación en la unidad de producción.
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REALIZACIÓN 7: realiza el control de la parición, tomando las precauciones necesarias para
asegurar el mayor número de crías.
1. El espacio físico para la parición es ubicado en una Por desempeño
cancha de pastoreo de buenas condiciones. a. Determina el grupo de hembras
2. Hembras próximas al parto son identificadas en parición.
en base a las observaciones y a los registros del b. Cuantifica el número de crías
empadre para los cuidados pre natales. logradas.
3. Hembras asistidas en proceso de parición utilizando c. Monitorea el binomio madre –
conocimientos e insumos necesarios. cría sanos.
4. El ombligo de la cría es desinfectado respetando las
normas de seguridad e higiene. Por producto
5. La cría es asistida para el primer amamantamiento. d. Madres correctamente atendidas
6. El estado de salud de la cría y la madre es monitoreado después del parto.
dentro de las 24 horas posteriores al parto. e. Crías logradas.
1. Parición y parto. A. Unidad de producción.
2. Fisiología del aparato reproductor.
3. Normas de higiene y seguridad.
4. Insumos veterinarios para la parición
5. Complicaciones post-parto: metritis, piometría,
retención de la placenta mal asistida.
6. Aplicación de técnicas para separar hembras
preñadas de vacías.
ACTITUDES DESEABLES
• Respeto a las normas de higiene y seguridad.
• Concentración y responsabilidad en la tarea desempeñada.
• Responsabilidad en el trabajo.
1. La evidencia por desempeño se observará en la ejecución del proceso en el rebaño
ganadero.
2. La observación de la evidencia de desempeño puede servir para recoger las evidencias de
conocimientos.
3. Las evidencias por producto pueden ser recogidas observando la realización de las
actividades en la atención al parto.
4. La evaluación deberá realizarse en campo.
5. Los instrumentos de evaluación para la evidencia de conocimientos podrán ser: guía de
observación, prueba de desempeño, entrevista.
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UNIDAD DE COMPETENCIA: gestiona e implementa las buenas practicas del manejo productivo de
REALIZACIÓN 8: realiza actividades de empadre controlado en el rebaño de camélidos domésticos
para asegurar una mayor fertilidad.
1. Las tareas de identificación y registro de los animales Por desempeño
a empadrar se han organizado en machos y hembras a. Usa reproductores machos con las
seleccionados que cumplen con las características mejores características raciales.
fenotípicas y sanitarias de un buen reproductor/buena b. Implementa instalaciones de
reproductora. empadre con materiales de la zona.
2. Las instalaciones han sido adecuadas, con material de la c. Controla el tiempo óptimo de
zona, para realizar trabajos de empadre controlado. cópula (no más de 20 minutos).
3. Ejecuta y aplica actividades sanitarias y nutricionales
complementarias durante el período de empadre.
Por producto
4. El proceso de empadre dirigido es controlado y registra- d. Instalaciones adecuadas para el
do oportunamente en los archivos correspondientes. empadre.
5. El tiempo de cópula óptimo no debe ser mayor a 20 e. Registros de empadre.
minutos para lograr una mayor fertilidad.
f. Numero de hembras empadradas.
6. Los animales han recibido adecuados cuidados antes,
g. Tasa de fertilidad y natalidad de los
durante y después del empadre para garantizar índices
camélidos domésticos.
de mayor fertilidad.
1. Fisiología del macho y la hembra. A. Tipo de empadre: empadre
2. Características de las hembras servidas con éxito durante controlado.
el empadre. B. Unidad de producción: familiar,
3. Tiempo de servicio controlado durante el empadre. asociativo y comunal.
4. Materiales para corrales de empadre.
5. Registros de empadre.
6. Diagnóstico de preñez.
ACTITUDES DESEABLES
• Valora la importancia de las normas de seguridad e higiene.
• Seguridad y confianza en la realización de su trabajo.
• Responsabilidad en el trabajo.
1. Se recomienda la observación directa del desempeño para obtener las evidencias por desempeño.
2. Cuestionario verbal respecto a las evidencias de conocimiento.
3. Solicitar la realización de las tareas para la evidencia por producto o recurrir al análisis del inventario.
4. La observación de la evidencia por desempeño a) y c) son críticas para la evaluación del
desempeño del candidato.
5. El evaluador deberá considerar que trabajará con seres vivos, y que los animales merecen ser
tratados con cuidado.
19
REALIZACIÓN 9: planifica y ejecuta prácticas de alimentación en función de los
requerimientos nutricionales del rebaño y la disponibilidad de los recursos forrajeros.
1. Las áreas de pastoreo son identificadas y Por desempeño
se organizan en función a la soportabilidad a. Maneja adecuadamente las canchas de
teniendo en cuenta la época del año, pastoreo.
disponibilidad de recursos y tamaño del rebaño. b. Cuida las condiciones corporales del
2. La rotación del rebaño en canchas de rebaño de camélidos.
pastoreo, es organizada de acuerdo a las
características de las praderas, según la época
Por producto
del año, disposición de recursos y tamaño
c. Pradera en buenas condiciones para el
del rebaño.
pastoreo.
3. La alimentación del rebaño se hace de
d. Agua y complementos alimenticios y
acuerdo a la condición fisiológica y
nutricionales dispuestos para el rebaño.
productiva.
e. Existencia de camélidos.
4. La alimentación complementaria del rebaño
está prevista en base a forrajes conservados e
insumos nutricionales.
1. Praderas y pasturas. A. Unidad de producción.
2. Normas técnicas y estándares de seguridad. B. Canchas de pastoreo.
3. Soportabilidad de áreas de pastura. C. Tipo de pasturas: pradera natural y
4. Manejo de praderas y rotación de canchas. cultivados.
5. Requerimientos nutricionales según clase.
ACTITUDES DESEABLES
• Seguridad y precisión en la realización de las tareas.
• Orden y disciplina en la realización del pastoreo.
• Actitud positiva ante el medio ambiente.
• Responsabilidad en la detección de agentes contaminantes.
desempeño en situación real en el pastoreo.
2. En la evidencia de conocimiento, al estimar el número de animales en una pradera, el
evaluador debe interrogar al evaluado sobre la soportabilidad del terreno y sobre la forma
de manejar la pradera de manera sostenible.
3. La evaluación deberá realizarse preferentemente en el área de pastoreo.
20
UNIDAD DE COMPETENCIA: gestiona e implementa las buenas prácticas del manejo productivo de
REALIZACIÓN 10: provee información actualizada de tecnologías y de las tendencias del mercado
vinculadas a la actividad ganadera para la toma de decisiones.
1. Las fuentes de información han sido Por desempeño
identificadas por su naturaleza y función. a. Explica la importancia de la información y la
2. Documentos relacionados con la actividad veracidad de sus fuentes.
productiva y el mercado han sido identificados y b. Identifica las tecnologías emergentes que
analizados para inferir conclusiones. pueden ser transferidas a la comunidad.
3. Nuevas tecnologías son analizadas y adecuadas c. Analiza la tendencia del mercado para emitir
en función a las características de la unidad conclusiones y tomar decisiones.
productiva y la zona agroecológica.
4. Las estrategias de negociación se han Por producto
establecido en base a las características de oferta d. Propuesta de precios, de productos y
y demanda local y tendencias de mercado de servicios.
los productos y servicios financieros.
e. Documentos de información de mercado.
5. Principios básicos de atención con clientes y
proveedores son utilizados para mejorar las
condiciones de negociación.
1. Fuentes de información: directas e indirectas. a. Tipos de información: formales, no
2. Precios de venta y estimación de ganancias. formales.
3. Oferta y demanda organizada. b. Mercado: local, regional, nacional,
internacional.
4. Técnicas de venta y negociación.
c. Usuarios: proveedores y clientes.
5. Técnicas de atención al cliente.
6. Fuentes y condiciones de financiamiento.
ACTITUDES DESEABLES
• Demuestra actitud crítica y analítica.
• Confianza y seguridad.
1. La observación de las evidencias de desempeño cubren las evidencias de conocimiento.
2. Para la evidencia por producto d) se puede recurrir a una entrevista o diálogo.
3. Para la evidencia por producto e) debe tener en cuenta las características del mercado local y regional.
4. Se puede recurrir a terceros con la finalidad de consultar la pertinencia del logro de los desempeños.
5. Los instrumentos recomendados para esta norma son: guía de entrevista, encuesta.
6. La norma puede ser evaluada en gabinete.
21
Planifica y ejecuta acciones de producción,

