Cobertura para repostería sabor a chocolate (alta temperatura)

La cobertura sabor a chocolate (alta temperatura) chocofriss es ideal para la

repostería y la panificación mexicana, tiene la característica mantenerse solida
a temperatura ambiente (hasta 50°C) y al ser consumida fundirse en la boca.
Lo que garantiza una excelente calidad y nos hace la mejor opción en
coberturas. El hecho de ser formulada para alta temperatura permite que la
cobertura cristalice (secado) en un menor tiempo, lo cual es ideal para lugares
con temperatura ambiente elevado.
Ventajas:

• Magnifico sabor.
• Resiste temperatura ambiente de hasta 50°C, sin derretirse
por completo.
• Excelente rendimiento
(Usted ahorra dinero $ al aplicarse solo lo necesario)
10 g en una superficie de 12 cm de diámetro.
• Excelente brillo (mejor presentación)
• Color obscuro, que le da mayor elegancia.
• Buena adherencia a la pieza.
• Secado rápido

Presentación:
Valor nutrimental (Porción de 100g)
Proteína 3.3 g
Tablilla de 1 kg. Caja con 20 tablillas (20kg )
Grasa 32.3 g
Ingredientes: Carbohidratos 45.9 g
Sodio 0.005 mg
Cocoa, manteca vegetal, azúcar, lecitina de soya, sal y saborizantes. Contenido energético 470 Kcal.

Fecha de consumo preferente:

1 año a partir de la fecha de elaboración.

Recomendaciones de almacenaje:

Almacenar en un lugar fresco y seco.

Recomendaciones de empleo:

Recomendamos usarlo para decorar bizcochería, repostería, donas, galletas y en los productos de panadería en general.
Aunque también puede emplearla para cubrir el alimento de su preferencia.

Modo de empleo: Derretir la cobertura en baño maría ó en microondas (intervalos cortos de tiempo) hasta que este
liquida, removiendo constantemente mientras se funde. No se debe calentar a más de 70°C ó se quemará el producto.
No se debe alterar la cobertura agregándole otros ingredientes ya que afectará la calidad, textura, sabor y presentación
de la misma.

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