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Familias: -Listeriaceae
-Corynebacteriaceae
-Lactobacillaceae

Universidad de Santander
 Familia. Listeriaceae
Taxonomía
Generalidades Dominio: Bacteria
Lleva su nombre en honor a Joseph Lister.
• Aerobios facultativos División: Firmicutes
• No esporulados / No capsulado Orden: Bacillales
• Posee flagelos
Familia: Listeriaceae
• Crecen en medio no enriquecidos
• Las temperaturas óptimas entre 30 y 37 ° C. Género: Listeria sp

Morfología • Causante de enfermedad listeriosis.

Especies
L. grayi
L. innocua
L. ivanovii
L. monocytogenes
L. seeligeri
L. welshimeri
Forma: Bacilos
Agrupación: Bacilos en pareja
Tinción de Gram: + 2
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 3
Pruebas bioquímicas
Catalasa +
Oxidasa -
Indol -
Prueba camp +
motility +
Agar base B-
sangre hemolítica

Agoraird +
parker
manitol - antibiótico
Urea - penicilina sensible
Bilis esculina + vancomicina sensible
V.Proskauer + Clindamicina sensible
 Listeriosis 4
Infección bacteriana provocada por la Listeria monocytogenes. puede
infectar muchos órganos distintos, tales como el cerebro o membranas de
la médula espinal o el torrente sanguíneo.
El periodo de incubación de la bacteria es de 3 a 70 días

Diagnóstico
✓ Detectar la bacteria líquido
amniótico
✓ la sangre
✓ las heces
✓ la orina.
✓ un cultivo de fluido espinal o
LCR.
Tratamiento
✓ Amoxicilina o la ampicilina.
✓ Aminoglucósido.
✓ Una alternativa posible es el
cotrimoxazol.
 Listeria monocytogenes 5

✓ causante de la Listeriosis.
✓ Sobrevive a la exposición a enzimas proteolíticas, ácido gástrico y sales biliares

Composición Factor de virulencia Hábitat Epidemiología

de la pared

DNA G+C, ✓ Listeriolisina O se encuentra

una tasa de
(B-hemolisina) diseminada en el
mureina, péptidoglucano mortalidad entre un
encuentra fijo a ✓ Toxina lábil al ambiente, incluyendo
20 a 30%, más alta
oxigeno tierra, agua, alimentos
la membrana celular por que casi todas las
el ácido teicoico y ✓ Lps (listerial) y en deposiciones
restantes infecciones
lipoteicoico. ✓ Altera la vacuola humanas y de
alimentarias
fagocita animales.

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 Cuadro clínico
Poblaciones susceptibles
Manifestaciones clínica.
• Septicemia
• Meningitis o meningoencefalitis
• Encefalitis
• Infecciones intrauterinas o cervicales, en
mujeres en embarazo puede provocar
aborto espontaneo (2-3 trimestre).

Síntomas
• Pérdida del equilibrio
• Convulsiones

A Causa 6
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Tratamiento
Medicamentos

• Se recetan antibióticos (que incluyen

ampicilina o trimetoprim con sulfametoxazol)
para eliminar las bacterias.
Recomendaciones

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Técnica de Identificación 8
Microbiológica

Agar Base B-hemolisis

sangre
Agar Ottaviani +
Reducción de -
NO3
TSI A/A Gas –
H2s -
Test Camp +
Manitol -
Hidrolisis de +
esculina
catalasa +
Motility + a 25°, inmóvil
>30°
 Sistema API Listeria 9
son pruebas simples que se han desarrollado para demostrar en forma clara una determinada
característica bioquímica como presencia o ausencia de una determinada actividad enzimática,
grupo de enzimas o determinada vía metabólica, crecimiento a una determinada temperatura,
crecimiento en presencia de inhibidores.
 Listeria ivanovii 10

Morfología
• La especie se nombra en honor del microbiólogo Ivan Ivanov

Patología factores de
hábitat
virulencia
Bacilos
Forma de barra
• aborto en ganado ovino. Gram +
• Agua no esporas
• Invaden células de mamíferos • Vacuola fagocítica
• Vegetales inmovil
en cultivo tisular y propagarse • polimerización de
• Heces
a otra célula. actina
• Ampliamente en
la naturaleza
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causas 11
✓ Septicémica
✓ infección en un hombre con un trasplante de
riñón
✓ Enteritis
tratamiento
✓ sepsis neonatal El diagnóstico temprano es raro porque la
✓ aborto infección no suele ir acompañada de
síntomas.
 Prueba bioquímica 12

Hemolisis SBA B
Reducion de No3 -
Hidrolisis de +
hipurato
Prueba de Camp -
Manitol -
A-metil -
D- manosido

