FAJITAS TRICOLOR

UTENSILIOS:
Sartén de 8 pulgadas Royal Prestige® Novel® con tapa
Cuchillo del Chef
Tabla para Cortar de Bambú
Tazón para Mezclar de 3 cuartos con tapa
Parilla de Inducción

TIEMPO DE COCCIÓN: 7 minutos

RINDE: 2 porciones

INGREDIENTES:
1 libra de falda de res (skirt steak), cortada en tiras
1 cucharadita de ajo, picado finamente
½ tazas de pimiento rojo, picado en juliana
½ tazas de pimiento verde, picado en juliana
½ tazas de pimiento amarillo, picado en juliana
½ taza de cebolla roja, cortada en juliana
1 jalapeño pequeño, cortado en juliana
Jugo de un limón
Sal y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:
1. Precalienta la Sartén de 8 pulgadas, en la Parrilla de Inducción, a 1,200 voltios durante 2 minutos o hasta que, al rociarle algunas
gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse.
2. Disminuye la temperatura a 800 voltios y agrega la carne. Coloca la tapa entre-abierta y cocina por 2 minutos. Agrega el
sazonador, ajo, el jugo de limón y el resto de los ingredientes.
3. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta hasta que silbe (en 1 minuto aproximadamente). Disminuye la temperatura a 500 voltios
y, cuando la válvula deje de sonar, ciérrala y cocina por 5 minutos más.
4. Sirve las fajitas con arroz, frijol, tortilla y salsa.
Pollo con Verduras
UTENSILIOS:
Sartén de 8 pulgadas Royal Prestige® Novel® con tapa
Tabla para Cortar de Bambú
Cuchillo del Chef
Tazón para Mezclar de 2 cuartos con tapa
Parrilla de Inducción

TIEMPO DE COCCIÓN: 12 minutos

RINDE: 2 porciones

INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo, limpias y sin piel
Adobo en polvo al gusto
½ taza de papa, cortada en rebanadas
¼ taza de pimento rojo, cortado en juliana
¼ taza de pimento amarillo, cortado en juliana
¼ de taza de cebollines (green onion)
Jugo de ½ limón
½ taza de espárragos

PREPARACIÓN:
1. Precalienta la Sartén de 8 pulgadas, en la Parrilla de Inducción, a 1,400 voltios durante unos 2 minutos o hasta que, al rociarle algunas
gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega las pechugas de pollo, previamente sazonadas con adobo.
2. Coloca la tapa entre-abierta y cocina por 5 minutos. Voltea las pechugas y agrega las papas, el jugo de limón y el resto de los
ingredientes.
3. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina hasta que silbe (en 1 minuto aproximadamente). Disminuye la temperatura a 800
voltios y, cuando la válvula deje de sonar, ciérrala y cocina por 7 minutos más.
4. Sirve con tu arroz favorito.
VOLTEADO DE PIÑA
UTENSILIOS:
Sartén de 10 ½ pulgadas Royal Prestige® NOVEL® con tapa
Tazón para Mezclar de 5 cuartos con tapa
Batidor globo Precision Series 3™
Espátula de Silicona Precision Series 3™

TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos

RINDE: 12 porciones

INGREDIENTES:
1 caja (18.25 oz / 517 g) de mezcla para pastel de piña
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de azúcar morena
8 rodajas de piña (en lata) y su almíbar, separados
8 cerezas marrasquino (en lata o de frasco)

PREPARACIÓN:
1. En el Tazón para Mezclar de 5 cuartos, agrega la mezcla de pastel de piña, el almíbar de la lata de piña y los huevos. Con la ayuda
del Batidor de Globo, revuelve bien hasta que agarre consistencia.
2. En el Sartén de 10½ pulgadas, agrega la mantequilla y calienta a temperatura media por 2 minutos o hasta que se derrita. Añade el
azúcar y revuelve bien hasta que se disuelva (en 1 minuto aproximadamente).
3. Acomoda las 8 rodajas de piña en el Sartén, colocando una cereza en el centro de cada una. Con la ayuda de la Espátula de Silicona,
vierte uniformemente la mezcla de pastel en el Sartén, empezando desde los bordes hacia el medio.
4. Disminuye la temperatura a baja, tapa con la válvula Redi-Temp® cerrada y cocina por 12 minutos. Deja reposar por 1 minuto.
5. Voltea cuidadosamente el sartén sobre un plato grande o sobre la Tabla para Cortar de Bambú. Dejalo enfriar y disfruta.