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Grupo: Sabatino
Tarea. Aminoácidos
Unidad 1
Triptófano Trp W
Isoleucina Ile I
Leucina Leu L
Fenilalanina Phe F
Arginina Arg R
Histidina His H
Asparagina Asn N
Ácido Asp D
aspártico
Cisteína Cys C
Ácido Glu E
glutámico
Glutamina Gln Q
Glicina Gly G
Alanina Ala A
Tirosina Tyr Y
Prolina Pro P
Serina Ser S
Lisina Lys K
Metionina Met M
Treonina Thr T
Valina Val V
Aminoácidos no polares o alifáticos
Forma parte de muchas proteínas y, dado que puede ser sintetizado por las
células corporales, no es considerado esencial, pero sí metabólicamente
importante.
Valina: Este es otro aminoácido con grupo R alifático, el cual está compuesto por
tres átomos de carbono (CH3-CH-CH3).
La valina fue purificada por primera vez en 1856 a partir de un extracto acuoso
del páncreas de un ser humano, forma parte de la estructura de muchas proteínas
globulares.
Leucina: forma parte del grupo de aminoácidos de cadena ramificada, junto con
la valina y la isoleucina. El grupo R que caracteriza a este compuesto es un grupo
isobutilo (CH2-CH-CH3-CH3), por lo que es muy hidrofóbico (repele el agua).
Es muy abundante en proteínas como la hemoglobina y participa directamente en
la regulación del recambio y la síntesis de proteínas, pues es un aminoácido
activo desde el punto de vista de señalización intracelular y expresión genética.
Aminoácidos polares
Aminoácidos básicos
Lisina: En su grupo R la lisina tiene un grupo amino cargado positivamente (-CH2-
CH2-CH2-CH2-NH3+) caracterizado por su hidrofobicidad.
No solo actúa como micronutriente para las células corporales, sino que también
es un metabolito para distintos tipos de organismos. Es fundamental para el
crecimiento y la remodelación muscular y también parece tener actividad antiviral,
en la metilación de proteínas y en otras modificaciones.
Arginina: es muy importante para la síntesis de la urea, una de las formas en las
que se excreta el nitrógeno en los animales.
Aminoácidos ácidos
Sus principales funciones tienen que ver con la síntesis de purinas, pirimidinas,
asparagina y arginina. Participa en reacciones de transaminación, en el ciclo de
la úrea y en la síntesis de inositol.
Aminoácidos esenciales
Sus funciones principales en los animales tienen que ver, además de con la
síntesis de proteínas, con la síntesis de serotonina, un neurotransmisor, y de
melatonina, un antioxidante que funciona también en los ciclos de sueño y vigilia.
Este aminoácido también es empleado por las células como precursor para la
formación del cofactor NAD, que participa en múltiples reacciones enzimáticas de
óxido-reducción
Arginina
Lisina
Histidina
Leucina
Isoleucina
Valina
Treonina
Metionina
Aminoácidos no esenciales
Alanina
Asparagina
Cisteína
Glutamina
Glicina
Prolina
Serina
Bibliografía
Harper
En el texto: (Murray, Botham and Rodwell, 2010)
Bibliografía: Murray, R., Botham, K. and Rodwell, V., 2010. Harper. 29th ed. México:
McGraw-Hill Interamericana, pp.17-23.