mejoramiento y conservación de forrajes
para asegurar la alimentación del rebaño
de manera sostenida
NORMA DE COMPETENCIA: 01-PASFOR
FUNCIÓN PRODUCTIVA: PASTOS Y FORRAJES
UNIDAD DE COMPETENCIA: planifica y ejecuta acciones de producción, mejoramiento y conservación
de forrajes para asegurar la alimentación del rebaño de manera sostenida.
REALIZACIÓN 1: planifica y organiza el manejo sostenible de los recursos forrajeros e hídricos de la
unidad productiva y comunal de acuerdo a las características de la relación suelo y pasto para determinar
la adecuada carga animal.
1. Procedimientos y consideraciones técnicas para la Por desempeño
conservación de suelos, planificados. a. Presenta y explica el mapeo de sitios de
2. Los pastizales en las praderas son identificados pastizales.
considerando la topografía, disponibilidad de agua b. Identifica el número y tipos de fuentes de
y calidad del suelo. agua.
3. Agua y abonamiento para el manejo sostenible de
la pradera son estimados. Por producto
4. La recuperación de praderas naturales y pasturas es c. Mapeo de sitios de pastizales.
realizada con ténicas adecuadas. d. Mapeos de fuentes de recursos hídricos.
5. Fuentes de recursos hídricos en base a criterios de e. Plan de manejo de pastizales.
calidad y cantidad, identificados.
a. Diagnóstico y evaluación de pasturas. A. Unidad productiva y comunidad.
b. Principales especies nativas deseables e indeseables. B. Pradera natural.
c. Etapas de desarrollo (fenología) de los pastos. C. Fuentes de recursos hídricos.
d. Características físicas, químicas y biológicas del
suelo y agua.
e. Tipos de suelo y prácticas de abonamiento.
f. Rotación de canchas.
g. Prácticas agronómicas de manejo, recuperación,
mejoramiento y conservación de pastos.
h. Tecnologías de adaptación al CC.
23
ACTITUDES DESEABLES
• Demuestra actitud crítica y analítica en la organización de sus tareas.
• Valora la importancia del cuidado del medio ambiente.
• Respeto a la salud y seguridad animal y personal.
1. Pruebas orales o escritas en las evidencias de conocimiento las cuales pueden hacerse en gabinete.
2. Observación directa o entrevista para las evidencia de desempeño. Ambas son complementarias.
3. Los instrumentos propuestos son: guías de observación, guías de encuesta y guías de entrevista,
pruebas orales y escritas.
4. La evaluación por desempeño debe realizarse en campo y las evidencias de conocimientos pueden
tomarse en gabinete.
24
UNIDAD DE COMPETENCIA: planifica y ejecuta acciones de producción, mejoramiento y conservación
de forrajes para asegurar la alimentación del rebaño de manera sostenida.
REALIZACIÓN 2: realiza el uso sostenible de los recursos hídricos, empleando técnicas apropiadas para un
aprovechamiento racional del mismo.
Por desempeño
1. Técnicas para la captación y preservación del agua a. Determina el caudal del agua.
en sistemas altoandinos, aplicadas.
b. Realiza el riego de la pradera o cultivo
2. Pequeños sistemas de riego diseñados en base a empleando la técnica seleccionada.
recursos hídricos disponibles, tecnología adecuada
c. Ejecuta la reparación/mantenimiento de la
y superficie a regar.
infraestructura del sistema de riego.
3. El mantenimiento de los pequeños sistema de riego
han sido técnicamente implementados de acuerdo
a estándares de calidad de agua. Por producto
d. Sistema de riego seleccionado en estado
4. El riego de la pradera o cultivo ha sido efectuado
óptimo.
en base al grado de humedad del suelo y etapa de
desarrollo de la pastura. e. Herramientas para la aplicación del riego
seleccionado.
5. Bofedales permanentes con manejo del agua y
ampliación de los mismos. f. Drenaje y recuperación de zonas de
bofedales.
a. Sistemas de riego. A. Sistema de riego.
b. Ciclo hidrológico del agua. B. Agua: almacenada, no almacenada.
c. Requerimientos hídricos para praderas y cultivos. C. Bofedales.
d. Normatividad vigente para el uso del agua.
e. Manejo, mantenimiento y recuperación de
bofedales.
ACTITUDES DESEABLES
• Honestidad en el desarrollo de su labor.
• Responsabilidad en el uso del agua.
• Orden y limpieza en los trabajos de mantenimiento.
• Valoración de conocimientos tradicionales y ancestrales.
1. Las labores específicas de riego deberán ser observadas en las evidencias de desempeño de acuerdo a
la pradera y cultivo, y una técnica seleccionada.
2. Demostrar con un caso práctico las evidencias de producto.
3. Formular un cuestionario oral o escrito para las evidencias de conocimiento.
4. El agua que se utilizará para riego deberá estar libre de agentes dañinos, sin olores a substancias
químicas sintéticas, residuos de cloro, restos de animales muertos o heces fecales.
5. La evaluación podrá realizarse en campo o en una parcela experimental.
25
UNIDAD DE COMPETENCIA: planifica y ejecuta acciones de producción, mejoramiento y
conservación de forrajes para asegurar la alimentación del rebaño de manera sostenida.
REALIZACIÓN 3: efectúa la conservación y recuperación de los pastos y praderas naturales,
mediante la clausura de áreas degradadas y prácticas agronómicas apropiadas.
1. Zonas identificadas de áreas pastoriles Por desempeño
degradadas para la recuperación de la a. Practicas agronómicas para la conservación
pradera. y recuperación de pastos y praderas
2. Áreas de pastos naturales clausurados, naturales.
teniendo en cuenta el área degradada y la b. Realiza la clausura de áreas degradadas,
disponibilidad de agua. siguiendo los procesos establecidos.
3. Tiempo de clausura establecido en base
a la naturaleza del daño y el tipo de pasto Por producto
natural a recuperar. c. Áreas de clausura establecidas.
4. Prácticas agronómicas de conservación d. Pastos y pradera natural recuperada.
y recuperación organizadas en base
a la disponibilidad del recurso y
características de pradera natural
(terrenos, topografía, agua).
a. Técnicas de conservación de pastos y A. Etapas de desarrollo del animal: tui,
praderas naturales. hembras gestante, madre con crías, machos
b. Identificación de especies de pastos reproductores, animales de saca.
naturales. B. Tipos de pastos y praderas.
c. Condiciones de la calidad del suelo.
d. Disponibilidad de recursos.
e. Técnicas de riego.
ACTITUDES DESEABLES
• Demuestra iniciativa e interés en la realización de su trabajo.
• Mantiene ordenada y limpia el área de trabajo.
2. Las evidencias de desempeño podrán evaluarse en un área demostrativa específica
determinada por el evaluador para la demostración de la clausura.
3. Los instrumentos sugeridos para recoger las evidencias de conocimiento pueden ser: guía
de observación, guía de entrevista, guía de encuesta, prueba escrita.
4. La evaluación puede realizarse en campo o en una parcela demostrativa.
26
REALIZACIÓN 4: realiza el aprovechamiento de las praderas naturales mediante sistemas de
pastoreo.
1. El pastoreo es realizado en áreas Por desempeño
identificadas de acuerdo a la época del a. Organiza el pastoreo de acuerdo a
año y disponibilidad de agua y pastos. las diferentes etapas de desarrollo y
2. La rotación de las canchas de pastoreo es condiciones de la pradera según la
organizada de acuerdo a la disponibilidad estacionalidad.
de recursos (agua y pastos). b. Ejecuta el plan de manejo de praderas y
3. La carga animal se determina teniendo pasturas.
en cuenta la soportabilidad de la pradera
considerando las diferentes etapas de Por producto
desarrollo. c. Pradera optimizada para el pastoreo.
4. La cantidad de camélidos domésticos d. Agua y pastos en condición de pastoreo
se estima mediante el cálculo de
e. Inventario de especies forrajeras
soportabilidad de la pradera considerando
las diferentes etapas de desarrollo.
a. Praderas, pasturas y canchas. A. Etapas de desarrollo del animal: tui,
hembras gestante, madre con crías, machos
b. Soportabilidad de la pradera.
reproductores, animales de saca.
c. Manejo de praderas y rotación de canchas.
A. Tipo de pasturas: pradera natural y
d. Etapas de desarrollo animal. cultivados
ACTITUDES DESEABLES
• Seguridad y precisión en la realización de las tareas.
• Orden y disciplina en la realización del pastoreo.
• Actitud positiva con el medio ambiente.
• Responsabilidad en la detección de agentes contaminantes.
desempeño en situación real en el pastoreo.
2. En la evidencia por producto d) el evaluado deberá explicar sobre las diferentes especies de
pasto para camélidos.
3. En la evidencia de conocimiento, al estimar el número de animales en una pradera, el
evaluador debe interrogar al evaluado sobre la soportabilidad de la pradera y la forma de
su manejo.
4. La evaluación deberá realizarse en el área de pastoreo preferentemente.
27
REALIZACIÓN 5: ejecuta la incorporación de especies forrajeras cultivadas anuales y
permanentes para incrementar la oferta forrajera sostenida.
1. Selección e identificación de especies Por desempeño
forrajeras, teniendo en cuenta las a. Prepara el terreno para sembrar los
condiciones agroclimáticas de la zona y de forrajes anuales y permanentes, según
la tierra, agua y altitud. procedimiento establecido.
2. Disponibilidad de áreas para la siembra b. Selecciona las especies de pastos y forrajes
de forrajes anuales teniendo en cuenta la de acuerdo a las características del medio.
época del año. c. Aplica labores culturales en su desempeño.
3. Disponibilidad de áreas para la instalación
de pasturas asociadas permanentes,
Por producto
teniendo en cuenta la disponibilidad del
d. Instalación y desarrollo de los forrajes.
recurso hídrico.
e. Rendimento del cultivo por unidad de
4. Terreno preparado para la siembra de
superficie.
las especies forrajeras y pastos asociados
teniendo en cuenta las características de
la semilla.
5. Labores culturales de manejo de pastos
anuales y permanentes.
a. Condiciones del terreno. A. Unidad de producción: familiar, comunal.
b. Disponibilidad de recursos. B. Tipo de pastos: anuales, permanentes y
c. Métodos y técnicas de siembra. asociados.
d. Características de especies forrajeras.
e. Técnicas de labores culturales.
ACTITUDES DESEABLES
• Mantiene ordenado el proceso de la producción de forrajes.

