● Analizar la toma de decisiones.

● Diferenciar la estructura organizacional.

INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN

Gestión de Calidad – Unidad II

 GESTIÓN DE CALIDAD – UNIDAD II

Introducción
Cuando se hace referencia a las organizaciones de calidad, se pone énfasis en
la organización en general, la estructura, jerarquía u orden de mando dentro
del organigrama de la empresa para cumplir con las funciones y metas
propuestas.

La organización de calidad tiene principios generales de una planificación y

gestión dentro de cualquier empresa o industria, así también existen tipos de
organizaciones que se aplican a distintas áreas o sectores del mismo y sobre
todo cuenta con sistemas de control de calidad aplicados por estas
organizaciones lo que se estará desarrollando en esta Unidad II.

Objetivos

General
Apreciar los sistemas de organización adecuados para el funcionamiento
óptimo de los encargados del control de calidad de una industria.

Específicos
 Identificar los tipos de organizaciones de la calidad
 Analizar los principios generales de la organización en la planificación y
gestión de la calidad.
 Diferenciar los sistemas de control de calidad aplicados por
organizaciones de la calidad.

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Desarrollo
1. Organizaciones de la calidad

La organización estuvo presente desde épocas antiguas, como en los primeros

talleres metalúrgicos o siderúrgicos, donde el encargado de fabricar las piezas
era también el dueño, el vendedor y el realizaba la logística de ese producto
que ofrecía. (Hasen, 1980)

Con el paso del tiempo dicha organización fue avanzando hasta llegar a lo que
es hoy, cuando la responsabilidad y las actividades de verificación e inspección
van creciendo es donde se genera el papel del supervisor, el cual se encargara
de identificar los problemas para poder solucionarlos en una función también
de fiscalizador.

Es importante considerar la organización dentro de un órgano administrativo y

financiero, en el cual se pueda realizar las gestiones, controles, y verificaciones
en los sectores de la empresa para que el mismo pueda identificar los
problemas.

Para poder aplicar las mejoras correspondientes y así optimizar el rendimiento

y eficiencia de dicha empresa, por medio de la decisión de la alta gerencia o
persona encargada de llevar en alto el éxito de dicha empresa. (Hasen, 1980)

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2.- Principios Generales de la

Organización en la Planificación y
Gestión de la calidad

Ángel Pola, (2009), nos menciona sobre la importancia de la planificación o

planeación.

A través de la planeación se plantea el rumbo hacia dónde se

dirige la organización, por eso la planeación es el punto de
partida del proceso administrativo. De esta forma, gran parte
del éxito de cualquier empresa depende de la planeación.
Mediante la planeación se responde a las preguntas: ¿qué
queremos?, ¿quiénes somos?, ¿hacia dónde nos dirigimos?
De esta forma, con la planeación se promueve la eficiencia, se
optimizan recursos, se reducen costos y se incrementa la
productividad al establecer claramente los resultados por
alcanzar.

Gráfico1: Ventajas de la planeación son:

Fuente: Elaboración propia.

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Así también hay principios que son las estrategias de acción que muestran los
medios y recursos que deben emplearse para lograr los objetivos dentro de la
empresa u organización.

Gráfico 2:

•Liderazgo •Mejora
continua

Gestión
Gestión del
enfocada al
sistema
cliente

Enfoque de Toma de
procesos decisiones

•Relación con •Mutuo

el personal beneficio con
proveedores

Fuente: Elaboración propia.

Está claro que ante un plan táctico deberán incluirse y detallarse todas las
estrategias de difusión con la finalidad de que se pueda elaborar el programa y
calcular la estructura al igual que la parte económica.

Al diseñar estrategias es conveniente recordar que:

• Cada decisión implica un riesgo, por lo que las estrategias deberán

evaluarse cuidadosamente.
• Para cada objetivo deben establecerse las estrategias correspondientes.
• Los errores son inevitables cuando se permite que personas poco
capacitadas y con escasa visión tomen decisiones y participen en el
proceso.

