ANÁLISIS DEL CASO CARNICAS GONZALEZ

FUNDAMENTOS ADMINISTRATIVOS

DOCENTE: Viviana Carrillo

Malory león.

Cristian Camilo Castaño A.

FUNDACION UNIERCITARIA COLOMBO INTERNACIONAL UNICOLOMBO

TECNOLOGIAS EN SERVICIOS TURISTICOS Y HOTELEROS

FUNDAMENTOS ADMINISTRATIVOS

1 SEMESTRE

2018
Es una empresa de distribuciones cárnicas, inicio sus actividades en los ochenta; en 15 años la
empresa obtuvo un gran crecimiento debido al esfuerzo del señor Antonio González dejando de
ser un negocio familiar para convertirse en un grupo innovador y el líder del sector de
distribuciones cárnicas de España. Sin embargo todo no ha sido crecimiento, ya que en el noventa
y seis obtuvo una crisis de “vacas locas” lo que le ocasiono un importante retroceso en la
facturación, posiblemente por este motivo algunas de las tiendas abiertas en los últimos años
tuvieron un déficit y se cree que es difícil que alcance unas ventas altas para poder conseguir un
punto de equilibrio; sumado a la fuerte inversión que hicieron en poco tiempo y la poca utilidad de
las franquicias, ha impedido que la compañía siga disfrutando del crecimiento que empezó a tener
en un principio. Para
afrontar esta situación se tiene al socio de la empresa 3I, Ramón Ferrer directivo de la compañía.
El cual pudo conseguir que las empresas: marcas, selecta, la manduca, carnipred y carnipack.
A raíz de la negativa evolución de los negocios, el sr González contrata una consultora para que le
diseñe un plan de negocios y buscar un directivo para profesionalizar la dirección general de la
empresa. Dando como resultado el nivel actual de las deudas en exceso y por ello se propone un
plan de restauración financiera. Cárnicas Gonzales empieza a negociar con proveedores, bancos y
su socio 3I un plan para fortalecer su estructura financiera y poder tener un amplio capital,
reconvertir parte de la deuda bancaria a largo plazo que actualmente la tienen a corto plazo y por
ultimo negociar una aportación por parte de la sociedad. El
proyecto empresarial comprende el cierre de algunos locales que no cumplen las expectativas d
ventas, Ferrer dice que se debe considerar más la calidad de cada local que la cantidad de locales
abiertos. Incorporar servicios de hostelería como complemento actual y tener ventas por internet.

Cuestiones

1. Opinar sobre las incertidumbres incluida en el informe de los auditores.

Los auditores manifiestan la incertidumbre y por eso la preocupación por el mal
momento que la compañía está pasando, se evidencia que nunca provisiono los
pagos de los eventos que afectan la rentabilidad o punto de equilibrio de la
misma, confió mucho en el buen momento que estaba pasando La compañía.
Se evidencia que la empresa no se preocupó por cubrir los pasivos de sus filiales,
es de notar que restablecerse dependerá de los aportes que los accionistas
puedan proveer parapara así fortalecer de nuevo el equilibrio patrimonial y la
situación de la compañía.

2. Analizar los puntos fuertes y débiles de la empresa desde una perspectiva

económica financiera.
Como punto fuerte;
 el reconocimiento en el mercado, con posicionamiento de la marca
cárnica Gonzales.
 Inversiones constantes en establecimientos propios con ubicaciones
notables.
  Participación con empresas comerciales de dicadas a comercializar
productos relacionados.

Puntos débiles.

 Cárnicas Gonzales ha perdido prestigio, y las instituciones financieras se

rehúsan a otorgarles créditos.
 Disminución en el retorno sobre la inversión y retorno sobre el capital de
acuerdo con las razones financieras presentadas en el informe, pues se
han visto afectados de los socios.
3. Opinión sobre el fortalecimiento de la estructura financiera.
 Se observa que al inicio de sus operaciones el señor Gonzales controlaba
el 78% del capital, y su socio 3¡, gozaba de un 22% al poner en marcha el
plan de restructuración se estaría disminuyendo el capital del señor
Gonzales a un 49% sin embargo su socio 3¡ le aumenta en un 30% y sus
demás en un 19% respectivamente.
 Se resalta que el socio 3¡ está dispuesto a hacer aportaciones para el
aumento del capital, con la condición de que los proveedores tomen la
decisión de reconvertir las deudas que cárnicas Gonzales tienen con
ellos, en inversiones como socios. Este acuerdo ha logrado que las
instituciones financieras se interesen nuevamente en otorgar créditos.