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El Cultivo Del Repollo

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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Estación Experimental Agropecuaria Corrientes – Agencia de Extensión Rural Corrientes

Proyecto Regional de Pequeños y Medianos Productores

El Cultivo del

Repollo
Agr. Rodolfo Pletsch

Noviembre 2006

Ediciones INTA
Centro Regional INTA Corrientes

El cultivo del Repollo – Agr. Rodolfo Pletsch

1

es un cultivo relativamente rústico. con la utilización de pocos insumos se asegura la producción. Con él se elabora el chucrut que son las hojas encurtidas en sal. por lo menos desde julio a diciembre. En esta publicación se desarrolla la tecnología de producción de esta hortaliza para la provincia de corrientes. También se la puede consumir cosida elaborando diferentes comidas. Rodolfo Pletsch 2 . en ensaladas puras o en mezclas con otras como zanahorias. la misma está basada mayoritariamente en experiencias locales y también de otras zonas productoras. Otro aspecto importante a considerar es que mas del 90 % del repollo que se consume en corrientes proviene de otras provincias y ese espacio en el mercado local lo debemos ocupar nosotros. El cultivo del Repollo – Agr. tomates. tanto en las huertas familiares como en los cultivos comerciales También es nuestra intención motivar a los productores a que encaren al cultivo de repollo como actividad de renta ya que presenta ventajas como ser: Ciclo relativamente corto. entre 90 a 120 días comienza la cosecha. Nuestro objetivo es poner a disposición de técnicos y productores todos estos conocimientos a fin de poder lograr mejores cosechas. El consumo en las zonas rurales es insignificante y está dado por la falta de hábito y por el desconocimiento de las propiedades nutricionales de esta planta. cebollas.INTRODUCCION El repollo es una hortaliza que generalmente se consume cruda. para una misma fecha de siembra tiene un período 30 a 40 días de cosecha y si se escalonan las siembras este puede llegar a 5 – 6 meses. dependiendo de la variedad. En la provincia de corrientes el mayor consumo se da en las zonas urbanas principalmente en las ciudades más importantes y en ciertos sectores de la sociedad.

limpia y en cantidad suficiente y finalmente que se encuentre en las proximidades de la vivienda así se podrán realizar controles todos los días. separados a 10 .15 centímetros entre si. azada y rastrillo. SIEMBRA La siembra debe hacerse en surcos transversales al almácigo. si es arenoso que no tenga napas muy superficiales. las cantidades de estas enmiendas variarán de acuerdo al producto que se utilice y al nivel de degradación del suelo del almácigo. Rodolfo Pletsch 3 . la profundidad oscila entre 1 y 2 centímetros. EPOCA DE SIEMBRA Por los requerimientos de temperaturas que tiene la planta de repollo en las diferentes etapas de su desarrollo es considerada para corrientes un cultivo de otoño invierno. así las plantitas crecerán sin competir entre ellas. con la azada se lo mezcla al suelo y finalmente con el rastrillo se eliminan terrones y se empareja bien la superficie del almácigo para que cuando se realicen riegos u ocurran lluvias no se formen charcos. La cantidad debe ser de 40 a 50 semillas por cada metro lineal de surco. son los repollos con hojas crespas. que esté cercado para impedir el ingreso de animales de cualquier tipo. luego se incorpora estiércol vacuno de corral. De acuerdo a la historia del terreno serán las labores que se realicen. Para preparar el terreno es suficiente con disponer de las herramientas manuales como pala de punta. Como norma general primero se carpe superficialmente. se rastrilla y se puntea sin invertir el pan de tierra. El cultivo del Repollo – Agr. En los suelos donde la acides está por debajo de 5. Realizada la incorporación de la enmienda y del fertilizante químico. lombricompuesto o mantillo (tierra de montes naturales) y se lo mezcla al suelo. lo que significa que con esta cantidad se pueden sembrar entre 5 y 6 surcos de un metro de largo y el otro dato fundamental es conocer el poder germinativo de la semilla y así se determinará con mayor precisión la cantidad de semilla a sembrar. pertenecen aquí los repollos blancos y colorados con hojas de superficie lisa. ELECCION Y PREPARACION DEL TERRENO PARA LOS ALMACIGOS El sitio destinado para la construcción de los almácigos debe reunir las siguientes características: Terreno alto no encharcable. que esté cerca de una fuente de agua segura.5 se deberá incorporar cal dolomita a razón de 150 gramos por metro cuadrado. tendrán un tallito robusto y abundantes raicillas. Para el caso de los suelos de corrientes que son deficientes en fósforo recomendamos agregar 25 gramos de fosfato diamónico por metro cuadrado o 15 gramos de superfosfato triple de calcio. finalizando la cosecha en noviembre diciembre para aquellas siembras realizadas durante el mes de julio. Variedad sabauda. esta práctica conviene hacerla 15 a 20 días antes de la siembra.UBICACION SISTEMATICA Clase: Dicotiledonea Familia: Cruciferas Género: Brássica Especie: olerácea Variedad capitata. máxime cuando se realiza el cultivo en escala comercial. Otros datos importantes a tener en cuenta son: que en un gramo caben entre 300 y 320 semillas.

