UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Materia: Administración de Empresas II Semestre: Décimo
Integrantes: Grupo: 1
- León Chang Gina
- Chinlli Lasso Ruth
- Moreira Parrales Ronald
- Tutivén Moran Steeven
- Mera Vinces Cristhian
- González Cubillo Walter
- Peña Gómez Adrián
TRABAJO AUTÓNOMO FINAL (POR EQUIPOS DE TRABAJO) T.A.F
ACERCA DE LOS OBJETIVOS ESTRATÈGICOS:
A PARTIR DE UN OBJETO DE ESTUDIO PRÁCTICO, REALICE EL ANÁLISIS
CRÍTICO DE SU PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO PARA UN PERIODO DE
PLANEACIÓN DADO:
1.- PROPÓSITO ESTRATÉGICO (MISIÓN, VISIÓN, VALORES COMPARTIDOS)
2.- ESTRATEGIA CORPORATIVA (CUÁLES)
3.- A.R.C. (ÁREA DE RESULTADOS CLAVES)
4.- OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

PREGUNTAS A RESPONDER:
I.- ANALICE LA DEFINICIÒN DE CADA UNO DE LOS OBJETIVOS (SI CUMPLE
CON LAS CARACTERÍSTICAS QUE DEBE CUMPLIR)

1.- PROPÓSITO ESTRATÉGICO (MISIÓN, VISIÓN, VALORES COMPARTIDOS)

MISIÓN:
Brindar un placer de degustación con beneficios nutritivos e innovadores incentivando el hábito
de consumo de productos fríos, saludables y conservados en excelentes condiciones mediante
el compromiso de nuestros colaboradores internos para ofrecer un servicio con empatía y
respeto, y aportar al desarrollo nacional generando valor a todas las partes interesadas.
VISIÓN:
Ser reconocido por la calidad de los productos ofreciendo productos sabrosos e innovadores,
con ingredientes que beneficien el bienestar del cuerpo buscando la satisfacción total de los
clientes del Ecuador.

VALORES COMPARTIDOS:
1) Confianza: Seguridad en recibir apoyo de los miembros de la empresa en actividades que
ésta emprenda, transmitiendo desde los trabajadores hasta los clientes.
2) Transparencia: Ser claro, no expresando ambigüedad que entorpezcan los procesos y las
relaciones entre la comunidad de trabajo y percepción del cliente como empresa.
3) Responsabilidad: Realizar cada actividad con entera conciencia y profesionalismo,
haciéndose cargo de las acciones tomadas en la misma y respectivas consecuencias.
4) Integridad: Ser lo que se es, presentándose como una empresa en constante crecimiento,
fiel a sus convicciones de ofrecer los mejores productos, regulando sus actuaciones en base al
respeto.
5) Disponibilidad al cambio: actitud optimista y positiva en la implementación de cambios
organizacionales que promuevan la innovación, optimización y mejora.
6) Pasión: querer lo que hacemos y luchar día a día por mejorar lo que ofrecemos.
7) Transformación: Cambio constante pro a las mejoras que contribuyen al crecimiento en
conjunto de la empresa.
8) Constancia: Esforzarse día a día hasta conseguir el objetivo propuesto.

2.- A.R.C. (ÁREA DE RESULTADOS CLAVES)

