Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de ingeniería química e

Industrias Extractivas

Departamento de Formación Básica

Laboratorio de Química de Soluciones

Profesor: Gustavo Ortiz Rosas

Alumna: Andrea Ríos Valdés

Grupo: 1IM22 Sección: B

Período: 21/!

Ciudad de México, 8 de octubre de 2020

 Laboratorio Química de Soluciones

REGLAMENTO DE LABORATORIO

SOBRE FALTAS
• Los alumnos que no se presenten a una sesión de trabajo se les considerará falta de
asistencia injustificada.
• La falta colectiva de los alumnos, sin causa justificada, se considerará como falta de
asistencia.
• Después de 15 minutos de la hora de inicio, no se permitirá la entrada a ningún estudiante, y
se considerará como falta Las faltas de asistencia por causas de fuerza mayor deberán ser
justificadas ante el Presidente de Academia en un plazo no mayor a ocho días, quién decidirá
la forma en que se ha de proceder para recuperar y realizar las actividades de la sesión.

SOBRE COMPORTAMIENTO
• Siempre se deberá usar una bata de algodón, zapato cerrado y bajo, lentes (gogles) de
seguridad y mantener en su caso el cabello recogido durante la permanencia en los
laboratorios.
• Queda estrictamente prohibido fumar, tomar alimentos y bebidas, así como sentarse en las
mesas de trabajo.
• Los alumnos que no guarden la disciplina debida durante el desarrollo de una sesión de
trabajo serán expulsados del curso y sancionados conforme el Reglamento Interno del IPN.
• El material de laboratorio que rompan los alumnos durante las sesiones de trabajo deberá ser
remplazado mediante la adquisición por compra, antes de la conclusión del curso.
 Laboratorio Química de Soluciones

Sesión 1
Manejo de información
 Laboratorio Química de Soluciones

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Identificar y utilizar las fuentes documentales y electrónicas de información más importantes en las
áreas de Química e Ingeniería Química, en el tema de productos químicos.

OBJETIVOS PARTICULARES

• Identificar las diferentes fuentes de información, así como los conceptos y factores
involucrados en el manejo de productos químicos.
• Realizar búsqueda de información en idioma castellano y en idioma inglés.
• Respetar los derechos de autor como referencias de información y asumir el compromiso
individual y profesional con la conservación del medio ambiente en el manejo de productos
químicos.
 Laboratorio Química de Soluciones

INTRODUCCIÓN

La comunicación humana tiene su origen en el momento en que

el ser humano presenta la necesidad de expresar ideas,
sentimientos, etc.
En un principio el lenguaje fue a partir de los gestos y sonidos
utilizados por nuestros primeros antepasados simios y a través
del tiempo ha ido evolucionando.

Como consecuencia de la evolución del ser humano y del

lenguaje tenemos también desarrollos en las áreas de las
ciencias sociales, ciencias exactas y ciencias biológicas y a
partir de la necesidad de comunicar los avances surgen lo que
conocemos como medios de comunicación.

Los medios de comunicación se pueden dividir dependiendo de la información que se emite mediante
ellos, pueden existir de entretenimiento, divulgación científica, entre otros, así como también se
pueden clasificar por el medio en el que los encontramos como medios digitales, auditivos, etc.
 Laboratorio Química de Soluciones

A partir de las clasificaciones anteriores podemos encontrar:

• Libros Los libros son una de las fuentes más importantes de información en el área de la
formación profesional porque en ellos se encuentra sistematizado el conocimiento
científico y tecnológico.

• Revistas Hoy en día el conocimiento científico y tecnológico de frontera se transmite

principalmente por medio de artículos impresos en revistas de publicación periódica
(Journal) que son editadas por asociaciones de especialistas en cada área del
conocimiento.
 Laboratorio Química de Soluciones

• Bibliotecas La biblioteca es el lugar en el que se encuentran concentrados libros, archivos,

publicaciones periódicas, etc. Algunas instituciones han digitalizado su acervo para ponerlo
a disposición de un público más numeroso a través de accesos electrónicos, surgiendo así
las bibliotecas digitales. Si se conservan principalmente revistas y publicaciones periódicas
se les conoce con el nombre de hemerotecas.

