Trabajo sobre la película temple grandin y el bienestar animal

Juan Pablo Atencio Lobo

Bienestar animal

JUAN CARLOS CARRASCAL VELASQUEZ -MVZ, Esp, MsC., DsC

LEONARDO DE LAS SALAS RUIZ -MVZ, Esp

Medicina veterinaria y zootecnia

Universidad de Córdoba

2021
 Introducción
Es una mujer con autismo, a quien no le gusta el contacto físico y no comprende las
emociones y ni las expresiones de los demás. Su madre tratando de mejorar su
situación la obliga a ser más independiente, la envía cada vez que puede, a la finca
de su hermana donde tiene cierta conexión con los animales.
Temple ve el mundo de una manera diferente, ella ve por imágenes y todo a su
alrededor lo relaciona con imágenes. Es una creadora innata, con tan solo ver algún
objeto ya lo ha analizado de diferentes maneras.

Objetivos
- aprender sobre el bienestar animal
- poder entender un poco mas que el comportamiento de los animales también
expresa sentimientos
- conocer la historia de superación de la doctora temple grandin

Desarrollo
1.Describa los métodos observados en la película y usados por la doctora Temple
Grandin para reconocer e implementar las diferentes condiciones que brinden
bienestar a los animales.
Temple destaca seis puntos fundamentales para el monitoreo del bienestar en
granjas:
Condición corporal de los animales
Capacidad de moverse y expresar su comportamiento natural
Condición de la limpieza e higiene del ambiente
Lesiones en los animales
Evaluación del manejo
Niveles de amoniaco en caso de ambientes cerrados
Otro asunto delicado que la investigadora comentó fue en relación al sacrificio de
bovinos. De acuerdo con ella, los puntos que merecen atención en plantas de
sacrificio son la cantidad de bovinos de corte insensibilizados al primer disparo de la
pistola neumática, la cantidad de animales inconscientes antes de izar, mugidos o
gruñidos emitidos en la banda insensibilización, caídos y el número de animales
conducidos con bastón eléctrico.
Con todo ese conocimiento, Temple Grandin revolucionó el trato racional de los
animales de producción en Estados Unidos y diversos países del mundo, inclusive
en Latinoamérica. Actualmente, ella da cursos en la Universidad Estatal de Colorado
sobre el comportamiento de rebaños y proyectos de instalaciones, además de dar
consultorías para la industria pecuaria en manejo, instalaciones y cuidado animal.

2.Explique las características identificadas por la doctora temple Grandin en la

película para el diseño de las instalaciones que garantizan condiciones de bienestar
animal.
Las rampas de descarga tienen una plataforma llana de 3 m, para que los animales
caminen antes de comenzar a bajar. Cada uno de los corrales de descarga puede
contener los animales de un camión completo. Los corrales de descarga son
convenientes tanto para plantas bovinas como porcinas, pues facilitan un
desembarco rápido de los camiones. Los corrales alargados y en diagonal eliminan
los ángulos agudos, y permiten un tráfico en un único sentido. El callejón, corral y
manga son curvos, y aprovechan la tendencia natural del ganado a moverse en
círculos. La manga curva es más eficiente para el trabajo con ganado porque toma
en cuenta su comportamiento natural, y también porque le impide ver el final de la
manga cuando están por entrar a ella. Este tipo de manga debe estar correctamente
diseñado. Si la unión del corral con la manga presenta una curva demasiado cerrada,
parecerá un pasillo sin salida, y el ganado de cualquier especie reculará si la manga
parece no tener salida.
El tamaño de los portones del corral de encierro para cerdos puede variar de acuerdo
con la velocidad de la línea de matanza y el tamaño de la planta. Como regla
general, los radios recomendados, que determinan el largo de los portones giratorios,
son los siguientes: 3,5 m para bovinos; 2 m para porcinos; y 2,5 m para ovinos. Los
principios básicos del diseño son similares para las tres especies, con una única
diferencia importante: los corrales de encierro de bovinos y ovinos deberán tener
una entrada en embudo a la manga, en tanto que para porcinos deberán tener una
entrada abrupta, pues los cerdos tienden a atorarse en los embudos. El corral de
encierro jamás debe estar instalado en una rampa, pues los animales se amontonarán
unos sobre otros. En caso de haber rampas, la parte inclinada deberá estar dentro de
la manga. En las instalaciones para porcinos, lo que mejor funciona es el sistema de
corral y manga al mismo nivel, sin rampas.

3.Explique cómo la doctora temple Grandin en la película identificó la zona de fuga

y el punto de balance; qué importancia tiene con respecto al bienestar animal y como
cree usted que le servirá en su vida profesional.
En la película ella explica que El punto de balance se encuentra en la cruz del
animal. Todas las especies de ganado se moverán hacia adelante si el ganadero está
ubicado detrás del punto de balance, y retrocederán si está ubicado adelante de dicho
punto. Muchas personas, al trabajar con el ganado, cometen el error de quedarse
parados adelante del punto de balance cuando tratan de hacer que un animal avance
en una manga. Una vez que están adentro de una manga, los bovinos y los porcinos
tenderán a avanzar sin necesidad de aplicarles picanas eléctricas, si el trabajador del
ganado camina hacia atrás, en dirección opuesta a los animales, pasando
sucesivamente el punto de balance de cada uno de ellos. No es necesario picanear a
cada animal. Si los animales están avanzando por sí mismos en la manga, hay que
dejarlos seguir solos. Frecuentemente avanzarán con sólo golpear la pared de la
manga con la palma de la mano.
Nicolás Benedetti Pineda, médico veterinario y zootecnista especialista en amanse
de bovinos, explicó que el punto de balance se relaciona con la zona de fuga, el
espacio personal del animal determinado por su campo visual que domina el vacuno
(de unos 330°).
Dependiendo de la ubicación del operario respecto al punto de balance, el animal se
desplaza hacia adelante o hacia atrás. En este punto, el animal me acepta a mí y me
indica hasta dónde puedo abordarlo, también conocido como punto de fuga.