Como punto primordial se determina la situación actual, mediante un diagnostico interno y
externo, en base aquello se elabora el análisis de las 5 fuerzas de Porter, el cual se presenta a
continuación:
Para aglomerar puntualidades importantes de la situación de la empresa, es necesario conocer
el entorno general y especifico de la organización a través de las 5 fuerzas de Michael Porter:
1.-Clientes:
Tiendas de barrios como clientes y personas naturales como consumidores
Análisis de los clientes:
- Diversidad de clientes: clientes con preferencias en sabor, calidad y otros prefieren el
costo.
- Los clientes están concentrados en las zonas más cálidas del Ecuador, principalmente
en la región Costa.
- Tienen la información para hacer comparaciones en precios con otras empresas de la
misma línea.
- Los productos que ofrece Pingüino son estandarizados y diferenciados, los helados que
se venden por litro también son comercializados por otras empresas, dando la opción al
cliente de comparar y escoger un producto que no sea de nuestra línea. Mientras que
los productos diferenciados sólo los podrá encontrar en nuestra marca, ya que su sabor
y calidad no es igual que otros del mercado.
2.- Competencia en el mercado:
Según el grado de rivalidad que existe entre estas empresas, está dada en mayor grado entre
aquellas que ofrecen helado de tipo industrial, como Topsy, Ginos.
Otras pequeñas empresas que abastecen el mercado que no es aprovechado por las heladerías
industriales, como lo son: Esquimo, Coqueiros, Sorbetto, Dolce Latte, Planet Ice Cream,
Fragola y Tutto Fredo.
Análisis de la competencia:
- Nivel de crecimiento del mercado
- Compras a economías de escala
- Productos estandarizados
- Identificación o posicionamiento de la marca
3.-Nuevos entrantes:
En el mercado, la venta de helados, aunque existen barreras importantes de entradas, se ha
convertido en una de las actividades más realizadas, en este contexto existen varias empresas
recientemente inmersas tales como:
Helados Jotaerre: Sus productos, Cono Beso, Batido, Gemelos, Empastado, Vasito,
Cremoleta, Sanduche.
Heladerías Tutto Freddo: Empresa que revolucionó el mercado debido a la variedad de
sabores y la excelente calidad de insumos y aromas importados desde Italia.
Estas empresas deben enfrentarse a varias circunstancias como las barreras de entradas, las
cuales las detallamos a continuación
Barreras de entrada:
 1. Diferenciación necesaria
- Estrategias de precio por ser productos estándares
- Estrategia de la calidad en el servicio
2. Inversión
- Compras a economías de escala
- Necesidad de capital
3. Políticas gubernamentales
- Facturación con el iva (12%)
- Pago de impuestos a la renta
Análisis de nuevos competidores:
- Nuevos competidores con marcas locales
- No existe barreras de entrada significativas
- Competidores con variedad de productos
- Ingreso de nuevas marcas en el mercado
- Producto similar con costos bajos
4.-Proveedores:
Distribuidores de productos lácteos, trigo y frutas, tales como, lácteos San Pablo, Prodicereal
y Legumsa. Los proveedores de lácteos y trigos pueden hacer sus entregas 2 a 3 veces por
semana ya que se encuentran ubicadas cerca de la ciudad Guayaquil. Por otra parte Legumsa
se encuentra ubicada en quito y sus entregas se pueden efectuar 1 vez por semana. Estas frutas
son procesadas para obtener el concentrado de los productos(helados).
Análisis de los proveedores
- Brindan compras con economía de escala como: Acordar con el proveedor los precios
de los productos al por mayor, con un porcentaje de descuento del 4%.
- Calidad en la materia prima
- Estrategias de distribución
- Permiten establecer horarios de pedidos para una buena gestión de abastecimiento de
materia prima.
5.-Sustitutos:
Los helados al ser productos dulces, refrescantes y fríos, tiene muchos productos sustitutos
como Smoothies, yogurts, raspados, cafés helados, gelatinas, entre otros dulces o postres. Estos
productos amenazan a la empresa por varias razones como se detalla a continuación:
Análisis de los productos sustitutos:
- Precios competitivos
- Diversidad en sabores
Posterior al diagnóstico estratégico de la empresa se ha derivado las áreas de resultado clave
para la organización:
Estos se detallan a continuación:
Rentabilidad: Un modelo de negocio que permita tener menores costos e inversión para el
incremento de ganancia.
Innovación: Diseño de nuevos productos que permitan a la organización adaptarse a las
exigencias del mercado.
Mercadotecnia: Mostrar al cliente un prospecto de comprar el producto mediante publicidad
y promociones. Uso de técnicas de venta y de marketing más eficaces.
Competitividad: Brindar productos con calidad y a precios más asequibles para satisfacer la
demanda mejor que la competencia.
Recurso humano: Proveer a la organización de las competencias necesarias para alcanzar las
metas de la organización con un personal más productivo y capaz.