• Bancos de datos Dada la gran cantidad de información que se maneja en cada área del
conocimiento han surgido en la web los llamados Bancos de datos, los cuales son sitios de
Internet en donde se pueden hacer búsquedas bibliográficas por temas específicos.
 Laboratorio Química de Soluciones

DIAGRAMA DE BLOQUES

• Definir el tema sobre el cual se realizara la

investigación
1
• Una vez definido el tema, analizar cual medio de
información puede brindar información más
2 precisa

• Seleccionar distintas bibliografías

3
• De la bibliografia seleccionada recaudar la
información del tema, haciendo un resumen de las
4 ideas más importantes del tema

• Plasmar las ideas obtenidas en el medio que se ocupara

para presentar el tema
5
• Compartir el contenido por medio de una exposición
6
 Laboratorio Química de Soluciones

ACTIVIDADES PREVIAS

Los biocidas: qué son, clasificación y marco regulatorio comunitario

Los biocidas son sustancias o mezclas que tienen como objetivo

destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la acción o ejercer un
control de otro tipo sobre cualquier organismo nocivo o por cualquier
medio que no sea una mera acción física o mecánica, conforme a la
definición del artículo 1 de dicho Reglamento de la Unión Europea.

Estos biocidas se clasifican en cuatro grupos: desinfectantes,

conservantes, plaguicidas y otros biocidas.
Como desinfectantes, los biocidas se utilizan para la higiene humana,
desinfectantes y alguicidas no destinados a la aplicación directa a
personas o animales, productos para higiene veterinaria, alimentos y
piensos y como desinfectantes de agua potable.

• TP1: Biocidas para la higiene humana.

• TP2: Desinfectantes y alguicidas no destinados a la aplicación directa a personas o animales.
• TP3: Biocidas para la higiene veterinaria.
• TP4: Desinfectantes para los equipos, recipientes, utensilios y superficies que están en
contacto con los alimentos y piensos.
• TP5: Desinfectantes empleados en la desinfección del agua potable.
 Laboratorio Química de Soluciones

Con respecto al uso como conservantes, salvo que se indique

lo contrario, este tipo de productos sólo abarca los destinados
a prevenir el crecimiento de microbios y algas. Son los
protectores para productos durante su almacenamiento,
conservantes para películas y recubrimientos, protectores
para maderas, de fibras, cuero, caucho y materiales
polimerizados, conservantes de materiales de construcción,
protectores para líquidos utilizados en sistemas de
refrigeración y en procesos industriales, productos anti-moho
y protectores de líquidos empleados para trabajar o cortar
materiales.
• TP6: Conservantes para los productos durante su almacenamiento.
• TP7: Conservantes para películas.
• TP8: Protectores para maderas.
• TP9: Protectores de fibras, cuero, caucho y materiales polimerizados.
• TP10: Conservantes de materiales de construcción.
• TP11: Protectores de líquidos utilizados en sistemas de refrigeración y en procesos
industriales.
• TP12: Productos antimoho.
• TP13: Protectores de líquidos empleados para trabajar o cortar materiales

Dentro del grupo de plaguicidas, se observa su uso en rodenticidas, avicidas, molusquicidas,

vermicidas y productos para controlar otros invertebrados, pesticidas, insecticidas, acaricidas,
productos para controlar otros artrópodos, repelentes y atrayentes, y control de otros animales
vertebrados.
 Laboratorio Química de Soluciones

