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ENERGÉTICOS

Cereales y tubérculos
Tanto los cereales como los tubérculos son alimentos
de origen vegetal, ricos en hidratos de carbono por lo
q proporcionan energía.
Cereales
Las más utilizadas en la alimentación humana son el
trigo, arroz y el fideo: pero los más importantes son
la quinua, cañau, avena, grano, maíz y la lenteja.
Grano

Tubérculos
Son engrosamientos de las raíces de ciertas plantas.
Su principal aporte en carbohidratos y tienen bajo
contenido de fibra que son papa camote y yuca.

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