gusano grasiento. PREPARACION DEL TERRENO PARA LA PLANTACION Cuando se inician los trabajos de preparación del suelo destinado a los almácigos. En lo que hace a la preparación propiamente dicha una herramienta importante a utilizar es el arado cincel que realiza una labor mas profunda sin invertir el suelo. Si no se realizó desinfección del suelo apenas comienza la germinación se aplicará captan 80% 15 gramos en 10 litros de agua y alternar con mancozeb 80% 20 gramos en 10 litros de agua. pulgones y algunos tipos de orugas. ello significa que se está iniciando esta tarea aproximadamente unos 45 días antes del trasplante. con siembras más tardías no se logran cabezas de buen tamaño y suficientemente compactas. Los insecticidas que se pueden utilizar para su control son los de la línea de los piretroides y para el caso específico de los pulgones utilizar el endosulfan. igualmente se deberá contar con plásticos para protegerlos durante la ocurrencia de lluvias fuertes. máxime en el período que se está produciendo la germinación. permeables. simultáneamente se deben comenzar a preparar la tierra destinada a la plantación definitiva. Las labores de preparación variarán de acuerdo a las características del suelo. facilita una mejor penetración del agua y El cultivo del Repollo – Agr. A partir de esta fecha se puede continuar sembrando en forma escalonada. Igualmente es importante construir zanjas perimetrales para drenar el exceso de agua. siempre que se utilice media sombra desde el mismo momento de la siembra y hasta que las plantitas tienen bien desarrolladas las dos primeras hojas verdaderas. pueden aparecer insectos tales como grillos topos. con drenaje deficiente se debe sistematizar todo el lote de manera de eliminar los sectores donde puedan ocurrir encharcamientos temporarios. Rodolfo Pletsch 4 . de esta forma transcurrirá el tiempo suficiente como para que todos los rastrojos de cultivos anteriores y de malezas se incorporen al suelo. los riegos deben realizarse con regadera de flor fina. sueltos. Por otro lado la realización temprana de las labores permitirá una mayor acumulación de humedad en el suelo y a un mejor control de las malezas en la etapa inicial del cultivo. malla zaram u otro tipo de material para cubrir los almácigos durante las horas de mayor insolación. Si se trata de suelos negros. gusanos blancos.La primera siembra puede realizarse durante la última semana de febrero. palomitas de las coles. También se debe estar atento a la presencia de insectos que puedan dañar a los plantines en cualquier etapa de su crecimiento. El otro trabajo es eliminar todas las malezas de manera que no compitan con los plantines de repollo. Como fecha tope de siembra en nuestra zona se considera el mes de julio. siempre que se va a desmalezar previamente se debe regar en forma abundante así estas se arrancan con mas facilidad y no se mueven las raíces de las plantitas de repollo Desde el momento de realizada la siembra se tendrán disponibles esteras de paja. profundos es suficiente con la utilización de la rastra de disco para dejar el suelo debidamente preparado. respetando por lo menos 30 días entre siembra y siembra para que luego no coincidan los momentos de cosecha y se corra el riesgo de perder producto en chacra. en suelos arenosos. echar el agua a poca altura para no producir daños en las plantitas recién germinadas . CUIDADOS DE LOS ALMACIGOS A partir del momento en que se depositaron las semillas en el suelo la humedad debe mantenerse en forma constante.

