diagrama de flujo de proceso de Harina

Balance de materia

Balance general ecuaciones E2= F1 + S2

balance parcial ecuaciones E2.XE2 = F1.XF1 + S2.XS2

Tabla de resultados

cantidad de trigo húmedo Porcentaje final de humedad en el cantidad de agua cantidad de trigo
de acuerdo a los 3 últimos numeros de su
cédula sólido de acuerdo a los 3 últimos numeros de su cédula evaporada seco

valor unidad valor unidad valor unidad valor unidad

634 kg/s 3 % 78.43 kg/s 555.6 kg/s
634 kg/s 4 % 72.65 kg/s 561.4 kg/s
634 kg/s 6 % 60.70 kg/s 573.3 kg/s

¿Como influye el porcentaje de humedad requerido en el grano a la salida del secador, en la cantidad de aire requerido para el secado y la cantida
evaporada?

Rta/ la cantidad de aire requerido para el secado aumenta mientras las humedad es menor, y en cuanto a la cantidad de agua evap
menor cuando la humedad es más alta.
 Flujo de aire
seco-calculado

valor unidad
6536.1 kg/s
6053.8 kg/s
5058.5 kg/s

ra el secado y la cantidad de agua

antidad de agua evaporada, es

 Tabla de resultados
cantidad de
Porcentaje final Calor requerido Calor requerido
agua
de humedad en para secar el para evaporar el
evaporada-
el sólido trigo agua
calculada
valor unidad valor unidad valor unidad valor unidad
3  % 78.43 Kg 66823.6 Kj 182758.3 Kj
4 %  72.65 Kg 66823.6 Kj 169273.5 Kj
6  % 60.70 Kg 66823.6 Kj 141443.2 Kj
 Balance de materia

Entrada Símbolo porcentaje valor (Kg)

Trigo E2 634
Humedad inicial 0.15 95.10
Aire seco 3% 6536.08
Aire seco 4% 6053.82
Aire seco 6% 5058.51
Total de entradas 634
Salidas E2=
Trigo deshidratado 3% S2 555.57 XE2=
Trigo deshidratado 4% S2 561.35 Aire seco inicial
Trigo deshidratado 6% S2 573.30 Ti=
Humedad 1 0.03 Cp=
Humedad 3 0.04
Humedad 2 0.06
Agua evaporada 3% F1 78.43
Agua evaporada 4% F1 72.65
Agua evaporada 6% F1 60.70
aire humedo 3% 6614.52
aire humedo 4% 6126.47
aire humedo 6% 5119.21
total salidas 3% 555.6
total salidas 4% 561.4
total salidas 6% 573.3

Balance de energía
Calor sensible
símbolo dato unidades
masa E2 634 Kg
Temperatura inicial Ti 281.15 °K
Temperatura final Tf 343.15 °K
diferencia de temperatura dT 62 °K
Calor específico Cp 1.700 Kj/Kg°K
Pérdida de calor 668.236 Kj 10% 0.01 asumido
Calor total 66823.6 Kj
Calor real 67491.836 Kj

Balance de energía
Calor latente
símbolo dato unidades
Agua evaporada 3% F1 78.43 Kg
Agua evaporada 4% F1 72.65 Kg
Agua evaporada 6% F1 60.70 Kg
Entalpía h 2330.12 Kj/Kg
pérdidas de calor 3% 1827.6 Kj
pérdidas de calor 4% 1692.7 Kj 10% 0.01 asumido
pérdidas de calor 6% 1414.4 Kj
Calor total 3% 182758.3 Kj
Calor total 4% 169273.5 Kj
Calor total 6% 141443.2 Kj
Calor real 3% 184585.9 Kj
Calor real 4% 170966.2 Kj
Calor real 6% 142857.7 Kj
 Qevaporación= ?
h= 2330.12 Kj/Kg
F1= ?

634 Kg/s S2= ?

15 % Aire seco final 0.029
0.012 Kgagua/Kg A.seco Xs1= 3
281.15 °K Xs2= 4
1.700 Kj/Kg°K
Secador de trigo Xs3= 6
Tf= 343.15

Qsecado trigo= ?
aire seco requerido ?
 ?
Kgagua/Kg A.seco
%
%
%
°K
 Evidencia de uso del simulador

datos E2= 634Kg , Humedad E2= 0,15, Humedad en S2= (0,03, 0,04, 0,06),

Tablas de datos

cantidad de Porcentaje final

trigo húmedo de de humedad en el cantidad de agua cantidad de Flujo de aire
acuerdo a los 3 últimos sólido de acuerdo a los 3 evaporada trigo seco seco-calculado
numeros de su cédula últimos numeros de su cédula

valor unidad valor unidad valor unidad valor unidad valor unidad
634 kg/s 3 % 78.43 kg/s 555.6 kg/s 6536.1 kg/s
634 kg/s 4 % 72.65 kg/s 561.4 kg/s 6053.8 kg/s
634 kg/s 6 % 60.70 kg/s 573.3 kg/s 5058.5 kg/s

Ecuaciones Reemplazo de variables

Balance general E2= F1 + S2 F1+S2= 634
Balance parcial agua 1 E2.XE2 = F1.XF1 + S2.XS2 E2(1)+F1(0.03)=95,1
Balance parcial agua 2 E2.XE2 = F1.XF1 + S2.XS3 E2(1)+F1(0.04)=95,1
Balance parcial agua 3 E2.XE2 = F1.XF1 + S2.XS4 E2(1)+F1(0.06)=95,1

Simulación con % de humedad de 2%

variables ec.1 ec.2 formulas restricciones
F1 78.43 1 1 ec.1 634.00000282 igual a 634
S2 555.57 1 0.03 ec.2 95.10 igual a 95.1

Simulación con % de humedad de 3%

 variables ec.1 ec.2 formulas restricciones
F1 72.65 1 1 ec.1 634 igual a 634
S2 561.35 1 0.04 ec.2 95.10 igual a 95.1

Simulación con % de humedad de 9%

variables ec.1 ec.2 formulas restricciones
F1 60.70 1 1 ec.1 634.000003967 igual a 634
S2 573.30 1 0.06 ec.2 95.10 igual a 95.1
 Simulador para una humedad de 3%

Simulador para una humedad de 4%

Simulador para una humedad de 6%

dad de 3%

Se puede evidenciar que los

resultados coinciden tanto en el
simulador solver como en FEPSIM

dad de 4%

dad de 6%