Hamburguesas con cebolla caramelizada, camote frito y ensalada (4 porciones)

Ingredientes:

 4 hamburguesas
 4 rodajas de queso edam
 2 camotes
 2 cebollas blancas
 Azúcar blanca
 Harina
 4 hojas de lechuga
 1 limón
 1 palta
 2 tomates
 Sal
 Pimienta
 Comino
 Sibarita
 Aceite
 Aceite de oliva

Preparación:
Camotes Fritos: Pelar los camotes y cortarlos larguitos. Ponerlos en un bowl y aderezarlos con
un chorrito de aceite, harina, sal, pimienta y sibarita. Echar bastante aceite en la sartén y un
poco de harina. Esperar hasta que caliente y agregar los camotes hasta que se frían. Sacarlos y
colocarlos en un papel toalla hasta que absorba la grasa. Agregar azúcar.
Cebolla Glaseada: Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y luego en aros delgados. En una
sartén, colocar aceite y sofreír hasta que las cebollas se cristalicen. Luego agregar un poco de
sal y pimienta y remover. Luego de 10 min agregar una cucharada de azúcar. Mover y
reservar.
Hamburguesas: Aderezar con sal, pimienta y comino por ambos lados. Freír por ambos lados y
agregar el queso edam encima hasta que se derrita. Retirar.
Ensalada: Aderezar la lechuga, los tomates y la palta con sal, pimienta, aceite de oliva y limón.
Servir todo en un plato.