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cárnicos
I.- Induveca, S. A.
La empresa que mercadea este tipo de salami súper especial es Induveca, S.A.
Cuentan con una granja modelo, única en la región del Caribe, cuyos avances científicos
contribuyen a fomentar la genética porcina, lo que junto a la crianza de ganado bovino en
nuestras propias fincas, nos garantizan la más pura y sana materia prima para elaborar los
productos en los que siempre ha confiado la familia dominicana.
Induveca es una marca que ofrece la más amplia variedad de productos disponibles
siempre en mas de 40,000 puntos de ventas, visitados semanalmente por mas de 150
vendedores que día a día ponen al alcance de nuestros consumidores frescura, sabor y
calidad.
Una gran variedad de categorías de productos conforman la gama, todos con el único e
inconfundible sabor que los caracteriza.
Salamis:
Jamones:
-Picnic cocido -Bolo -Ahumado -Presado Ahumado -Mortadela Extra -Jamonetas -Cocido
Especial -Feria -Picnic Bolo -Naranjal -Pechuga de pavo -Caserio -Latino.
Salchichas:
Mortadela y Tocineta:
-Siciliana -Especial
Productos Curados:
-Salami Genoa -Salchichon deLomo -chorizo vela -chorizo Pamplona -Shorizo Sarta.
Leche:
Leche Nutra
Quesos:
Sazones y Salsa:
Un sin fin de opciones diversas para satisfacer todas las necesidades de la familia,
Induveca las ofrece, pensando siempre en la calidad, nutrición y el sabor.
Producto
La investigación realizada por nosotros determinó que la mayor parte de los consumidores
fueron especialmente amas de casa.
En el transcurso de los años se ha logrado que el uso de los salamis forme parte en la
mayoría de las cocinas dominicanas, para la elaboración de diversos platos.
Si embargo todavía existe una muy pequeña brecha en el mercado de clientes potenciales
que prefieren no utilizar este producto, por diferentes razones como por ejemplo: tienen
mucha grasa, sal y que son dañinos para la salud, prefieren utilizar otros tipos de
productos u otras marcas que le ofrezcan “mejor calidad”.
El ritmo de vida actual, en el que lo que sobra no es precisamente tiempo, y donde las
amas de casa se han convertido por arte de la necesidad en verdaderas iluminadas de la
economía doméstica, es el campo más apropiado para el desarrollo de los alimentos
instantáneos.
No sería justo dejar de mencionar otros atributos tanto o más importantes que los
señalados anteriormente, como es el buen sabor, su contenido nutritivo, lo fácil de
conseguir y preparar, ya que se puede comer crudo, frito o guisado, en locrios, mangú ,
pinchos, pastas, guisos, frituras, y muchas recetas variadas.
2.3 Posicionamiento
La empresa posee una ventaja sólida diferencial y que intenta fortalecer para no perder
clientes ante las marcar rivales del mercado. Induveca lanza campañas de diferenciación
cuya finalidad es convencer al cliente de que sus productos son mejores que la
competencia. Incluso ha pagado altas sumas de dinero en publicidad y promoción de su
eslogan “Sabor sin igual”.
En los últimos años, y sobre todo con la expansión del canal autoservicios, el mercado de
los embutidos se ha enriquecido con la presencia de especias importadas que antes no se
conseguían, sin embargo el lugar de preferencia de dicha marca a conquistado por los
diversos mercados metas mantenido su liderazgo.
Según estudios realizados por dicha empresa y según una encuesta realizada por las
integrantes de este grupo se destacó que el mayor porcentaje de los consumidores de
salamis prefieren el Salami Súper Especial de Induveca.
Sosua:
Checo:
Cibao:
Representa el tercer lugar con un 6% de los consumidores de salami. Este producto está
elaborado por carne de pollo, en su envoltura presenta la etiqueta nutricional, junto con los
ingredientes de los cuales está hecho.
Cheff:
Otros:
Sabemos que el mercado posee necesidades y deseos cada día más exigentes, en el cual
Induveca ha querido cumplir brindando al consumidor un producto de alta calidad y que a
la vez este tenga bajos costo, para estar al alcance de todo mercado.
Siendo así este producto la preferencia del mercado, Induveca quiere continuar con la
perspectiva de seguir brindando, en los próximos años, un mejor producto y mejor servicio.