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• Las decisiones deben basarse en un proceso lógico, en datos

estadísticos y numéricos y preferentemente utilizar alguna técnica
cualitativa o cuantitativa.
• La participación y compromiso de los directivos en la implantación de las
estrategias es indispensable para que los miembros de la organización
confíen y acepten el plan.
• Las estrategias deben relacionarse con la misión, visión y objetivos de la
empresa, es decir, ser consistentes.
• Las estrategias deben facilitar la creación de ventajas competitivas.

3.- Sistemas de Control de Calidad

aplicados por organizaciones de la
calidad.

Es importante hablar de la administración y tener en cuenta la ética al igual que

la responsabilidad social, pues con ellas se obtendrán resultados positivos en
los funcionarios, accionistas, clientes y la comunidad en general, llegando así a
un sistema de control eficiente. (Hasen, 1980)

La responsabilidad social tan importante, que favorece el bienestar de la

sociedad a través de:

• Mejorar la calidad y el precio del producto y/o servicio que satisfagan las
necesidades del ser humano.
• Mejorar la situación socioeconómica de toda la población.
• Dar cumplimiento de obligaciones fiscales.
• Evitar la competencia desleal.

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A partir de ello podemos mencionar que una de las características distintiva de

los líderes y de los grupos de trabajo eficaces es su capacidad para tomar. La
toma de decisiones es un proceso de especificar la naturaleza de un problema
o una oportunidad particular. (Hasen, 1980)

Este proceso de toma de decisiones debe seguir a su vez una secuencia que
comprende las siguientes fases:

• Definición de la materia objeto de la decisión.

• Análisis de la situación existente o estudio de la información disponible
sobre el objeto de la decisión.
• Cálculo y delineación de alternativas posibles.
• Deliberación sobre ventajas y desventajas de las alternativas.
• Escogencia de la alternativa que se considere mejor.
• También aquí la secuencia de la actividad, desde la definición de la
materia hasta la escogencia de la alternativa, constituye un proceso
cíclico en sí mismo, el cual debe ser un proceso racional, es decir,
basado en el método científico.

Así podemos mencionar primeramente que esta actividad es la clave de

cualquier empresa, incluso si prestamos un servicio conviene tener procesos
claros y eficientes. Por tanto, el director de operaciones es uno de los puestos
más demandados.

La producción es la actividad principal y aquella donde se pueden generar

grandes pérdidas. Una gestión eficiente puede suponer la diferencia entre
ganar dinero o perderlo. Por tanto, es importante para la supervivencia de la
empresa contar con este punto. (Hasen, 1980)

La organización y los sistemas está muy relacionada con el resto de las

direcciones dentro de una empresa u organización ya sea esta del área
financiera porque precisa de inversiones, o con el área de recursos humanos,
porque necesita personal para los procesos productivos, al igual que con

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compras para los suministros y con ventas para saber qué producir. Por este
motivo, la administración de operaciones es imprescindible. (Hasen, 1980)

Como parte de la globalización y otros factores económicos, las empresas se

ven obligadas a mejorar sus productos y servicios y por ende aumentar su
competitividad.

La administración de Operaciones se convierte en una estrategia para las

empresas, que por medio de hacer más eficientes sus operaciones y
convertirse en mejores productores o brindadores de servicios puedan
distinguirse en el ámbito de las organizaciones y a su vez convertirse en foco
de más clientes. (Hasen, 1980)

Al administrar las operaciones también se gestiona la cadena de suministro,

habrá una mejor administración de las entradas y salidas y del valor que se le
sume en todo el proceso.

Un administrador de operaciones es parte fundamental y parte de la columna

vertebral de la empresa, como un encargado de Marketing o de Finanzas tiene
que existir aquel que pueda diseñar, operar y mejorar los sistemas y los
procesos que harán que las operaciones principales de la organización
funcionen. (Hasen, 1980)

El administrador de la producción y operaciones deberán verse relacionados y

gestionar el diseño del producto, del proceso, equipamiento, capacitación de
personal, selección de los mejores materiales y las mejores opciones de
proveedores, programación e implementación del sistema.