Una vez preparada la tierra y 20 días antes de la plantación se incorpora la cal dolomita. mayo) corresponden las distancias indicadas y.un mejor desarrollo de las raíces.(23. mas el agregado de ocho kilos de estiércol vacuno (de corral) por metro cuadrado en pre plantación y como única fertilización es suficiente para lograr altos rendimientos. para aquellas que se realizan durante los meses de junio y julio. entre lineos y 70 cm. se deberá realizar un análisis de suelo y considerar también la cantidad de los diferentes nutrientes que necesita la planta para expresar su máximo rendimiento. Se complementa la preparación con la rastra de discos y la de dientes si es necesario. entre plantas ( 33. FERTILIZCION QUIMICA EN PRE PLANTACION Experiencias locales demuestran que con la utilización de triple 15 (NPK) a razón de 30 gramos. 50 centímetros entre lineos y 40 centímetros entre plantas (50000 plantas por hectárea) Corazón de buey. entre lineos y 60 cm. El cultivo del Repollo – Agr. DISTANCIAS DE PLANTACION Cambia de acuerdo al tamaño que alcanzan las plantas de las diferentes variedades. a plantaciones tempranas (marzo. entre plantas (20.809 plantas por hectárea) Gigante de Alsasia 70 cm. Por otro lado siempre se debe considerar al definir las distancias de plantación. se pueden reducir en un 30% aproximadamente. mas 150 gramos de cal dolomita (Ca Mg). 70 cm. grande. al inicio de la formación de las cabezas se puede incorporar 10 gramos de urea por metro cuadrado con el agua de riego o bien distribuirla al voleo sobre suelo húmedo. entre plantas. mientras que el triple 15 y el estiércol se incorpora 3 ó 4 días antes. abril. Corazón de buey chico. puede aprovecharse la ultima pasada de rastra para mezclarla con el suelo.408 plantas por hectárea) Las distancias indicadas son válidas para otras variedades o híbridos de características similares a las mencionadas. En el caso de que las plantas alcancen poco tamaño.333 plantas por hectárea) Brunswik. es importante que la distribución y la mezcla de los tres productos con el suelo sea uniforme. Entre lineos y 50 cm. 60 cm. la fertilidad natural del suelo. Rodolfo Pletsch 5 . Cuando el cultivo se realiza en escala comercial y se desea una mayor precisión en el uso de los fertilizantes. los niveles de fertilización que se utilizarán y las épocas de plantación.

