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PROCESO INDUSTRIALES

MG. ING. SALVADOR ORTEGA SILVA


FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CURSO:
Unidad I: Procesos industriales y la actividad industrial:
INTRODUCCION:

El diseo de procesos y productos siempre busca la optimizacin
econmica como la primera conductora para una compaa de xito.

Unidad I: Procesos industriales y la actividad industrial:
INTRODUCCION:

El Proceso Industrial es la actividad mas importante del ser humano,
al transformar una materia prima a travs de operaciones y procesos
de ingeniera hasta obtener producto terminado.


Unidad I: Procesos industriales y la actividad industrial:
INTRODUCCION:

La asignatura ilustra los fundamentos modernos del Diseo
Para el Medioambiente y la Ecologa Industrial.

Describe herramientas de anlisis para evaluar y mejorar el
rendimiento ambiental de los procesos qumicos.

Finalmente describe herramientas para mejorar productos,
administrando y perfeccionando el nivel de integracin entre los
procesos qumicos y operaciones de procesamiento de
materiales.
Unidad I: Procesos industriales y la actividad industrial:
INTRODUCCION:

Procesos Industriales y Tecnologas Limpias, se basa en la
Ingeniera Verde para el Diseo y Sostenibilidad, que a su vez es una
sistematizacin (de la Ecologa Industrial, Diseo Para el
Medioambiente, Prevencin de la Contaminacin),
SEMANA 01 - OBJETIVO
Objetivo General

Aplicar balances de masa y energa para conocer el
proceso industrial y determinar la produccin obtenida a
fin de optimizar el proceso productivo.

Utilizar herramientas de evaluacin tecnolgica y
balances de masa y energa buscando tener una
perspectiva amplia de la industria nacional, incluyendo
principales empresas, competitividad sectorial, formas
de adquisicin y transferencia de tecnologa y
modernizacin tecnolgica.
.
SEMANA 01 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LAS TECNOLOGIAS LIMPIAS
Ventajas:

Desarrollo sostenible,
Administracin limpia de recursos,
Autodestruccin y reciclaje de
desechos.
Correspondencia mutua con la
naturaleza, si consumo agua para
los relaves mineros, debo disear
y ejecutar un sistema de
tratamiento de aguas que permita
nuevamente devolver el agua al
medio ambiente..pero con las
misma condiciones iniciales.
Desventajas:

Generalmente la adopcin de
tecnologas limpias es
sinnimo de aumentos
considerables en los costos de
produccin y fabricacin, lo
cual no es bueno para las
utilidades de las empresas.
SEMANA 01 CADENAS PRODUCTIVAS
Es el conjunto de operaciones necesarias para llevar a
cabo la produccin de un bien o servicio, que ocurren de
forma planificada, y producen un cambio o transformacin
de materiales, objetos o sistemas.

Una cadena productiva consta de etapas consecutivas a lo
largo de las que diversos insumos sufren algn tipo de
transformacin, hasta la constitucin de un producto final y
su colocacin en el mercado.

La cadena productiva abarca desde la extraccin y proceso
de manufacturado de la materia prima hasta el consumo
final.
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MANUFACTURA
SILVICULTURA
AGROINDUSTRIA
MINERIA
PESCA
TURISMO
I
N
F
R
A
E
S
T
R
U
C
T
U
R
A
TEXTIL
Oprtunidades Sectoriales de Inversin

2. PROCESOS QUIMICOS INDUSTRIALES
Clases de Procesos Qumicos
Estn relacionados con las actividades industriales en las que se
efectan:

1. Purificacin de Metales.
2. Fabricacin de alimentos.
3. Purificacin del agua.
4. Elaboracin de Medicamentos.
5. Productos qumicos agrcolas.
6. Elaboracin de plsticos.
7. Manufactura de materiales de construccin.
8. Obtencin de combustibles

2. PROCESOS QUIMICOS INDUSTRIALES
Clases de Procesos Qumicos
3. PROCESOS QUIMICOS INORGANICOS
Los compuestos inorgnicos son aquellos que no son biolgicos, y se
caracteriza por no contener ningn hidrgeno y enlaces de carbono.

Procesos qumicos inorgnicos, son de origen mineral pero de estructura
molecular sin carbono. Estos productos son:

lcalis y cloro, como compuestos bsicos para procesos industriales.
Gases industriales (hidrgeno, helio, oxgeno, nitrgeno, etc.), como
compuestos bsicos para procesos industriales.
Pigmentos inorgnicos, como productos qumicos de uso en procesos
de fabricacin.
Fertilizantes minerales, vidrio y materiales de construccin; como
productos finales.

