ESCUELA POLITÉCNICA

NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

PROBLEMAS DE SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL

REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL

MEDINA AGUIRRE JEFFERSON EMILIO

Ing. MARCO BONILLA

Quito, Julio 2020

 PROBLEMAS DE SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL
𝐵𝑇𝑈
1. Si se deben absorber 120000 de una cámara de refrigeración que almacena carne de res; el
ℎ
refrigerante a utilizarse es el R-22 y el evaporador trabaja a la presión de 0.205 𝑀𝑃𝑎, calcular
la cantidad de refrigerante que se debe utilizar.
DATOS:
𝐵𝑇𝑈
𝑄𝑖𝑛 = 120000 [ ]
ℎ

𝑅 − 22
𝑃𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟 = 0.205 [𝑀𝑃𝑎]

𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠
ENCONTRAR:

𝑚𝑅−22
̇ :
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6. Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTOS Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Carne de res 32.35 45.5 95.28

Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇
𝑇𝑐 = 25 + 15 = 40 [°𝐶]
Presión de condensación (ANEXO 2.1)
210 + 14.7
𝑃𝑐 @ 𝑇𝑐=40 [°𝐶] = = 15.29 [𝑎𝑡𝑚] = 1529 [𝑘𝑃𝑎]
14.7
Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 205 0.109 -24.497 217.63 240.137 0.967 1

Punto 2’ 205 0.112 -19.497 220.282 243.342 0.980 ---
Punto 3 205 0.115 -14.497 222.952 246.56 0.993 ---
Punto 4 1529 0.019 84.537 270.571 300.489 0.993 ---
Punto 5 1529 0.015 40 237.92 261.134 0.875 1
Punto 6 1529 8.84E-04 40 92.772 94.122 0.341 0
Punto 7 1529 8.50E-04 29.889 79.979 81.279 0.300 ---
Punto 1 205 0.032 -24.497 74.670 81.279 0.328 0.288
Diagrama:
P (kPa)

1529 7 6 40 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

205 1 -24.49 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)

Cantidad de refrigerante que se debe utilizar:

𝑄𝑒 = 𝑚𝑅−22 (ℎ3 − ℎ8 )
𝑘𝐽
𝐵𝑇𝑈 [ ]
120000 [ ℎ
] ∗ 1.055 𝐵𝑇𝑈
ℎ
[ ]
𝑚𝑅−22 = ℎ = 765.97 [𝑘𝑔]
𝑘𝐽 𝑘𝐽 ℎ
246.56 [ ] − 81.2791 [ ]
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝒌𝒈
𝒎𝑹−𝟐𝟐 = 𝟕𝟔𝟓. 𝟗𝟕 [ ]
𝒉
2. La presión en el evaporador es 1.608 𝑀𝑃𝑎 que trabaja con un refrigerante R-170, y el trabajo
𝑘𝐽
de compresión en el compresor es 33.28 . Calcular el coeficiente de operación del compresor.
𝑘𝑔

DATOS:
𝑘𝐽
𝑊𝑐 = 33.28 [ ]
𝑘𝑔

𝑅 − 170 (𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜)
𝑃𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟 = 1.608 [𝑀𝑃𝑎]

ENCONTRAR:

𝐶𝑂𝑃
SOLUCIÓN:
𝑄𝑒
𝐶𝑂𝑃 =
𝑊𝑐
Trabajo del compresor:
𝑘𝐽
𝑊𝑐 = ℎ4 − ℎ3 = 33.28 [ ]
𝑘𝑔
Calor absorbido:
𝑘𝐽 𝑘𝐽
𝑄𝑒 = ℎ3 − ℎ8 = 660.89 [ ] − 325.118 [ ]
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑘𝐽
𝑄𝑒 = 335.772 [ ]
𝑘𝑔
Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑀𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 1.608 0.033 -15.684 583.961 638.099 2.788 1

Punto 2’ 1.608 0.035 -10.684 593.091 649.655 2.833 ---
Punto 3 1.608 0.036 -5.684 602.021 660.89 2.875 ---
Punto 4 2.7921 0.022 25.914 632.582 694.171 2.875 ---
Punto 5 2.7921 0.017 6.392 589.164 638.963 2.684 1
Punto 6 2.7921 2.55E-03 6.392 353.581 360.695 1.689 0
Punto 7 2.7921 2.39E-03 -4.225 318.453 325.118 1.559 ---
Punto 1 1.608 5.57E-03 -15.684 316.159 325.118 1.573 0.104

Diagrama:
P (MPa)

2.792 7 6 6.4 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

1.608 1 -15.68 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)

Coeficiente de operación:
𝑘𝑗
335.772 [
]
𝑘𝑔
𝐶𝑂𝑃 = = 10.08
𝑘𝐽
33.28 [ ]
𝑘𝑔

𝑪𝑶𝑷 = 𝟏𝟎
 𝑘𝐽 𝑙𝑏
3. El efecto neto del refrigerante R-507 es 101.14 y su flujo másico es 1500 . Calcular la
𝑘𝑔 ℎ
cantidad de calor que se puede absorber en el evaporador.
DATOS:
𝑘𝐽
𝐸𝑁𝑃 = 101.14 [ ]
𝑘𝑔

𝑅 − 507
𝑙𝑏
𝑚𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 = 1500 [ ]
ℎ

ENCONTRAR:

𝑄𝑒
SOLUCIÓN:

𝑄𝑒 = 𝑚𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 ∗ 𝐸𝑁𝑃

𝑙𝑏 𝑘𝐽 1 𝑘𝑔 1 𝐵𝑇𝑈
𝑄𝑒 = 1500 [ ] ∗ 101.14 [ ] ∗ [ ]∗ [ ]
ℎ 𝑘𝑔 2.2046 𝑙𝑏 0.9478 𝑘𝐽
𝐵𝑇𝑈 1 𝑡𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛
𝑄𝑒 = 72605.2 [ ]∗
ℎ𝑟 𝐵𝑇𝑈
12000 [ ]
ℎ𝑟
𝑸𝒆 = 𝟔. 𝟎𝟓 𝒕𝒐𝒏 𝒅𝒆 𝒓𝒆𝒇𝒓𝒊𝒈𝒆𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏
4. Calcular la temperatura de evaporación de una cámara frigorífica para conservar carnero fresco,
el evaporador es de convección natural.
DATOS:

𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜 𝑓𝑟𝑒𝑠𝑐𝑜

𝐶𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙
ENCONTRAR:

𝑇𝑒
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Carnero 32.34 34.42 82

Temperatura de evaporación:

𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡
Convección natural:

𝐷𝑡 @𝐻𝑅=82 [%] = 9.4 [°𝐶]

Temperatura de almacenamiento para periodos cortos.

𝑇𝑎𝑙𝑚 = 1.344 [°𝐶]

𝑇𝑒 = 1.344 − 9.4

𝑻𝒆 = −𝟖. 𝟎𝟔 [°𝑪]
5. Se requiere almacenar 7000 libras de carne de res para periodos largos, en una cámara
frigorífica situada en un ambiente cuya temperatura es 82 °𝐹; el refrigerante a utilizarse es R-
502; Trazar el diagrama termodinámico del refrigerante P vs H con sus valores respectivos en
cada punto de: Presión, Temperatura y Entalpia.
DATOS:

7000 𝑙𝑏𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑎𝑟𝑔𝑜𝑠

𝑅 − 502

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 82 [°𝐹]
ENCONTRAR:

𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Carne de res 32.35 45.5 95.28

Temperatura de almacenamiento para periodos largos.

