FICHA TECNICA DE TOMATE

Nombre científico Lycopersicon esculentum  Mill

Origen Desde el Sur de Colombia hasta el Norte de Chile

Zonas de producción Lima, La Libertad, Lambayeque, Arequipa e Ica

Deben ser fértiles con buen contenido de materia orgánica, profundos más de 1
m, permeables, sin impedimentos físicos en el perfil. Con buen drenaje y buena
Suelos aireación.
El pH debe estar entre 5,5 y 6,8.
Moderadamente tolerante a la salinidad, C E 2.5 dS/m.

De preferencia templado, razonablemente tolerante al calor y a la sequía y

sensible a las heladas.
Temperatura óptima entre 18 y 22°C.
Clima La humedad relativa baja, alrededor de 60%. Humedades relativas muy
elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y el agrietamiento del
fruto.

Se puede cultivar todo el año, pero por razones sanitarias se evita cultivar en
Época plantación los meses de verano.
Entre líneas: entre 1.50 y 1.80 m
Marco de plantación Entre plantas: 0.60 y 0.70 m

Densidad Entre 8,000 y 11,000 plantas por hectárea

Subsolado a 80 cm con el fin de romper las capas compactas del suelo.
Incorporación de 20 Tm/ha de materia orgánica descompuesta
Preparación del suelo Gradeo para desmenuzar los terrones
Surcado cuando se requiere riego por gravedad

Almácigo Puede prepararse en camas almacigueras o en bandejas

Trasplante Se realiza cuando las plántulas tienen una altura promedio de 15 cm

Marglobe, Río grande, Cheff, etc.
Variedades e híbridos Híbrido Kátia, etc.

Período vegetativo De 90 a 150 días, según la variedad o híbrido.

Germinación: 6 días
Trasplante: 22 días después de la siembra
Fases del Cultivo Inicio de floración: 30 días después de trasplante
Desde floración hasta madurez: 80 días después de trasplante

Según análisis de suelo. Se sugiere aplicar:

Nitrógeno: 180 a 300 Unidades por hectárea
Fertilización Fósforo: 100 a 150 Unidades por hectárea
Potasio: 100 Unidades por hectárea
Calcio: 60 Unidades por hectárea
 En algunos casos se requiere eliminar algunos brotes innecesarios con el
Podas propósito que la planta no pierda vigor y mejore la calidad de los frutos.

Se aplicarán según la necesidad del cultivo en función a las condiciones de

clima, estado fenológico y capacidad de almacenamiento de agua del suelo.
Riegos El riego puede aplicarse en forma gravitacional por surcos laterales o localizado
con sistemas de riego por goteo

Gusano de Tierra, se controla con cebos tóxicos

Perforador de brotes, buena preparación del terreno, eliminación de malezas y
rotación de cultivos.
Mosca blanca, se reduce colocando trampas pegajosas de plástico color
amarillo
Principales plagas, Pulgón, control biológico a base de crisopas y coccinélidos.
órgano que ataca y Mosca minadora, reduce su población capturando adultos con trampas
medida de control pegajosas de plástico.
Gusano perforador, eliminación de malezas, rotación de cultivos, captura de
adultos mediante trampas de luz.
Prodiplosis o caracha, evitar altas densidades, control químico al brotamiento.
Gusano pegador de hojas y brotes.
Hielo Hielo o Rancha, hacer rotación de cultivos, aplicar fungicidas específicos.
Chupadera fungosa, usar semilla de alta calidad, preparar bien el terreno,
rotación de cultivos, desinfección de semillas.
Marchitez, hacer rotación de cultivos, solarizar el suelo y seleccionar híbridos
Principales
resistentes.
enfermedades
Oidiosis, aplicar fungicidas a base de azufre.
Podredumbre del fruto, evitar condiciones que afecten los frutos, controlar los
riegos y evitar el exceso de fertilización nitrogenada.

Consumo fresco: guisos, ensaladas, pastas, jugos, cremas y sopas

Usos Industrial

Parte comestible Es una hortaliza en la cual se aprovecha el fruto

Rendimiento promedio 18,000 Kg/há.

Rendimiento Potencial 50,000 Kg/há.

Se inicia a los 90 días, según el híbrido o variedad y las condiciones de clilma,
puede durar algunas semanas.
Época de cosecha El fruto se recoge pintón con el fin que tenga mayor duración durante el
transporte.

Precio promedio al Es muy variable, desde S/. 0.20 hasta S/. 1.20 Kg.
productor en chacra