5 RECETAS KETO DESSERT

5 recetas de
postres keto
por Claudia J. Caldwell

CLAUDIA J. CALDWELL 1
 5 RECETAS KETO DESSERT

Tabla de contenido
5 Recetas de Postres Keto .............................................. ......................................... 1

Barras de crema de mantequilla de maní .............................................. .................................................. .................. 3

Rodajas de tarta de limón ............................................... .................................................. .............................. 4

Autumn Spiced Brulee ............................................... .................................................. ....................... 5

Mousse de nueces y bayas .............................................. .................................................. ..................... 6

Brownies de chocolate Indulgence Ultimate .............................................. ............................................ 7

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Barras de crema de mantequilla de maní

Ingredientes:

• 8 onzas de queso crema (ablandado).

• ¾ taza de chocolate (sin azúcar).

• ¼ taza de mantequilla de maní.

• ¼ taza de crema batida

• ¼ de taza de eritritol (polvo).
• 2 cucharaditas de aceite de coco.

• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

• En un tazón grande, mezcle el queso crema, la crema batida y el eritritol.

• Agregue la mantequilla de maní y el extracto de vainilla; bate hasta que esté suave.

• Derrita el chocolate y agregue el aceite de coco.

• Coloque la mezcla cremosa de mantequilla de maní en una bandeja plana para hornear; cubra con la

mezcla de chocolate y coloque en la nevera durante una hora.

Información nutricional:
Porciones totales - 6 por
porción:

Grasas: 23 g

Carbohidratos: 4 g de

proteína: 3 g de calorías:

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Rodajas de tarta de limón

Ingredientes:

• 3 huevos grandes

• 3 limones medianos.
• 1 ¾ tazas de harina de almendras (dividida).

• 1 taza de eritritol (polvo).

• ½ taza de mantequilla (derretida).

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 175 grados.

• En un tazón, mezcle 1 taza de harina de almendras, ¼ de taza de eritritol y mantequilla.

• Forre una bandeja para hornear con papel resistente a la grasa y coloque la mezcla uniformemente en la

bandeja.

• Hornee por 20-25 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos.

• Ralla 1 limón y jugo los 3 y colócalos en un tazón; agregue los huevos, el eritritol restante y la
harina restante, revuelva hasta que estén bien combinados.

• Vierta la mezcla de limón sobre la mezcla de corteza enfriada y hornee durante 2530 minutos.

Información nutricional:
Porciones totales - 8 por
porción:

Grasas: 27 g

Carbohidratos: 4 g de

proteína: 8 g de calorías:

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Autumn Spiced Brulee

Ingredientes:

• 4 yemas de huevo grandes.

• 2 tazas de crema batida

• 2 cucharadas de eritritol (polvo).

• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza.

• ¼ cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 180 grados.

• En una cacerola grande, hierva la crema batida; agregue especias, eritritol y

vainilla.
• Coloque las yemas de huevo en un recipiente aparte y agregue suavemente la mezcla de crema tibia;

batiendo continuamente.

• Vierta la mezcla en moldes. Coloque los moldes en un plato grande a prueba de horno; vierta agua en un
plato a prueba de horno hasta que cubra hasta la mitad los moldes.

• Hornee por 30-35 minutos.

Información nutricional:
Porciones totales - 6 por
porción:

Grasas: 29g

Carbohidratos: 3 g de

proteína: 4 g de calorías:

272

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Mousse de nueces y bayas

Ingredientes:

• 2 tazas de crema batida

• 1 lima (rallada).
• 3 oz de fresas (frescas y picadas).
• 2 oz de nueces (picadas).
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones:

• Batir la crema hasta que forme picos suaves; mezclar en la vainilla y la ralladura de lima.

• Agregue las fresas y nueces.

• Coloque en la nevera durante 4-5 horas hasta que esté firme.

Información nutricional:
Porciones totales - 8 por
porción:

Grasa: 28 g

Carbohidratos: 3 g de

proteínas: 3 g de calorías:

257

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Brownies de chocolate Indulgence Ultimate

Ingredientes:

• 3 huevos grandes

• ½ taza de harina de almendras.

• ¼ taza de cacao en polvo (sin endulzar).

• 5 oz de mantequilla (sin sal).

• 2 oz de chocolate negro.

• 1 ½ cucharadita de stevia.

• ½ cucharadita de levadura en polvo.

Instrucciones:

• Precaliente el horno a 165 grados.

• Agregue chocolate y mantequilla a un tazón grande apto para microondas; derretir en el microondas,

revolviendo cada 20 segundos hasta que se derrita por completo.

• Deje reposar unos minutos hasta que se enfríe un poco y agregue la stevia y los huevos.

• Batir la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear; bate hasta que esté suave.

• Engrase una bandeja para hornear y vierta suavemente la mezcla.

• Hornee por 15-20 minutos hasta que esté bien cocido.

• Enfríe por 1 hora antes de servir.

Información nutricional:
Porciones totales - 16 por
porción:

Grasas: 14g

Carbohidratos: 3 g de

proteínas: 3 g de calorías:

127

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