𝑇𝑎𝑙𝑚 = 0.194 [°𝐶]

Convección natural:

𝐷𝑡 @𝐻𝑅=95.28 [%] = 6.6 [°𝐶]

Temperatura de evaporación:

𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡
𝑇𝑒 = 0.194 − 6.6

𝑻𝒆 = −𝟔. 𝟒𝟎𝟔 [°𝑪]

Presión de evaporación
53.19 + 14.7
𝑃𝑒 @𝑇 = −6.406 [°𝐶] = = 4.618 [𝑎𝑡𝑚]
𝑒 14.7
𝑷𝒆 @𝑻 = 𝟒𝟔𝟏. 𝟖 [𝒌𝑷𝒂]
𝒆 = −𝟔.𝟒𝟎𝟔 [°𝑪]
Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇
𝑇𝑐 = 27.78 + 15
𝑻𝒄 = 𝟒𝟐. 𝟕𝟖 [°𝑪]
Presión de condensación
243.9 + 14.7
𝑃𝑐 @𝑇 = 42.78 [°𝐶] = = 17.59 [𝑎𝑡𝑚]
𝑐 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = 𝟏𝟕𝟓𝟗 [𝒌𝑷𝒂]
𝒄 = 𝟒𝟐.𝟕𝟖 [°𝑪]

Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 461.8 0.038 -6.406 168.066 185.664 0.704 1

Punto 2’ 461.8 0.039 -1.745 171.167 189.25 0.718 ---
Punto 3 461.8 0.040 3.255 174.281 192.84 0.731 ---
Punto 4 1759 0.010 58.164 199.047 218.139 0.731 ---
Punto 5 1759 9.52E-03 42.78 185.953 202.692 0.683 1
Punto 6 1759 8.86E-04 42.78 91.313 92.871 0.335 0
Punto 7 1759 8.43E-04 32.069 78.802 80.284 0.294 ---
Punto 1 461.8 0.012 -6.406 74.704 80.284 0.309 0.303

Diagrama:

P (kPa)

1759 7 6 42.78 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

461.8 1 -6.406 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)
 6. Determinar la temperatura de condensación de una máquina frigorífica que condensa por aire,
situada en Portoviejo cuya temperatura seca de verano es (según INHAMI 𝑇𝑎𝑖𝑟𝑒 = 34 °𝐶)
DATOS:

𝐶𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝑎𝑖𝑟𝑒

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 34 [°𝐶]
ENCONTRAR:

𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑐𝑖ó𝑛
SOLUCIÓN:
Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇
𝑇𝑐 = 34 + 15
𝑻𝒄 = 𝟒𝟗 [°𝑪]
7. Se requiere almacenar 3000 libras de pescado para periodos cortos en una cámara frigorífica
situada en un ambiente cuya temperatura ambiente es 30 °C, el refrigerante a utilizarse es el R-
22; Trazar el diagrama termodinámico del refrigerante P vs H con sus valores respectivos en
cada punto de: Presión, Temperatura y Entalpia.
DATOS:

3000 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜𝑠

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 30 [°𝐶]

𝑅 − 22
ENCONTRAR:

𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Pescado fresco 25 25.3 ---

ANEXO 3.7 Calores específicos y temperaturas de conservación y congelación de diversos productos

PRODUCTO Temperatura de conversación Humedad relativa

[°C]
Temp. recomen
Pescado fresco -1 a 2 90-95
Temperatura de almacenamiento para periodos largos.

𝑇𝑎𝑙𝑚 = −3.722 [°𝐶]

Convección natural:

𝐷𝑡 @𝐻𝑅=95 [%] = 6.6 [°𝐶]

Temperatura de evaporación:

𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡

𝑇𝑒 = −3.722 − 6.6
𝑻𝒆 = −𝟏𝟎. 𝟑𝟐𝟐 [°𝑪]
Presión de evaporación
36.678 + 14.7
𝑃𝑒 @𝑇 = −10.322 [°𝐶] = = 3.495 [𝑎𝑡𝑚]
𝑒 14.7
𝑷𝒆 @𝑻 = 𝟑𝟓𝟎 [𝒌𝑷𝒂]
𝒆 = −𝟏𝟎.𝟑𝟐𝟐 [°𝑪]

Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇

𝑇𝑐 = 30 + 15
𝑻𝒄 = 𝟒𝟓 [°𝑪]
Presión de condensación
235 + 14.7
𝑃𝑐 @𝑇 = 45 [°𝐶] = = 16.99 [𝑎𝑡𝑚]
𝑐 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = 𝟏𝟕𝟎𝟎 [𝒌𝑷𝒂]
𝒄 = 𝟒𝟓 [°𝑪]

Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 350 0.066 -10.322 222.876 246.013 0.942 1

Punto 2’ 350 0.067 -5.334 225.708 249.435 0.955 ---
Punto 3 350 0.069 -0.334 228.55 252.859 0.968 ---
Punto 4 1700 0.016 80.352 266.093 294.858 0.968 ---
Punto 5 1700 0.013 45 238.801 261.807 0.869 1
Punto 6 1700 8.99E-04 45 98.496 100.025 0.360 0
Punto 7 1700 8.63E-04 35 85.496 86.963 0.318 ---
Punto 1 350 0.017 -10.322 80.874 86.963 0.337 0.254
Diagrama:

P (kPa)

1700 7 6 45 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

350 1 -10.322 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)

8. Trazar el diagrama frigorífico P vs H del refrigerante R-12 con sus valores respectivos de cada
punto de presión, temperatura y entalpia que se está utilizando en una cámara frigorífica que
almacena lácteos y está situada en un ambiente cuya temperatura es 28 °C.
DATOS:

𝑙𝑎𝑐𝑡𝑒𝑜𝑠

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑎𝑟𝑔𝑜𝑠

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 28 [°𝐶]
𝑅 − 12
ENCONTRAR:

𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Leche 34.36 40.45 ---

ANEXO 3.7 Calores específicos y temperaturas de conservación y congelación de diversos productos

PRODUCTO Temperatura de conversación Humedad relativa

[°C]
Temp. recomen
Leche 2a6 80-85
Temperatura de almacenamiento para periodos largos.

𝑇𝑎𝑙𝑚 = 1.311[°𝐶]
Convección natural:

𝐷𝑡 @𝐻𝑅=85 [%] = 8.8 [°𝐶]

Temperatura de evaporación:

𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡

𝑇𝑒 = 1.311 − 8.8
𝑻𝒆 = −𝟕. 𝟒𝟖𝟖 [°𝑪]
Presión de evaporación
20.512 + 14.7
𝑃𝑒 @𝑇 = −7.488 [°𝐶] = = 2.395 [𝑎𝑡𝑚]
𝑒 14.7
𝑷𝒆 @𝑻 = 𝟐𝟒𝟎 [𝒌𝑷𝒂]
𝒆 = −𝟕.𝟒𝟖𝟖 [°𝑪]

Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇
𝑇𝑐 = 28 + 15

𝑻𝒄 = 𝟒𝟑 [°𝑪]
Presión de condensación
135 + 14.7
𝑃𝑐 @𝑇 = 43 [°𝐶] = = 10.18 [𝑎𝑡𝑚]
𝑐 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = 𝟏𝟎𝟏𝟖 [𝒌𝑷𝒂]
𝒄 = 𝟒𝟑 [°𝑪]

Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 240 0.070326 -7.488 167.452 184.331 0.700 1