2. Las evidencias de desempeño podrán evaluarse en un área demostrativa específica
determinada por el evaluador.
28
REALIZACIÓN 6: realiza las prácticas de conservación y almacenamiento de forrajes para la
alimentación complementaria en épocas críticas.
1. Técnicas del proceso de henificado: Por desempeño

segado, deshidratación, empaque a. Realiza procesos de hemificado de acuerdo
y almacenamiento, aplicados al manual de producción.
adecuadamente. b. Ejecuta procesos de ensilado de acuerdo a
2. Técnicas del proceso de ensilado: segado, los procedimientos establecidos.
picado, uso de aditivos (de ser necesario), c. Utiliza adecuadamente el heno y ensilado.
compactación y sellado del silo, aplicados
adecuadamente. Por producto
3. Etapas críticas en el proceso de la d. Heno de calidad según manuales de
alimentación animal, identificados. producción de heno existentes.
4. Apropiado uso del henificado y ensilado e. Ensilado de calidad según manuales de
de acuerdo a la necesidad alimenticia del producción de heno existentes.
rebaño. f. Camélidos de buena condición corporal.
a. Especies apropiadas para henificación y A. Henil.
ensilado. B. Silo.
b. Período del proceso de henificación y C. Unidad productiva: familiar y comunal.
ensilado.
c. Características de calidad del heno y
ensilado.
d. Cantidad de alimentos complementarios
para los camélidos.
e. Tipos de henil y de silo.
ACTITUDES DESEABLES
• Mantiene orden e inocuidad en el proceso.
• Capacidad para el trabajo en equipo.
2. Las evidencias de desempeño podrán evaluarse en un henil o silo.
3. La evaluación podrá evaluarse mediante una demostración de producción de heno y ensilado.
29
MAPA FUNCIONAL DEL ESQUILADOR DE
ALPACAS
MAPA FUNCIONAL ESQUILADOR DE ALPACAS
Propósito clave: planifica, organiza y provee servicios en las buenas prácticas de esquila de
alpacas, de acuerdo a los requerimientos del mercado para generar ventajas competitivas.
UNIDADES DE
REALIZACIONES
COMPETENCIA
1. Planifica el proceso de la esquila para obtener mejores
rendimientos en la producción de fibra.
2. Acondiciona la infraestructura para la esquila, teniendo en cuenta
las características climáticas y geográficas.
3. Acondiciona los equipos, herramientas y accesorios adecuados
para la esquila manual o electromecánica.
1. Organiza, ejecuta
y dirige actividades 4. Selecciona las alpacas para la esquila y realiza la limpieza del
de esquila manual vellón, teniendo en cuenta los requisitos técnicos establecidos
o electromecánica para una buena esquila.
teniendo en cuenta 5. Aplica técnicas de esquila manual o electromecánica,
las buenas prácticas distinguiendo el manto del vellón y bragas, y cuidando su
de esquila y las integridad y calidad.
normas técnicas
6. Realiza el envellonado de acuerdo a la norma técnica, teniendo
de acuerdo al
en cuenta los aspectos relacionados con la buena presentación y
calendario ganadero
calidad del vellón.
7. Realiza el embutido y rotula los sacos de fibra teniendo en cuenta
las normas técnicas establecidas.
8. Dispone de la infraestructura que garantice el almacenamiento y
la seguridad de la producción de fibra esquilada de acuerdo a la
norma técnica.
31
Normas de competencia DEL
ESQUILADOR DE ALPACAS
Organiza, DIRIGE y ejecuta actividades de

