FLUIDOS NEWTONIANOS

La distinción entre fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos se basa en la

diferente relación que existe en unos y otros entre la aplicación de un esfuerzo
tangencial y la velocidad con que se deforman.

Un fluido Newtoniano, también llamado fluido verdadero es aquel que, sometido a

un esfuerzo tangencial o cortante, se deforma con una velocidad que es
proporcional directamente al esfuerzo aplicado.

Dicho de otra forma: si se aplica un esfuerzo tangencial a un fluido newtoniano,

este se pondrá en movimiento sin importar cuán pequeño sea el esfuerzo
tangencial y se generará una cierta distribución de velocidad en el fluido. Ese
esfuerzo tangencial y el gradiente de velocidad que se produce serán
directamente proporcionales, a la constante de proporcionalidad se la define como
viscosidad.

Los fluidos más comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son
newtonianos en condiciones normales.  Si el fluido de la figura anterior es
newtoniano entonces:

tyx  α du/dy

Si consideramos la deformación de dos fluidos newtonianos diferentes, digamos

glicerina y agua podemos darnos cuenta de que se deformarán a diferentes
proporciones ante la acción del mismo esfuerzo de corte aplicado.  La glicerina
presenta una resistencia mucho mayor a la deformación que el agua y por ello
podemos decir que es mucho más viscosa.  La constante de proporcionalidad de
la ecuación  es la viscosidad absoluta (dinámica), .  Así, en términos de las
coordenadas de la figura, la ley de viscosidad de Newton está dada para un flujo
unidimensional por:

tyx  = u·(du/dy)

Donde:

 es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una superficie
sólida en contacto con el mismo, tiene unidades de tensión o presión ([Pa]).
 es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende sólo de la
temperatura, puede medirse en [Pa·s] o [kp·s/cm2].
  es el gradiente de velocidad perpendicular a la dirección al plano en el que
estamos calculando la tensión tangencial, [s−1].

Las dimensiones de la viscosidad dinámica son [Ft/L2]  o en forma equivalente

[M/Lt].  En el sistema métrico, la unidad básica de viscosidad se denomina poise
(poise = g/cm*s).

Efecto de la temperatura en la viscosidad

No es posible estimar teoricamente las viscosidades para líquidos con exactitud.

El fenómeno de la transferencia de momento por medio de colisiones moleculares
parece oscurecerse en líquidos por efecto de los campos de fuerza que
interactúan entre las moleculas líquidas apiñadas y muy cercanas unas a otras.

Las viscosidades de líquidos son afectadas drásticamente por la temperatura. Esta

dependencia de la temperatura absoluta se representa bien mediante la ecuación
empírica:

En resumen: en gases el aumento de temperatura provoca un aumento en la

viscosidad mientras que en los líquidos un aumento de la temperatura disminuye
la viscosidad.

Efectos de la presión en la viscosidad

Las viscosidades de la mayoría de los líquidos no son afectadas por presiones

moderadas pero se han encontrado grandes incrementos a presiones sumamente
elevadas. Por ejemplo la viscosidad del agua a 10.000 atm es el doble que a 1
atm. Compuestos de mayor complejidad muestran un aumento en la viscosidad de
varios ordenes de magnitud sobre el mismo intervalo de temperatura

El flujo de un fluído al rededor de una esfera ha sido estudiado por stokes para
valores del número de reynolds menores que uno. La solución de este problema
es de gran utilidad en la resolución de problemas tales como los de sedimentos de
partículas de polvo. Stokes encontró que el empuje (fuerza ejercida sobre la esfera
por el flujo de un fluído alrededor de ella) vale

resistencia = 6·p·a·m·U

Siendo a el radio de la esfera y U la velocidad de la esfera relativa la fluído situado

a gran distancia. Para encontarr la velocidad final de la esfera que cae en un fluído
en reposo, debe tenerse en cuenta que la fuerza de empuje hidrostático más la
fuerza de arrastre o resistencia debe ser igual al peso, es decir

4/3 ·p·a3 ·g + 6·p·a·m·U = 4/3 ·p · a3· gs

siendo g el peso específico del líquido y g s el de la esfera. Despejando U se

encuentra la velocidad final de caída de la esfera:

U = 2/9 · a2/m · (gs - g)

NUMERO DE REYNOLDS

donde v¯ es la velocidad media característica del flujo, D es una longitud

característica (típicamente el diámetro), ρ es la densidad del fluido, µ es la
viscosidad dinámica y ν = µ/ρ es la viscosidad cinemática.

Se denomina velocidad característica a la velocidad por debajo de la cual toda

turbulencia es amortiguada por la acción de la viscosidad del fluido.
Experimentalmente se observa que de forma aproximada para números de
Reynolds menores que 2300 el régimen de movimiento del fluido es laminar
(predominan las fuerzas de rozamiento) mientras que para números de Reynolds
mayores que 2300 el régimen de movimiento es turbulento (predominan las
fuerzas de inercia). Experimentalmente se observa el paso de uno a otro régimen
introduciendo un colorante en el flujo como se mencionó anteriormente