Punto 2’ 240 0.072065 -2.405 170.179 187.474 0.712 ---
Punto 3 240 0.073778 2.594 172.915 190.622 0.723 ---
Punto 4 1018 0.018926 59.337 197.939 217.206 0.723 ---
Punto 5 1018 0.017117 43 186.591 204.016 0.683 1
Punto 6 1018 8.04E-04 43 76.204 77.023 0.280 0
Punto 7 1018 7.78E-04 33 66.306 67.098 0.248 ---
Punto 1 240 0.017699 -7.488 62.851 67.098 0.259 0.244
Diagrama:
P (kPa)

1018 7 6 43 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

240 1 -7.488 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)

9. Se requiere almacenar 8000 libras de frutas para periodos cortos en una cámara frigorífica
situada en un ambiente cuya temperatura es 34 °C, el refrigerante a utilizarse es el R-114; Trazar
el diagrama termodinámico del refrigerante P vs H con sus valores respectivos en cada punto
de: presión, temperatura y entalpia.
DATOS:

8000 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑢𝑡𝑎𝑠 (𝑚𝑎𝑛𝑧𝑎𝑛𝑎𝑠)

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜𝑠

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 34 [°𝐶]
𝑅 − 114
ENCONTRAR:
𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Manzanas 30.32 38.42 85.88

ANEXO 3.7 Calores específicos y temperaturas de conservación y congelación de diversos productos

PRODUCTO Temperatura de conversación Humedad relativa

[°C]
Temp. recomen
Manzanas 2a6 80-85
Temperatura de almacenamiento para periodos cortos.

𝑇𝑎𝑙𝑚 = 3.566 [°𝐶]

Convección natural:

𝐷𝑡 @𝐻𝑅=80 [%] = 9.9 [°𝐶]

Temperatura de evaporación:

𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡

𝑇𝑒 = 3.566 − 9.9
𝑻𝒆 = −𝟔. 𝟑𝟑𝟒 [°𝑪]
Presión de evaporación
𝑷𝒆 @𝑻 = 𝟕𝟎. 𝟖 [𝒌𝑷𝒂]
𝒆 = −𝟓.𝟐𝟑𝟒 [°𝑪]

Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇
𝑇𝑐 = 34 + 15

𝑻𝒄 = 𝟒𝟗 [°𝑪]
Presión de condensación

𝑷𝒄 @𝑻 = 𝟒𝟑𝟑. 𝟒 [𝒌𝑷𝒂]
𝒄 = 𝟒𝟗 [°𝑪]

Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 70.8 0,178 -6.334 157,7 170,3 0,643 1

Punto 2’ 70.8 0,182 -0,231 160,8 173,7 0,656
Punto 3 70.8 0,185 4.769 163,9 177,1 0,668
Punto 4 433.4 0,031 49 188,1 201,7 0,668
Punto 5 433.4 0,031 49 190 203,9 0,675 1
Punto 6 433.4 0,0007 49 85,54 85,86 0,309 0
Punto 7 433.4 0,0007 39 75,03 75,34 0,275
Punto 1 70.8 0,057 -6.334 71,3 75,34 0,289
Diagrama:
P (kPa)

433.4 7 6 49 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

70.8 1 -6.324 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)

10. Calcular la temperatura de evaporación de una instalación frigorífica para conservar 5600 libras
de carnero fresco. Evaporador de convección forzada R-502; Trazar el diagrama termodinámico
del refrigerante P vs H, con sus valores respectivos de P, T, H, S, v.
DATOS:

5600 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜 𝑓𝑟𝑒𝑠𝑐𝑜

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜𝑠
𝐸𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑓𝑜𝑟𝑧𝑎𝑑𝑎

𝑅 − 502
ENCONTRAR:

𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Carnero 32.34 34.42 82
Temperatura de almacenamiento para periodos cortos.

𝑇𝑎𝑙𝑚 = 1.344 [°𝐶]

Convección forzada:

𝐷𝑡 @𝐻𝑅=82 [%] = 7.2 [°𝐶]

Temperatura de evaporación:

𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡

𝑇𝑒 = 1.344 − 7.2
 𝑻𝒆 = −𝟓. 𝟖𝟓𝟓 [°𝑪]
Presión de evaporación
54.29 + 14.7
𝑷𝒆 @𝑻 = = 𝟒. 𝟔𝟗𝟑 [𝒂𝒕𝒎]
𝒆 = −𝟓.𝟖𝟓𝟓 [°𝑪] 14.7
𝑷𝒆 @𝑻 = 𝟒𝟔𝟗 [𝒌𝑷𝒂]
𝒆 = −𝟓.𝟖𝟓𝟓 [°𝑪]

Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇

𝑇𝑐 = 33 + 15
𝑻𝒄 = 𝟒𝟖 [°𝑪]
Presión de condensación
280 + 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = = 𝟐𝟎. 𝟎𝟒𝟖 [𝒂𝒕𝒎]
𝒄 = 𝟒𝟖 [°𝑪] 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = 𝟐𝟎𝟎𝟓 [𝒌𝑷𝒂]
𝒄 = 𝟒𝟖 [°𝑪]

Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 469 0.037 -5.855 168.264 185.869 0.704 1

Punto 2’ 469 0.038 -1.274 171.372 189.464 0.717 ---
Punto 3 469 0.039 3.725 174.492 193.061 0.730 ---
Punto 4 2005 9.46E-03 64.428 201.549 220.515 0.730 ---
Punto 5 2005 8.16E-03 48 187.436 203.786 0.680 1
Punto 6 2005 9.13E-04 48 98.618 100.45 0.358 0
Punto 7 2005 8.63E-04 38 85.871 87.602 0.317 ---
Punto 1 469 0.013 -5.855 81.228 87.602 0.336 0.349
Diagrama:
P (kPa)

2005 7 6 48 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

469 1 -5.855 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)
 11. Se requiere almacenar 5000 libras de carne de ternera por periodos largos en una cámara
frigorífica situada en un ambiente cuya temperatura es 33 °C, el refrigerante a usarse es R-717.
Trazar el diagrama termodinámico del refrigerante P vs H con sus valores respectivos de: P, T,
H, S, v.
DATOS:

5000 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑎

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑎𝑟𝑔𝑜𝑠
𝐶𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙

𝑅 − 717

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 33 [°𝐶]
ENCONTRAR:

𝐷𝑖𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑜
SOLUCIÓN:
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Carne de ternera 28.3 36.4 80-85

Temperatura de almacenamiento para periodos largos.

𝑇𝑎𝑙𝑚 = 2.444 [°𝐶]

Convección natural:

𝐷𝑡 @𝐻𝑅=85 [%] = 8.8 [°𝐶]

Temperatura de evaporación:

𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡

𝑇𝑒 = 2.444 − 8.8
𝑻𝒆 = −𝟔. 𝟑𝟓𝟔 [°𝑪]
Presión de evaporación
35.288 + 14.7
𝑷𝒆 @𝑻 = = 𝟑. 𝟒𝟎𝟏 [𝒂𝒕𝒎]
𝒆 = −𝟓.𝟖𝟓𝟓 [°𝑪] 14.7
𝑷𝒆 @𝑻 = 𝟑𝟒𝟎 [𝒌𝑷𝒂]
𝒆 = −𝟓.𝟖𝟓𝟓 [°𝑪]

Temperatura de condensación:

𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇
𝑇𝑐 = 33 + 15
 𝑻𝒄 = 𝟒𝟖 [°𝑪]
Presión de condensación
266.67 + 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = = 𝟏𝟗. 𝟏𝟒𝟏 [𝒂𝒕𝒎]
𝒄 = 𝟒𝟖 [°𝑪] 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = 𝟏𝟗𝟏𝟒 [𝒌𝑷𝒂]
𝒄 = 𝟒𝟖 [°𝑪]

Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 340 0.364 -6.356 1332 1455 5.706 1

Punto 2’ 340 0.373 -1.356 1342 1468 5.754 -
Punto 3 340 0.381 3.644 1352 1480 5.799 -
Punto 4 1914 0.097 138.3 1566 1755 5.799 -
Punto 5 1914 0.066 48 1362 1491 5.071 1
Punto 6 1914 0.0017 48 427.2 430.6 1.768 0
Punto 7 1914 0.0017 38 377.6 380.9 1.611 -
Punto 1 340 0.060 -6.356 360.4 380.9 1.68 0.163

Diagrama:
P (kPa)

1914 7 6 48 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

340 1 -6.356 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)

12. Se requiere almacenar 5000 libras de pescado para periodos cortos en una cámara frigorífica
situada en un ambiente cuya temperatura ambiente es 30 °C, el refrigerante a utilizarse es el R-
22:
a) Dimensionar la cámara.
b) Calcular la carga de refrigeración incluyendo pérdidas.
DATOS:

5000 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜𝑠
𝑅 − 22

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 30 [°𝐶]
ENCONTRAR:

𝑎) 𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑟 𝑙𝑎 𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎

𝑏) 𝐶𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑝é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎𝑠.

SOLUCIÓN:
a) Dimensionamiento de la cámara
Espacios recomendados para almacenar los productos

Espacio de carnes 𝑙𝑏
16
𝑝𝑖𝑒 2

5000 𝑙𝑏𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜

Á𝑟𝑒𝑎 = = 312.5 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ 2
𝑙𝑏
16
𝑝𝑖𝑒 2

Á𝒓𝒆𝒂 = 𝟔𝟐𝟓 [𝒑𝒊𝒆𝟐 ]

Aproximo el área a 636 [𝑝𝑖𝑒 2 ]

ANEXO 3.1. Área exterior y volumen interno de cuartos de refrigeración hechos con paneles
estándar.

W L H Área exterior [𝑝𝑖𝑒 2 ]

10 12 9 636

b) Cálculo de pérdidas.
- Pérdidas por carga de género (Supongo una Temperatura de género de 68 [°F])

𝐻 = 𝑤𝑆(𝑇2 − 𝑇1 )
𝐵𝑇𝑈 1 𝑑𝑖𝑎
𝐻 = 5000 𝑙𝑏𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜 ∗ 0.76 (68 − 25.3) ∗
𝑙𝑏 °𝐹 𝑑í𝑎 24 ℎ𝑟𝑠
𝑩𝑻𝑼
𝑯 = 𝟔𝟕𝟔𝟎. 𝟖𝟑 [ ]
𝒉𝒓
- Pérdida por paredes
𝐻1 = 𝑘𝐴∆𝑇
Suponiendo un espesor de aislamiento de 6” de poliuretano
𝐵𝑇𝑈
𝐻1 = 0.02 [ ] ∗ 636 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ (86 − 25.3)[𝐹]
ℎ 𝑝𝑖𝑒 2 𝐹
 𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟏 = 𝟕𝟕𝟐. 𝟏𝟎𝟒 [ ]
𝒉
- Pérdidas por servicio
La cámara es mediana y sin antecámara
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 𝐻1 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 772.104 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟐 = 𝟏𝟗𝟑. 𝟎𝟑𝟓 [ ]
𝒉
- Pérdidas de motores
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 𝐻𝑃 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 2545 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟑 = 𝟑𝟔𝟑. 𝟐𝟓 [ ]
𝒉
- Pérdidas por personas y aparatos eléctricos
Suponiendo que ingresa 1 sola persona a la cámara de refrigeración.
Suponiendo que se tienen 6 lámparas de 50 W cada una.

𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡

𝐻4 = 500 ∗ 1 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + # 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡
𝐻4 = 500 ∗ 1 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + 6 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗ 50
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟒 = 𝟏𝟓𝟐𝟑 [ ]
𝒉
- Pérdidas totales
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 + 10%(𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 )
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 1.2 (6760.83 + 772.104 + 193.035 + 363.25 + 1523)
 𝐵𝑇𝑈
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 11534.66 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 = 𝟏𝟏𝟔𝟎𝟎 [ ] (𝒓𝒆𝒅𝒐𝒏𝒅𝒆𝒐)
𝒉

13. Dimensionar la cámara frigorífica y calcular la carga de refrigeración total, para almacenar
4500 litros de leche y está situada en un ambiente cuya temperatura es 28 °C.
DATOS:

4500 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜𝑠

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 28 [°𝐶]
ENCONTRAR:

𝑎) 𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑟 𝑙𝑎 𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎

𝑏) 𝐶𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑝é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎𝑠.

SOLUCIÓN:
a) Dimensionamiento de la cámara
Espacios recomendados para almacenar los productos

Espacio de leche 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠

56
𝑝𝑖𝑒 2

4500 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒

Á𝑟𝑒𝑎 = = 80,35 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ 2
𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠
56
𝑝𝑖𝑒 2

Á𝒓𝒆𝒂 = 𝟏𝟔𝟎. 𝟕𝟏 [𝒑𝒊𝒆𝟐 ]

Aproximo el área a 202 [𝑝𝑖𝑒 2 ]

ANEXO 3.1. Área exterior y volumen interno de cuartos de refrigeración hechos con paneles estándar.

W L H Área exterior [𝑝𝑖𝑒 2 ]

5 4 9 202

b) Cálculo de pérdidas.
- Pérdidas por carga de género (Supongo una Temperatura de género de 68 [°F])
𝐻 = 𝑤𝑆(𝑇2 − 𝑇1 )
𝑘𝑔 𝑙𝑏 𝐵𝑇𝑈 1 𝑑𝑖𝑎
𝐻 = 4500 𝑙𝑡𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒 ∗ 1.032 [ ] ∗ 2.2 [ ] ∗ 0.93 (68 − 40.45) ∗
𝑙𝑡 𝑘𝑔 𝑙𝑏 °𝐹 𝑑í𝑎 24 ℎ𝑟𝑠
𝑩𝑻𝑼
𝑯 = 𝟏𝟎𝟗𝟎𝟕. 𝟎𝟕 [ ]
𝒉𝒓
 - Pérdida por paredes
𝐻1 = 𝑘𝐴∆𝑇
Suponiendo un espesor de 6” de polietileno
𝐵𝑇𝑈
𝐻1 = 0.03 [ ] ∗ 202 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ (86 − 40.45)
ℎ 𝑝𝑖𝑒 2 𝐹
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟏 = 𝟐𝟕𝟔. 𝟎𝟑 [ ]
𝒉
- Pérdidas por servicio
La cámara es mediana y sin antecámara
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 𝐻1 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 276.03 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟐 = 𝟔𝟗 [ ]
𝒉
- Pérdidas de motores
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 𝐻𝑃 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 2545 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟑 = 𝟑𝟔𝟑. 𝟐𝟓 [ ]
𝒉
- Pérdidas por personas y aparatos eléctricos
Suponiendo que ingresa 1 sola persona a la cámara de refrigeración.
Suponiendo que se tienen 2 lámparas de 50 W cada una.

𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡

𝐻4 = 500 ∗ 1 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + # 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡
𝐻4 = 500 ∗ 1 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + 2 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗ 50
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
 𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟒 = 𝟖𝟒𝟏 [ ]
𝒉
- Pérdidas totales

𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 + 10%(𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 )
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 1.2 (10907.07 + 276.03 + 69 + 363.25 + 841)
𝐵𝑇𝑈
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 14947.62 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 = 𝟏𝟓𝟎𝟎𝟎 [ ] (𝒓𝒆𝒅𝒐𝒏𝒅𝒆𝒐)
𝒉

14. Se requiere almacenar 8000 libras de frutas para periodos cortos en una cámara frigorífica
situada en un ambiente cuya temperatura es 34 °C, el refrigerante a utilizarse es el R-114.
a) Dimensionar la cámara.
b) Calcular la carga de refrigeración incluyendo pérdidas.
DATOS:

800 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑢𝑡𝑎𝑠

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜𝑠

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 34 [°𝐶]
𝑅 − 114
ENCONTRAR:

𝑎) 𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑟 𝑙𝑎 𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎

𝑏) 𝐶𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑝é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎𝑠.

SOLUCIÓN:
c) Dimensionamiento de la cámara
Espacios recomendados para almacenar los productos

Espacio de frutas 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠

4
𝑝𝑖𝑒 2

800 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑢𝑡𝑎𝑠

Á𝑟𝑒𝑎 = = 200 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ 2
𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠
4
𝑝𝑖𝑒 2

Á𝒓𝒆𝒂 = 𝟒𝟎𝟎 [𝒑𝒊𝒆𝟐 ]

Aproximo el área a 408 [𝑝𝑖𝑒 2 ]

ANEXO 3.1. Área exterior y volumen interno de cuartos de refrigeración hechos con paneles estándar.

W L H Área exterior [𝑝𝑖𝑒 2 ]

6 10 9 408
 c) Cálculo de pérdidas.
- Pérdidas por carga de género (Supongo una Temperatura de género de 68 [°F])

𝐻 = 𝑤𝑆(𝑇2 − 𝑇1 )
𝐵𝑇𝑈 1 𝑑𝑖𝑎
𝐻 = 800 𝑙𝑏 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑢𝑡𝑎 ∗ 0.86 (68 − 38.42) ∗
𝑙𝑏 °𝐹 𝑑í𝑎 24 ℎ𝑟𝑠
𝑩𝑻𝑼
𝑯 = 𝟖𝟒𝟕. 𝟗𝟔 [ ]
𝒉𝒓
- Pérdida por paredes

𝐻1 = 𝑘𝐴∆𝑇
Suponiendo un espesor de 6” de poliuretano
𝐵𝑇𝑈
𝐻1 = 0.02 [ ] ∗ 408 [𝑓𝑡 2 ] ∗ (93.2 − 38.42)
ℎ 𝑓𝑡 2 𝐹
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟏 = 𝟒𝟒𝟕. 𝟎𝟎 [ ]
𝒉
- Pérdidas por servicio
La cámara es mediana y sin antecámara
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 𝐻1 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 447 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟐 = 𝟏𝟏𝟏. 𝟕𝟓 [ ]
𝒉
- Pérdidas de motores
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 𝐻𝑃 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 2545 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟑 = 𝟑𝟔𝟑. 𝟐𝟓 [ ]
𝒉
- Pérdidas por personas y aparatos eléctricos
Suponiendo que ingresa 1 sola persona a la cámara de refrigeración.
Suponiendo que se tienen 4 lámparas de 50 W cada una.
 𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡
𝐻4 = 500 ∗ 1 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + # 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡
𝐻4 = 500 ∗ 1 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + 4 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗ 50
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟒 = 𝟏𝟏𝟖𝟐 [ ]
𝒉
- Pérdidas totales
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 + 10%(𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 )
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 1.2 (847.96 + 447 + 111.75 + 363.25 + 1182)
𝐵𝑇𝑈
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 3545.95 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 = 𝟑𝟔𝟎𝟎 [ ] (𝒓𝒆𝒅𝒐𝒏𝒅𝒆𝒐)
𝒉

15. Dimensionar una cámara frigorífica y la cantidad de refrigerante R-502 que debe utilizarse para
almacenar en periodos cortos los siguientes productos: 180 kg de carne de carnero, 220 kg de
carne de res, 150 kg de carne de ternera.
DATOS:

180 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜

220 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠

150 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑎

𝑃𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜𝑠

𝑇𝑎𝑚𝑏 = 34 [°𝐶]
𝑅 − 502
ENCONTRAR:

𝑎) 𝐷𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑟 𝑙𝑎 𝑐á𝑚𝑎𝑟𝑎

𝑏) 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑅 − 502.

SOLUCIÓN:
 a) Dimensionamiento de la cámara
Espacios recomendados para almacenar los productos

Espacio de carnes 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠

16
𝑝𝑖𝑒 2

𝑙𝑏
180 𝑘𝑔 ∗ 2.2 [ ]
𝑘𝑔
Á𝑟𝑒𝑎𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜 = = 24.75 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ 2
𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠
16
𝑝𝑖𝑒 2

Á𝒓𝒆𝒂𝒄𝒂𝒓𝒏𝒆𝒓𝒐 = 𝟒𝟗. 𝟓 [𝒑𝒊𝒆𝟐 ]

𝑙𝑏
220 𝑘𝑔 ∗ 2.2 [ ]
𝑘𝑔
Á𝑟𝑒𝑎𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠 = = 30,25 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ 2
𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠
16
𝑝𝑖𝑒 2

Á𝒓𝒆𝒂𝒄𝒂𝒓𝒏𝒆𝒓𝒐 = 𝟔𝟎. 𝟓 [𝒑𝒊𝒆𝟐 ]

𝑙𝑏
150 𝑘𝑔 ∗ 2.2 [ ]
𝑘𝑔
Á𝑟𝑒𝑎𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑎 = = 20.63 [𝑝𝑖𝑒 2 ] ∗ 2
𝑙𝑖𝑏𝑟𝑎𝑠
16
𝑝𝑖𝑒 2

Á𝒓𝒆𝒂𝒄𝒂𝒓𝒏𝒆𝒓𝒐 = 𝟒𝟏. 𝟐𝟓 [𝒑𝒊𝒆𝟐 ]

À𝑟𝑒𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝐴𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜 + 𝐴𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑠 + 𝐴𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑟𝑛𝑒𝑟𝑎

À𝑟𝑒𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 49.5 + 60.5 + 41.25

À𝒓𝒆𝒂 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 = 𝟏𝟓𝟏. 𝟐𝟓 [𝒑𝒊𝒆𝟐 ]

Aproximo el área para almacenar las carnes a 202 [𝑝𝑖𝑒 2 ]

ANEXO 3.1. Área exterior y volumen interno de cuartos de refrigeración hechos con paneles estándar.

