Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de ingeniería química e

Industrias Extractivas

Departamento de Formación Básica

Laboratorio de Química de Soluciones

Profesor: Gustavo Ortiz Rosas

Alumna: Andrea Ríos Valdés

Grupo: 1IM22 Sección: B

Período: 21/!

Ciudad de México, 15 de octubre de 2020

 Laboratorio Química de Soluciones

Sesión 3
Mezclas homogéneas y heterogéneas
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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Diferenciar los componentes de una mezcla binaria con base en las características de sus
componentes, así como los procedimientos de laboratorio para la preparación de dichos sistemas.

OBJETIVOS PARTICULARES
• Identificar al soluto y al solvente como los componentes esenciales de una solución
• Realizar la preparación experimental de una disolución sin composición preestablecida y
diferenciarla de una mezcla heterogénea.
• Actuar con responsabilidad ambiental en el uso y disposición de los materiales y reactivos.
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INTRODUCCIÓN

Mezcla: Resultado de la combinación de dos o más sustancias puras, en la que cada sustancia
conserva su composición propia y sus propiedades. Una mezcla puede ser separa por medios físicos.
Las mezclas pueden dividirse en mezclas homogéneas y heterogéneas.

Mezcla Heterogénea: Es aquella en la que porciones distintas de mezcla tienen propiedades

diferentes distinguibles. Es decir, en una mezcla heterogénea existe más de una fase visible de dos
o más sustancias, en la cual éstas conservan sus propiedades distintivas; no presenta composición
constante en cada uno de sus puntos y puede ser purificada mediante métodos físicos.

Mezcla Homogénea: Es aquella en la que la composición de la mezcla es uniforme. Aire, aleaciones,

solución de sal de mesa y agua, etc.
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Solución: también conocida como disolución, es la mezcla homogénea (una fase visible) que está
formada por una ó más sustancias (so lutos) disueltas en un disolvente; el componente activo es el
soluto y presenta una composición uniforme en todos los puntos de la solución, la cual también se
conoce como disolución

Soluto: es el componente activo de una solución y normalmente está en menor proporción en masa;
puede estar en cualquier estado de agregación (líquido, sólido ó gaseoso) antes de pasar a formar
parte de la solución
Disolvente: es el componente que incorpora al soluto en su estructura molecular; comúnmente está
en mayor proporción en masa y también puede estar en cualquier estado de agregación, aunque los
disolventes líquidos son los más comunes. También se conoce como solvente
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DIAGRAMA DE BLOQUES

Experiencia 1

• En distintos tubos de ensaye poner 4 mL de agua y agregar 0.03

gr de soluto sólido (azúcar, detergente en polvo y arena) y 1 gota
1 en el caso de los solutos líquidos (leche, alcohol y acite)

• Agita durante 1 minuto cada uno de los tubos y posteriormente

dejarlos reposar en la gradilla
2
• Clasifica cada mezcla de acuerdo a los conceptos de la
introducción teórica
3

Experiencia 3

• Con 2 soluciones previamentes preparadadas por equipo

1
• Realizar la combinación de las soluciones preparadas
anteriormente
2
• Al realizar la adición observa si se lleva a cabo una reacción química
• Anota si el producto obtenido es una mezcla homogénea o
3 heterogénea
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DIAGRAMAS ECOLÓGICOS

Tubo de ensaye Tubo de ensaye Tubo de ensaye

Agregar 4 mL de agua Agregar 4 mL de agua Agregar 4 mL de agua

Agregar 0.03 gr Agregar 0.03 gr Agregar 0.03 gr de

de azúcar de arena detergente en polvo

Clasificar la mezcla Clasificar la mezcla Clasificar la mezcla

y desechar y desechar y desechar

D1 D3 D4

D1, D4: Desechar a la tarja

D3: Filtrar y depositar en un recipiente designado
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Tubo de ensaye Tubo de ensaye Tubo de ensaye

