Una de las mejores ideas de Grandin fue la reforma de los ranchos y mataderos para que fuesen

más dignos para los animales y evitar lo máximo posible el sufrimiento de éstos, ya que mejorando
el bienestar animal disminuyen los accidentes y las bajas, incrementándose así el beneficio de la
industria. A diferencia de los grupos defensores de los derechos de los animales que quieren
eliminar la industria animal, Grandin dice que ella quiere reformarla.

A los cuatro años, a Grandin se le diagnosticó una forma de autismo que le permite percibir el
mundo a través de imágenes y símbolos, casi como lo hacen los animales. El tiempo que Grandin
pasó desde pequeña en el rancho ganadero de su tía, y también su educación, ayudaron a que
lanzara su proyecto para las áreas de las plantas procesadoras de carne que trabajan con animales
vivos, que ponía énfasis en la manipulación de ganado en toda la industria de producción de carne
de Estados Unidos. Sus hallazgos impulsaron una serie de mejoras críticas, desde cómo se recibe al
ganado en el lugar hasta su organización, traslado y faenado. Todo resultó en un proceso más
tranquilo y eficiente: un proceso que es mejor para los animales y, por lo tanto, más seguro para
los trabajadores de las plantas.

El proyecto de Grandin incluía disponer los corrales en forma de espiral y un pasillo central. En los
corrales, había agua y espacio suficiente para que el ganado pudiera descansar luego del
transporte en camiones. Además, se ensancharon los pasillos que dirigen a la planta y se
renovaron las paredes con un diseño alto, sólido y curvo, en forma de serpentina, pensado para
que el ganado avance constantemente sin distracciones. Basándose en su conocimiento de que el
ganado tiende a moverse de zonas oscuras hacia la luz, Grandin instaló artefactos de iluminación
para incitarlo a avanzar de un área a la otra.

Son muchos los beneficios obtenidos al mejorar las condiciones del ganado destinado al sacrificio.
Estos incluyen una mejor productividad, el bienestar animal y la seguridad del personal.

Además de asegurar una mayor producción, el trato humanitario de los animales destinados al
sacrificio repercute en los siguientes beneficios:

 Menos daños en las canales, menos pérdidas y mayor valor debido a menos defectos y
lesiones.
 Menor mortalidad de animales.
 Mejor calidad de la carne, gracias a la reducción del estrés del animal.

Temple Grandin nos enseña que El ganado se comporta de diferentes maneras según las
circunstancias y un entendimiento básico del comportamiento animal en circunstancias típicas,
desde la finca hasta el matadero, ayudará a los encargados del manejo del ganado a prevenir el
estrés y las lesiones innecesarias.

Por ejemplo, animales que no están acostumbrados al contacto frecuente con los humanos, como
el ganado de las haciendas criado extensivamente, no permitirán el acercamiento ni el contacto
con las personas. Estos animales requerirán de rampas, corrales y mangas más amplios que los
animales domesticados. Las personas que encargan de animales que han sido criados
extensivamente deben entender su psicología para evitar cualquier accidente. Por otro lado, los
que han tenido mucho contacto con el hombre, como ocurre en las áreas rurales o los que han
sido bañados frecuentemente (para el control de garrapatas), generalmente son más mansos y
fáciles de manejar.

Otra cosa que nos ayuda a entender Grandin es que Luego de un manejo brusco, pueden pasar
hasta 30 minutos antes de que un animal se calme y se normalice su ritmo cardiaco. Los animales
calmados se desplazan más fácilmente y están menos dispuestos a agruparse, lo que dificulta su
salida del corral. Los trabajadores deben desplazarse con movimientos lentos y deliberados,
evitando los gritos.

La zona de fuga de un animal es su zona de seguridad. Los operarios deben mantenerse en el

límite de esta zona. Si un animal da la vuelta y se enfrenta a una persona, significa que la persona
está afuera de su zona de fuga. Cuando la persona ingresa a la zona de fuga, el animal da la vuelta.
Si un animal en un corral o corredor se agita en presencia de alguien, significa que la persona está
en su zona de fuga, y por tanto debe alejarse.

En conclusión, se debe estimular al sector cárnico internacional para que adopte prácticas cada
vez mejores de manejo y de bienestar de animales destinados al sacrificio. se pueden implementar
buenas normas de bienestar animal en el transporte y el sacrificio sin el uso de equipos costosos
de alta tecnología.