W L H Área exterior [𝑝𝑖𝑒 2 ]

5 4 9 202

b) Cálculo de pérdidas.
- Pérdidas por carga de género (Supongo una Temperatura de género de 68 [°F])
𝐻 = 𝑤𝑆(𝑇2 − 𝑇1 )
𝑙𝑏 𝐵𝑇𝑈 1 𝑑𝑖𝑎
𝐻 = 180 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒𝑟𝑜 ∗ 2.2 [ ] ∗ 0.67 (68 − 34.42) ∗
𝑘𝑔 𝑙𝑏 °𝐹 𝑑í𝑎 24 ℎ𝑟𝑠
𝑩𝑻𝑼
𝑯 = 𝟖𝟗𝟎𝟗. 𝟒𝟓 [ ]
𝒉𝒓
Tabla 1. Perdidas por carga de genero para cada producto
 PRODUCTO 𝑩𝑻𝑼
H[ ]
𝒉𝒓
Carne de carnero 8909.45
Carne de res 9365.4
Carne de ternera 8884.66

- Pérdida por paredes

𝐻1 = 𝑘𝐴∆𝑇
Suponiendo un espesor de 6” de poliuretano
𝐵𝑇𝑈
𝐻1 = 0.02 [ ] ∗ 202 [𝑓𝑡 2 ] ∗ (93.2 − 34.42)
ℎ 𝑓𝑡 2 𝐹
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟏 = 𝟐𝟑𝟕. 𝟒𝟕 [ ]
𝒉
Tabla 2. Perdidas por paredes para cada producto

PRODUCTO 𝑩𝑻𝑼
H[ ]
𝒉𝒓
Carne de carnero 237.47
Carne de res 192.71
Carne de ternera 229.47

- Pérdidas por servicio

La cámara es mediana y sin antecámara
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 𝐻1 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻2 = 1⁄4 ∗ 237.47 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟐 = 𝟓𝟗. 𝟑𝟔 [ ]
𝒉
- Pérdidas de motores
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 𝐻𝑃 [ ]
ℎ
𝐵𝑇𝑈
𝐻3 = 1⁄4 ∗ 2545 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟑 = 𝟑𝟔𝟑. 𝟐𝟓 [ ]
𝒉
- Pérdidas por personas y aparatos eléctricos
Suponiendo que ingresa 3 sola persona a la cámara de refrigeración.
Suponiendo que se tienen 4 lámparas de 50 W cada una.
 𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡
𝐻4 = 500 ∗ 3 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + # 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈 𝑊𝑎𝑡𝑡
𝐻4 = 500 ∗ 3 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 + 4 𝑙𝑎𝑚𝑝 ∗ 3.41 ∗ 50
ℎ ∗ 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑊𝑎𝑡𝑡 ℎ 𝑙𝑎𝑚𝑝
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝟒 = 𝟐𝟏𝟖𝟐 [ ]
𝒉
- Pérdidas totales
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 + 10%(𝐻 + 𝐻1 + 𝐻2 + 𝐻3 + 𝐻4 )
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 1.2 (8909.45 + 237 + 59.6 + 363.25 + 2182)
𝐵𝑇𝑈
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 14101.27 [ ]
ℎ
𝑩𝑻𝑼
𝑯𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 = 𝟏𝟓𝟎𝟎𝟎 [ ] (𝒓𝒆𝒅𝒐𝒏𝒅𝒆𝒐)
𝒉
ANEXO 3.6 Datos para almacenamiento de productos

PRODUCTO Temperatura de almacenamiento Humedad relativa

[°F]
Largo Corto
Carne de carnero 32.34 34.42 82
Carne de res 32.35 45.5 95.28
Carne de ternera 28.3 36.4 80-85

Temperatura de almacenamiento para periodos largos.

PRODUCTO 𝑇𝑎𝑙𝑚 [°𝐶]

Carne de carnero 1.34
Carne de res 7.5
Carne de ternera 2.44

Convección natural:

PRODUCTO 𝐷𝑡 [º𝐶]
Carne de carnero 9.6
Carne de res 6.6
Carne de ternera 9.2
Temperatura de evaporación:

PRODUCTO 𝑇𝑒 = 𝑇𝑎𝑙𝑚 − 𝐷𝑡

Carne de carnero -8.26

Carne de res 0.9
Carne de ternera -6.76

Presión de evaporación

PRODUCTO 𝑷𝒆 @𝑻 [𝒌𝑷𝒂]
𝒆
Carne de carnero 437
Carne de res 575
Carne de ternera 498

Temperatura de condensación:

PRODUCTO 𝑇𝑐 = 𝑇𝑎𝑚𝑏 + ∆𝑇

Carne de carnero 49
Carne de res 49
Carne de ternera 49

Presión de condensación
286.67 + 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = = 𝟐𝟎. 𝟓𝟎𝟏 [𝒂𝒕𝒎]
𝒄 = 𝟒𝟗 [°𝑪] 14.7
𝑷𝒄 @𝑻 = 𝟐𝟎𝟓𝟎 [𝒌𝑷𝒂]
𝒄 = 𝟒𝟗 [°𝑪]

Tabla de resultados:

v u h s X
P T 𝑘𝐽 𝑘𝐽
Punto 𝑚3 𝑘𝐽
[𝑘𝑃𝑎] [ ] [°𝐶] [ ] [ ] [ ] []
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑘𝑔 °𝐶

Punto 2 437 0,040 -8.26 167,7 185,3 0,706 1

Punto 2’ 437 0,041 -3.403 170,7 188,8 0,719 ---
Punto 3 437 0,042 1.597 173,8 192,4 0,732 ---
Punto 4 2050 0,009 66,23 202,8 221,8 0,732 ---
Punto 5 2050 0,007 49 187,9 204,2 0,679 1
Punto 6 2050 0,0009 49 100,2 102,1 0,361 0
Punto 7 2050 0,0008 39 87,63 89,42 0,322 ---
Punto 1 437 0,015 -8.26 82,69 89,42 0,344 0.371
Diagrama:
P (kPa)

2050 7 6 49 °C condensación 5 4 4’

expansión compresión

437 1 -8.26 °C evaporación 2 2’ 3

H (Kj/Kg)

Cantidad de refrigerante R-502

𝑄𝑒 = 𝑚𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 ∗ 𝐸𝑁𝑃
𝑄𝑒
𝑚𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 =
𝐸𝑁𝑃
𝐻𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑚𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 =
ℎ3 − ℎ8
𝐵𝑇𝑈
15000 [ ]
𝑚𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 = ℎ
𝐵𝑇𝑈
44.26 [ ]
𝑙𝑏
𝒍𝒃
𝒎𝒓𝒆𝒇𝒓𝒊𝒈𝒆𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆 = 𝟑𝟑𝟖. 𝟗 [ ]
𝒉
 CUESTIONARIO DE SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN Y AIRE
ACONDICIONADO

1 ¿Qué es un sistema de refrigeración?

Un sistema de sistema de refrigeración es un proceso que se puede obtener y mantener en un recinto

teóricamente aislado a una temperatura inferior a la del medio ambiente. En este proceso se emplea
aparatos de aire acondicionado: consiste en producir frio (extraer calor), así el lugar al que se le sustrae
calor se enfría. Generalmente hay dos sistemas de refrigeración: por compresión o por absorción.

2 ¿En qué consiste la refrigeración mecánica?

La refrigeración mecánica, consiste en emplear en emplear el trabajo de los componentes mecánicos en

un sistema de refrigeración para obtener los resultados que se desea. Únicamente se necesitan sistemas
mecánicos cuando la energía se transfiere de un lugar de menor temperatura a otro de mayor
temperatura.

3 ¿Cuál es la función de los refrigerantes?

El refrigerante tiene la función de absorber calor de evaporación o ebullición del estado liquido al estado
de vapor, además de eliminar calor del estado de vapor al estado líquido por condensación.

4 ¿Cuál es la diferencia entre cantidad de calor e intensidad de calor?

La cantidad de calor esta relacionada con el peso y la temperatura de la sustancia que se esta midiendo,
mientras que la intensidad de calor esta relacionada con la velocidad del movimiento molecular
estableciéndose para medirla en una práctica que da una idea del grado o nivel del calor que tiene un
cuerpo determinado.

5 ¿Qué es la conductividad térmica?

La conductividad térmica es una transición espontanea del calor de las regiones de un cuerpo que se
encuentran a temperaturas altas a regiones del mismo cuero (o otros cuerpos) que se encuentran a una
menor temperatura.

6 ¿Qué es una tonelada de refrigeración?