Preferentemente el transplante se debe hacer luego de una lluvia con suficiente humedad en el suelo. la trifluralina se debe aplicar cuando hay buena humedad en el suelo y siempre incorporarla al suelo con rastra de discos. en días nublados o al atardecer. además se debe utilizar algún tipo de herramienta para hacer el descalzado. esto contribuye a que el porcentaje de fallas resulte prácticamente nulo y a su vez que el crecimiento inicial sea vigoroso REPOSICION DE FALLAS Esta tarea debe realizarse dentro de los 10 a 15 días de realizada la plantación. lo ideal es cuando tienen 3 a 4 hojas verdaderas y entre 10 a 12 centímetros de altura siempre que sean plantines que no hayan sufrido competencia entre si o por malezas ya que cuando esto ocurre rápidamente las plantitas sufren alargamiento del tallo tienen un sistema radical muy reducido y tardan en reaccionar después del trasplante.5 litros por hectárea en 250 litros de agua. tridentes y partiendo de una adecuada preparación de la tierra que debe iniciarse siempre 30 a 40 días antes de la plantación de manera que sean necesario mover el suelo 2 a 3 veces así se reduce sensiblemente la población de malezas. y el suelo lo suficientemente blando que facilite el arrancado con la mayor cantidad de raicillas posible. luego del transplante se dará un riego abundante. si no ocurren lluvias suficientes se deben efectuar riegos periódicos tratando que las plantas nunca lleguen al estado de marchites. Para que se desarrollen normalmente son necesarios entre 350 y 450 milímetros durante su ciclo. escardillos. Rodolfo Pletsch 6 .CUANDO Y COMO HACER EL TRANSPLANTE Un aspecto a tener en cuenta es el tamaño de los plantines. aplicado sobre suelo húmedo y en pre transplante e incorporado al suelo con rastra. este se debe regar en forma abundante para que las plantitas estén bien hidratadas. Uno de los productos recomendados es la trifluralina aplicado en pre transplante a razón de 1. CONTROL DE MALEZAS A nivel de las huertas familiares el control de las malezas se realiza en forma manual utilizando las diferentes herramientas como azadas. Otro producto que se puede utilizar es el Metolacloro a razón de 1. RIEGO La planta de repollo es muy exigente en agua y el período en el que más necesita es durante la formación de las cabezas. si la humedad del suelo no es suficiente.3 litros por hectárea. Cuando el cultivo se realiza comercialmente se puede recurrir a la utilización de herbicidas tanto en pre como en post transplante. En pos transplante y si las malezas dominantes son gramíneas se pueden utilizar los siguiente herbicidas: El cultivo del Repollo – Agr. para ello. Otro aspecto a considerar es que el día anterior a la extracción de los plantines del almácigo. de manera que las plantitas de reposición no sufran la competencia de aquellas que fueron plantadas primero y puedan así desarrollarse normalmente y formar una cabeza firme y de buen tamaño.

. separados a no menos de 15 centímetros entre uno y otro y también baja cantidad de semilla en el surco de manera tal que se desarrollen sin competencia entre ellos Otra forma de disminuir la intensidad del ataque del gusano grasiento es realizar dos a tres labranzas de suelo antes del transplante. CONTROL QUIMICO Puede realizarse de dos formas.5 kg. Los productos a utilizar son: . el adulto es una mariposa y el daño lo ocasionan las larvas que son de hábito nocturno vale decir únicamente por las noches están en movimiento y es cuando se alimentan . por hectárea en 100 litros de agua. Fenoxaprop P Etil 11 (Isomero) 1 litro por hectárea. PLAGAS INSECTILES Son varios los tipos de insectos que pueden atacar a las plantas de repollo en cualquiera de las etapas del cultivo. Los cuatro ingredientes se mezclan bien hasta formar grumos y siempre mantenerlo en envases de plásticos o de vidrio para que se mantenga húmedo.c. las larvas son de color gris oscuro y de aspecto grasiento. La distribución se realiza al atardecer al costado de cada lineo que se va plantando y se repite cada tres a cuatro días sobre el mismo líneo y también siempre después de una lluvia. en esta publicación describimos las que mayores daños ocasionan GUSANO GRASIENTO El nombre científico es Agrotis ypsilon pertenece al orden Lepidóptero.Carbaril 85 % 100 gramos .8 litros por hectárea. Una sola larva pude cortar entre seis y ocho plantitas por noche. Otra forma es preparar un cebo tóxico y al atardecer distribuirlo a lo largo del lineo de plantas. Propaquizafop (Agil) 0.Ralladura de cáscara de naranja o limón 300 gramos. El cultivo del Repollo – Agr. El daño que ocasiona esta plaga se limita a los primeros días de realizado el trasplante. 75 c.- Quizalofop P Etil 1. CONTROL Una medida práctica es llevar al transplante plantines mas desarrollados con tallos gruesos. esto se logra realizando siembras en surcos en el almácigo. 33% .Melaza 750 c. una haciendo la aplicación de un insecticida antes del transplante en toda la superficie del terreno destinado al cultivo.Lambdacialotrina 8. durante el día permanece enterrada a poca profundidad adoptando la forma de rosca. una vez que los tallos alcanzan mayor diámetro y se lignifican ya no son atacados.Pan rallado o afrecho de arroz 2 kilos. . PREPARACION DEL CEBO TOXICO: . Rodolfo Pletsch 7 .c. .Carbaril 85 % 1. pueden alcanzar hasta cuatro centímetros de largo.8 % (Sheriff) 3 litros por hectárea. máxime si estas son tiernas. Por hectárea en 250 litros de agua.