INFORMACIÓN EN INGLES

Biocides and Antimicrobial Resistance

Biocides and Resistance
Biocides and Resistance Biocides are of critical importance for food safety to control microbial
crosscontamination and ensure general hygiene at many stages of the food value chain. Active
agents used in biocidal products include a diverse collection of chemicals that may exert a
microbiocidal or microbiostatic impact through a range of different mechanisms targeting a broad
spectrum of microorganisms. Some individual stressors may also co-select for resistance to multiple
classes of antimicrobial drugs because of shared resistance mechanisms (cross-resistance) or
genetic linkages (co-resistance) among resistance genes. If cross-resistance to antimicrobials or
co-selection of antimicrobial resistance genes is driven by routine biocide use, these unintended
consequences need to be evaluated and considered by relevant stakeholders (i.e., manufacturers
and users) and appropriately managed. For some specific biocides, results from laboratory
experiments show that exposure to particular active ingredients or biocidal products can result in
increased tolerance of certain microorganisms to the active ingredient and also other
antimicrobials. Examples include the use of chlorhexidine resulting in colistin resistance, or triclosan
inducing isoniazid resistance. While such laboratory studies point to the possibility of cross-
resistance between biocides and antimicrobials, and may provide clues 2 regarding factors that
increase the probability of triggering antimicrobial resistance, laboratory studies do not always
adequately mimic external conditions that occur under routine use. Studies investigating the
development and occurrence of crossresistance in situ are few and results are inconclusive. One
factor potentially contributing to the development of resistance between biocides, and potentially
cross-resistance to antimicrobials, is the use of biocidal agents that rely on a narrow mode of
action, i.e., acting on only one or a few bacterial targets. By contrast, resistance to biocides acting
on multiple bacterial metabolic pathways would require the simultaneous acquisition of resistance
to these different modes of intervention to permit microorganism survival; a process that is less
likely to occur than the acquisition of a single resistance mechanism. While biocides are critical tools
for hygiene and food safety, they may coselect for antimicrobial resistance,
therefore,stakeholders need to be made aware of this risk to have the opportunity to conduct risk
assessments and implement appropriate strategies to minimize its occurrence.
 Laboratorio Química de Soluciones

La guerra de los biocidas

En una galaxia lejana, existían dos mundos que constantemente estaban en guerra: Suciopolis, un
mundo lleno de gérmenes y bacterias, virus y enfermedades, por otro lado, existía Nuevo Génesis,
un mundo lleno de vida, y prosperidad. Un día, los reyes de estos dos mundos, Highdisinfectant por
parte de Nuevo Génesis y Rickettsia por parte de Suciopolis, ambos acordaron llegar a la paz con
una condición, intercambiar a uno de los suyos y mandarlos al otro mundo.
Highdisinfectant crio a los Lactobacilos como si fuese su hijo, lo instruyo para que fuera bueno y
ayudara a mejor las vidas de los demás. Por el contrario, Rickettsia aceptó a los Pesticidas, lo unió a
sus filas, lo preparo en su ejercito e incluso lo maltrataba, lo odiaba por ser de nueva génesis. Durante
décadas, Pesticida intento huir de Suciopolis, intento miles de métodos, pero Rickettsia siempre lo
atrapaba y lo encerraba en una celda por semanas sin alimento.
Pasaron los años y ambos respetaron los acuerdos, cada uno con sus condiciones y a su manera,
hasta que una amenaza inimaginable llego a su universo: Coronavirus. Una amenaza que ni la misma
liga de la medicina pudo detener, héroes como el paracetamol, el ibuprofeno o el mejoralito cayeron
ante sus manos. Entre la desesperación y sin saber que hacer los seres vivos buscaron formas de
contrarrestar o destruir sus efectos
Rickettsia por primera vez en su larga existencia sintió temor, nadie antes había podido quitarlo como
uno de los mejores guerreros, más despiadados y peores seres que hubiesen existido en milenios.
Estaba confuso y perplejo al ver como esta nueva amenaza acababa con civilizaciones enteras, los
gobiernos más sólidos se desmoronaban ante este nuevo ser.
Highdisinfectant sabía que no podría solo, aun uniendo a sus mejores guerreros, entre ellos el cloro y
el gel antibacterial, podrían acabar con esto. Ya había visto a la liga de la medicina caer y temia por
sus guerreros y por su vida misma. Había pedido ayuda a los amos del universo y estos se negaron.
Highdisinfectant tuvo la más alocada idea que alguien pudo tener.
Pedir ayuda a Rickettsia conllevaba muchas cosas, significaba una deuda que se llevaría hasta la
tumba (considerando que son seres inmortales esto es un largo tiempo). Pero Highdisinfectant tenia
un as bajo la manga, algo a lo que Rickettsia no podía negarse, la ecuación anti-vida, algo con lo que
Rickettsia podía llegar a dominar todo rastro de ser vivo existente y hacerlos sufrir por milenios,
causar temor y ser imparable.
 Laboratorio Química de Soluciones