La tonelada de refrigeración es la cantidad de calor absorbida cuando se funde una tonelada (2000
libras) de hielo durante un periodo de 24 horas.

Equivalencias
1 [Tonelada] 288 000 [BTU/día] 12 000 [BTU/h]
1 [Tonelada] 80 000 [kcal/día] 3 333,33 [kcal/h]

7 Cuáles son los componentes de un ciclo de refrigeración

Los componentes en un ciclo de refrigeración son:

• Compresor
• Condensador
• Válvula de expansión
• Evaporador
8 Determine las secuencias de funcionamiento de un ciclo de refrigeración

• El dispositivo reductor de presión se iniciará el recorrido del ciclo. Esta puede ser una válvula
de expansión, un tubo capilar u otro medio de controlar el flujo del refrigerante que va al
evaporador.
• Con su punto de ebullición disminuido, el refrigerante en expansión se evapora (cambia de
estado) al pasar por el serpentín de enfriamiento donde extrae calor del espacio o de los
productos que se van a refrigerar.
• El vapor a baja presión y temperatura se hace pasar por el compresor, donde se comprime en
forma de vapor de alta presión y temperatura
• El compresor lo descarga al condensador, de tal modo que puede ceder el calor que ha tomado
en el serpentín de enfriamiento (evaporador). El refrigerante en estado de vapor se encuentra a
mayor temperatura que la del aire que pasa por el condensador, cediendo calor del vapor al aire
frío.
• En este proceso al salir calor del vapor, se efectúa un cambio de estado y el vapor se condensa
de nuevo en un líquido de alta presión y temperatura, para iniciar otra vez el ciclo.

9 Dibuje el diagrama del ciclo de refrigeración en coordenadas P vs: H

P (psia)

Región subenfriada línea de vapor saturado

J condensación I H
zona
subenfriada expansión compresión

línea de líquido
saturado D evaporación E F
región
A región húmeda B C supercalentada

H (BTU/lb)

10 ¿Qué es el efecto de refrigeración?

El líquido refrigerante, antes de pasar por el evaporador, tiene determinada cantidad de calor que se le
denomina ENTALPIA, cuando este líquido sale del evaporador, también tendrá determinada cantidad
de calor o ENTALPIA, que depende de la temperatura. La diferencia de estas dos cantidades de calor
es la cantidad de trabajo que hace cada libra de refrigerante al pasar por el evaporador; este trabajo se
denomina Efecto de Refrigeración, esto una es característica de cada refrigerante, ya que depende de
las distintas temperaturas de evaporación y condensación que tienen los refrigerantes.

11 ¿Qué es el trabajo de compresión?

El trabajo de compresión es la cantidad de calor que se agrega al refrigerante en el compresor, durante

el proceso de compresión.
12 ¿Qué es el coeficiente de operación y cual su relación?

El coeficiente de operación (Cop) es un factor muy importante para determinar el refrigerante que se va
a utilizar en un determinado proyecto y viene dado por una relación entre el efecto de refrigeración y el
trabajo de compresión.

𝐸𝑟 𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛
𝐶𝑜𝑝 = =
𝑇𝑐 𝑇𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑑𝑒 𝐶𝑜𝑚𝑝𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛

13 ¿Qué funciones realizan los evaporadores?

El evaporador transfiere calor (absorbe) de la región fría al refrigerante (Figura 1), que experimenta un
cambio de fase a temperatura constante. Para que la transferencia de calor sea efectiva, la temperatura
de saturación del refrigerante debe ser menor que la temperatura de la región fría.

Figura 1. Ciclo de refrigeración.

14 ¿Qué datos necesita conocer para seleccionar un evaporador?

La potencia frigorífica del evaporador, teniendo en cuenta el recalentamiento útil se da dentro del mismo
evaporador.
Potencia frigorífica Evaporador = Calor de Evaporación + Recalentamiento útil.
Además, tener en cuenta el DT del evaporador el cual es definido por la temperatura del aire menos la
temperatura de saturación del refrigerante.

15 ¿Cuáles son las fallas más comunes en los Evaporadores?

Las fallas mas comunes en los evaporadores son la suciedad que se acumula lo que hace de aislante
impidiendo que absorba el calor.
La acumulación de hielo (escarcha) que impide la transferencia de calor

16 ¿Qué funciones realizan los condensadores?

El refrigerante se condensa al ceder calor a una corriente externa al ciclo (Figura 1). El agua y el aire
atmosférico son las sustanciales habituales utilizadas para extraer calor del condensador. Para conseguir
que se transfiera calor, la temperatura de saturación del refrigerante debe ser mayor que las
temperaturas de las corrientes atmosféricas.

17 ¿Qué datos necesita conocer para seleccionar un condensador?

Capacidad condensador = THR * [1+ (factor de seguridad/100)]

Cuando no se dispone de estos datos, la carga del condensador se estima multiplicando la capacidad de
enfriamiento del compresor (que es la misma del evaporador) por un factor de rechazo de calor que se
obtiene en tablas.
18 ¿Cuáles son las fallas más comunes en los condensadores?

Las fallas más comunes en los condensadores son la suciedad que se acumula lo que hace de aislante
impidiendo que salga calor el calor.

19 ¿Qué funciones realizan los compresores?

Para alcanzar las condiciones requeridas en el condensador logrando la liberación del calor desde el
sistema al ambiente, es necesario comprimir el refrigerante de manera de aumentar su presión y en
consecuencia su temperatura (generalmente temperaturas de sobrecalentamiento) los
requerimientos de potencia de entrada dependen de las necesidades de enfriamiento.

20 ¿Qué datos necesita conocer para seleccionar un compresor?

Para seleccionar un compresor se debe considerar lo siguiente:

• Qué presión de aire se necesita, expresado como PSI, BAR, etc
• Qué cantidad de aire se puede comprimir (Caudal o Volumen), expresado como CFM, PCM,
l/min, o m3/min.
• Qué potencia requiero, esto se expresa en CV, HP o KW.

21 ¿Cuáles son las fallas más comunes en los compresores?

• Retorno de liquido
• Golpe de liquido
• Problemas con la lubricación (Dilución, perdida, viscosidad del aceite)
• Contaminación del sistema (Humedad, suciedad, oxido)

22 ¿Qué funciones realizan los controladores de flujo del refrigerante?

Liberado el calor en el condensador es necesario revertir el proceso del compresor de manera de

obtener bajas temperatura al disminuir la presión (estrangular), logrando las condiciones
requeridas en el evaporador.

23 ¿Qué datos necesita conocer para seleccionar un controlador de flujo?

Para seleccionar un controlador de flujo primero saber el tipo de refrigerante, ya que los controladores
de flujo están preparados para trabajar con un tipo de refrigerante especifico.
Algunas de las características de las válvulas que puede encontrar son
• Equilibrador interno
• Equilibrador externo
• MOP (Maximum Operating Pressure)
Una vez que selecciona el cuerpo del controlador, debe seleccionar el tamaño del orificio acorte a la
potencia de la instalación, los orificios se designan por números que van desde el 00 (menor capacidad)
hasta el 6 (mayor capacidad)

24 ¿Cuáles son las fallas más comunes en las válvulas de expansión?

• Funcionamiento deficiente del sistema de A/A o aire caliente

• Escarcha en el evaporador o en los orificios A/A
• Flujo irregular de aire
• Presión inadecuada
25 ¿En función de que propiedades se selecciona a un refrigerante?