Interna
Una firme textura cárnica de estado sólido. Este tipo de productos debe estar bajo las
leyes que rigen los productos, en los que se utilizan grasas y aceites comestibles, ya que
los mismos deben estar idóneos para el consumo humano, por el proceso de modificación
(hidrogenación).
Color
El color que predomina en la textura es el rojo, es decir, color carne. Pero en realidad en el
proceso de elaboración se pierde un poco el color natural, puesto que el producto no
contiene otro tipo colorante añadido.
Sabor
El sabor es un elemento clave para el éxito de este salami, el cual ha permanecido igual a
través de los años, debido a su sabor típico dominicano de condimentación acentuada (sal
y especias).
Olor
Conservación
Debe mantenerse refrigerado a una temperatura entre 0 y 5 grados C. Vida útil 3 meses.
Externa
Marca
Logo
Logotipo
Podemos decir que el símbolo o letrero distintivo de esta compañía está formado por el
nombre de la empresa (Induveca) dentro de una figura más o menos triangular en el que
sobresale un lazo en el lado derecho, representando la excelencia y la calidad que lo
caracteriza.
Los colores que muestra este emblema son iguales a la bandera dominicana, para
representar la nacionalidad del producto.
Presentación
Envase
Etiqueta (descripción)
La empresa coloca en el empaque del producto una etiqueta nutricional, que indica la
proporción de calorías, grasas, colesterol, sodio, carbohidratos y proteínas que contiene
dicho salami en las presentaciones de 3.5 libras, 2 libras y 1.5 libras. En este caso la
etiqueta forma parte el empaque.
Si embargo el los empaque rebanados solamente le colocan una etiqueta de marca con el
logotipo de Induveca.
Empaque
Tiene una característica distintiva entre la competencia. Posee una mayita plástica de
envoltura que adherida al producto lo protege, amarradas con una grampa de metal a cada
lado, con diseño de hexágonos unidos como si fuera un panal de abejas. Entre este diseño
se destaca el logo de la empresa grande, la categoría del producto y en la parte de atrás
describe los ingredientes del cual fue elaborado, de la nutrición, advertencia de refrigerio,
los registros legales y registros de salud.
IV Estructura de Precio
Tamaño Precio
Para establecer el precio se toma en consideración el recorrido del producto, por tal motivo
cada zona del país tiene un precio diferente.
Existe una estructura de crédito establecida a 30 días y se hará un descuento por pronto
pago dentro de este plazo.
El precio premiun se le otorga a los grandes suplidores (Carrefour, Price Smart, CCN,
entre otros) debido a sus altos volúmenes de compra y pronto pago. Se comercializa por
medio de una distribución selectiva y exclusiva. Tienen menor probabilidad de aparecer en
mensajes publicitarios.
Los precios se establecen tomando en cuenta los costos (para medir la contribución del
beneficio) , demanda y oferta, así como la competencia. Además están otros factores
como las expectativas de los canales de distribución, aspectos legales y regulatorios, entre
otros.
V. Mezcla promocional
Publicidad
5.1.2 Slogan
Se utiliza este medio por su cobertura y ventaja en costo. Además, el público de la radio es
en su mayoría indirecto por lo que el alcance de la radio tiene un costo por personas
inferior a la televisión.
Este medio se usa para publicidad sugerida en vez de demostrativa. Se prefieren las
estaciones de radio de música variada y música suave ya que son escuchadas por un
público más definido en sus gustos.
Se utiliza como medio principal porque los comerciales tienen aspectos demostrativos. El
blanco del público se identifica mas con este medio y es más popular entre ellos.
“Los dominicanos nos reconocemos donde sea: Salami Súper Especial de Induveca,
alimento de nuestro pueblo.”
Prensa y exteriores:
Estos medios persiguen sólo el mantenimiento de la campaña publicitaria. Se publican
comerciales en revistas semanales buscadas por el blanco de público al cual está dirigido
el producto.
Todas las campanas publicitarias enfatizan el Eslogan de la Marca “ Sabor sin Igual”,
mostrando un salami en el carrito de compra cuando vamos al supermercado hacer la
compra, demostrado que en tus compras nunca debe faltar un Salami Súper Especial de
Induveca.
