CAPITULO1

INTRODUCCION

1.1. Antecedentes.-

La demanda creciente de sal en el mercado nacional e internacional y la crisis de energía eléctrica

es uno de los factores que motiva a la implementación de una planta procesadora de sal que
cuenta con energía solar en pleno salar de salinas de Garci Mendoza en el que se obtiene la
materia prima para luego ser procesada y tener como producto final la sal fina de mesa.

De aquí que el presente documento tenga como finalidad la elaboración de dicha planta para
solucionar la creciente demanda de sal en el mercado obteniendo una sal de altísima calidad que
le permita acceder a los segmentos más altos de las sales industriales y alimenticias.

En la planta procesadora de sal se presentan los elementos y los factores necesarios garantizando
su producción y su funcionamiento, uno de los factores más importantes que llama la atención en la
elaboración del presente documento es la solución a la crisis energética que vive actualmente el
mundo entero. Es utilizando los yacimientos del salar como fuente generadora de energía solar.

Inicialmente se describen los criterios generales y necesarios para definir como es el proceso de la
producción de sal, los beneficios y soluciones que deben obtenerse con su implementación, los
resultados mínimos esperados y las principales limitaciones para implementar esta planta de sal.

Seguidamente se hace una descripción detallada de las maquinarias a usar para este tipo de
proyecto, haciendo énfasis sobre las necesidades que se pueda requerir o no para la
implementación de la planta procesadora de sal.

1.2. Planteamiento del problema.-

En la actualidad la mayoría de las plantas procesadoras de sal están construidas en ciudades donde
el transporte de dicho producto se hace más complicado dependiendo en la zona que se encuentra
además estas plantas procesadoras de sal no cuentan con máquinas actualizadas y con la materia
prima (sal para procesar) la cual se obtiene mediante un transporte pesado (camiones de alto
tonelaje) desde los salares de Uyuni, Salinas de García Mendoza, Coipasa, etc.

Dicho transporte en tiempos de lluvias es muy complicado provocando la escasez de sal. Estos y
otros factores e incluyendo la energía eléctrica que se usa para el proceso aumentan los costos de
producción, el precio de la oferta y la creciente demanda en el mercado.

Esto nos da a conocer que en el mercado nacional como internacional empieza a requerir
nuevas alternativas como el de implementar la planta procesadora de sal en pleno salar con
energía solar en el salar de salinas de Garci Mendoza reduciendo los costos de producción.
1.3. Formulación del problema.

¿La implementación de una planta procesadora de sal de mesa fina permitirá

solucionar la demanda creciente del mercado?

1.4. Objetivos.

1.4.1. Objetivo General

 Determinar la factibilidad de una planta procesadora de sal IMPLEMENTADA en el

municipio de Salinas de Garci Mendoza, utilizando LA energía solar para el proceso
productivo.

1.4.2. Objetivos específicos.

 Obtener una sal de calidad que le permita acceder a los segmentos más altos de las sales
industriales y alimenticias.
 Reducir la demanda creciente en el mercado nacional e internacional de sal de cocina.
 Reducir los costos de producción de la sal de cocina.
 Reducir los precios de la oferta en los mercados nacional e internacional de la sal de
cocina.
 Fortalecer los factores de transporte para el producto acabado.
 Aprovechar la energía solar para la producción de sal fina de mesa.
 Motivar con los recursos naturales del salar de Salinas de Garci Mendoza Para el
beneficio del país generando fuentes de trabajo.
 Medir la factibilidad A través de criterios de rentabilidad (VNP, TIR, RBC, etc.).

1.5. Justificación.

1.5.1. Justificación técnica.

De cierta manera debemos añadir que hoy en día se trata de reducir el uso de la energía
eléctrica es por eso que la implementación de dicha planta es muy favorable para estas
condiciones, que permitiendo generar los procesos productivos mediante la energía solar
como fuente de alimentación a las maquinarias, método que cada vez cobra mayor
importancia en la investigación, debido a las garantías que entrega esta área del suroeste del
país.