Carbaril 85 % 400 gramos en 100 litros de agua. recorrer el lote a fin de detectar los focos y atacarlos allí antes que se generalice a todo el cultivo. engrosamiento de nervaduras y formación de ampollas en las hojas. luego de la ocurrencia de lluvias la presencia de esta plaga disminuye sensiblemente. que tiene un vuelo bajo y corto. no afecta a los insectos benéficos que actúan como enemigos naturales de los pulgones. CONTROL Cuando se observan los primeros adultos volando sobre el cultivo se debe iniciar el control. Rodolfo Pletsch 8 .c. También es importante realizar las pulverizaciones dando suficiente presión a la máquina y utilizar picos que produzcan gotas pequeñas. por ejemplo para el control de las diferentes especies de orugas utilizar Bacillus thuringiensis. dejando únicamente las nervaduras y quedando las hojas totalmente perforadas. . Los síntomas que se observan en las plantas atacadas es amarillamiento. Generalmente se ubican en la cara externa de las hojas. en las hojas siempre se ubican en la cara inferior y es allí donde se alimentan. Los pulgones son transmisores de virus y sobre sus excrementos se desarrolla abundante fumagina (hongo) que le da a las plantas un aspecto sucio y pegajoso que desmejora totalmente la calidad comercial. Pueden utilizarse otros insecticidas piretroides. Su presencia ocurre generalmente cuando hay períodos prolongados sin lluvias. detención del crecimiento. PRODUCTOS: . así mismo es fundamental utilizar algún tipo de adherente para lograr mayor efecto de los productos dada la serosidad de las hojas del repollo. temperaturas altas y días ventosos. ISOCA DE LAS COLES Su nombre científico es Tatochila autodice (Lepidóptero) Vulgarmente conocida como isoca de las coles. Las larvas pueden medir hasta 10 milímetros de largo. POLILLA DEL REPOLLO Su nombre científico es Plutella xylostella(Lepidóptera) El adulto es una pequeña mariposita de color gris claro. en 100 litros de agua. este producto es específico para pulgones. Las larvas se alimentan de las hojas y brotes tiernos . La hembra deposita los huevos de forma El cultivo del Repollo – Agr. así estas se pueden adherir a las hojas. el adulto es una mariposa de color blanco con manchas negras en los bordes de las alas . PRODUCTO Pirimicarb 60 gramos en 100 litros de agua. En todas las zonas productoras de repollo es considerado el insecto que ocasiona las pérdidas económicas mas importantes. pero en ataques intensos también puede alojarse en las zonas axilares de las mismas. puede medir hasta seis centímetros de un extremo al otro de las alas. es fácil identificarlo. La presencia se puede dar en cualquier época del año aún que los ataques más intensos ocurren en los meses de mayor temperaturas. Otras medidas que se pueden aplicar para no afectar a los predatores es no utilizar insecticidas totales para el control de otros insectos dañinos. es de color verde ceniciento y sobre el dorso presenta una especie de polvo ceroso blanquecino que le da un aspecto muy característico. es de color verde claro y cuando se realizan movimientos en las hojas ella se mueve dando pequeños saltos. respetar las dosis y los tiempos de carencias.5% 60 c. deposita los huevos en la cara inferior de las hojas del repollo. Mantener el cultivo y los alrededores del lote libre de malezas.Deltametrina 2.PULGON DEL REPOLLO Su nombre científico es Brevicoryne brassicae. CONTROL Si se dan las condiciones climáticas favorables para el desarrollo de los pulgones se debe estar atento.