La compañía Induveca publica un anuncio en el periódico todos los jueves donde anuncia
sus especiales para los diferentes supermercados de la capital, por lo cual debe pagar a
cada supermercado una cantidad de dinero que estos tienen estipulada, así como también
un anuncio en la revista “El colmado” y entregan mensualmente una cantidad de dinero a
la Asociación de Detallista de Santo Domingo.
Presupuesto Publicitario
SABADO DE CORPORAN
9X9 ROBERTO
La publicidad es selecta y utiliza medios específicos que son: Televisión, Radio, Prensa y
Exteriores. La empresa que maneja la publicidad es la Agencia Leo Burnet
En los últimos años se ha demostrado que la publicidad esta ayudado a que el consumidor
adquiera mas el salami, ya que es un producto de primera necesidad, es el mas barato de
las carnes, forma parte de la dieta dominicana, y que en el transcurrir del tiempo se han
utilizando los métodos mas avanzados para la elaboración de dicho producto con la más
alta calidad , borrando de las mentes de los consumidores esa mala publicidad de que los
salamis no son saludables, porque están hechos de los desperdicios de la carne de res y
cerdo.
Esto se ve en las ventas mensuales que tienen en los resultados monetarios del producto,
sobre todo se comprueba a través de los resultados arrojados por los asesores de salamis,
que están encargados de investigar el salami.
Venta Personal
Muestreo
Los afiches y carteles son de mucha utilidad para la empresa en las ferias y promociones.
Los afiches son colocados en un lugar visible, sirviendo de anuncio, aviso y propaganda.
Un ejemplo de ello, son los afiches en las paredes de los colmados.
Cruzacalles
No son de mucho uso; solo se utilizan en ferias y eventos que se realizan con frecuencias.
Vallas
Las vallas y letreros están ubicados en lugares estratégicos en todo el país. La ubicación
de los mismos son las siguientes:
o Santo Domingo:
Av. Abraham Lincoln, Ave. Tiradentes, Av. Lope de Vega, Av. Mirador del Sur, a todo lo
largo de la Av. Independencia, Av. Núñez de Cáceres, Av. Rómulo Betancourt, Av.
Calletano Germocen, Av. 30 de Mayo, Av. Luperón, Av. JF Kennedy,
o Zona Oriental:
Av. Del Faro, Av. Charles de Gaulle, Av. España, Ave. Venezuela
o Zona Norte:
Santiago: a todo lo largo de la Av. 27 de Febrero, Ave. Estrella Sadhalá, Autopista Duarte,
Av. Circunvalación, Av. Imbert y en la calle J. Armando Bermúdez.
Material P.O.P
La empresa utiliza materiales POP (materiales de apoyo) como afiches promocionales del
producto colocados en colmados y supermercados, cada afiche tiene el logo del producto.
Ofertas
Generalmente mostrando especiales por temporadas. Así como los especiales que se ven
en las ferias , productos rebanados, etc.
Descuentos
Induveca es una compañía que vende a través de mayoristas, los precios no varían, es por
esto que son pocas veces la presencia de descuentos. Solamente a los compradores de
grandes volúmenes se le otorgan descuentos a consideración del encargado de la cuenta.
Promoción de Ventas
Programa de Venta
Política de venta
-Se les conceden descuentos por pronto pago a todos aquellos compradores por realizar
sus pagos dentro de determinado plazo.
-Se les conceden descuentos acumulativos en base al volumen total adquirido durante un
periodo determinado.
-Se les conceden descuentos a precio de lista por volumen de ventas de los productos.
Cuanto mas grande sea la transacción, mayor será el descuento.
Objetivos de Venta
Incrementar las ventas, mediante algunas estrategias muy agresivas como por ejemplo la
de precios muy bajos o bien haciendo las famosas ferias.
Dentro de la fuerza de Venta que tiene Induveca, tenemos la parte que compone su
Departamento: el Vicepresidente, los Gerentes de zonas, así como los supervisores. Estos
conforman la fuerza interna, pues son los que toman los parámetros a cumplir.
Pero dentro de este punto se puede tomar lo que conforman la fuerza externa, los cuales
llevan a cabo y ponen en práctica las estrategias de marketing de Induveca, como es la
venta personal, un ejemplo de ello son las promotoras.
Relaciones Públicas
-Publicidad de la empresa
-Relaciones comunitarias
Estas relaciones resultan indispensables para la empresa, ya que debe existir una
comunicación entre los directivos y los empleados la cual debe ser de manera reciproca
que permita tener una actitud favorable sobre la organización, de modo que el empleado
pueda transmitir la misma imagen que ha percibido.