L.Ramnosa -
D-Xilosa +
Ribosa +
N-acetil B V
D-manosamina

Almidón soluble -
 Listeria innocua 13
Generalidades
✓ patogénico
Morfología
✓ no hemolítica
✓ La especie fue propuesta por primera vez en 1966
o anaerobios facultativos
o Móviles

Patogenia Hábitat

o Bacilos aislados o
-bacteriemia mortal en
Naturaleza en parejas
pacientes inmunodeprimidos
Proceso alimentario o Gram positivos
con colangitis
-shock séptico Aguas residuales

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 Prueba bioquímica 14

Agar base sangre Alfa h

Reducion de No3 +
Hidrolisis de hipurato +
Prueba de Camp -
Manitol -
Motility +
A-metil +
D- manosido

L.Ramnosa V
D-Xilosa -
Ribosa -
 Listeria grayi 15

Generalidades Morfología
✓ 1971 Fue especie separada de Listeria monocytogenes dejándose
dos especies adicionales :L. grayi y L. murrayi.
✓ Muy resistente a los antibióticos
✓ anaerobios facultativos
✓ Móviles
✓ no formador de esporas
✓ no patogénico y no hemolítica

Bacilos
Factor de
Causa virulencia
Hábitat agrupados en parejas
Gram positivos
.

Adhesión Agua Residual

Otitis media enzimas antioxidantes Barro
Faringoamigdalitis vírica proteínas citotóxicas naturaleza
 Prueba Bioquímica 16

Hemolisis SBA Ninguna

Reducion de NO3 V
Hidrolisis de -
hipurato
Prueba de Camp -
Manitol +
Motility +
A-metil +
D- manosido

L.Ramnosa V
D-Xilosa -
Ribosa V
Tabla de pruebas bioquímica 17

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 Familia Corynebacteriaceae 18
Taxonomía
Dominio Bacteria Morfología
Filo: Actinobacteria
Orden: Actinomycetales • Bacilos
• Forma de letras chinas
Familia: Corynebacteriaceae
• Gram positivos
genero Corynebacterium • catalasa positivas

Especies
Generalidades
C. diphtheriae
C. amycolatum ✓ Las características más relevantes del género Corynebacterium fueron
C. aquaticum descritas por Collins y Cummins (1986).
✓ Inmóviles
C. bovis
✓ anaerobio facultativos
C. caspium
✓ no esporuladas
C. glutamicum ✓ más de 50 especies, la mayoría no causa enfermedades, sino que son parte de
C. haemolyticum la flora saprofita de la piel humana
✓ están estrechamente relacionado con los géneros Rhodococcus sp,
Univ ersidad de Santander Nocardia sp y Mycobacterium sp.
 Factores de virulencia:
19

•Toxina diftérica (solo cepas lisogénicas de C.

diphtheriae)
•Pili y marcada actividad ureolítica (C. renale, C.
pilosum).
•Lípidos leucocitotóxicos y antifagocíticos de la pared
celular de C. pseudotuberculosis.
•C. pseudotuberculosis produce una toxina similar a
la de C. diphtheriae.

Hábitat Composición de pared

• El tracto genital femenino

• Piel y mucosas
Acido micólico
de animales y hombre
Peptidoglicano
• ocasionalmente aislados
del suelo
 Prueba bioquímica 20

Pruebas
Catalasa +
Agar base sangre Gama
hemolisis
Reducción de -
nitratos
Motility -
Hidrolisis esculina -
Urea V
Glucosa +
Maltosa +
Fermentación de -
sacarosa
manitol -
xilosa -
Ribosa +
 21
Corynebacterium diphtheriae
Morfología Causa la difteria producida por exotoxinas que inhibe la síntesis de proteína
Poca capacidad invasora

Estas especies: Corynebacterium bovis, C. mutissium, C. xerosis y C.

hoffmani habitan en la piel de todos los seres humanos, especialmente en la
zona axilar.

Factor de virulencia Hábitat Epidemiologia

Bacilos
Bacilos aislados • Antigeno K y neurominidasa
distribuidas en la naturaleza • Distribución universal por
• Toxina diftérica que inhibe la
en letra chinas síntesis de proteína al encontrándose en el suelo, el los portadores
Gram + agua, productos alimenticios asintomáticos con
inactivar el factor de
y también en la mucosa y piel huésped no vacunado
elongación.
• Somos el único reservorio
• La cepas no toxogenicas del hombre y animales.
y portadores la
pueden producir enfermedad
orofanringe, piel
sistemática Univ ersidad de Santander
Causa: 22
▪ poderosa exotoxina, teniendo poca capacidad
invasora.