En la administración de la producción, el objetivo primordial es generar utilidad

para la empresa, es más probable que se genere utilidad por cómo se produce
que, por ejemplo; como es su mercadotecnia.

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Este administrador buscará generar utilidad a la empresa:

 Reduciendo costos y manteniendo o aumentando la calidad de los

bienes y servicios
 Cumplir en tiempo y forma la producción y de tal forma provocar que los
demás procesos no se retrasen.
 Buscar que los suministros siempre sean la mejor opción y ser flexibles
ante algún cambio en ellos.
Según los planteamientos de Chase, Aquilano y Jacobs (1998), algunos de los
problemas que enfrentarían los administradores de Producción en sus
funciones son las siguientes:

 Como acortar el tiempo que requiere la producción de bienes nuevos.

 Como desarrollar sistemas de producción flexibles.
 Como desarrollar e integrar nuevas tecnologías en los sistemas de
producción existente.
 Como obtener rápidamente un alto nivel de calidad y como conservarlo
en cambios y reestructuraciones.
 Como administrar una fuerza laboral compleja.

Al inicio de todo proceso de mejoramiento, ya sea a nivel de individuos o de las

organizaciones, exige, como primera etapa, que se adquiera conciencia de la
realidad y posteriormente, que se definan los objetivos a alcanzar y los medios
para ello.

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Gráfico 3

Fuente: Elaboración propia

Entre tanto, una vez iniciado el proceso, es necesario monitorear el progreso

alcanzado, a través de observaciones y comparaciones, a lo largo del tiempo,
de parámetros que definan claramente el nivel de calidad del desempeño
organizacional, constatando, sin subjetivismo, si se ha mejorado o no respecto
a la situación inicial

Es importante considerar los siguientes sistemas para el control

Personal/Dirección Encargar la tarea de mantener registros al inicio, durante y
después del proceso a la secretaría/personal del órgano elaborador de la
constitución es fundamental para asegurar que se tomen, mantengan y
gestionen registros adecuados. Los presidentes y otros líderes pueden
desempeñar un papel importante para asegurar que el personal se adhiera a
las prácticas establecidas para el mantenimiento de registros. Por ejemplo,
durante el proceso de enmienda de Pakistán en 2008, el Presidente de la Mesa
tuvo el cuidado de asegurar que el personal levantara minutas adecuadas; los
procedimientos del día no comenzaban hasta que el acta del día anterior fuese
aprobada.

Tecnología El mantenimiento de registros puede demandar muchos recursos y

capacidad, y puede requerir equipos técnicos específicos. Por lo tanto, debe

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ser incluido en los presupuestos y en la planificación operativa. El

equipamiento típico incluye equipos modernos de grabación de audio y video,
fotocopiadoras, escáneres, cámaras web y otros dispositivos de transmisión y
el software apropiado. En algunos países, los equipos y habilidades necesarias
pueden ser difíciles de encontrar. En estos casos, es posible que se deban
subcontratar, lo que puede suponer un mayor gasto.

Almacenamiento/Organización Generalmente es más fácil guardar archivos

organizados en formato digital, especialmente dado el gran número de
materiales que produce el proceso de elaboración de una constitución. En el
proceso de Kenia en 2008, el personal de la Comisión mantuvo un sistema de
almacenamiento descentralizado en el cual cada departamento (como
Finanzas y Administración) guardaba sus respectivos registros y documentos.
En la Comisión de Kenia, las copias físicas de los datos recolectados fueron
almacenadas en archivadores y los datos electrónicos en disquetes, CD y
discos duros. Es prudente mantener varias copias en diferentes formatos y
ubicaciones físicas, servidores, etc. En Sudáfrica, por ejemplo, el Proyecto de
Bases de Datos de la Asamblea Constituyente fue perdido debido a un fallo
informático en 2000. También será necesario mantener los datos "al día" en
términos tecnológicos, ya que las propias plataformas de información pueden
volverse obsoletas. El almacenamiento de todos los registros debe estar
diseñado específicamente para el largo plazo.