Las maquinarias que se usa en nuestra planta procesadora de sal es de última tecnología
añadiendo una automatización, tecnología que aun no se ve en la mayoría de les empresas
de sal que operan en nuestro medio.
 El uso intensivo de energía solar que se requiere en esta planta procesadora de sal aplicada
a los procesos productivos, equivales a la energía que genera el sistema interconectado del
país

1.5.2. Justificación Social.

La implementación de esta planta en pleno salar y con energía solar es la primera planta en
todo el salar de Bolivia que representa hoy en día una oportunidad inmejorable de gran
importancia y proyección futura la cual es una motivación para la comunidad, para generar
fuentes de trabajo y mejorar la calidad de vida.

1.5.3. Justificación Económica.

Obtener beneficios económicos mediante la producción de sal fina de mesa proveendo a los
mercados nacionales e internacionales, también mediante la generación de energía eléctrica
solar.

1.5.4. Justificación Ambiental.

El buen clima en gran parte del año que, acompañado de los fuertes rayos solares que se
dejan sentir en el desierto del salar. Es uno de los fenómenos que nos ayuda a reducir la
utilización de combustibles que causan el efecto invernadero, en este sentido cabe recalcar
que el medio ambiente no queda afectada por ningún químico contaminante en el momento
de operación de la planta procesadora de sal.

Debemos añadir también que son verdaderos cerros blancos de sales, las que son secadas y
evaporadas naturalmente mediante este tipo de energía natural, las que sumadas a las pocas
precipitaciones, hacen de esta zona, el lugar indicado y privilegiado para la explotación de
otra fuente poderosa para nuestro país y que pocos se atreven a elegir como elemento
sustancial para el equilibrio medioambiente-producción y desarrollo de nuevas industrias.

1.6. Alcance

El presente documento es perfectible de diseño final para cubrir los productos de Sal Natural
“Del Salar” y Sal Natural con Especias estarán expuestos en los mercados, supermercados de
las ciudades de Bolivia, en los mercados internacionales del Perú y Brasil.

1.7. Marco teórico.

1.7.1. Definición de un proyecto.

Un proyecto es un conjunto de actividades (egresos e ingresos), que da solución inteligente a

un problema dado.
Con un proyecto se busca mejorar la calidad de vida de un determinado lugar.
 1.7.2. Que es la sal.
La sal es un ingrediente básico como materia prima de multitud de procesos industriales, tiene un
campo de aplicaciones muy amplio cuyos beneficios revierten de forma directa en el bienestar y en
la calidad de vida de las personas. Sus tres grandes aplicaciones pueden dividirse entre uso
alimentario, uso industrial y uso en control de hielo en carreteras.

1.7.3. Composición de la sal.

Los principales elementos cuantitativos de la Sal son el cloro y el sodio, representando casi el
98% de su composición, pero la importancia cualitativa del restante 2% es verdaderamente
extraordinario, no obstante los procesos industriales seguidos en la refinación y purificación
de la sal practicada por las grandes empresas en el mundo han terminado por eliminar los
elementos cualitativos y nutritivos de la sal de consumo humano.

1.7.4. Diferencia de sal común y sal de mesa.

La diferencia es que la sal común esta en trozos pequeños y medianos y que son extraídos
directamente del salar, mientras la sal de mesa se elabora en diferentes procesos de molido y
embolsados para el consumo alimenticio.
1.7.5. Que es la radiación solar.

Radiación solar es el conjunto de radiaciones electromagnéticas emitidas por el Sol. El Sol se

comporta prácticamente como un cuerpo negro el cual emite energía siguiendo la ley de
Planck a una temperatura de unos 6000 K. La radiación solar se distribuye desde el infrarrojo
hasta el ultravioleta. No toda la radiación alcanza la superficie de la Tierra, porque las ondas
ultravioletas más cortas, son absorbidas por los gases de la atmósfera fundamentalmente por
el ozono. La magnitud que mide la radiación solar que llega a la Tierra es la irradiación, que
mide la energía que, por unidad de tiempo y área, alcanza a la Tierra. Su unidad es el W/m²
(vatio por metro cuadrado).