Agregar 4 mL de agua Agregar 4 mL de agua Agregar 4 mL de agua

Agregar 1 gota Agregar 1 gota Agregar 1 gota

de leche de aceite de alcohol

Clasificar la mezcla Clasificar la mezcla Clasificar la mezcla

y desechar y desechar y desechar

D2 D6 D5

D2, D5: Desechar a la tarja

D6: Filtrar y depositar en un recipiente asignado
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Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4

Agua + Cloruro Agua + Ácido Agua + Acetato Agua + Etanol

de Bario sulfúrico de amonio

D1 D2

Tubo 5 Tubo 6 Tubo 7 Tubo 8

Agua + hidróxido Agua + Ácido Agua + óxido de Agua + Ácido

de sodio clorhídrico calcio clorhídrico

D3 D4

D1, D2, D3, D4: Los desechos pueden

ir a la tarja ya que las soluciones se
encuentran diluidas
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Tubo 9 Tubo 10 Tubo 11 Tubo 12

Agua + Hipoclorito Agua + Hidróxido Agua + Carbonato Agua +Ácido

de sodio de amonio de calco clorhídrico

D5 D6

Tubo 13 Tubo 14

Agua + Carbonato Agua + Hidrogeno

de calcio carbonato de calcio

D9

D5, D6, D9: Los desechos pueden ir

a la tarja ya que las soluciones se
encuentran diluidas
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HOJAS DE SEGURIDAD
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ACTIVIDADES PREVIAS

Describe con detalle el procedimiento y material de laboratorio para disolver una muestra sólida o
líquida en un disolvente líquido, como agua o alcohol.
Material
Matraz aforado con el volumen de disolución que quieras preparar. En laboratorio suelen
encontrarse aforados a los volúmenes más frecuentes para la preparación de disoluciones, como
son 100 mL, 250 mL, 500 mL, 1 L, ...

Embudo para llenar el matraz aforado sin derramar parte de la disolución.

Frasco lavador con agua (disolvente). Para mayor precisión puedes utilizar también un "cuentagotas"
para las últimas adiciones de disolvente.
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Sustancia para disolver (soluto). Puede ser una sustancia sólida que debe estar etiquetada con la
masa molar y la riqueza. También puedes ser una sustancia líquida o disuelta, en cuyo caso debe
estar etiquetada con la masa molar, la riqueza y la densidad

Si el soluto se encuentra en estado sólido, necesitarás también:

Balanza para pesar la cantidad de soluto que necesario para preparar la disolución

Vaso de precipitados para pesar y disolver el sólido en el disolvente.

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Procedimiento
1. Para calcular la cantidad de soluto necesaria, partiendo de la cantidad de disolución a preparar, y
utilizando como factor de conversión la composición de la disolución, obtienes la cantidad de soluto
que se necesita, que luego teniendo en cuenta la riqueza que tenga el soluto expresarás en
unidades de masa (g). Si el soluto es un líquido, además tendrás que utilizar la densidad, como factor
de conversión parar obtener el volumen que habrá que tomar.
2. Una vez que dispones de todo el material necesario, y has realizado los cálculos para encontrar la
cantidad de soluto necesaria, el último paso consiste en colocar dicha cantidad de soluto en el matraz
aforado y completar con disolvente (agua) hasta el aforo.

Si el soluto es un sólido:
• Coloca el vaso de precipitados en la balanza y táralo.
• Añade soluto sólido sobre el vaso de precipitados, hasta la cantidad calculada, ayudándote
de una espátula, nunca debes tocar los productos químicos con las manos.
• Añade agua al vaso de precipitados y agita con la barilla hasta que se disuelva todo el sólido.
• Vierte el contenido del vaso de precipitados en el matraz aforado, para lo que te puedes
ayudar del embudo.
• Añade agua hasta completar el matraz aforado.

Si el soluto es un líquido: Coloca una pequeña cantidad de soluto en el vaso de precipitados, de

donde tomarás después el soluto.
• Coloca el aspirador en la parte superior de la pipeta graduada y succiona la cantidad
calculada de soluto.
• Vierte el contenido de la pipeta directamente al matraz aforado.
• Añade agua hasta completar el matraz aforado.
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Define y ejemplifica los conceptos sistema de dispersión, emulsión, suspensión y coloide

Un sistema disperso es una mezcla entre dos o más sustancias, ya sean simples o compuestas, en las
cuales existe una fase discontinua. Son sistemas en los que una sustancia está dispersada dentro
de otra sustancia. Las dispersiones pueden ser homogéneas o heterogéneas; la fase dispersa,
típicamente alguna partícula, puede ser o no distinguida del medio en el que se dispersa.