esquila manual (tijeras) o electromecánica
teniendo en cuenta las buenas prácticas de
esquila y las normas técnicas de acuerdo
al calendario ganadero
NORMA DE COMPETENCIA: 01-ESQALP
FUNCIÓN PRODUCTIVA: MANEJO ALPAQUERO
UNIDAD DE COMPETENCIA: organiza, ejecuta y dirige actividades de esquila manual o
electromecánica teniendo en cuenta las buenas prácticas de esquila y las normas técnicas de
acuerdo al calendario ganadero.
REALIZACIÓN 1: planifica el proceso de esquila para obtener mejores rendimientos en la
producción de la fibra.
1. Las actividades para la esquila han sido Por desempeño
previstas y organizadas de acuerdo al a. Calcula los recursos requeridos para la
calendario alpaquero. campaña de esquila.
2. El número de personas que desarrollarán las b. Organiza las actividades de esquila
labores de esquila, ha sido previsto en base considerando las características del
a la cantidad de animales y a la técnica de rebaño alpaquero y tipo de esquila.
esquila.
3. La estimación del tiempo para la esquila del Por producto
rebaño ha sido calculada en base al número c. Plan de esquila elaborado.
de animales del rebaño además de la técnica
d. Actividades de esquila organizadas de
de esquila que se utilizará.
acuerdo al calendario alpaquero.
4. La infraestructura ha sido acondicionada y
los espacios han sido distribuidos para las
labores de esquila, de acuerdo a la cantidad
de animales y técnica de esquila.
5. Los equipos, insumos y materiales para el
tipo de esquila han sido previstos de acuerdo
a la cantidad de animales y características
geográficas del lugar donde se realizará.
35
a. Calendario alpaquero. A. Unidad productiva: familia y comunidad.
b. Características del ganado: adultas, jóvenes,
sexo, raza y color.
c. Equipos y materiales según tipo de esquila:
manual y electromecánica.
d. Infraestructura de esquila. Componentes.
e. Insumos de prevención sanitaria.
ACTITUDES DESEABLES
• Iniciativa en el trabajo.
• Orden y coherencia en la elaboración de sus propuestas.
1. Para la evaluación de la elaboración del Plan la persona a evaluar debe explicar paso a paso
los aspectos que deben considerarse en la planificación y organización para la esquila.
2. La evaluación puede llevarse a cabo mediante una entrevista, encuesta o un test escrito.
36
FUNCIÓN PRODUCTIVA: ESQUILA
REALIZACIÓN 2: acondiciona la infraestructura para la esquila, teniendo en cuenta las
características climáticas y geográficas del lugar donde se va a realizar.
Por desempeño
1. La playa de esquila ha sido acondicionada a. Implementa las playas de esquila en
y/o implementada considerando los criterios lugares apropiados.
técnicos.
2. La infraestructura de almacén ha sido prevista
para proteger la fibra esquilada y corrales con Por producto
canchas de pastos reservados. b. Infraestructura dispuesta para la
campaña de esquila.
3. Los servicios básicos han sido provisionados
para la realización de la esquila. c. Materiales y recursos dispuestos y en
buen estado para la esquila.
1. Infraestructura adecuada para la esquila. A. Infraestructura: recepción de animales y
2. Condiciones geográficas. el almacenamiento de fibra de alpaca.
3. Condiciones climáticas.
4. Servicios básicos: luz, agua, alimentación.
5. Botiquín veterinario.
ACTITUDES DESEABLES
• Seguridad y confianza en la ejecución de los procesos.
• Responsabilidad en el uso de los equipos e insumos.
• Respeto al bienestar de los animales.
1. La observación directa del desempeño para obtener las evidencias de desempeño. En caso
de no presentarse una situación real, deberá programarse una simulación y además el
evaluador deberá considerar las evidencias históricas del trabajador sobre el desempeño.
2. Cuestionario escrito o verbal para recoger las evidencias de conocimiento.
3. En las evidencias por producto se puede solicitar la realización de las tareas para obtener
los productos especificados en la norma.
4. Los instrumentos de evaluación sugeridos son: guía de observación y guía de entrevista.
37
REALIZACIÓN 3: acondiciona los equipos, herramientas y accesorios adecuados para la
esquila manual o electromecánica.
1. Las herramientas de esquila manual (tijeras)o Por desempeño
electromecánica en la playa de esquila, han sido a. Realiza el mantenimiento
dispuestas adecuadamente. preventivo o correctivo de las
2. Las herramientas y equipos de esquila manual (tijeras) herramientas de esquila.
o electromecánica están en buenas condiciones de uso. b. Ubica las herramientas eléctricas
3. Los dispositivos en la playa de esquila para inmovilizar teniendo presente las normas de
al animal, han sido acondicionados. seguridad correspondientes.
4. Las medidas de seguridad e infraestructura para c. Se coloca el equipo de
protección y atención de animales y de la fibra protección personal.
esquilada, han sido previstas.
5. Las fuentes de energía disponibles para la esquila Por producto
electromecánica, han sido verificadas. d. Playa de esquila equipada con
6. Los materiales para recepcionar la fibra han sido herramientas.
habilitados.
7. Los equipos de protección personal han sido previstos.
1. Buenas prácticas de esquila. NTP 231.370-2010. A. Materiales y equipos: tijeras,
2. Técnicas de esquila manual (tijeras) y máquina esquiladora.
electromecánica. B. Mantenimiento: preventivo,
3. Uso, manejo y mantenimiento de los equipos y correctivo.
materiales de esquila.
4. Materiales usados en esquila electromecánica:
extensiones, tomacorrientes, sockets, fuente de energía.
5. Normas de seguridad y salubridad.
ACTITUDES DESEABLES
• Honestidad en el diagnóstico.
• Respeto a las normas de bioseguridad e higiene.
• Responsabilidad en la aplicación de los tratamientos.
• Iniciativa en la solución de problemas.
2. En la evidencia por desempeño a) y b) puede emplearse una lista de chequeo en la playa de
esquila. En caso de que no sea posible observar el desempeño en este caso y no se cuente
con reportes escritos, se recurrirá a evidencias históricas proporcionadas por terceros.
3. La evaluación deberá hacerse en una playa de esquila propia o de la y comunidad.
4. Los instrumentos de evaluación sugeridos son: guía de observación guía de entrevista.
38
REALIZACION 4: selecciona las alpacas para la esquila y realiza la limpieza del vellón,
teniendo en cuenta los requisitos técnicos establecidos para una buena esquila.
1. Los animales seleccionados cumplen con los Por desempeño
requisitos de crecimiento de longitud de mecha. a. Selecciona animales de acuerdo a
2. El buen estado de salud y la ausencia normas técnicas.
de parásitos en los animales, han sido b. Limpia las impurezas del manto según el
verificados. orden de esquila.
3. Los animales han sido seleccionados y
separados de acuerdo a su raza, sexo, color Por producto
y edad. c. Animales seleccionados.
4. El ingreso a la playa de esquila se ha d. Animales con vellón libre de impurezas.
realizado teniendo en cuenta el orden técnico
e. Vellón seleccionado de acuerdo a
establecido: capones y/o animales de saca,
gradación de colores (de tonalidades
reproductores machos, machos de reemplazo,
claras a oscuras).
tuis, machos, hembras vacías, tuis hembras y
hembras preñadas respectivamente.
5. El orden de esquila ha sido organizado
teniendo en cuenta el color del vellón y la raza.
6. La limpieza del manto se ha efectuado antes
de que el animal ingrese a la playa de esquila.
1. Requisitos para realizar una buena esquila. A. Equipo técnico de esquila: manual,
2. Selección de alpacas para esquila. electromecánico.
3. Esquila y técnicas de esquila. B. Unidad de producción: comunal,
familiar.
4. Normas técnicas de buenas prácticas de esquila.
ACTITUDES DESEABLES
• Respeta las normas de higiene y salubridad.