3. PROCESOS QUIMICOS INORGANICOS
Procesos Qumicos inorgnicos
4. PROCESOS QUIMICOS ORGANICOS
Los procesos qumicos orgnicos, produce compuestos orgnicos (que
contienen carbono), pueden ser:
Productos de caucho, madera y productos naturales para curtiembre.
Productos cclicos orgnicos: derivados del benceno, tinturas
orgnicas sintticas, alquitranes cclicos y aceites.
Tinturas y pigmentos orgnicos: perfumes y saborizantes sintticos.
Compuestos orgnicos industriales: cidos orgnicos, sales
orgnicas, orgnicos no cclicos, solventes y alcoholes.
Plsticos: plastificantes cclicos y acclicos (PE, PP, PC, PET) y
biodegradables.
Jabones y detergentes.
Agroqumicos.
Pinturas
4. PROCESOS QUIMICOS ORGANICOS
Procesos Qumicos orgnicos
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Calidad reconocida del algodn peruano Pima.
Textiles y confecciones en fibra fina de alpaca
y vicua.
Productos altamente competitivos basados en
la calidad.
Desarrollo de la cadena textil peruana permite
atender muy rpidamente pedidos full
package.
Oportunidades de acceso al APTDEA - Ley de
Promocin Comercial Andina y Erradicacion
de la Droga para entrar al mercado
Norteamericano de confecciones.
El sector textil posee condiciones para la inversin ...
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De los 7.5 millones de hectreas
accesibles al sector se aprovechan menos
del 50%.
La corta prolongacin y estacionalidad de
las campaas agrcolas permiten el
acceso a los mercados ms importantes
con premio en el precio.
Variedad de ecosistemas y clima estable
ideales para el desarrollo de productos de
alta calidad.
Mano de obra capacitada accesible.
Atractivos del Sector Agroindustrial
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Atractivos en Silvicultura
Reservas forestales: 53,5
millones de hectreas.
6 millones hectareas para
reforestacin.
Stima reserva forestal
mundial.
Variedad de rboles y alta
calidad de madera.
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8 millones de Tm por ao de biomasa
explotable en 3,000 km de lnea costera.
Solo 19% de las 84 especies aprovechables
son procesadas y comercializadas
actualmente.
Gran variedad de especies ornamentales en
la amazona.
Posibilidad de desarrollar productos para
consumo humano directo.
Bajos costos de extraccin.
Condiciones ideales para la acuicultura
(incentivos fiscales y climas diversos).
Estratgica ubicacin para aprovechar el
mercado asitico, gran consumidor de
productos pesqueros.
Atractivos en Pesca y Acuicultura
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Slo 10% del territorio ha sido explorado.
Diversos proyectos en proceso de
transferencia a inversionistas privados.
Inversionistas extranjeros han logrado
resultados reconocidos
internacionalmente (ej. Alto Chicama
premio PDAC al mejor descubrimiento del
mundo).
Per ha recibido inversiones por US$ 1,6
billones (1992-2003), compromisos de
inversin por US$ 3,7 billion.
Per es considerado el tercer mejor pas
con potencial minero y el quinto para la
atraccin de inversiones en minera*.
(*Fraser Annual Survey 2003-2004)
Atractivos del sector minero
SEMANA 01 CADENAS PRODUCTIVAS: Extraccin del Zinc Electroltico
Extraccin de Minerales a Cielo Abierto:
Las minas a cielo abierto son econmicamente rentables cuando
los yacimientos afloran en superficie, se encuentran cerca de la
superficie.
Cuando la profundidad del yacimiento aumenta, la ventaja
econmica del cielo abierto disminuye en favor de la explotacin
mediante minera subterrnea

SEMANA 01 CADENAS PRODUCTIVAS: Extraccin del Zinc Electroltico
Extraccin de Minerales Subterraneo:
La minera subterrnea, extrae materias primas depositadas
debajo de la tierra y transportarlas hasta la superficie.
El acceso a los recursos se efecta por galeras y pozos que
estn comunicados con la superficie.


