Protocolo Preparó

PROTOCOLO DE LIMPIEZA DE DISPENSADOR Oscar A. Villanueva C.

DE JUGOS
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Fecha Emisión:16/10/2020 Juan Carlos Arze
Fecha revisión:16/10/2020 Código: SGI-PROT-14

INTRODUCCION. -

Establecer protocolos y controles que promuevan la higiene y limpieza en los dispensadores de

jugos que formarán parte importante para lograr la sanitización.

OBJETIVOS. -

El objetivo de este protocolo es mantener los dispensadores de bebidas y jugos sanitarias para evitar
casos de intoxicaciones u otras dolencias bacterianas.

PASO 1.-
Si está utilizando un dispensador de bebidas mecánico o eléctrico, asegúrese de desenchufarlo y
quitar todas las piezas no impermeables que no necesitan lavarse o limpiarse. Algunos
dispensadores solo necesitan que se retiren los tanques o contenedores para su limpieza
.
PASO 2.- Mezcle una cucharada de lejía por cada galón de agua que vaya a usar. El blanqueador es
más efectivo que el agua y el jabón, ya que elimina los contaminantes y las bacterias más. Asegúrese
de ponerse sus guantes de goma para proteger sus manos.

PASO 3.- Deje la solución durante cinco minutos antes de lavarla con agua. Repita el mismo
proceso para otras partes, incluida la espita o la válvula, si son desmontables. Use puntas Q o una
vara delgada envuelta en un trapo para alcanzar los puntos apretados.

PASO 4.- Use agua caliente para enjuagar.

Continuamente haga funcionar el dispensador a través del agua tres o cuatro veces hasta que no
quede más espuma o solución de cloro en su superficie. Esto asegura que el dispensador esté
completamente limpio y no tóxico para uso futuro.

PASO 5.- Use un paño suave y limpio para limpiar la humedad, o espere a que se seque
naturalmente antes de volver a utilizar el dispensador de bebidas. Los dispensadores de bebidas que
tienen partes eléctricas se pueden limpiar simplemente quitando o limpiando las piezas con un paño
seco.

PASO 6.- De nuevo, asegúrese de que todas las piezas estén desenchufadas para evitar accidentes
y electrocución.