• Seguridad y confianza en la ejecución de su trabajo.
• Respeta el bienestar de los animales.
1. La observación directa para obtener las evidencias de desempeño. En caso de no
presentarse una situación real, deberá programarse una simulación y además el evaluador
deberá considerar las evidencias históricas del trabajador sobre el desempeño.
2. Cuestionario escrito o verbal para recoger las evidencias de conocimiento.
3. En la evidencia por producto se solicitará la realización de las tareas para evaluar la calidad
de la tarea concluida.
4. La evaluación deberá hacerse en campo.
5. Los instrumentos de evaluación sugeridos son: guía de observación y guía de entrevista.
39
REALIZACIÓN 5: aplica técnicas de esquila manual o electromecánica, distinguiendo el manto
del vellón y bragas, cuidando su integridad y calidad.
1. Las alpacas han sido inmovilizadas con el uso Por desempeño
apropiado de materiales de sujeción evitando a. Aplica técnicas de esquila para la
el estrés según norma técnica. obtención de vellones de buena calidad.
2. Los cortes de la esquila han sido realizados b. Efectúa cortes adecuados y mantiene
en forma horizontal y paralela al cuerpo del vellones enteros.
animal buscando la comodidad del esquilador c. Realiza el manejo y cuidado del
evitando doble corte y tratando de obtener el bienestar animal.
manto entero del vellón.
3. Los cortes se han realizado paso a paso, si-
Por producto
guiendo el procedimiento de esquila estable-
d. Animal esquilado adecuadamente.
cido y cuidando la integridad del animal.
e. Vellón preparado para el envellonado.
4. Las zonas sensibles de los animales se han
protegido y cuidado en el proceso de esquila.
5. Las herramientas de esquila, manual (tijeras)
o electromecánica se han maniobrado
cuidando la funcionalidad del equipo.
6. Las alpacas esquiladas han sido manejadas
adecuadamente.
1. Época según calendario ganadero. A. Tipo de aplicación: manual y/o
2. Técnicas de esquila. Pasos para realizar una electromecánica.
buena esquila y obtención del vellón. B. Unidad de producción: familiar,
3. Zonas sensibles en hembras: vulva, venas, comunal.
pezones.
4. Zonas sensibles en los machos: prepucio,
pene venas y tendones en extremidades.
5. Prevención de cortes de piel del animal.
ACTITUDES DESEABLES
• Actitud emotiva estable.
• Cuidado en el trato a los animales.
• Orden y limpieza en su trabajo.
• Respeto a las normas de seguridad e higiene.
1. Las evidencias por desempeño a) se pueden obtener por medio de la entrevista o prueba
escrita.
2. La evaluación debe hacerse en una playa de esquila de la unidad de producción.
3. Los instrumentos sugeridos para la evaluación de esta norma son: pruebas de desempeño,
guías de entrevista, ficha de observación.
40
REALIZACIÓN 6: realiza el envellonado de acuerdo a la norma técnica, teniendo en cuenta
aspectos relacionados con la buena presentación y calidad del vellón.
1. El vellón esquilado es manejado evitando Por desempeño
que se rompa, despedace o contamine con a. Conserva la fibra que ha sido
cuerpos extraños. envellonada siguiendo los criterios
2. Las fibras cortas y bragas han sido separadas técnicos para su conservación.
del manto y embolsadas por separado
para adjuntarlas al vellón con su respectiva Por producto
codificación. b. Vellón de buena presentación y calidad.
3. El manto ha sido envellonado cara con cara,
enrollado a manera de tambor, evitando su
contaminación.
4. El vellón ha sido pesado y rotulado
consignando la información necesaria para su
identificación posterior.
5. El vellón ha sido cuidadosamente manejado
manteniendo un solo bloque, evitando
su división para facilitar su posterior
categorización.
1. Envellonamiento. Técnicas de A. Lugar de producción: unidad de
envellonamiento. producción.
2. Norma técnica de envellonamiento. B. Tipo de animal: tui menor, mayor y
3. Técnicas de conservación. adultos.
4. Rotulación: peso, color, raza, sexo.
ACTITUDES DESEABLES
• Actitud emotiva estable.
• Orden y limpieza en su trabajo.
• Compromiso con la aplicación de las normas de bioseguridad.
desempeño en una situación real.
2. La evaluación de la norma deberá hacerse en la unidad de producción o en una situación
simulada en una planta de acopio.
3. Los instrumentos de evaluación pueden ser: ficha de observación y guía de entrevista.
41
REALIZACIÓN 7: realiza el embutido y rotula los sacos de fibra teniendo en cuenta las normas
técnicas establecidas.
1. Los vellones han sido ensacados de acuerdo a Por desempeño
la raza, color y categoría, para su almacenaje a. Rotula los sacos de acuerdo a las
de acuerdo a normas técnicas. normas técnicas.
2. Los sacos se han rotulado teniendo en cuenta
los criterios técnicos de rotulación y se ha Por producto
colocado en un lugar visible. b. Sacos rotulados y organizados.
3. La rotulación se ha hecho con letra clara
legible y permite una rápida identificación.
1. Técnicas de embutido y almacenaje de la A. Rotulado de los sacos de fibra.
fibra de alpaca. B. Tipos de sacos: yute, algodón.
2. Técnicas de rotulado de la fibra de alpaca.
ACTITUDES DESEABLES
• Orden y disciplina en sus labores.
• Responsabilidad en el uso de los materiales.
• Honestidad en el llenado de registros.
2. Se sugiere los instrumentos de evaluación siguientes: guías de observación, práctica
calificada, prueba de desempeño.
3. Se recomienda realizar la evaluación en la unidad de producción durante la campaña de
esquila.
4. El conocimiento de la norma técnica de rotulación puede recogerse mediante una encuesta
o entrevista.
42
REALIZACIÓN 8: dispone de la infraestructura que garantice el almacenamiento y la seguridad de
la producción de fibra esquilada de acuerdo a la norma técnica.
1. El ambiente de almacenamiento ha sido Por desempeño
acondicionado para recibir y almacenar la fibra, a. Planifica el espacio para el almacenamiento
teniendo en cuenta el volumen proyectado. de la fibra de acuerdo a la norma técnica.
2. Los sacos de fibra han sido sellados y rotula- b. Vigila y mantiene las condiciones óptimas
dos antes de proceder a su almacenamiento. del almacén.
3. El almacén se encuentra limpio y ordenado y
se monitorea permanentemente su estado. Por producto
4. Las condiciones de almacenamiento para la c. Infraestructura adecuada para el
conservación de la fibra son las establecidas almacenamiento del volumen de fibra.
para mantener la calidad del producto. d. Volumen de fibra almacenada y segura.
5. Las acciones de seguridad y vigilancia para
salvaguardar la fibra almacenada han sido
previstas y son implementadas.
1. Calendario de manejo ganadero. A. Tipo de almacén: individual, familiar y
2. Equipos, materiales y enseres del almacén: comunal.
balanza de plataforma y/o reloj, tijeras, B. Campaña de esquila: grande o chica.
sacos de yute, agujas de arriero, pitas e
indumentaria personal.
3. Cálculo de la capacidad de almacenamiento.
4. Infraestructura de almacenamiento. Niveles
de humedad permisibles. Salubridad.
5. Normas de seguridad y prevención de daños.
6. Normas técnicas de esquila y categorización.
ACTITUDES DESEABLES
• Honestidad y asertividad en el trato con los demás.
1. Las evidencias de desempeño deben observarse directamente mediante una entrevista o encuesta.
2. Las evidencias de conocimiento pueden ser evidenciadas mediante una encuesta o cuestionario.
3. Para las evidencias de desempeño puede consultarse con otros productores o autoridades de la
comunidad.
4. Los instrumentos de evaluación pueden ser: guía de observación y cuestionario.
43
MAPA FUNCIONAL DE LA MAESTRA
CLASIFICADORA DE FIBRA DE ALPACA
MAPA FUNCIONAL MAESTRA CLASIFICADORA DE FIBRA DE ALPACA
Propósito clave: planifica, organiza y provee servicios en el manejo competitivo de la fibra de

