29/12/2020 Pescado frito - ▷ Recetas de Comida Colombiana │Rápidas y Fáciles de Preparar

Pescado frito
Hoy vamos aprender como preparar un pescado frito, realmente es muy
fácil de hacero y te tomará muy poco tiempo, la opción ideal para que no
se te pegue en la sartén es usar un sartén antiadherente, pero si no tienes
uno, con la ayuda de la harina de trigo lograrás que te quede perfecto.

Prep Time Cook Time Total Time

5 mins 10 mins 15 mins
5 from 2 votes

Course: Pescado Cuisine: Colombiana Keyword: pescado frito

Servings: 2 Author: Olga Lucia Orozco

Equipment
Una sartén

Ingredients
2 pescados de tu elección limpios Puede ser pargo, tilapia, o mojarra
El jugo de un limón. Opcional
Sal y pimienta.
¼ de taza de harina.
Aceite vegetal para freír.

Instructions
1. Enjuaga el pescado en agua fría y sécalo con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, realiza
3 cortes en cada lado de los pescados.
2. Sazona el pescado por dentro y por fuera con sal y pimienta. (Si lo deseas puedes marinar el
pescado con un poco de limóReserva.
3. Cubre el pescado con harina, y en un sartén grande añada el aceite y colócalo a calentar a
fuego medio-alto.
4. Cuando este caliente, con cuidado, coloca el pescado en el aceite y baja el fuego a medio.
5. Sofríe el pescado de 5 a 7 minutos. Voltea el pecado y sofríe por otros 5 a 7 minutos más.
6. Después de esto, saca el pescado del aceite y lo llévalo sobre toallas de papel absorbentes.
7. Recuerda que puedes acompañar este pescado con una saludable ensalada, arroz con coco,
con patacones, aguacate y/o rodajas de limón.

¡Buen provecho!

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