Instituto Politécnico Nacional

Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud

Unidad Milpa Alta

Depto. Optometría

Bioquímica Básica

Evidencia 2
¨Soluciones¨

Profesor. Arturo Arce Yañez

Equipo 3

Integrantes:
Aparicio Reyes Melissa
Cortés Hernández Andrés
Flores Mendiola Delia Edith
González Blando Lilian Sarahí
Cardoso Sánchez Miguel Ángel
López Torrez Maximiliano
 Índice

Soluciones......................................................................................................................3
Características de soluciones.........................................................................................4
Clasificación de las soluciones.......................................................................................4
Tipos de soluciones........................................................................................................5
Propiedades coligativas de soluciones...........................................................................6
Conclusión......................................................................................................................7
Referencias bibliográficas..............................................................................................8

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 Soluciones
Las soluciones o disoluciones son un sistema homogéneo, fraccionable, formado por
dos o más sustancias puras miscibles. Es homogénea porque no es posible distinguir
el soluto una vez disuelto en el solvente.

Las más comunes, y a las que nos referiremos son las disoluciones o soluciones que
consisten en un componente con mayor líquido, que es el solvente o disolvente, y un
componente de menor sustancia, por lo común sólido o líquido, que es el soluto.

El soluto es la sustancia que se disuelve o dispersa por vía molecular en otra, y

el solvente es el compuesto más abundante.

En una solución, el soluto y el solvente pueden encontrarse como moléculas o como

iones. Por ejemplo, cuando la sacarosa (azúcar común) se disuelve en agua, la
molécula se incorpora por completo en la solución (no disociada); por el contrario,
cuando el cloruro de sodio (sal de mesa) se disuelve en agua, se disocia en iones
sodio y cloro, a este tipo de soluciones se las denomina iónicas, y se caracterizan por
conducir la corriente eléctrica.

En cualquier caso, las moléculas o iones están rodeadas por moléculas de agua
(hidratadas), que las mantienen separadas entre sí, como se representa en la imagen:

hidratación de una molécula

de carbohidratos

molécula de cloruro de sodio

disociada en iones sodio y
cloro hidratados

De especial relevancia las disoluciones acuosas, son aquellas en las que el disolvente
es agua. La composición de una solución viene dada por la cantidad de soluto disuelto
en una cantidad dada de disolución o disolvente.

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 Características de soluciones

Las propiedades del soluto y el solvente, como la polaridad y el carácter iónico,

afectan la solubilidad.

Los factores que afectan la velocidad de disolución son: 

1. Tamaño de la partícula.

2. Cantidad de soluto.

3. Agitación.

4. Temperatura.

5. pH.

A la relación entre las cantidades de soluto y solvente se le denomina concentración.

Una solución puede ser insaturadas, saturada o supersaturada, de acuerdo con la
capacidad del solvente para solvatar al soluto.

Clasificación de las soluciones

Solubilidad es la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una cantidad
dada de solvente, a presión y temperatura determinadas.

Para soluciones de sólidos en líquido, la solubilidad depende de la naturaleza del

soluto y del solvente, de la presión y de la temperatura.

 Insaturadas: es aquella disolución que en un volumen solvente dado contiene

menor cantidad de soluto de la que es capaz de disolver.

 Saturadas: es la disolución que contiene la mayor cantidad de soluto posible en

un volumen de disolvente dado y para una cierta temperatura. En ellas el soluto
disuelto y no disuelto están en equilibrio dinámico entre sí.

 Sobresaturadas: es la disolución que contiene más soluto del que puede ser
disuelto en el disolvente a una temperatura dada. Normalmente se consigue al
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 bajar la temperatura o por evaporación del disolvente en una solución saturada.
En este caso, la adición de cristales de soluto puede provocar un precipitado.

Tipos de soluciones
y sus cálculos

Porcentual (%). Representa la proporción del soluto que se encuentra en una solución

utilizando la base 100 expresada en gramos o en mililitros. Existen cuatro diferentes
formas para referirse a la concentración porcentual: 

 Porcentaje en peso (% p/p). Cantidad de g de soluto en 100 g de solución.

Peso de soluto (g)
(% p/p) = X 100
Peso del solvente (g)
 Porcentaje en volumen (% v/v). Número de mililitros de soluto en 100 ml de
solución.
volumen de soluto (mL)
(% v/v) = X 100
volumen del solvente (mL)
 Porcentaje en peso-volumen (% p/v). Cantidad de gramos de soluto en 100 ml
de solución.
Peso de soluto (g)
(% p/v) = X 100
volumen del solvente (mL)
 Porcentaje en moles (% mol). Número de moles de soluto disueltos en 100 ml
de solución.