alpaca, de acuerdo a los requerimientos del mercado para generar ventajas competitivas.
UNIDADES DE
REALIZACIONES
COMPETENCIA
1. Efectúa la recepción del lote de fibra grasienta, teniendo en
1. Clasifica la cuenta el procedimiento establecido, registrando las cantidades,
fibra de alpaca pesos, color y razas en los formatos establecidos.
de acuerdo a las 2. Ejecuta la categorización del vellón de fibra de alpaca sin
normas técnicas fragmentarla, de acuerdo a la calidad y según norma técnica
peruanas. peruana.
3. Ejecuta la clasificación de acuerdo a la norma técnica peruana.
45
Normas de competencia de LA
MAESTRA CLASIFICADORA DE FIBRA
DE ALPACA
Clasifica la fibra de alpaca de acuerdo a

las normas técnicas peruanas
NORMA DE COMPETENCIA: 01-CLAS
FUNCIÓN PRODUCTIVA: CLASIFICACIÓN DE FIBRA
UNIDAD DE COMPETENCIA: clasifica la fibra de alpaca de acuerdo a las normas técnicas
peruanas.
REALIZACIÓN 1: efectúa la recepción del lote de fibra bruta, teniendo en cuenta el
procedimiento establecido registrando las cantidades, pesos, color y razas en los formatos
establecidos.
1. Los equipos y materiales para la recepción de la fibra, Por desempeño
dispuestos adecuadamente. a. Organiza el espacio de trabajo
2. El peso, categoría de fibra, color, número de saco, y recepción del volumen de la
fecha y hora de la entrega, son verificados. fibra.
3. Los formatos de recepción de fibra son registrados
y entregados al administrador o propietario para su Por producto
conocimiento. b. Fibra acopiada en el centro de
4. Los espacios para el almacenaje de fibra recepcionada acopio.
han sido organizados y definidos.
5. La fibra es almacenada en los espacios definidos para
su categorización y clasificación.
c. Formatos de recepción. A. Tipo de producción: fibra en
d. Identificación de las características de la fibra. bruto.
e. Organización del espacio de trabajo. B. Unidad productiva: individual y
comunal.
f. Materiales y equipos para la recepción.
ACTITUDES DESEABLES
1. Las evidencias de desempeño deben obtenerse por medio de la observación directa del
2. La evaluación debe hacerse en el centro de acopio.
3. La evaluación de los criterios de desempeño debe ser práctica y objetiva.
4. Se recomienda realizarla dentro de las campañas de esquila de alpacas.
49
UNIDAD DE COMPETENCIA: clasifica la fibra de alpaca de acuerdo a las normas técnicas peruanas.
REALIZACIÓN 2: ejecuta la categorización del vellón de fibra de alpaca sin fragmentarla, de acuerdo a la
calidad y según norma técnica peruana.
1. La indumentaria apropiada al personal Por desempeño
que participa en el proceso es dispuesto a. Aplica con habilidad y destreza innata el
adecuadamente. procedimiento en que aplica el procedimiento de
2. Se apertura el vellón para evaluar su categorización de la fibra sin fragmentarla.
composición y distinguir las categorías b. La aplicación de la norma técnica de
mediante los sentidos de la vista y el tacto de categorización NTP 231.300 y 231.302.
acuerdo a NTP. 231.300 y 231.302.
3. Las características del vellón categorizado según Por producto
razas, color y categorías, han sido definidos. c. Fibra categorizada por raza y color de acuerdo a
4. Los vellones son colocados en sacos de yute y la NTP.
rotulados por categorías. d. Formatos con información del rendimiento de
5. Los rendimientos de los volúmenes de fibra fibra categorizada.
por cada participante del acopio consignando
el peso, color, raza y categorías, respecto al
volumen recepcionado, han sido registrados.
6. El volumen de fibra por categorías para su
posterior transformación y/o venta, almacenados
para la verificación.
7. El muestreo de vellones por categorías para la
verificación en el momento de la comercialización
según norma técnica peruana 231.302.
a. Características del vellón según la raza: A. Unidad productiva: individual, comunidad,
Huacaya o Suri. empresa.
b. Colores enteros, colores canosos, colores B. Tipo de presentación del vellón: manto y bragas.
indefinidos.
c. Humedad y resistencia.
d. Tipos de presentación: manto y bragas.
e. Norma técnicas de categorización 231.300 y
231.302.
ACTITUDES DESEABLES
• Compromiso con el proceso.
• Orden y disciplina en las labores.
• Honestidad.
1. Para la evaluación de la aplicación de la norma técnica peruana se puede emplear un cuestionario o
entrevista.
2. La evaluación debe hacerse en un centro de acopio y en condiciones reales de trabajo.
3. La evaluación del criterio de desempeño 2 es crítica, por ello debe realizarse con evidencia práctica.
4. Tener en cuenta en la evaluación la precisión y cuidado en la manipulación de la fibra.
50
UNIDAD DE COMPETENCIA: clasifica la fibra de alpaca de acuerdo a las normas técnicas peruanas.
REALIZACIÓN 3: ejecuta la clasificación de acuerdo a la norma técnica peruana.
1. Dispone de indumentaria apropiada para el Por desempeño
personal que labora en la clasificación. a. Aplica con habilidad y destreza el procedimiento
2. Se ha verificado el peso, color, número de de clasificación de la fibra haciendo uso de los
sacos, fecha y hora de recepción del vellón. sentidos de la vista y tacto para diferenciar las
calidades de la fibra.
3. Las mantas y sacos de yute han sido dispuestos
en el centro de acopio para el trabajo de b. Aplica la norma técnica de clasificación.
clasificación.
4. La clasificación se realiza fraccionando el vellón Por producto
en grupos de calidades, distinguiendo las partes c. Fibra clasificada por calidad, de acuerdo a la NTP.
finas de las gruesas y las cortas, además de d. Registro de rendimientos de fibra por calidades.
material orgánico e inorgánico, de acuerdo a la
NTP 231.301 y 231-303.
5. El vellón resultante de la clasificación es
dispuesto para su llenado en sacos de yute
diferenciados por calidad y rotulados.
6. El registro de los rendimientos de la calidad de
la fibra se realiza en los formatos establecidos.
7. El volumen de fibra es almacenado por
calidades para su posterior comercialización y/
o disposición.
8. Dirige el muestreo de verificación de calidad
en el momento de la comercialización según
norma técnica peruana.
a. Características del vellón según la raza y color. A. Centro de acopio.
b. Color entero (blanco, LF y colores), y pintados.
c. Humedad y resistencia.
d. Presentación de las calidades.
e. Norma técnica de clasificación: NTP.231.301 y
NTP 231.303.
ACTITUDES DESEABLES
• Compromiso con el proceso.
• Orden y disciplina en las labores.
• Honestidad.
• Respeto a las normas de seguridad e higiene.
1. El criterio de desempeño 4 es crítico y se recomienda realizarlo en el centro de acopio de manera
práctica y objetiva.
2. El conocimiento de la norma técnica puede llevarse a cabo mediante una entrevista, una encuesta o un
test escrito.
3. Se recomienda realizarlo dentro de las campañas de esquila de alpacas.
4. Las evidencias de desempeño se consiguen por medio de la observación directa.
51
Directorio de personas y
especialistas que participaron
en las entrevistas, GRUPOS
FOCALES, mesas técnicas
y talleres de consulta y
validación de las normas de
competencia en la cadena de
camélidos domésticos
Lugar: Apurímac
Apellidos y Nombres Institución
1. Fabian Olazabal Mora Sierra Exportadora
2. Wagner F. Huari Pérez IDMA, Abancay
3. Marco Garrafa Peña Dirección de Camélidos Sudamericanos - DRA Apurímac
4. Norma Casas Alarcon Dirección Camélidos Sudamericano
5. Walter Castro Chacón Agrorural
6. Carlos Soto Llamoca Soluciones Prácticas
7. Flor M. Herrera Maldonado Remurpe
8. Ernesto Ccana Callo Soluciones Prácticas
9. Edwar Juvenal Flores Tinta UNAMBA Abancay
10. Adolfo Antayhua Chipana Asociación productores alpaqueros Tambo Inca
11. Carlos Selem Aguirre IRD
12. Aquiles Ticona Especialista en camélidos
13. Belisario Tinco Meza Pucca Orcco - Tamburco
14. Bacilia Tinco Quispe Pucca Orcco - Tamburco
15. Leandra Tinco Ccarhuas Pucca Orcco - Tamburco
16. Pascuala Mamani Limaces Pucca Orcco - Tamburco
17. Hipolito Chipana Huamani Pucca Orcco - Tamburco
18. Hidalgo Ccarhuas Huamani Pucca Orcco - Tamburco
19. Lionidas Ccarhuas Cuaresma Pucca Orcco - Tamburco
20. Emilio Chipana Huarcaya Pucca Orcco - Tamburco
21. Darcy Ccarhuas Huamani Pucca Orcco - Tamburco
22. Ceferino Cruz Taipe Pucca Orcco - Tamburco
23. Marciano Huillcaya Llachua Pucca Orcco - Tamburco
24. Cirilo Ccarhuas Llacchua Pucca Orcco - Tamburco
25. Raul Ccarhuas Tirco Pucca Orcco - Tamburco
26. Jacinta Atequipa Pucca Orcco - Tamburco
27. Víctor Lupa Chancoña Antabamba
28. Willam Mayhure Lupa Santa Rosa
29. Domingo Gutierrez Panuhera Santa Rosa
30. Policarpio Paco Gonzales Santa Rosa
31. Inocencio Chancoña Flores Santa Rosa
32. Tito Navarro Oscco Santa Rosa
33. Guzman Chancahuaña Flores Santa Rosa
Sub-Gerente de Asuntos Productivos y Servicio - Gobierno Regional de
34. Edmundo López Vera
Apurímac
35. Niltón N. Perez Smith Sub-Gerente de Mypes y Competividad - Gobierno Regional de Apurímac
36. Gianfranco Pintus Grupo Voluntario Civil
37. Aurelio Huilca Espinoza Promotor GVC

