A

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: LISTA DE VERIFICACIÓN

CÓDIGO 205BL11000/09(F06)
205BL12000/09(F06)
205BL13000/09(F06)
205BL15000/09(F06)
EVIDENCIA DE PRODUCTO

Periodo: Enero – abril 2021 Programa Educativo: Ingeniería Industrial

Grupo: IND4MA
Asignatura: Análisis y enfoque de sistemas Unidad de aprendizaje: I

Tipo de Examen: (Selecciona con “X”)

Diagnóstico Unidad de Aprendizaje Final por Unidad Final Global por

( ) (X) ( ) Unidad ( )

Alumna(o): GONZALEZ MALDONADO DORIS STEFFANY Matrícula: 1319346560

(Apellido paterno) (Apellido materno) (Nombre)

Facilitador: Margarita Patricia Hernández Antonio

Resultado de aprendizaje o propósito esperado (según corresponda): Al completar la unidad de aprendizaje,
el alumno será capaz de:
* Definir la importancia del enfoque sistémico y la clasificación de los sistemas, así como los elementos que
conforman un sistema y sus propiedades.
* Identificar metodologías de Sistemas (por ejemplo: Hall y Jenking, Checkland, Von Bertalanffy)
Criterios de Evaluación: Para acreditar la evidencia es necesario cumplir con tres especificaciones.
INSTRUCCIONES: Verifique que las especificaciones del trabajo (programa, prototipo, ensayo, etc.) que
presenta la o el alumno, coincidan con las enunciadas y marque con una “X” el cumplimiento o no en la
columna correspondiente. Así mismo, es importante anotar las observaciones pertinentes.

REGISTRO DE
No Especificaciones a evaluar CUMPLIMIENTO OBSERVACIONES
SI NO
1 Especificación 1. Desarrollo X
2 Especificación 2. Imágenes relacionadas X
3 Especificación 3, Conclusiones
Nota:
Las evidencias por producto refieren los resultados o los productos identificables y tangibles, que pueden usarse como
referentes para demostrar que la actividad fue realizada.
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL VALLE DE TOLUCA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

ANÁLISIS Y ENFOQUE DE SISTEMAS

IDENTIFICACIÓN DE SISTEMAS DUROS Y SISTEMAS BLANDOS

FACILITADOR: MARGARITA PATRICIA HERNÁNDEZ ANTONIO

GONZALEZ MALDONADO DORIS STEFFANY

N.CUENTA:1319346560

GRUPO: IND4MA

26 DE ENERO 2021
INTRODUCCIÓN:
En este trabajo se habla sobre la identificación de sistemas duros y blandos en el video de Luisito comunica “Un día
trabajando en la fábrica de NESCAFÉ | ¿Cómo se hace el café soluble?”
En el cual muestra el procedimiento en que el que la empresa más grande café en México hace la
producción de su café, mostrando las maquinarias y procesos que se utilizan para la fabricación del
mismo.

DESARROLLO:
Identificación de un sistema duro, este hace referencia comúnmente en donde se encuentra una relación hombre-
máquina, donde la parte tecnológica, la parte estructural, la especificaciones o mecanismos de hagan presente en un
sistema productivo; en este video podemos encontrar varios sistemas duros el primer sistema es ya una vez aceptado
el café en el inicio un robot baja los costales del café verde para el siguiente paso que es el tostado, es ese paso
entran los ingenieros en los que ellos por medio de tecnología pueden ver el procesos que el café tomara, en el paso de
tostado solo se necesita calor y agua este es un proceso que si en una maquina hay un error de alguna pieza esta se
puede cambiar, en el tostado se determina el sabor y el aroma, del café tostado se saca un extracto para hacerlo
soluble, el siguiente método es el sistema de envasado con ayuda de robots previamente codificados para su proceso
exacto, en el envasado se hace limpieza por mas robot previamente codificados para que tengan una ejecución rápida
y automatizada después está el llenado de los envases y tapado en estos procesos lo que se hace es llenar los
envases con el café soluble y taparlos en todos los procesos antes mencionados hay una intervención de los
trabajadores a pesar de que en su mayoría son las maquinas las que hacen el trabajo el hombre se encarda de su
supervisión de cada una de ellas para que toó el producto sea de excelente calidad por ultimo está el estampado y
empaquetado para su distribución
Identificación de sistemas blandos: es aquel que hace referencia conformado por actividades humanas que tienen un fin
perdurable en el tiempo y presenta problemáticas estructuradas; en el procesos un sistema blando en producción
podría se le primer paso que es cuando llegan las muestras de café para ser chequeadas y enviadas al laboratorio
para después ya poderlas poner en producción porque pienso que es un sistema blando, porque si desde el inicio del
café es de mala calidad esto podría afectar todo el producto, si ocurre un error es un poco más difícil de resolver ya que
se tiene que hacer toda una nueva planeación de investigación para ver en que fallo la primera investigación. Y esto no
tiene una serie de pasos para arreglarlo. Otra seria el consumo de los mexicanos del café es una relación en que si al
público le gusta la empresa sigue produciendo café, otra más es la forma de propaganda que tiene el café que son sus
etiquetas podemos ver que la empresa se interés por una buena propaganda ya que esto ayuda a que con sus
motivaciones los clientes sean consumidores de este producto. El café es probado por degustadores profesionales no
hay un método para seleccionar un buen café
CONCLUSIÓN:
Se pudo observar que NESCAFÉ es una de las empresas más grandes productoras de café, y que su proceso de
producción es bastante alto, con muchos proceso en cual cada uno cumple con ciertas especificaciones para un control
de calidad que lleva esta empresa, en lo personal se me hizo un sistema de producción bastante complejo y muy
satisfactorio, el ver que el trabajo de mucha personas e ingenieros esta plasmado en el cómo trabaja la empresa
BIBLIOGAFIA:

Un día trabajando en la fábrica de NESCAFÉ | ¿Cómo se hace el café soluble? ☕. (2021, 20 enero). [Vídeo]. YouTube.

https://www.youtube.com/watch?v=8TkBi79gLlg