CONTROL Se pueden utilizar los mismos productos y dosis indicados para la polilla. lo importante es detectar a tiempo la presencia de la plaga para iniciar los tratamientos ya que se trata de un insecto muy voraz que en pocos días puede ocasionar daños significativos Por otra parte para todas aquellas plagas que ocasionan daños en el estado larval. por esta razón en nuestra zona adquiere importancia a fines de octubre y noviembre cuando se están cosechando las plantas correspondientes a las plantaciones realizadas más tardíamente (julio-agosto). Su presencia ocurre principalmente en coincidencia con períodos lluviosos y temperaturas elevadas.Otra de las formas es a través de restos vegetales de alguna planta de la misma familia que permanecieron en el terreno como por ejemplo brócoli. Una vez finalizada la cosecha arrancar los troncos de las plantas y retirarlos del lote. para luego aparecer nuevamente los adultos. Externamente se observa en las hojas más viejas un amarillamiento que comienza en los bordes. rábanos. DIFUSION La forma más frecuente es mediante las semillas infectadas provenientes de cultivos enfermos . todas estas características hacen que se la pueda identificar fácilmente Cuando ocurren las condiciones climáticas predisponente ésta plaga puede ocasionar perdidas importantes en el cultivo más aún si no se actúa rápidamente para eliminarlas. una vez nacidas las larvitas comienzan a alimentarse de estas y continúan manteniéndose agrupadas. al pasar al estado de crisálidas comienzan a dispersarse. la larva presenta longitudinalmente fajas amarillentas alternadas con otra de color azulado. son muy buenos los resultados que se logran con los insecticidas biológicos. Rodolfo Pletsch 9 . etc. PODREDUMBRE NEGRA Es producida por la bacteria denominada Xanthomonas campestris pv. La bacteria ingresa a las hojas a través de los estomas o bien por distintos tipos de heridas. abundantes puntuaciones negras y escasos pelos blancos. La mariposa es de hábito diurno. La bacteria penetra por heridas producidas por herramientas de trabajo. mas bien siempre hay que tratar de evitar que ingrese al cultivo. CONTROL Como toda enfermedad producida por bacterias es de difícil control una vez que se hizo presente . practicar siempre la rotación de cultivos. Carotovora. ingresan al sistema vascular y como consecuencia de ello ocurre el ennegrecimiento de los tejidos. compostarlos o quemarlos. para ello se deberá utilizar semillas certificadas. no utilizar el riego por aspersión . También pueden ocurrir infecciones por el agua de riego. ENFERMEDADES Se describen las de mayor importancia por los daños que ocasionan y por la frecuencia con la que aparece en los cultivos. Campestris. (de allí su nombre) y su posterior muerte. avanza hacia el centro de la misma y siempre las manchas adquieren la forma de una “V”. Los insecticidas de este tipo se pueden utilizar tanto en fumigaciones aéreas o terrestres y también en formulaciones como cebo tóxico para el caso de los gusanos cortadores como el gusano grasiento.agrupada en la cara inferior de las hojas . implementos agrícolas e incluso animales. daños producidos por insectos y por el El cultivo del Repollo – Agr. coliflor. de marcas conocidas. PODREDUMBRE BLANDA Es causada por la bacteria Erwinia carotovora pv. Tal es el caso del Bacillus thuringiensis ( bacteria) que controla mas de 150 especies de larvas de lepidópteros que ocasionan daños a los cultivos. Permanecen en estado de crisálida por espacio de 20 a 22 días. aún que puede atacar en cualquier estado de desarrollo de las plantas.