38. Edgar Quispe Peña Decano de la facultad de Medicina Veterinaria – UNAMBA
39. Maxi Cavero Ludeña Director del Centro de Investigación y Capacitación Campesina - CICCA
54
Lugar: Chalhuanca - Apurímac
1. Franklin Acuña Cervantes Gerente de la mancomunidad de Río Grande
2. Mario Saldivar Enciso Especialista en cadenas productivas – Chalhuanca
3. Dina Huamani Arone Oficina de Desarrollo Económico Local – Caraybamba
4. Adolfo Antayhua Chipana Asesor de la Asociación de Productores de Tambo – Cotaruse
5. Atilio Ramirez Vicenco Gerente de Desarrollo Económico Local – Chalhuanca
6. Miguel Angel Medina Inspector sanitario – Chalhuanca
7. Guido Cerón Molina Oficina de Desarrollo Económico Local – Sañayca
8. Nicassio Alejandro C. Regidor de la municipalidad distrital – Caraybamba
9. Emilio Ramirez Perez Alcalde de la municipalidad distrital – Cotaruse
10. Jaime Toribio Martinez Alcalde de la municipalidad distrital – Chalhuanca
11. Jacinto Taipe Huamani Alcalde de la municipalidad distrital – Carybamba
12. Aquilino Buitron Baca Alcalde de la municipalidad distrital – Sañayca
13. Franklin Acuña Cervantes Gerente Mancomunidad Rio grande
14. Rina Paco Sucantaype Vocal de la municipalidad distrital – Cotaruse
15. Julio Sacantaype Santi w Pucca Orcco - Tamburco
Lugar: Cotaruse - Apurímac

1. Agripino Zanabria Chuquihuaña Aymaraes - Ayacucho
2. Julio Quispe Llaullo Jellopampa Aymaraes - Ayacucho
3. Fermin Huaylla Yauyo Totora – Aymaraes - Ayacucho
4. Luis Huancachayco Delgado Hurayhuma - Ayacucho
5. Panchillo Melchor Zacarias Hurayhuma - Ayacucho
Lugar: Lima

1. Grabriela Arrieta Clavijo Directora de Evaluación y Acreditación - IPEBA
2. Roberto Montero Palacios Soluciones Prácticas
3. Paca Villanueva Rojas Soluciones Prácticas
4. Alfonso Atanacio Carbajal Especialista de la DGCA-MINAG
5. Albino Sierra Santiago DRA Pasco
6. Victor Leyva Vallejos Especialista de la Universidad Mayor de San Marcos
7. Sergio Paitan Gutierrez Sociedad Peruana de Criadores de Alpacas y Llamas
8. Roger Mendoza Caceres Proyecto Alpacas – Gobierno Regional de Arequipa
9. Enrique Moya Bendezu Asesor Vecinos Perú
10. Luis Paz Silva Sierra Exportadora
11. Eliseo de los Ríos Pereda Instituto Peruano de la Alpaca - IPAC
12. Leonidas Gutierrez Hermoza DGCA -MINAG
13. Luis Velazques Cárdenas Consultor
55
14. Gustavo Gutierrez Reyardo Jefe del programa de ovinos y camélidos de la UNALM – Facultad de Zootecnia
15. Gerardo Mamani Mamani Especialista de la UNALM
16. Sergio Paitán Gutierrez Coordinador técnico de SPAR
17. Julio Sumar Kalinowsky Consultor independiente
18. Natalia Lozano Especialista de INIA
19. Luisa Ramos IPEBA
20. Maria Dávila Mires IPEBA
21. Gabriela Arrieta IPEBA
Lugar: Ayacucho
1. Galindo Galindo Juan A. DRA- Ayacucho
2. Roberto Palomino Sulca DRA- Ayacucho
3. Milsa Ensicos Ore DRA- Ayacucho
4. Roberto Palomino Sulca DRA- Ayacucho
5. Juan Galindo Galindo DRA- Ayacucho
6. Carlos Vega Parado COPUCNA
7. Duriel Mamani Mango Vecinos Perú
8. José Ezequiel Misaryme COPUCNA
9. Pablo Palomino Parco COPUCNA
10. Edwin Chocca Contreras COPUCNA
11. Yacomo Bizarreta Vecinos Perú
12. Wilson C. Chipana Rojas Especialista en camelidos - Vecinos Perú
13. Uriel Mamani Productor alpaquero
14. José Alfonso Terán Rojas DRA - Ayacucho
Lugar: Huancavelica
1. Cirilo Bendezú Quispe FERCAMH
2. René Mollepaza Poma AVSF
3. Duriel Mamani Mango PRISMA
4. Fredy Canales Pacu DIRCAMS
5. Fredy Silvera la Torre DIRCAMS
6. Olmedo Aguedo Quispe Dirección Regional Agraria
7. Angel Ramos Pomar Sierra Exportadora
8. Erika P. Calixto Ramirez Produce
9. Edilberto Arango Palomino Vecinos Perú
10. Wilber Peralta Valenzuela Vecinos Perú
11. Vilma Suarez Matamoros Vecinos Perú
56
Lugar: Cusco