Molaridad: M representa la cantidad de moles de soluto disueltos en 1 L de solución.

Moles de soluto (g)
M= Volumen de soluto (L)

Molalidad: m expresa la cantidad de soluto en un kilogramo de solvente.

Moles de soluto (g)
m= Masa de solvente (Kg)

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Normalidad: N representa la cantidad de equivalentes de soluto disueltos en 1 litro de
la solución. PM del componente (g)
Peq. = Valencia o no. de iones (H+ ó OH-)

No. eq. / gr. de soluto

N=
Osmolaridad: Osm expresa la cantidad de osmoles que se
Volumen de solución (L) encuentran en un litro de
solución; es la cantidad de soluto que ejerce una presión osmótica.
Osmoles
Osm =
Litro de solución (L)

Propiedades coligativas de soluciones

Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se deducen del pequeño
tamaño de las partículas dispersas. En general, forman disoluciones verdaderas las
sustancias con un peso molecular inferior a 10 4 dalton. Algunas de estas propiedades
son función de la naturaleza del soluto (color, sabor, densidad, viscosidad,
conductividad eléctrica, etc.).

Otras propiedades dependen del disolvente, aunque pueden ser modificadas por el

soluto (tensión superficial, índice de refracción, viscosidad, etc.). Sin embargo, hay
otras propiedades más universales que sólo dependen de la concentración del
soluto y no de la naturaleza de sus moléculas. Estas son las llamadas propiedades
coligativas. 

Las propiedades coligativas no guardan ninguna relación con el tamaño ni con

cualquier otra propiedad de los solutos. 

Son función sólo del número de partículas y son resultado del mismo fenómeno: el
efecto de las partículas de soluto sobre la presión de vapor del disolvente.

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 Conclusión

Las soluciones no es solo diluir una sustancia en otra, ya que esto consiste en
un proceso quimico-fisico que esta sometido a diferentes factores que predominan,
como es el caso de la presión y la temperatura. Es bueno indicar dos situaciones muy
importantes con respecto a la solubilidad: Si dos solutos son solubles en un mismo
solvente, dependiendo de las cantidades (pequeñas) pueden disolverse ambos sin
ninguna dificultad, pero en general la sustancia de mayor solubilidad desplaza la
solución a la de menor solubilidad.
Las soluciones juegan un papel importante en los procesos biológicos ya que
constituyen un tipo particular de mezclas un ejemplo de ello lo es el aire de la
atmosfera o el agua del mar; el agua disuelve más del 50% de las sustancias
conocidas presentes en cualquier medio como el suelo o el cuerpo. Esto permite que
los vegetales puedan integrar a su sistema minerales disueltos en el agua, facilitando
la circulación por la sangre de desechos y nutrientes. También se encuentran
presentes las soluciones en el proceso digestivo, cada uno de los pasos durante el
proceso son soluciones que facilitan la absorción de nutrientes.
Este tema es de gran relevancia porque sin los conocimientos que se tienen acerca de
las soluciones, no conoceríamos de que forma se llevan a cabo los distintos procesos
del metabolismo o de más cosas, con la materia prima.

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 Referencias bibliográficas

 Romero, M. (s.f.). Agua y Soluciones. Recuperado de

https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?
bookid=1496&sectionid=100109759

 Universidad Nacional del Litoral. (2018). Soluciones acuosas. Recuperado de

http://www.unl.edu.ar/ingreso/cursos/medicina/wp-
content/uploads/sites/8/2017/10/Quimica_05.pdf

 Sanchez, D. (2012, octubre 23). Importancia biológica de las soluciones.

Recuperado de https://es.slideshare.net/jesuscastro524934/importancia-biolgica-
de-las-soluciones-daniela-snchez-romero

 Azto, P. (2017, enero 22). Soluciones caracteristicas clasificación bioquimica

médica. Recuperado de https://es.slideshare.net/PABLOATZO/soluciones-
caractersticas-clasificacin-bioqumica-mdica

 Propiedades coligativas. (s.f.). Recuperado de

http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm

8
  Túnez, I. Del Carmen, M. (s.f.). El agua en el laboratorio. [archivo PDF]. Recuperado
de https://www.uco.es/dptos/bioquimica-biol-mol/pdfs/05%20AGUA.pdf