Con respecto a la relación pública externa se logra con el fin de determinar la existencia
del servicio que prestan de brindar un producto de calidad y su contribución al bienestar
social. Esto le permite incrementar las ventas y además “consolidación de un público,
proyectándole una buena imagen de la organización”.
-La gerencia de promoción y eventos. Es la que esta mas unida a las actividades públicas.
Abarcar una amplia gama de actividades comunicativas que contribuyan a crear actitudes
y opiniones positivas respecto a la organización y sus productos.
PLAZA O DISTRIBUCIÓN
o La Vega
o Santiago
o La Romana
o Barahona
o Haití
Las otras provincias son cubiertas por los centros de distribución ubicados en esta lista
anterior.
La cobertura territorial:
Se realiza por medio de 170 rutas con promedio de 240 clientes cada una; un ciclo de
visita de 60 a 70 clientes diarios por ruta; y una frecuencia de visita simple, doble y triple
sobre una base semanal en función del tipo de negocios y sus necesidades.
Los puntos de venta visitados en las rutas ascienden a 30 mil mensuales, entre Colmados,
Supermercados, Almacenes y otros.
Se realiza por medio de 170 rutas con promedio de 240 clientes cada una; un ciclo de
visita de 60 a 70 clientes diarios por ruta; y una frecuencia de visita simple, doble y triple
sobre una base semanal en función del tipo de negocios y sus necesidades.
Góndolas
En las góndolas se encuentra material POP, anaqueles y afiches, como distintivo sobre los
demás productos.
Merchandising
Son las personas que eligen el lugar más adecuado donde se pueda promocionar mejor,
en la plaza en que se va a distribuir el producto.
Trabajan junto a las promotoras de ventas en eventos y ferias para supervisar las ventas
de dicho producto, pero no al contacto directo del público.
Estos deben evitar los vacíos o hueco en las góndolas como también los apilamientos por
exceso de productos.
Angulares de Góndola
Los angulares de góndola que establece Induveca están en la mayoría de los principales
supermercados del país. Los mismos están ubicados en lugares estratégicos dentro del
supermercado.
Un punto importante es que están casi siempre en la parte frontal de los pasillos y muchos
cerca del Delicatessen del supermercado.
Los puntos de venta visitados en las rutas ascienden a 30 mil mensuales, entre Colmados,
Supermercados, Hoteles y otros.
La animación en los puntos de ventas es importante ya que son todos los medios
empleados para acelerar las ventas dando vida a la tienda representan para la empresa la
posibilidad de llamar la atención del consumidor en el momento adecuado y durante un
tiempo determinado, siguiendo una política que tiene en cuenta múltiples necesidades (dar
nuevo impulso a una área determinada, evitar exceso de existencias, aprovechar el ciclo
del punto de venta, temas que aparezcan en la prensa, la radio, o la televisión)
Los trabajos en los puntos de ventas realizados por los merchandising pueden ser:
Ofertas
Las ofertas establecidas por Induveca, la mayoría de las veces viene con otro tipo de
producto, ya fuere otro embutido (jamón, tocineta, etc.)
Ventas en Paquetes
Debido a la conservación del producto, Induveca solamente ofrece las ventas en paquetes
de varias unidades de otros productos de la misma compañía. Casi siempre son del mismo
tamaño.
Es por eso que Induveca ve preciso mejorar las relaciones en el grupo y el proceso en que
llega el producto al consumidor final. El cliente al estar informado, será cada vez más
exigente, por esto la persona que atiende al cliente debe estar bien asesorada y
capacitada para tales fines.
Dentro de los programas especiales de distribución que posee Induveca está el recorrido y
promoción que hacen para las ferias.
Introducción
En este informe además esta contenida toda la información relacionada con las
características del producto; su estructura, tanto interna como externa. Una fase muy
importante la mezcla promocional, la cual contiene la descripción de la campaña de
publicidad, el slogan, los anuncios de radio, televisión, etc.
25
vendedor
vendedor
vendedor
vendedor
Supervisor de ventas
Supervisor de ventas
Gerente de ventas
Territorio sur
Gerente de ventas
Territorio norte
Vicepresidente de venta y mercadeo