Es fundamental establecer buenos sistemas de archivado con anticipación,

para guardar los aportes de los ciudadanos y demás documentación. Muchos
países han establecido archivos públicos en línea, que están indexados y
tienen función de búsqueda. Los repositorios públicos pueden darle a la
ciudadanía un sentido de propiedad sobre los registros. Para facilitar esto, es
importante que los documentos sean organizados y etiquetados a medida que
son recolectados. Al ser recibidos, estos materiales fueron indexados para
facilitar su recuperación cuando fuera necesario. (Hasen, 1980)

Se utilizaron cinco métodos de clasificación: cronológica, geográfica, alfabética,

numérica y por tema. Es posible que exista una ley nacional relativa al

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archivado, como el archivado legislativo, que puede ser obligatoria o

informativa para el proceso constitucional

Confidencialidad En general, todos los registros deben considerarse como

inmediatamente accesibles y transparentes para el público, incluyendo las
actas de las reuniones y los registros de las resoluciones. Las circunstancias
bajo las cuales determinados documentos serán mantenidos como
confidenciales deben ser consideradas cuidadosamente y divulgadas en las
primeras etapas del proceso. Los documentos podrían ser considerados
confidenciales sobre la base de la sensibilidad política y/o por preocupaciones
políticas. (Hasen, 1980)

Es importante mantener la seguridad de los archivos, es una posibilidad

efectiva el peligro de que asuntos sensibles sean malentendidos o
deliberadamente manipulados por los opositores del proceso, o simplemente
por personas que buscan su propio adelanto político a través de una
controversia derivada del proceso. También, algunos participantes pueden ser
sensibles a la transcripción literal y/o a las grabaciones de audio/video.

Si un participante está preocupado de que sus (potencialmente polémicas)

opiniones queden registradas, esto podría reprimir las discusiones francas y
abiertas. En países multilingües, la traducción de los documentos más
importantes debe llevarse a cabo para todos los idiomas principales utilizados
por la población; sin embargo, puede haber limitaciones financieras y prácticas
a la traducción.

VIDEOS
 PASCUAL SANZ, Agustín. (2018): “Planificación de la calidad”.
https://www.youtube.com/watch?v=a5dnreb_xNk

 QTS LEARMING (2017) “Organización de la calidad”

https://www.youtube.com/watch?v=HwMEs2wDmoY

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1- Bibliografía Básica
 VAUGHN, Richard (1990). CONTROL DE CALIDAD. (9na edición). Editorial Limusa
Noriega. México. Pág.: 118

 CHARBONNEAU, Harvey (1992). CONTROL DE CALIDAD. Editorial McGraw – Hill.

México. Pág.: 291

2- Bibliografía Complementaria
 OMACHONU, Vincent (1995). PRINCIPIOS D ELA CALIDAD ACTUAL. Editorial Diana.
México. Pág.: 386

 HASEN, Bertrand (1980). CONTROL D ELA CALIDAD, Teoría y Práctica. (2da

Edición). Editorial Hispano Europea. Barcelona. Pág.: 570

3- Biblioteca Virtual UPAP

 KAORU ISHIKAWA (2007). INTRODUCCION AL CONTROL DE LA CALIDAD.
Ediciones Díaz de Santos. Madrid España. Pág.: 501 – recuperado de
https://elibro.net/es/ereader/biblioupap/52886

 LIZARZABURU EDMUNDO (2018). GESTION DE OPERACIONES Y CALIDAD (1ra

edición). Editorial Pearson Educación. Madrid España. Pág.: 235 – recuperado de
https://elibro.net/es/lc/biblioupap/titulos/136611

 MESA SERGIO (2010). GESTION Y ESTADISTICA DE LA CALIDAD. Grupo editorial

Éxodo. México. Pág.: 193- recuperado de
https://elibro.net/es/ereader/biblioupap/130329

 POLA MASEDA ANGEL (2009). GESTION DE CALIDAD. Editorial Marcombo.

Barcelona España Pág.: 118 – recuperado de
https://elibro.net/es/ereader/biblioupap/45847

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