Diagrama de flujo de flujo

para limpieza de personal

y de laboratorio fisico-
quimico
Es de suma importancia el conocer la
química de los materiales que
constituyen la superficie a limpiar.
Esto nos ayuda a elegir el detergente
más compatible que minimice el Superficie a limpiar
ataque químico de la misma, sin
perjudicar su estructura y dando Los métodos más comunes en la
mayor vida útil a los equipos e industria alimenticia son:
instalaciones
•    Manual •    Por espuma •  
Aplicación del detergente
Por gel •    Recirculación

Desinfectar el área en la que

se trabajara, al igual que en
la superficie usar
detergentes que no dañen
los materiales.
Seguridad del personal
Lavar el material a
ocupar con detergente
que no los deteriore y
usar agua potable
Área a limpiar
-Mantener buen estado de
salud para la manipulación de
los alimentos.
-Recibir capacitación y
actualización en temas de
manejo higiénico
Lavado de material-Uso adecuado de
indumentaria color blanco.

Manejo y disposición de
residuos sólidos y liquidos
Reducir las corrientes de
residuos, tanto en cantidades
como en peligrosidad y que
como consecuencia se
Secado de material un resultado positivo
obtenga
para el medio ambiente