Se entiende por emulsión química o simplemente emulsión a la unión más o menos homogénea de dos
líquidos inmiscibles, o sea, que no se mezclan totalmente el uno con el otro. Las emulsiones consisten
en la dispersión de un líquido en otro, ambos en diferentes fases líquidas.
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La suspensión es un tipo de mezcla heterogénea constituida por pequeñas

partículas de un sólido dispersas en un medio líquido en el que no pueden disolverse.
Todas las suspensiones, entonces, están conformadas por:
• Fase dispersa. Es la fase sólida. Consiste en partículas sólidas finas que son
insolubles en el líquido o fase dispersante.
• Fase dispersante. Es la fase líquida (también llamada continua o externa).
Consiste en un líquido de carácter acuoso o graso.

Los coloides, sistemas o suspensiones coloidales son un tipo de mezcla, generalmente compuesto por
una fase fluida o continua (líquida o gaseosa) y otra dispersa (generalmente sólida) en partículas muy
pequeñas y finas (con un diámetro de entre 10-9 y 10-5), que no pueden verse a simple vista.
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Ejemplifica tres tipos de soluciones (cada una en diferente estado de agregación), por medio de una
ilustración, dibujo o fotografía.

Líquido en gas. El soluto es un líquido y el disolvente es un gas. Por ejemplo: vapor de agua en el aire.

Gas en sólido. El soluto es un gas y el disolvente es un sólido, por ejemplo: polvo volcánico

Sólido en líquido. Por lo general, se disuelven pequeñas cantidades de sólido (soluto) en un líquido
(disolvente). Por ejemplo: azúcar disuelto en agua.
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ACTIVIDADES EN EL LABORATORIO

Mezcla Tipo Sistema Observaciones

Agua + azúcar Homogénea Disolución Al agregar azúcar al
agua y agitar el
azúcar se disuelve
hasta crear una
mezcla homogénea
Agua + leche Homogénea Disolución El agua cambia de
color a un gris leve
cuando se le agrega
leche
Agua + arena Heterogénea Suspensión La arena se va hacía
el fondo separándose
completamente del
agua
Agua + detergente Heterogénea Coloide Si se agita a la hora de
agregar el detergente
se pude ver como el
soluto y el disolvente
se integran
totalmente
Agua + alcohol Homogénea Disolución Es imperceptible los
componentes de la
mezcla ya que ambos
son transparentes y
se combinan en
totalidad
Agua + aceite Heterogénea Suspensión Debido a la diferencia
entre densidades el
aceite se separa del
agua quedando arriba,
dando como resultado
una mezcla
heterogénea
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Diseñar y elaborar una tabla que indique el soluto y el solvente de cada una de las soluciones
preparadas. Diagrama de flujo de la preparación experimental de cada una de las mezclas, indicando
en cada caso sus observaciones y resultados.

Solución Soluto Solvente Observaciones

BaCl + H2 O BaCl H2 O Al disolverse la sal en
el agua se obtiene una
mezcla homogénea
HCl + H2 O HCl H2 O Existe un aumento de
pH gracias a la
liberación de iones OH
C2 H5 OH + H2 O C2 H5 OH H2 O Debido a la diferencia
de densidad que
existe entre ambos
líquidos se mezclan
completamente lo que
nos da una mezcla
homogénea
H2 SO4 + H2 O H2 SO4 H2 O Es una reacción
exotérmica
NaOH+ H2 O NaOH H2 O Al agregar el hidróxido
de sodio el agua se
vuelve blanca
NaHCO3 + H2 O NaHCO3 + H2 O El bicarbonato de
sodio es soluble en el
agua lo que nos da
una mezcla
homogénea después
de mover por un
tiempo
Mg(OH)2 +Al(OH)3 + H2 O Mg(OH)2 +Al(OH)3 H2 O Ambos metales
reaccionan en
presencia del agua
NaClO+ H2 O NaClO H2 O El cloruro de sodio es
soluble en agua por lo
cual fue fácil obtener
una mezcla
homogénea
NH4 OH+ H2 O NH4 OH H2 O La densidad del
NH4 OH es menor que
la del agua
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CaO+ H2 O CaO H2 O El resultado de esta