Primero se observa lesiones húmedas. El ataque comienza por las hojas más externas. El cultivo del Repollo – Agr. CONTROL No utilizar terrenos donde se detectó la enfermedad en cualquier especie. Si se dan las condiciones favorables puede ocurrir la pérdida total de los plantines o bien la reducción en porcentajes muy elevados que hacen necesarios realizar nuevas siembras. Al mal de los almácigos se lo diferencia en pre emergencia y post emergencia. de acuerdo al momento que la enfermedad se hace presente. evitar los riegos excesivos. ya que se trata de un patógeno que afecta a un número importante de hortalizas. Es de fácil detección a campo ya que los repollos se desintegran totalmente y despiden un olor fuerte muy desagradable. Su aparición ocurre con días de elevada humedad relativa y temperaturas entre 20 y 23 grados centígrados. Rodolfo Pletsch 10 . practicar rotaciones de cultivos. por lo que no se debe confundir con semilla de bajo poder germinativo. demasiada humedad en el almácigo y sombreado excesivo. lo que provoca la caída de las plántulas las que pueden mantener las hojas vivas por dos o tres días pero finalmente terminan muriendo. utilización del mismo almácigo donde apareció la enfermedad y no se practicó ningún tipo de desinfección . CONDICIONES PRERDISPONENTE Son varios los factores que favorecen la aparición del mal de los almácigos. DE POST EMERGENCIA El síntoma característico es el estrangulamiento del tallito a nivel de suelo. MAL DE LOS ALMACIGOS O MAL DEL CUELLITO Este es un problema que ocurre con mucha frecuencia en todas las hortalizas en la etapa de almácigos y las plantitas de repollo en particular son muy susceptible en especial desde la germinación hasta que tienen desarrolladas las primeras hojas verdaderas. alta densidad de siembra que trae aparejado plantines débiles. avanza hacia el interior de las cabezas y puede destruirla totalmente. sobre estas luego se desarrolla abundante micelio de color blanco y aspecto algodonoso. CONTROL No utilizar suelos con drenajes deficientes.granizo al igual que la enfermedad anterior es mas frecuente durante los períodos de altas temperaturas y lluvias frecuentes. en estos micelios se desarrollan los esclerocios que son de forma irregular. PODREDUMBRE POR ESCLEROTINIA El agente causal es el hongo Sclerotinia sclerotiorum. excesiva utilización de materia orgánica. de color negro y consistencia dura. los mas frecuentes son: Exceso de humedad ya sea por lluvias frecuentes o períodos prolongados de lloviznas y días nublados. Evitar los riegos excesivos en cualquier etapa del cultivo. no excederse en el uso de materia orgánica como mejoradores de las condiciones físicas y de nutrición del suelo. cuando esto ocurre también se observa la podredumbre de las raicillas. DE PRE EMERGENCIA En este caso el ataque se inicia antes que ocurra la emergencia de las plantitas y da como resultado un bajo número de plantines en relación con la cantidad de semillas sembradas. utilización de semillas no tratadas y provenientes de cultivos contaminados CONTROL Se pueden adoptar las siguientes medidas culturales: Tratar de evitar todas las condiciones predisponentes antes mencionadas. Destruir totalmente todos los restos luego de la cosecha. hacer un control estricto de los insectos masticadores. haciéndose sumamente grave durante el transporte y el almacenamiento.