Ambos mundos llegaron a un acuerdo, Rickettsia ayudaría a Nueva Génesis a acabar con la amenaza
(que cada vez estaba más cerca de acabar con la vida como la conocemos), con la condición de
tener lo que tanto anhelaba, la ecuación anti-vida. Highdisinfectant lo pensó mil veces, su mente
procesaba la información a la velocidad de la luz, visualizaba millones de datos y estadísticas y todas
apuntaban al fracaso sin la ayuda de su más grande rival.
Al final aceptaron el trato y ambos mundos unieron fuerzas, los guerreros de ambos estaban ahí
para luchar lado a lado, desde parásitos hasta hongos, pasando por virus y bacterias e incluso
Pesticida estaba ahí, esto por el lado de Rickettsia. Por el lado de Highdisinfectant estaba el cloro,
H2O2 se hacía presente junto con los gemelos alcohol 96 y 70 y los antibacteriales.
Antes eran enemigos jurados, ahora ayudan a una misma causa, acabar con el coronavirus. La lucha
aún no ha terminado, sigamos lavándonos las manos y desinfectando las áreas comunes. Los
especialistas siguen investigando y desarrollando una vacuna para poder frenarlo. Ayúdalos no
exponiéndote ni saliendo de casa.
 Laboratorio Química de Soluciones

ACTIVIDADES DE LABORATORIO
 Laboratorio Química de Soluciones

MATERIAL MULTIMEDIA
• BIOCIDAS, https://www.youtube.com/watch?v=ZshSqY_0rJA
• Biocidas. ¿Sabes lo qué son?, https://www.youtube.com/watch?v=he39EPq7SpU

Nombres y datos relevantes de los productos presentados

• Desinfectantes
• Conservantes
• Plaguicidas
• Otros biocidas.
• Sustancias o mezclas
• Impedir la acción de cualquier organismo nocivo o por cualquier medio que no sea una mera
acción física o mecánica
 Laboratorio Química de Soluciones

OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES

OBSERVACIONES
• Durante la búsqueda de la información en medios electrónicos es más difícil conseguir
fuentes fidedignas.
• Es importante hacer un resumen con las ideas más importantes para una buena exposición.

CONCLUSIONES
Tomando los objetivos propuestos para esta práctica y después del desarrollo de ella se pudo cumplir
con la identificación y el uso adecuado de las fuentes documentales y electrónicas, también a través
de la correcta elaboración de la bibliografía se pudo respetar los derechos del autor. Gracias a la
investigación sobre los biocidas pudimos aprender acerca de su clasificación y el uso adecuado de
ellos, además de poder conocer el daño que causa al medio ambiente e investigar maneras de
utilizarlos sin que sean tan dañinos.
 Laboratorio Química de Soluciones

BIBLIOGRAFÍA

• Food and Agriculture Organization of the United Nations. (s. f.). Antimicrobial resistance.
Recuperado 6 de octubre de 2020, de http://www.fao.org/antimicrobial-resistance

• Los biocidas: Qué son, clasificación y marco regulatorio comunitario. (2019, 29 agosto).
Farmanews.com.
https://www.farmanews.com/Notasprensa/13889/Los_biocidas_que_son_clasifica
cion_y_marco_regulatorio_comun

• Ministerio de sanidad. (s. f.). Tipos de biocidas. Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar
Social. Recuperado 6 de octubre de 2020, de
https://www.mscbs.gob.es/ciudadanos/saludAmbLaboral/prodQuimicos/sustPrep
aratorias/biocidas/tiposBiocidas.htm