“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de independencia”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL ESCUELA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ACCIONES DE LOS MICROORGANISMOS SOBRE DISTINTOS COMPUESTOS

DOCENTE : Blga. McBlga. Dorothy Torres de León.

ESTUDIANTES : Peralta Cortes Angie Jackeline

Retete Rivera Ofelia Noemi

Cano Carrion Katherin Brigitte

CURSO : Microbiología General

CICLO : VI

PIURA – PERÚ 2021

 CUADRO COMPARATIVO GENETICA BACTERIANA
GENÉTICA BACTERIANA:
Esta contenía en una molécula de ácido desoxirribonucleico (ADN) de doble cadena en circular, cerrado por enlace covalente. Dicha molécula
se denomina cromosoma bacteriano.
Estudia Ia transmisión hereditaria es decir Ia herencia y Ia variabilidad de
LA GENÉTICA caracteres de un organismo.
GENÉTICA MICROBIANA Toda la información genética esencial para la vida de la bacteria está
contenida en una única molécula de ácido desoxirribonucleico (ADN) de
doble cadena y circular, cerrado por enlace covalente. Dicha molécula se
denomina cromosoma bacteriano.
GEN Es el elemento de información que especifica Ia secuencia de aminoácidos
de una proteína.
ADN Es una macromolécula de información, formada por unidades de
nucIeótidos.La información se codifica en Ia secuencia de Las bases de Ios
residuos de purinas y pirimidinas de Ia cadena de poIinucIeótidos.
Tres bases codifican para cada uno de Ios aminoácidos(codón)
ESTRUCTURA DEL ADN Parte central formada por azúcares (desoxirribosa)
La molécula de ADN consiste en dos cadenas que se enrollan entre ellas para
Grupos fosfato
formar una estructura de doble hélice.
 GENOTIPO
El genotipo es el conjunto de los genes y la información genética que
conforman a un individuo de cualquier especie. El genotipo se
transmite de generación en generación
Es la composición genética de un individuo determinada por su
secuencia de ADN
Depende de la información hereditaria que fue dada a un individuo
por sus progenitores
Contiene toda la información hereditaria de un individuo
Se mide atraves de pruebas biológicas y secuencias genética.
FENOTIPO
el fenotipo es la expresión en forma física de las características de un
individuo de cualquier especie.
Es la manifestación detectable del genotipo
Depende de: el genotipo, el medio ambiente, la nutrición
La herencia influye parcialmente
Se puede observar atraves de los sentidos, como la visión y el tacto
 VARIACIÓN BACTERIANA MUTACIÓN BACTERIANA RECOMBINACIÓN GENÉTICA
Variaciones genotípicas o para mutantes: Es cualquier interacción permanente en la Implica intercambio físico de material
el genotipo de una célula bacteriana está secuencia del ADN genético
determinado por la información genética de su Son cambios hereditarios La recombinación puede ser HOMOLOGA Y
cromosoma. HETERÓLOGA
Gen Unidad funcional de la herencia. Cada en
consta de cientos de pares de nucleótidos.
Las mutaciones son acontecimientos raros y al azar
producidos de esta manera espontánea, sin tener
en cuenta los requerimientos del ambiente.
Variaciones fenotípicas: No necesariamente son irreversibles, ya que existe Recombinación homologa: el intercambio
Morfológicas: cambio de forma, tamaño, aparición mecanismos de aparición y reversión genético sucede entre secuencias homologas
o no de flagelos, esporas, capsula, etc. de ADN de dos orígenes diferentes
Cromógenas: producción o no de pigmentos según Pueden ser espontaneaos o introducidas por La secuencia homologa de ADN tiene la
la temperatura a la que están creciendo las agentes mutágenos misma secuencia o casi la misma, por lo
bacterias. tanto, puede ocurrir apareamiento de bases
Enzimática: producción de enzimas inducibles, por en una longitud extensa de las dos moléculas
la presencia del sustrato en el medio. del ADN
Patogénicas: cambios en la capacidad de producir
enfermedad.
De tinción: gran positivas de un cultivo viejo
pierden la capacidad de retener el colorante
primario durante la coloración de alcohol acetona.
 TRANSFORMACIÓN TRANSDUCCIÓN CONJUGACIÓN.
El material genético (externo o exógeno) es El material genético pasa de una bacteria a otra Es un mecanismo de recomendación en bacterias
por medio de un bacteriófago que funciona como que requiere el contacto directo entre dos
incorporado por las bacterias tomándolo del
acarreador bacterias. Es un proceso poralizado, por lo que
medio donde se encuentra, para adquirir nuevas hay células dentro de una población de bacterias
que siempre actúan como dadora, F+ o fertilidad
características.
+, y luego hay otro que actúa siempre como
aceptoras, F- o fertilidad -.
Intercambio genético
Una bacteria capta fragmentos de ADN, de otra
que se encuentra dispersos del medio donde
vive.