reacción es una
calcinación,
produciendo una
reacción exotérmica
CaCO3 + H2 O CaCO3 H2 O En esta reacción el
carbonato de calcio
produce un
precipitado blanco

Diseñe una tabla que indique si hubo una reacción al combinar las soluciones correspondientes, sus
observaciones y el tipo de mezcla obtenida como producto final.
Solución ¿Hubo reacción? Tipo de mezcla
BaCl2 +H2 SO4 Si hay reacción Heterogénea

CH3 COONH4 + C2 H5 OH No hay reacción Homogénea

NaOH + HCl Si hay reacción Homogénea

CaO + HCl Si hay reacción Homogénea
NaClO+NH4 OH Si hay reacción Homogénea

CaCo3 + HCl Si hay reacción Homogénea

Mg(OH)2 +Al(OH)3 +NaOH Si hay reacción Homogénea
Mg(OH)2 +Al(OH)3 +HCl Si hay reacción Heterogénea
NaHCO3 +CaCO Si hay reacción Homogénea

Ecuación química correspondiente a aquellas combinaciones en las que se efectuó una reacción
química.
• BaCl2+H2SO4→BaSO4+HCl
• NaOH+HCl→NaCl+H2O
• Ca(OH)2+HCl→CaCl2+H2O
• NaClO+NH4OH→N2H4+NaCl+H2O
• CaCO3+HCl→CaCl2+H2O+CO2
• Mg(OH)2+Al(OH)3+NaOH→H2O+AlMg+NaH
• Mg(OH)2+Al(OH)3+HCl→H2O+AlMg+Cl
• NaHCO3+CaCO3→Ca(HCO2)3+Na2CO3
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Observaciones y conclusiones

Observaciones
• Existen algunos solutos que son más difíciles de disolver o incluso insolubles
• Dependiendo principalmente del tipo de soluto se obtienen mezclas homogeneas o
heterogeneas
• En ambos tipos de mezclas un factor principal es la densidad de los componentes presentes
en la mezcla, para el caso del agua si la densidad del soluto es mayor a la del disolvente como
es el caso de aceite se separará quedando por arriba del agua y podrán ser visibles los
componentes
• El proceso para hacer mezclas homogeneas o heterogeneas cambia una parte depende del
soluto que sea utilizado, si es un soluto sólido primero se deberá pesar en una báscula digital
mientras que si es un soluto liquido se tendrá que medir con los instrumentos necesarios para
tener un volumen preciso.

Conclusiones
Para esta práctica los objetivos fueron cumplidos en su totalidad por medio de material multimedia
y una explicación presentados por el profesor.
Se pudieron identificar las partes principales en una mezcla como lo son el soluto y el disolvente,
entendiendo que el soluto puede ser liquido o sólido y que siempre estará en menor cantidad
mientras que el disolvente será aquel que se encuentre en mayor proporción.
A través de los diagramas ecológicos pudimos indicar la correcta disposición de los materiales y
reactivos para esta práctica abarcando otro de los objetivos previstos para esta práctica.
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Referencias

• Raffino, M. E. (2013, 11 diciembre). Suspensión Química. Concepto.

https://concepto.de/suspension-quimica

• Raffino, M. E. (2017, 20 abril). Emulsión Química. Concepto. https://concepto.de/emulsion-

quimica

• Robles, F. (2020, 22 mayo). Sistemas dispersos: tipos, características y ejemplos. Lifeder.

https://www.lifeder.com/sistemas-dispersos

• Gutierrez, S. (2020, 9 septiembre). Coloide. Concepto. https://concepto.de/coloide/