3.- ESTRATEGIA CORPORATIVA

En base a la misión se identifica la forma en como la empresa concibe cumplir sus objetivos,
el cual es “Incentivando el hábito de consumo de nuestros productos y manteniendo un clima
de trabajo que permita llegar a las metas y estimule el desarrollo de las personas”.
Se puede identificar que la estrategia según ciclo de vida de la empresa corresponde a un sector
maduro, donde el crecimiento es real por diversificación donde se realizan alianzas con la
finalidad de tener mayor cobertura de distribución de los productos a nivel nacional. Donde el
marketing juega un papel principal, se resalta el producto por la marca y variedad de sabores.
Para las estrategias competitivas genéricas se desarrolla el análisis de las cinco fuerzas de
Porter donde se define lo siguiente:
1.- Clientes: tienen a su disposición precios de varios helados en el mercado, la elección del
mismo radica en la forma de preparación, sabor y origen, ya sea a base de leche, agua o yogurt.
2.- Competencia en el mercado: Según el grado de rivalidad que existe entre estas empresas,
está dada en mayor grado entre aquellas que ofrecen helado de tipo industrial, como Topsy,
Ginos.
3.- Nuevos entrantes: Estos se basan en estrategias de diferenciación, que normalmente tienen
un costo elevado, incursionando en Toppins en varios sabores, permitiendo al consumidor
elegir según sus gustos.
4.- Proveedores: ofrecen precios de descuento por cantidad de venta, aplicando las economías
de escala, también permiten establecer horarios de pedidos para una buena gestión de
abastecimiento de materia prima.
5.- Sustitutos: es la principal amenaza ya que son variados y proporcionan parecidos benéficos
a nuestro producto, nos referimos a producto sustitutos como Smoothies, yogurts, raspados,
cafés helados, gelatinas, entre otros dulces o postres.
Una vez analizadas las cinco fuerzas de Porter se dice que la estrategia genérica competitiva
aplicada para alcanzar el objetivo es basada en el Liderazgo en Costos y también por
diferenciación. Ya que a un costo bajo se ofrece un producto de calidad, se ofrece variedad de
sabores y precios, donde los de más alto precio ofrecen sabores e ingredientes más exclusivos.
Por ello proveer al consumidor productos al alcance de su bolsillo con un gran nivel de
distribución y recordándole de la calidad que el producto provee mediante la publicidad y
promociones le incentiva al consumo. También la empresa busca condicionar los espacios
adecuados para el desarrollo de las actividades de sus trabajadores, de tal forma que estos
puedan trabajar efectivamente, no solo buscando el desarrollo económico de la empresa si no
también personal de sus operarios.

4.- OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

• Incrementar el nivel de producción de helados anual en un 10% para ser más

competitivos en el mercado.
• Mantener los mejores precios en el mercado de acuerdo a la competencia.
• Entregar al cliente sus pedidos completos y a tiempo, para así lograr un excelente
servicio.
• Mejorar continuamente los procesos de la empresa.
• Expandir la empresa en el mercado nacional.
• Vivir en armonía con la comunidad y medio ambiente.

II.- REALICE UN ANÁLISIS CRÍTICO DE SU CORRESPONDENCIA E

INTEGRACIÓN.
La empresa productora de helados está focalizada en tres aspectos, el primero en la satisfacción
y cuidado del cliente al ofrecer sus productos fríos con ciertos beneficios nutritivos, el segundo
es generar una cultura organizacional dentro y fuera de la empresa por medio de valores
compartidos ideales y adecuados a la organización y tercero es mantener la mentalidad de
progreso y desarrollo a través de la innovación. Entonces, para determinar todas las
posibilidades, es decir, todas las áreas claves de resultados, es necesario la realizar un
diagnóstico interno y externos para visualizar por donde se podrá encaminar a la empresa
dentro del propósito estratégico mencionado. Una vez realizado aquello se establece que las
áreas claves de resultado son cinco: Rentabilidad, Innovación, Mercadotecnia, Competitividad
y Recurso Humano, estas áreas permiten afrontar los puntos débiles encontrados, y mantener
y desarrollar los puntos fuertes por medio de los objetivos estratégicos.
Como objetivos organizaciones se tiene que se deben seguir estrategias según el ciclo de vida
debido a que se está incursionando en un mercado maduro, donde el crecimiento es real por
diversificación y donde se realizan alianzas con la finalidad de tener mayor cobertura de
distribución de los productos a nivel nacional, además de mantener estrategias competitivas
genéricas desarrolladas a traves de las 5 fuerzas de Porter analizadas. En base a todo aquello
se formulan diferentes objetivos estratégicos, por ejemplo, se busca Expandir la empresa en el
mercado nacional, Vivir en armonía con la comunidad y medio ambiente y otros objetivos
buscando mejorar la rentabilidad de la empresa y el crecimiento constante.