1.7.6. Energía solar.

La solución perfecta para las necesidades energéticas de todos los países debido a su
acceso gratuito proviene del sol.
Podemos decir que no contamina y que su captación es directa y de fácil mantenimiento.

La potencia de la radiación varía según el momento del día; las condiciones atmosféricas que
la amortiguan y la latitud. A esta potencia se la conoce como irradiación.

1.8. Propuesta de solución.

1.8.1. Sacar las normas de calidad OMS

 Se examinara la mejora de producción de la sal, así como prácticas de higiene para

una elaboración de calidad.
  Vender sal natural con un alto contenido de magnesio, yodo, potasio, hierro y calcio,
haciendo de esta sal totalmente completa de los cuales el cuerpo humano sea
beneficiado.

1.8.2. Innovación tecnología.

 Implementación de máquinas modernas las cuales elaboren la sal de una manera

eficiente para un producto de calidad que satisfaga al consumidor.

 Generación de energía eléctrica con paneles solares para el funcionamiento de la

planta.

1.9. Plan de trabajo.

Se representa mediante un diagrama de Gantt

2. CAPITULO 2
ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Descripción del producto.-

El producto ofrecido por la Empresa es sal de diferentes tipos, por la demanda existente el producto
principal a producir son “SAL DE MESA FINA” destinadas principalmente al mercado nacional e
internacional.

2.2 Comercialización.-

La empresa realiza trabajos según pedidos, requerimientos y especificaciones del cliente,

brinda atención al público para posibles compradores de los productos brindando una
excelente atención y calificada asesoría.

2.3 Mercados objetivos.-

2.3.1 Mercados comercializadoras de sal.-

En el proceso de producción de los mercados comercializadoras de sal existe la necesidad de

consumo, por el cual la empresa ofrece este tipo de producto.

2.4 Empresas existentes en el Rubro.-

En el rubro del proceso de sal para la obtención de sal destinada al mercado nacional existen varias
empresas por la demanda creciente que son considerados competencia de nuestra Empresa.

2.5 Análisis de precios proyección de ventas.-

El precio del producto final producido por la empresa se base en:

 Costos directos (Materia Prima e Insumos).

 Costos indirectos (Energía, Agua, Combustible, etc).

 Gastos de administración.

 Margen de utilidad.

Tabla 2.6.1 Precios

Sal fina de mesa.

Peso [kg] Precio [$us]
1 0,80
2 1,60
5 4
10 8
40(paquete) 32
3. CAPITULO 3

TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN

3.1 Tamaño

En la determinación del tamaño de la planta influyen el dinamismo del mercado y el

aprovisionamiento de la materia prima, que están relacionados directamente con el objetivo del
proyecto.

3.2 Tamaño propuesto.-

En función a los anteriores puntos el volumen de producción que va a procesar la empresa a lo largo de
su vida útil (horizonte del proyecto) es de por año (Tabla 3.2).

Tabla 3.2 Producción Anual

Producción Anual
Precio Ingreso
Peso [kg] Cantidad Mensual [Tn] Cantidad Anual [Bs/Tn] Ingreso Anual[bs] Anual[$us]
40 880 [Tn] 10560 350 4 3696000 528000
Total 44 [$us]
3696000
Se considera que la planta trabajará cinco días a la semana, por tanto son 20 los días productivos en un
mes, considerando horas extras 22 días de trabajo.

3.3 Localización.-

La localización de la empresa debe estar cerca del aprovisionamiento de la materia prima, que en
este caso procederá principalmente a los salares.

3.4 Macro localización.-

3.4.1 Factores que influyen en la localización

Las alternativas de instalación de la planta deben compararse en función de las fuerzas ocasionales
típicas de los proyectos. Una clasificación concentrada debe incluir por lo menos los siguientes
factores.

3.4.1.1 Factores globales

 Medios y costos de transporte

 Disponibilidad y costo de mano de obra.

 Cercanía de las fuentes de abastecimiento de sal.

 Factores ambientales.

 Cercanía del mercado.

 Costo y disponibilidad de terrenos.

 Topografía de suelos.

 Disponibilidad de agua energía y otros suministros.

 Posibilidad de desprenderse de desechos.