1. Lidia Melo Velarde Asistente de programa – Heifer Perú
2. Eduardo Montoya T. Asistente de proyecto – Heifer Perú
Jefe de proyecto - Apoyo a la sostenibilidad de Crianza de Camélidos
3. Rubén Sierra Palomino
Sudamericanos
4. Francisco Franco Febrec IVITA-UNMSM-FMV
5. Severo Zavaleta Marrioti DRAC-DPA
6. Renán Alfaro Quispe Sierra Exportadora Cusco
7. Carlos Alegria Jimenez Sierra Exportadora Cusco
8. Vladimir Sequeiros B. Agroideas V.R Cusco
9. Raúl Valdivia Saravia PERCSA
10. Maria Gloria Quispe Quispe Heifer Project International
11. Ronald Quispe B. Heifer Perú Andaraes
12. Andres Choqueluque Merma ITE-Vicuñita SAC
13. Leonidas Coila Apaza DRA CUSCO
14. Victor Atayupanqui Flores PERCSA
15. Nancy Karina Paredes Macedo Sierra Exportadora Cusco
Lugar: Puno
1. Teófilo Herrera Mamani Asoc. Alpaquera Lampa
2. Duverly Mamani Condori Soluciones Prácticas
3. Rumaldo Condori Chura Asoc. Alpaquera Salcedo
4. Joshelyn Román Canaga Asoc. Alpaquera Melgar
5. Simón Pari Andia Asoc. Alpaquera Carabaya.
6. Francisco Chura Tapia Dirección de Producción Agraria
7. Yesenia Bustinez Velarde Consorcio Macusani
8. Rodolfo Vilas Mamani Consorcio Macusani
9. Arnaldo Cahuana Estrada Consorcio Macusani
10. César Lopez Mullisca CECOALP
11. Benjamín Alave Chata CCSD. Puno
12. Leoncio Coila Perez Asoc. Alpaquera Putina
13. Edwin de la Fuente Guerra Provet - Camelvet
14. Abad R. Chambilla Alanoca E.A. Fibrandes Masocruz
15. Omar Callisona Miranda AVSF
16. Eulario Modesto Mayta Ccallo Fibrandes
17. Luis Alberto Castillo Paro Agrobanco
18. Pedro Tacora Tarqui SPAR Conduriri
19. Jaime Mamani Mamani Collao
57
20. Oscar Choqueguanza Choqueganza Senasa PUNO
21. Joel Mamani Tito PECSA
22. Moisés Huaman Mamani DESCO
23. Pérez Rojas Tami V. Agrobanco
24. Panfilia Chávez Gomel Vilavila
25. Alberto Ortega Barriga DECA – MINAG
26. Arnard Finet AVSF
27. Julio M. Barra Ancassi Agrorural
28. Ferrer Gonzales Asoc. Alpaquera Muñani
29. Karin N. Cumpa Quispe Agrobanco
30. Orlando Huanca Mamani Dirección Regional Agraria
31. Clorjnda Alegre Cotipa Asoc. Productores Santa Lucía
32. Pedro Culqui Ordoñez APECAMU
33. Juan Quispe Huanacuni Agrorural
34. Lucio Choque Arohiranca CEDCA Acora
35. Anastacio Llanos Unarte DRA Camélidos
36. Bladimir R. Huissa Ttito Soluciones Prácticas
37. Maciel Ruelas Paredes SolucionesPrácticas

38. Hermenegildo T. Mamani Mamani CCS-DPA-DRA Puno
39. Victoriano Hancco Yana CITECS Puno
40. Wilfredo Paredes Soluciones Prácticas
41. Ludwin Clavetea CITE Camélidos,
42. Ronald Yachi Dirección Regional Agraria – Comercialización.
43. Reynaldo Huaracha Director CITE Camélidos
44. Dionisio Molina Salazar Extensionista – Agrorural
45. Nicanor de la Riva Aragón Especialista en transformaciones tecnológicas – INIA
46. Teófila Gomel Ayqui Productor alpaquero
47. Laura Principe Jefe de Sede – Sierra Exportadora
48. Saturnino Sandoval Chaiña Responsable de programa – DESCO
49. Mauricio Barreda Valdivieso Coordinador de proyecto – Municipalidad provincial de Moquegua
50. Gilda M. Carcausto Segura Economista – Dirección Regional Agraria – Puno
58
Lugar: Arequipa
1. Eliseo de los Rios P. IPAC - Gerente
2. Albino Sulca Sulca Coord. Prov. De Fibra - Caylloma
3. Fredy Quispe Ydme Asoc. Alpacay - Caylloma
4. Maria Titayupanqui T. Agrorural
5. Celia Samayaqui Vargas Sierra Sur II
6. Jesús Guzmán Morón Sierra Sur II
7. Armando Muñante del Castillo Director Ejecutivo Agro Arequipa
8. José Lazo Rodriguez Sanidad Agraria
9. Elard Lopez Proaño GRAG - Planes y programas
10. Carlos Cárdenas Aragón AGROIDEAS
11. Adriel Zuñiga Aragón Agencia Regional Agraria Arequipa
12. Angel Gaiche S. Especialista
13. Oscar Delgado B. Agricultura Of. La Joya
14. Bernie Carbajal Rivera CID Camélidos y textiles - Arequipa
15. Luis Alvarez Salcedo INIA - Coord. UCA
16. Róger Mendoza Cáceres Especialista proyecto alapcas
17. Timoteo Ccalachui Quispe Presidente Cooperativa Caylloma
18. Dirki Arias Calvo SGPA - GRA - Agricultura
19. Carlos Flores Capcha SGPA - GRA - Agricultura
20. Pamela Paiva Córdova Asistente Técnica PTTESSA - GRAG
21. Marcelino P. Cayllahua Tito Productor Chalhuanca
22. Raquel Candia Zegarra Maestra SPAR
23. Marcela Alvarez Quispe Maestra SPAR
24. Alfonso Atanacio Carbajal DGCA -DPC
25. Clotilde Zegarra Quispe Maestra SPAR
www.solucionespracticas.org
La Unión Europea está formada por 28 Estados miembros que han decidido unir de forma
progresiva sus conocimientos prácticos, sus recursos y sus destinos. A lo largo de un período de
ampliación de 50 años, juntos han constituido una zona de estabilidad, democracia y desarrollo
sostenible, además de preservar la diversidad cultural, la tolerancia y las libertades individuales.
La Unión Europea tiene el compromiso de compartir sus logros y valores con países y pueblos que
se encuentren más allá de sus fronteras.
http://eeas.europa.eu/delegations/peru
www.minag.gob.pe
www.fondoempleo.com.pe

Normas de Competencia de Los Servicios Rurales de La Cadena Productiva Alpaquera

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Normas de Competencia de Los Servicios Rurales de La Cadena Productiva Alpaquera

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Gutiérrez Hermoza, Leónidas

Normas de competencia de servicios rurales en la cadena productiva de camélidos

ALPACA / NORMAS / CADENAS PRODUCTIVAS / EDUCACIÓN /CAMELIDOS

Clasificación SATIS. Descriptores OCDE

La presente publicación ha sido elaborada con la asistencia de la Unión Europea. El contenido de la

Primera edición: 2013

Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2013-19152

Autores: Leónidas Gutierrez Hermoza

Corrección de estilo y edición: Gabriel Reaño, Alejandra Visscher

Producido en Perú, 2013

MAPA FUNCIONAL DEL EXTENSIONISTA EN EL MANEJO 7

MAPA FUNCIONAL DEL ESQUILADOR DE ALPACAS 31

MAPA FUNCIONAL DE LA MAESTRA CLASIFICADORA 45

El Ministerio de Agricultura y Riego, a través de la Dirección General de Competitividad

Ing. José Alberto Muro Ventura

EXTENSIONISTA EN EL MANEJO PRODUCTIVO DE

Gestiona e implementa las buenas prÁcticas

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Propósito clave: planifica, organiza y provee servicios en el manejo competitivo de la fibra de

Clasifica la fibra de alpaca de acuerdo a

36. Gianfranco Pintus Grupo Voluntario Civil

37. Aurelio Huilca Espinoza Promotor GVC

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