UNIDAD EDUCATIVA COMUNITARIA INTERCULTURAL BILINGÜE

“MISIÓN ANDINA”
TELÉFONO :02-211-9257
EMAIL: uemisionandina@hotmail.com
INFORME DE LABORATORIO DE BIOLOGIA

ESTUDIANTE: ………………………………………………………………… AÑO BGU: 1RO PARALELO: B

DOCENTE: Lic. Gloria Valencia FECHA: del 15 al 19 de Marzo
EXPERIMENTO N° 28

TEMA: Vitaminas

OBJETIVO: Identificar alimentos de uso diario donde están presentes las vitaminas

MATERIALES
-lechuga, col, acelga, zanahoria
-naranja, mandarina, limón
-leche, mantequilla, yogurth
-huevos
PROCEDIMIENTO:
1.Recolectar los materiales solicitados
2. Observar cada uno de los productos alimenticios,
3. Clasificar de acuerdo a los grupos alimenticios que corresponden en verduras, frutas, lácteos
4.Elaborar una tabla donde indique el tipo de vitamina que contiene cada producto alimenticio
GRAFICOS/ESQUEMA:
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CONTENIDO CIENTIFICO:
Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que, al ingerirlos de forma
equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico.
Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son indispensables
para el correcto funcionamiento del organismo. Actúan como catalizador en las reacciones químicas que se
produce en el cuerpo humano provocando la liberación de energía.
La deficiencia o carencia de vitaminas en la alimentación puede producir trastornos, mientras que una
ausencia total de vitaminas en la dieta puede provocar enfermedades graves como el escorbuto.

Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:

Vitaminas hidrosolubles: son aquellas que se disuelven en el agua. En este grupo se encuentran las
vitaminas C y las B1, B2, B3, B6 y B12. Su almacenamiento en el organismo es mínimo, por lo que la dieta
diaria debe de cubrir las necesidades de estas sustancias. Con la práctica de la actividad física se produce
gran número de reacciones metabólicas en las que están implicadas las vitaminas, por lo que el ejercicio
intenso puede provoca carencias de estas vitaminas siendo necesaria la ingesta de suplementos.

CUESTIONARIO:
1. ¿Cuál es la función de la vitamina C en el organismo?
2. Enumere los productos alimenticios que contienen vitamina A
3. Que consecuencias trae el no consumir productos alimenticios con vitamina E

CONCLUSIONES:
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3.- ……………………………………………………………………………………………………………
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FIRMA DEL ESTUDIANTE ……………………………………………………………….