CEREALES

CHRISTOPHER SOID MARTINEZ MANCILLA

SALVADOR CORTEZ GUERRA
 ¿QUE SON LOS CEREALES?

Los cereales son plantas de la familia

de las gramíneas cultivadas por
su grano. Muchos cereales en los
inicios de su domesticación .
 IMPORTANCIA
Los productos Céreos son importantes en la nutrición de
los seres vivos, ya que son una fuente importante en la
dieta diaria aportando varios nutrientes como son los
carbohidratos, las proteínas y los minerales.

Los granos básicos son:

Maíz, Frijol, Trigo Y Arroz.
Granos industriales:
Avena, Girasol, Soya Y Canola.
 Características de los cereales:

 Facilidad de Conservación
 Elevado contenido de almidón
 Igual periodo de maduración
 Igual periodo de germinación

 Alrededor del 90% de energía consumida por

los seres humanos en el mundo lo tomamos
directa o indirectamente de los cereales.
 ¿Qué aportan los cereales a los adolescentes?

Los cereales con leche o el muesli

(cereales, frutos secos y fruta) son
una buena opción, rápida y sana.
Aportan hidratos de carbono, ácidos
grasos esenciales, proteínas, mine-
rales y vitaminas.
 ¿Qué pasa si no se consumen cereales?

Una de las consecuencias de prescindir

de cereales y legumbres, es que se
reduce mucho el abanico de alimentos
a consumir. Esto, aun siendo una
evidencia, puede provocar que termi-
nes comiendo más carne (y más gra-
sas saturadas) y que llegues a abo-
rrecer ciertas hortalizas y verduras
 ¿Qué beneficios tiene el 7 cereales?

Los beneficios de los cereales

Los cereales aportan energía merced a la
gran cantidad de hidratos de carbono,
sobre todo en forma de almidón, que
contienen.
También son ricos en proteínas, vitaminas
del grupo B (tiamina, riboflavina y niacina
fundamentalmente), y fibra.
 ¿Cuál es la importancia de los cereales?

Los cereales constituyen una buena fuente de

vitaminas del grupo B.
Los minerales constituyen entre el 1 y el 3% del
peso del grano. Los más abundantes son el
fósforo, el potasio y magnesio. También son
fuente de compuestos bioactivos, como los
lignanos, interesantes para la salud
 ¿Qué aportan los cereales a los niños?

Este alimento es fundamental en la dieta infantil

y de toda la familia porque aporta vitaminas y
minerales esenciales para el buen
funcionamiento del organismo, además de
saciar el apetito. La Fundación Española de
Nutrición aconseja consumir entre 4 y 6
porciones de cereales, de preferencia
integrales, al día.
 Cereales y tubérculos.
Te aportan una fuente principal de la
energía que el organismo utiliza
para realizar sus actividades
diarias, como: correr, trabajar,
jugar, estudiar, bailar, etcétera,
también son fuente importante de
fibra cuando se consumen enteros.
GRACIAS