Vitaminas

1. Vitamina A: Es una vitamina liposoluble que se encuentra naturalmente presente

en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema
inmunitario y la reproducción.
2. Vitamina C: Es un nutriente esencial para el ser humano, los primates, las cobayas
y algunos murciélagos, quienes carecen del mecanismo para su síntesis.
3. Vitamina D: Está representada por dos compuestos liposolubles: vitamina D₃ y la
vitamina D₂. La vitamina D₃ es producida en la piel del ser humano y de otros animales,
a partir del 7-deshidrocolesterol por acción los rayos UVB de la luz solar.
4. Vitamina E: Es un nutriente liposoluble presente en muchos alimentos. En el
cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños
causados por los radicales libres.
5. Vitamina K: La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que se conoce
principalmente por su función en la coagulación sanguínea.
6. Vitamina B1: Es una de las vitaminas del complejo B. Las vitaminas del complejo
B son un grupo de vitaminas hidrosolubles que participan en muchas de las reacciones
químicas del cuerpo.
7. Vitamina B2: O riboflavina es un nucleósido formado por la base nitrogenada
flavina y por la pentosa ribitol y que forma parte del complejo B.
8. Vitamina B3: Acido nicotínico o vitamina PP, con fórmula química C₆H₅NO₂ es
una vitamina hidrosoluble y que forma parte del complejo B. Actúa en el metabolismo
celular formando parte del coenzima NAD y NADP. Es absorbida por difusión pasiva, no
se almacena y los excedentes se eliminan en la orina
9. Acido pantoténico (B5): Vitamina W o ácido pantoténico es una vitamina
hidrosoluble necesaria para la vida. Químicamente el ácido pantoténico es la D-N- β
alanina, consiste en el ácido pantoico unido mediante un enlace peptídico a la β
alanina.

10. Biotina (B7): La biotina, a veces también llamada vitamina H, vitamina B₇ y

vitamina B₈, es una vitamina estable al calor, soluble en agua y alcohol, y susceptible a la
oxidación que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas,
aminoácidos y purinas.

11. Vitamina (B6): La vitamina B6 o piridoxina es una vitamina hidrosoluble, lo

que implica que se elimine a través de la orina y se repone diariamente con la dieta.

12. Vitamina (B12): La vitamina B12 se encuentra naturalmente en alimentos de

origen animal, como pescado, carne, aves, huevos, leche y productos lácteos. La vitamina
B12 generalmente no está presente en los alimentos vegetales.
 13. Folato (ácido fólico y B9): El ácido fólico, folacina o ácido
pteroilmonoglutámico, conocido también como vitamina B₉, es una vitamina hidrosoluble del
complejo de vitamina B, necesaria para la maduración de proteínas estructurales y
hemoglobina; su insuficiencia en los humanos es muy rara.

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