HUEVOS AL HORNO

Ingredientes para 4 personas

8 Huevos
2 Cebollas
2 Pimentones verdes
8 Tomatitos cherry
5 rebanadas Jamn cocido natural
Queso para derretir: mozzarella, provolone, emmental ( ojo .. se endurece
rpido al enfriarse ) cheddar: cantidad necesaria Sal/Pimienta

Paso a paso
En un sartn de tefln saltear con roco vegetal la cebolla y los
pimentones cortados en tiras.
Una vez que la cebolla comenz a dorar, colcalos en una fuente grande,
luego agrega los tomatitos cortados en dos, el jamn cortado en tiras,
queso y finalmente los huevos repartindolos por toda la fuente.

Lleva a horno pre calentado a 200 C durante 10 a 15 min o hasta que las
claras estn cocidas.
 TARTAS INDIVIDUALES DE CALABAZA Y
RICOTA

2 tapas de masa light para empanadas

200 g de calabaza
100 g de ricota descremada
2 cditas de caldo light en polvo
2 claras
1 yemas
taza de leche descremada
cda. de fcula de maz
Roco vegetal

Preparacin:
Estirar las tapas para empanadas de forma tal que se puedan forrar 2
moldes individuales. Colocar dentro de cada molde algunos garbanzos.
Cubrirlos con roco vegetal y acomodar la masa presionando con los
dedos para adherirla a los bordes de forma decorativa.
Cocinar la masa unos 8 minutos para que se forme un piso bien cocido.
Aparte, cocinar la calabaza con su cscara en el microondas 20 minutos o
en el horno, no hervirla para que no tenga agua al realizar el pur.
Mezclar el pur de calabaza con la ricota, el caldo en polvo, nuez
moscada y las yemas, y repartir en los cuatro moldes. Disolver la fcula
con la leche fra y agregar las claras batidas, verter dentro de las cuatro
tartas y continuar la coccin hasta que se doren.

Elaboracin: 40 minutos / Coccin 45 minutos

250 caloras por porcin