▪ infecta la zona alta del aparato respiratorio

Síntomas
• Fiebre y escalofríos
• Dolor de garganta, ronquera
• Tos similar a la de crup (perruna)
• Babeo
• Coloración azulada de la piel
• Secreción nasal acuosa y con sangre
• Problemas respiratorios, sonidos
respiratorios chillones (estridor)
• Úlceras en la piel (generalmente se
observan en las áreas tropicales)
Tratamiento Prevención 23
✓ es la vacunación en niños y adultos. Por lo general, la
dosis de inmunización se combina con las del tétanos y tos
ferina o pertusis, bajo el nombre DPT (difteria, pertusis,
tétanos).

✓ los adultos en riesgo, deben administrar dosis de

recuerdo cada diez años.

✓ las personas que se compruebe que son portadoras de la

bacteria, pero no presentan síntomas, deben recibir
antibióticos y someterse a cultivos repetidos de la garganta
para detectar evidencia de la enfermedad.

Antitoxina
Antibiótico
 24
Diferencia de fenotipos de
Corynebacterium diphtheriae

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 Corynebacterium bovis 25

interés en veterinaria

• Sensibilidad a la mayoría de los antibióticos

Morfología
como penicilinas, ampicilina, cefalosporinas, quinolonas, cloranfenicol,
tetraciclinas y trimetoprim.
• Anaerobio facultativo
• No encapsulado
• No esporulado
• Inmóvil

Patología

Bacilos
Letras chinas
• mastitis Gram +
• pielonefritis

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 Corynebacterium jeikeium 26
• Patógeno oportunista, encontrado en la flora
normal de la piel
• No forman esporas
• No presenta movilidad
• es altamente resistente a los antibióticos

Morfología Causa Tratamiento

✓ Infección nosocomial
✓ Septicemia
✓ endocarditis

Bacilo o cocobacilo
Forma alargada
Gram +
 Corynebacterium amycolatum 27

✓ Descrita por primera vez en 1988 Morfología

✓ no forman espora
✓ aerobio o anaerobio facultativo
✓ capaz de fermentar ácido propiónico como el producto final principal
de su metabolismo de la glucosa

Composición Patógeno Hábitat

de la pared
• flora natural que se Bacilos
oportunista capaz de
encuentran en la piel Agrupado en letra
ácidos grasos causar enfermedad
• membranas china
Ácidos corinemicolicos humana grave
mucosas humanas, Gram +
como endocarditis y se
psis . • se encuentran en
cultivos de sangre.
Identificación Bioquímica
28
29
 Taxonomía Familia Lactobacillaceae
30
Dominio: Bacteria
Filo: Firmicutes Morfología
Orden: Lactobacillales
Familia: Lactobacillaceae
Bacilo
género Lactobacillus Gram +
Paralactobacillus Anaerobias
Pediococcus aerotolerantes

L. acidophilus

Especie
L. bulgaricus
L. casei
L. delbrueckii
Generalidades
L. gasseri
L. lactis La mayoría de sus miembros convierte a la lactosa y algunos
L. paracasei monosacáridos en ácido láctico, dando lugar a la fermentación
L. reuteri homoláctica.
L. salivarius
Rhamnosus
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 Lactobacillus 31

Morfología
Se caracteriza por poseer especies benignas e incluso habitan en el
cuerpo humano y en el de otros animales

Tratamiento Bacilos
En pareja
Gram positivas
anaerobias
aerotolerantes
● prevención de la diarrea
● diarrea asociada con el
uso de antibióticos

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Lactobacillus acidophilus 32

Morfología
Su cantidad aumenta en el intestino cuando aumenta el contenido de carbohidratos en la dieta;
pueden ser predominantes cuando se ingiere una dieta láctea.

Las reacciones de fermentación son variables, pero la mayor parte de cepas producen ácido
láctico pero no gas a partir de glucosa, lactosa, maltosa y sacarosa y coagulan la leche en 48
horas.( prueba bioquímicas)

Bacilos
Las colonias, generalmente pequeñas, pueden variar en su Hábitat Aislados o parejas
forma: de la opaca, redonda y lisa a la aplanada, translúcida
Gram +
e irregular, frecuentemente con aspecto de cristal. Muy
exigentes nutricionalmente.

la flora vaginal
 Lactobacillus bulgaricus 33

Fueron descubiertas por el búlgaro Dr. Stamen Grigorov en 1905 (1878 -1945)

Bacterias lácticas de asociación simbiótica estable embebidas en una matriz de

polisacáridos consistencia elástica y de color blanco-amarillento

Uno de los primeros alimentos probióticos en el mundo.