CULTIVO DE CAFÉ

LABORES EN EL
ESTABLECIMIENTO
1. Identificación y selección del suelo, para obtener la ubicación

del terreno en el que se va a sembrar.

2. Recolección de la semilla idónea para sembrar.

3. Preparación del sustrato.

4. Germinación de la semilla

5. Adecuación y limpieza del terreno destinado a cultivar

6. Delimitación y trazado de terreno proyectado para cultivar.

7. Elaboración de hoyos (Ahoyar) en el terreno en el que se va a

sembrar.

8. Siembra del árbol

ACTIVIDADES DE
SOSTENIMIENTO
1. Siembra de Sombríos: Se hace necesario en la mayoría de siembras

cafeteras la siembra de un sombrío transitorio o permanente, como lo puede

ser el plátano, la yuca (transitorio), ó el chachafruto (permanente), estos para

evitar la exposición directa al sol.

2. Poda alta o Descope Leñoso y desyerbe: Es necesario realizarlo cada 20 días

posterior z la siembra, su poda debe ser realizada cda fin de ciclo de

producción.

3. fertilización y control de plagas del cultivo: Estos fertilizantes deben ser ricos

en fósforo y nitrógeno, su aplicación se hace en las raíces del árbol y la

aplicación de plaguicida, a unos 20 cm lejos de la raíz del árbol.

COSECHA Y
POSTCOSECHA

La cosecha del café se da dos veces al año; 3 traviesas y es variable las mingas o

pepeos durante el año , en la poscosecha se despulpa el grano y se vende en

verde una carga de 125 kilos con un precio de $ 500.000 y carga seco de 125

kilos $ 1.000.000 .

COSTOS Y
PRODUCCIONES
ESPERADAS

COMERCIALIZACIÓN
El café termina siendo un producto de consumo final, que previo a su comercialización

industrial experimenta un proceso de recolección, despulpado y secado, así en un inicio se

da su venta, posteriormente encontramos que el grano es sometido a un proceso de

trillado, tostación, molienda y extracción , que puede dejar al café en un estado de

consumo soluble o simplemente polvo para posterior elaboració n de productos abase de

este ya sean de aplicación cosmética, farmacéutica o comestible.