BATIDOS PESADOS-TORTA DE ZANAHORÍA

RECETA STANDART:

HARINA DE TRIGO: 450 gr o 3 tazas

FECULA: 50 gr o 4 cucharas soperas a ras

POLVO DE HORNEO O BICARBONATO: 12 gr o una cuchara sopera a ras

GRASA (ACEITE): 190 cc o una taza.

ENDULZANTE (AZUCAR MORENA): 200 gr o una taza.

HUEVOS: 8 unidades.

LECHE EN POLVO: 50 gr o 4 cucharas soperas a ras.

ZANAHORÍA: 400 gr o 4 tazas.

CANELA: 3 gr o una cucharita a ras.

ESENCIA DE VAINILLA: 5 cc o una cucharita.

OPCIONAL:

UVA PASA: 100 gr o una taza.

QUESO CAMPESINO: 100 gr o una taza.

PROCEDIMIENTO:

1- ALISTAMIENTO.
-MISE AND PLACE.

2- CREMADO.

2- INCORPORACIÓN HUEVOS.
3- INCORPORACIÓN INGREDIENTES SECOS, PREVIAMENTE CERNIDOS.
4- INCORPORACIÓN ZANAHORÍA
5- DISPENSAR EN MOLDES.
6- HORNEO A 180- 190 GRADOS CENTIGRADOS ENTRE 50- 60 MINUTOS DEPENDIENDO DEL
HORNO.
7- RETOALIMENTACIÓN DEL PROCESO.