4.Describa los factores y situaciones que generen estrés en los sistemas de

producción y animales de compañía. En su vida profesional que haría usted para
mitigar el impacto de estrés y porque es importante que los animales estén en
confort y se garanticen las necesidades o libertades de bienestar animal.
Los factores de estrés pueden ser divididos en factores físicos, sociales (resultantes
de las interacciones con los individuos de la misma especie) y relacionados con el
manejo. Los factores de estrés tienen un efecto aditivo. Esto significa que cuando
varios factores estresantes inciden sobre el animal al mismo tiempo, la respuesta de
estrés resultante será mayor que si el animal fuese expuesto a un solo factor
estresante. Por lo tanto, situaciones como el destete y el transporte pueden ser
especialmente difíciles para los animales.
¿cómo puede el estrés afectar al rendimiento productivo?
La respuesta de estrés incluye varios cambios que pueden tener efectos negativos
sobre el rendimiento de los animales de granja. Estos efectos incluyen los cambios
en la función inmune y el aumento consecuente de la susceptibilidad a las
enfermedades, la disminución de la ingesta de alimento y de la rumia, la inhibición
de la liberación de oxitocina y la reducción de la fertilidad, entre otros. En esta ficha
técnica se abordará el efecto del estrés sobre la susceptibilidad a las enfermedades,
la ingesta de alimento y la rumia.

5.Realice un ensayo de la película de la doctora temple Grandin, basado en el

bienestar animal.
En el presente trabajo se realizará un ensayo acerca de la película pasión y coraje de
Temple Grandin la cual habla de una chica con el síndrome de espectro autista la
cual capta su entorno de forma diferente a los demás y un verano en la granja de sus
tíos cambia su vida por completo al observar al ganado tratando de entender cómo
perciben el mundo las vacas realizando varias investigaciones sobre la conducta de
las reses.
Temple Grandin nos muestra como es el síndrome de espectro autista debido a que
nos enseña cómo piensa, que es lo que le gusta y que es lo que le disgusta. Temple
era una chica poco sociable a la que no le gustaba el contacto físico constantemente
mueve sus manos y otras partes del cuerpo, prefiere quedarse sola y permanecer en
lugares donde casi no hay gente, el mundo para ella giraba en torno a las
matemáticas, la física y las ciencias. Tenía una forma diferente de percibir las cosas
del resto de la gente como cuando les explica a los ejecutivos de la graja el plano
que diseño y les dice que ellos solo ven el plano como un dibujo y que ella podía
verlo como si fuera una vaca, podía ver cada detalle, cada remache, etc.
Además en la película se puede observar que temple no sabe cómo expresar sus
sentimientos debido a que no reconoce las expresiones que las personas adoptamos
para expresarlas, y debido a eso le costaba trabajo expresar sus sentimientos a su
familia empezando por la madre con la cual nunca se dejaba abrazar por lo que opto
por diseñar un artefacto que se utilizaba en las vacas para tranquilizarlas y la cual
utilizaba cuando se sentía abrumada y desesperaba, a dicha maquina la llamo la
máquina de abrazos la cual le funcionaba cuando se encontraba en este tipo de
situaciones.
Para temple el mundo eran puras imágenes en su cabeza además de poseer una
sorprendente memoria fotográfica. Por último, Grandin termina aportando grandes
descubrimientos en área laboral ganadera y al área de la salud acerca del autismo
donde explica por qué a las personas autistas no les gusta el contacto físico, y el por
qué el mecerse y dar vueltas les tranquiliza y además la manera en que el ruido les
afecta debido a que los estímulos sensoriales se sobren estimulan demasiado y esto
les causa dolor.
Por último, se observó de acuerdo con el trabajo y al estilo de vida de temple que
ella era muy creativa, así como también que se entregaba a su trabajo y lo realizaba
con pasión teniendo siempre la necesidad de hacer cosas nuevas o como ella lo
describía “cruzar una puerta diferente” hacia un lugar nuevo con sus propósitos y
metas bien claros.
Conclusión
Temple Grandin es un gran telefilm, que trata sobre la vida de la mujer que lleva el
nombre de esta película. Una mujer autista, que no habló hasta los cuatro años, pero
que, gracias al apoyo de su madre, logró con el paso del tiempo, adaptarse y tratar de
llevar una vida normal. La trama se sobrelleva bastante bien, tiene momentos
bastante emocionantes, a veces se pierde un poco, tratando de decir tantas cosas al
mismo tiempo, como si la trama se emocionara queriendo relatar más y más.
Pero Temple Grandin es un gran ejemplo de lo que podemos conseguir, sin importar
las dificultades que tengamos, siempre habrá obstáculos que se interpondrán, pero
mientras sepas lo que quieres, tienes que seguir y seguir, hasta conseguir tu meta.

Bibliografía
 https://www.fawec.org/es/fichas-tecnicas/23-bienestar-general/16-estres-en-
animales-de-granja
https://www.fedegan.org.co/noticias/por-que-es-importante-conocer-el-punto-de-
balance-en-bovinos
https://www.grandin.com/spanish/zona.fuga.html