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Una Maceración corresponde al proceso de dejar “reposando” un elemento en una sustancia,
en particular, con el objetivo de extraer todo el principio activo de ella. Los medios pueden
ser diversos, tales como: Alcohólico, Glicérico, Agua, Oleoso o con medios más sintéticos
tales como el Propilenglicol, según sea el fin a desarrollar.
El proceso de Maceración, es un proceso muy antiguo, lo comenzaron a desarrollar los
Israelitas para fabricar Vino.
En general, en la industria química se suele hablar de Extracciones, mientras que cuando se
trate de productos de consumo humano (gastronómicos) se habla de Maceración.
1. Método en frío, se deja reposar nuestra planta o fruto, en un frasco hermético por
un período de 21 días como mínimo. Luego se cuela y se envasa. Éste método puede
ser hecho con exposición a la luz o solamente en la oscuridad. Este tipo de
maceración tiene la ventaja de extraer una mayor cantidad de P.A. (principios
activos).
Generalmente se utilizan los frascos de vidrio oscuro, tanto para el proceso de Extracción
como luego al momento de envasar.
Técnica de extracción a través de Alcohol: “Tinturas”.-
Las plantas, frutos, semillas o flores aromáticas con maceradas en contacto con Alcohol, ya
sea alcohol de cereal, alcohol de 70º, alcohol de 90º o coñac como se hacía en los años 50.
Tipos de Oleatos.-
Se dividen según el orígen de los que deseamos macerar. De ellos existen 5 tipos:
- Oleato Floral (Azahar, caléndula, rosa...)
- Oleato de Tubérculos (zanahoria, jengibre...)
- Oleato Herbal (romero, menta, tomillo, ortiga...)
- Oleato de Frutas, Bayas o Semillas (solamente las cáscaras de limón, naranja,
pomelo, semillas de frambuesa o semillas de mijo...)
- Oleato de Maderas o Resinas (palo santo, incienso, mirra, sándalo, quillay...)
1. Pieles Grasas o Mixtas: Macerar en aceite de semilla de Uva o Maíz hojas de:
Melisa / Matico / Manzanilla / Caléndula / Tee Tree / Lavanda / Salvia / Romero /
Cedro de Atlas / Té Verde / Geranio / Rosas Rojas / Llantén / Albahaca / Limón
(A.E, hojas ó cáscara) / Hojas de Naranjo / Pomelo, etc.
4. Piel con Acné Rosácea: Se puede utilizar una maceración con aceite de Germen de
Trigo con Tomillo y Cola de Caballo. Utilizado por sus efectos astringentes y
antibacterianos.
5. Piel con Psoriasis: Se puede utilizar una maceración con aceite de Germen de Trigo
o aceite de Oliva con las siguientes plantas: Cola de Caballo, Zarzaparrilla,
Equinacea, Tomillo, Hipérico, Hierba Luisa, o Tila.
Técnica de extracción a través de un Glicol: “Glicerinados / Glicólicos /
Hidroglicólico”.-
Se obtienen por maceración de plantas, frutos, semillas o flores aromáticas en contacto con
Glicerina ó Propilenglicol.
Observaciones: Aunque el Propilenglicol es un derivado mineral, es más amigable en
productos de tratamiento para pieles grasas o mixtas, ya que no aumenta el brillo en la piel
ni genera exceso de humedad en ella.
Método: Pesar todos los elementos de la fórmula. Se realiza un baño maría con nuestra
mezcla, a fuego muy suave hasta rescatar la mayor cantidad de principios activos de nuestra
planta o fruto. Generalmente se realiza en un proceso mínimo de 30 min. Se deja reposar,
hasta enfriar, filtrar (colar) y poder envasar posteriormente.
Método: Pesar todos los elementos de la fórmula. Se realiza un baño maría con nuestra
mezcla. Luego de 30 minutos se apaga y a los 30 minutos siguientes se vuelve a dar baño
maría. Así 3 veces. Finalmente se deja reposar, hasta enfriar, filtrar (colar) y poder envasar
posteriormente.