Para seleccionar un refrigerante se debe considerar algunas propiedades que debe reunir el refrigerante:

Propiedades termodinámicas:
• Presión
• Temperatura
• Volumen
• Entalpia
• Entropía
• Densidad

Propiedades físicas y químicas:

• No debe ser toxico ni venenoso
• No debe ser explosivo ni inflamable
• No debe tener efecto sobre otros materiales
• Debe ser miscible en el aceite
• No debe reaccionar con la humedad
• Debe ser un componente estable

26 ¿De qué factores depende el diámetro y la longitud de un tubo capilar?

La longitud y el diámetro depende el equipo HVACR que se instale, así como de la carga térmica y
del compresor. Por lo tanto, su selección se debe realizar de manera cuidadosa, de acuerdo con las
especificaciones del fabricante sobre la cantidad de refrigerante, el tipo de elemento de expansión,
etcétera. Además, es importante considerar lo siguiente:
• Si formará parte de los componentes de un sistema de aire acondicionado o de refrigeración
• Las temperaturas de conservación, condensación, succión y ambiente
• El tipo de refrigerante
• El grado de subenfriamiento

27 ¿La caída excesiva de presión en las tuberías a que perjudica?

La perdida de carga (o caída de presión) excesiva ocasiona un desempeño ineficiente del sistema
generando un consumo energético mayor.

28 ¿Qué cargas térmicas se consideran para dimensionar una cámara?

Las cargas térmicas que se consideran para dimensionar una cámara son las siguiente:
• Perdidas por carga de genero
• Perdidas a través de las paredes
• Perdidas por servicio
• Perdidas de motores
• Perdidas por personal y aparatos eléctricos

29 La temperatura de evaporación del refrigerante influye o no influye en la

selección del compresor; ¿por qué?

Claramente influye ya que si el evaporador no llega a la temperatura adecuada y el refrigerante no logra

evaporarse el compresor tampoco podría realizar el trabajo para el cual fue realizado.
30 Porque se forma escarcha en el serpentín de enfriamiento

En todos los sistemas refrigerantes por aire, ya sean de tiro natural o forzado se producirán
condensaciones en el momento que la superficie del evaporador esté por debajo de la temperatura de
rocío del aire de la cámara.
Si además, el evaporador está por debajo de 0ºC, el agua condensada se congela formando escarcha,
nieve o hielo en función de las condiciones internas y externas del evaporador. Esta humedad existente
en el interior de la cámara se debe principalmente a infiltraciones del aire exterior causadas, bien por la
apertura de la puerta, bien en menor medida, por el producto almacenado.

31 Cuál debe tener mayor temperatura en el condensador: el refrigerante o

el fluido refrigerador; ¿por qué?

El refrigerante ya que el vapor refrigerante, al ser comprimido en el compresor y entrar al condensador

en forma de vapor (gas refrigerante) a una alta presión y también elevada temperatura, permite el
intercambio de temperaturas con el aire, el agua o con cualquier fluido; esto logra que se ceda todo el
calor del refrigerante que absorbió del evaporador, que ahora se desechará al medio ambiente (o
cualquier otro fluido). El condensador debe pasar el refrigerante de vapor a líquido saturado (líquido
sub-enfriado), a fin de que se mantenga siempre líquido en su camino hacia el evaporador.

32 Que es mejor: seleccionar un evaporador grande o un pequeño para

obtener ahorro de energía, por qué?

Un evaporador pequeño consumirá menor energía que un evaporador grande, pero para poder elegir
el evaporador más adecuado en cada caso hay que tener en cuenta aspectos básicos como, el refrigerante
que se va a utilizar, el almacenamiento de la mercancía o el uso de la estancia a refrigerar, la manera en
que debe circular el aire, la potencia requerida, los ventiladores a instalar, la separación de aleta
adecuada, el diámetro de hélice, la medida de la cámara, la altura de la misma, el flujo de aire requerido,
la flecha a realizar en el lanzamiento del aire, y muchos más aspectos que nos darán un elevado nivel
de acierto en cada decisión
33 Entre un evaporador de convección forzada y un evaporador de
convección natural, cual es más grande, por qué?

El evaporador de convección natural es mas grande debido a que el caudal de aire es bajo y se requiere
una gran superficie de intercambio.

34 Si aumenta la relación de compresión de un sistema de refrigeración

aumenta o disminuye el rendimiento volumétrico del compresor, por qué?
Al aumentar la relación de compresión disminuye la eficiencia volumétrica, por lo tanto, disminuye
el rendimiento del compresor. Debido a que la relación de compresión corresponde a la razón
geométrica resultante entre la presión absoluta de descarga y la presión absoluta de succión en el trabajo
de compresión realizado.

35 Si aumenta el rendimiento volumétrico del compresor: aumenta o

disminuye el caudal del refrigerante, por qué?

Si se aumenta el rendimiento volumétrico del compresor aumentara el caudal del refrigerante,

debido a que el rendimiento volumétrico es un coeficiente de llenado, es la relación entre la masa de
aire aspirada efectivamente en cada ciclo y la que teóricamente podría llenar un volumen igual a
la cilindrada V en las condiciones de presión y temperatura exteriores.
36 Si aumenta la presión de condensación: aumenta o disminuye el
consumo eléctrico, por qué?

A mayor presión de condensación, menor es el calor admitido en el evaporador, por consiguiente, el

COP es menor y su consumo eléctrico es bajo

37 Si aumenta la presión de evaporación: aumenta o disminuye el trabajo de

compresión, por qué?

A mayor presión de condensación, incrementa el consumo eléctrico debido a que se requiere mayor
trabajo del compresor.

38 Que es más conveniente en un ciclo de refrigeración: trabajar con relación de compresión

alta o con relación de compresión baja, para obtener ahorro de energía, por qué?

Es más conveniente en un ciclo de refrigeración trabajar con relación de compresión alta, ya que la
presión de descarga al condensador será bajo altas presiones, lo cual libera el calor al ambiente y se
transforma en liquido de manera más eficiente.
Se debe considerar el fluido refrigerante para trabajar a altas presiones, ya que cada refrigerante posee
presiones específicas de trabajo

39 Cuales son las funciones del aceite para refrigeración?

La función del aceite en un sistema de refrigeración es lubricar el compresor que produce aire frío. El
aceite reduce la fricción en las partes metálicas, reduciendo el desgaste en el compresor y prolonga la
vida útil del sistema.
El aceite refrigerante es una fórmula especial para alta temperatura diseñada para ser usada en sistemas
de refrigeración, por lo que es importante utilizar el lubricante recomendado para el equipo. El aceite
demasiado pesado no fluye con facilidad hacia todas las zonas operativas. El aceite demasiado ligero
no se adhiere de forma correcta, causando una lubricación inadecuada.

40 Para calcular la potencia de un compresor que datos se debe conocer?

Para cálculo de la potencia es necesario especificar la capacidad neta del compresor o MMcfd (millones
de pies cúbicos por día). Para este caso, se supondrá que esta capacidad neta es de 1. La expresión
empleada para encontrar la potencia de forma rápida es:

BHP = (22)(r )(# etapas)( MMcfd )( F )

El valor de F cambia respecto al número de etapas elegido. Si el compresor es de 2 etapas entonces

F=1.08, en cambio, si el compresor será de 3 etapas el valor de F es 1.1. La literal r se refiere a la
relación de compresión por etapa, la cual se calcula con la raíz de la relación de compresión. Con un
número de etapas igual a dos se obtiene:

BHP = (22)(6.32455)(2)(1)(1.08) = 300.542hp

r = # etapas rp = 2 40 = 6.32455