Este último concepto es fundamental considerarlo ya que para las condiciones de la provincia de corrientes el período de cosecha se puede extender desde mediados del mes de julio hasta el mes de diciembre.Si a pesar de ello la enfermedad aparece se deberá tomar las siguientes medidas: Reducir lo más que se pueda la frecuencia de riegos y la cantidad de agua que se utiliza en cada uno de ellos. y el tratamiento con agua hervida. Luego se siembra y cuando comienza la germinación se alternan las aplicaciones de Captan y Mancozeb tal cual ya se explicó. acondicionamiento y transporte del producto. El cultivo del Repollo – Agr. Rodolfo Pletsch 11 . preferentemente un piretroide para controlar los diferentes insectos que dañan a las plantitas desde el mismo momento que ocurre la germinación y hasta que están listas para el trasplante. Remover el suelo superficialmente entre los lineos de plantas para favorecer un mejor oreado del mismo CONTROL QUIMICO Si a pesar de las practicas culturales la enfermedad no se detiene se deberá recurrir a la utilización de fungicidas tales como el captan 80 % p. EL RENDIMIENTO FINAL DE LOS CULTIVOS DEPENDEN EN GRAN MEDIDA DE LA CALIDAD DE LOS PLANTINES QUE LLEVAMOS AL CAMPO – DEMOSLE TODOS LOS CUIDADOS NECESARIOS A LOS ALMACIGOS PARA DISPONER DE CALIDAD Y CANTIDAD SUFICIENTE DE PLANTINES COSECHA Dependiendo de la variedad. se cosecharán aquellas cabezas que alcanzaron el tamaño acorde a la variedad y que se muestran firmes. Como síntoma de maduración de una planta de repollo se puede decir que los bordes de las hojas mas externas se enroscan hacia fuera. Esto tiene gran importancia desde el punto de vista de contar con esta hortaliza para cubrir la demanda de consumo de la familia y también como actividad de renta ya que permite el ingreso de dinero por un lapso de seis meses. Con un cuchillo tipo facón de mango y hoja firme se corta el tallo por debajo de las hojas mas externas y se las transporta hasta un lugar sombreado donde con las manos y la ayuda del mismo cuchillo se les quita las hojas mas viejas. Ahora bien.m. con daños de cualquier tipo hasta dejar la cabeza limpia y con dos o tres hojas envolventes (hojas protectoras) perfectamente sanas y limpias. Preferentemente la cosecha se hará en horas tempranas con temperaturas más frescas. Las prácticas que arrojan buenos resultados para prevenir la ocurrencia del mal de los almácigos y sobre las cuales podemos garantizar su eficacia es evitar todas las medidas predisponentes mencionadas en párrafos anteriores. la cosecha se iniciará entre los 70 y 110 días de realizada la plantación. Si se utilizará un desinfectante químico se deberá recurrir al asesoramiento técnico profesional de manera de utilizarlo correctamente. FORMA DE COSECHA Como toda hortaliza se debe prestar el mayor cuidado para no producir daños de ningún tipo durante el momento de cosecha. en la dosis de 15 gramos en 10 litros de agua y alternar con mancozeb 80 % 20 gramos en 10 litros de agua. repetir los tratamientos cada 5 – 6 días hasta que desaparezcan los síntomas. de acuerdo al escalonamiento de fechas de siembra y de la combinación de variedades que se realicen se extenderá el período de cosecha. junto con estos productos se puede agregar algún insecticida. se observa un cambio de coloración siempre hacia un verde mas claro y las mas viejas adquieren una posición abierta y tienden a tocar el suelo con los bordes. 24 a 48 horas antes de realizar la siembra aplicar P:C:N:B: ( Penclor) a razón de 40 gramos en 10 litros de agua y de esta solución utilizar 5 litros por metro cuadrado. Tratar de mojar bien las plantitas y toda la superficie del almácigo. Favorecer la mayor insolación posible. Los sistemas de desinfección pueden ser la solarización. Si el almácigo donde apareció el problema será nuevamente utilizado se deberá practicar algún tipo de desinfección con anterioridad a la realización de una nueva siembra.

RENDIMIENTOS Son varios los factores que inciden sobre los rendimientos que se puedan alcanzar. Luego se las acondiciona en cajones tipo jaula cuidando que estas no sobrepasen los bordes de la misma así cuando se las encima no ocurren daños.000 kilos por hectárea. También se las puede acondicionar en bolsas de polietileno con capacidad para 8 a 10 cabezas y con perforaciones que permita eliminar el exceso de humedad. el rendimiento no debe se inferior a 40. El cultivo del Repollo – Agr. número de plantas que llegan a cosecha y manejo general que se le da al cultivo. variedad cultivada. ACONDICIONAMIENTO Y TRANSPORTE La primera tarea es clasificar las cabezas por tamaño en dos o tres categorías de acuerdo a como se desarrolló el cultivo. tampoco cargar otros productos encima. fechas de siembra. Considerando el número de plantas que según variedad van por hectárea y tomando un promedio de dos kilos por cabezas. Otra forma es transportar los repollos a granel. densidad utilizada. Rodolfo Pletsch 12 . cuidando siempre de no hacer estivas muy altas que dañen a las cabezas de la parte inferior de la estiva. los mas importantes son: Fertilidad del suelo.

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