SEMANA 01 CADENAS PRODUCTIVAS: Extraccin del Zinc Electroltico
TRANSPORTE DEL MINERAL CONCENTRADO:
SEMANA 01 CADENAS PRODUCTIVAS: Extraccin del Zinc Electroltico
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Proyecto Cuprfero Las Bambas
Zona
Areas Principales
(Millones TM)
%Cu
Potencial
(Millones TM)
Chalcobamba 27,8 2,1
Ferrobamba 9,6 2,3
Sulfobamba 2,9 2,8
Charcas 0,15 6,3
500,00
RESERVAS
Objeto:
Explotacin de yacimientos de cobre
con diseminados de oro, con un
potencial mayor a 500 millones de
toneladas con leyes de cobre en
promedio de 2%. La extensin de las
concesiones mineras abarcan un rea
de 35,000 hectareas y est ubicado en
el departamento de Apurimac.
Modalidad : Opcin de Transferencia.
Proceso convocado para
precalificacin. Se han pre-calificado a
9 postores.
Inversin estimada:
Dependiendo de los resultados de la
exploracin, se proyectan inversiones
en el rango de US$ 1,000 a 1,500
millones.

Cronograma : La Buena Pro est prevista para 31 Agosto 2004

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Proyecto Fosfatos de Bayvar
RESERVAS
Minerales Area (Ha)
Fosfatos 74 059 262,0 30% P2O5 en concentrados
Diatomitas 6 891 45,0 40% - 70% SiO2
Carbonatos 22 326 42,0 72.7% CaCo3
Yesos 12 575 7,3 (31% Cao; 0,6% Si; 44,3% S)
Salmueras 82 195 6,3 KCL
Mineral (Millones TM) y Contenidos Concentrados
Objeto:
Explotacin de los yacimientos de fosfatos,
produccin de roca fosfrica concentrada y
eventualmente de derivados, en su etapa
industrial. Las reservas minables se estiman
en 816 millones de toneladas equivalentes a
262 millones de toneladas de concentrado
de roca fosfrica al 30% de contenido P2O5.
Las concesiones mineras abarcan 74,054 Ha.
y estn ubicadas en el distrito y provincia de
Sechura, departamento de Piura.
Modalidad:
Transferencia de las concesiones de
fosfatos y otros activos y derechos.
Compromiso de inversin:
US$ 300 millones en la primera etapa.
Cronograma: La Buena Pro est prevista para setiembre 2004
1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS
Anlisis del Proceso Actual con tcnicas de Ingeniera de Procesos
Para mejorar un proceso hay que conocerlo perfectamente, en este sentido la
Ingeniera de Procesos, utiliza las siguientes tcnicas enfocadas a describir el
mtodo de transformacin de los recursos con el nivel de detalle que sea
conveniente:
Diagramas del Proceso de la Operacin.
Diagramas del Proceso del Recorrido.
Diagramas de Actividad Mltiple.
Diagramas de Movimientos y de Micro movimientos.
Simogramas.
Diagramas de Flujo.
Diagramas de hilos.
Grficos de trayectoria

1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS
Diagrama de flujo
Es una representacin grfica de los pasos que seguimos para
realizar un proceso; partiendo de una entrada, y despus de realizar
una serie de acciones, llegamos a una salida.

Caractersticas de un diagrama de flujo:
Presenta informacin clara, ordenada y concisa de un proceso.
Est formado por una serie de smbolos unidos por flechas.
Cada smbolo representa una accin especfica.
Las flechas entre los smbolos representan el orden de realizacin
de las acciones

1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS
Cundo se utiliza un diagrama de flujo?
Se requiere conocer o mostrar de forma global un proceso.
Se necesita una gua que permita un anlisis sistemtico de un
proceso.
Se necesita tener un conocimiento bsico, comn a un grupo de
personas.
Qu nos indican los diagramas de flujo de un proceso?
Dnde comienza el proceso.
Todas las actividades que se realizan.
Todas las tomas de decisiones que se hacen.
Tiempos de espera.
Cules son los resultados
Dnde termina el proceso

1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS


1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS



Los smbolos estndar
normalizados por ANSI
(American National
Standards Institute) son
muy variados, entre
ellos tenemos:
1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS



Los smbolos estndar
normalizados por ANSI
(American National
Standards Institute) son
muy variados, entre
ellos tenemos:
1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS
Desarrollo del diagrama de flujo
Identificar el inicio y el final de un proceso.
Definir etapas (actividades, decisiones, entradas, salidas).
Los diagramas de flujo deben escribirse de arriba hacia abajo y/o
de Izquierda a derecha.
Los smbolos se unen con lneas.
Se debe evitar el cruce de lneas.
No deben quedar lneas de flujo sin conectar.
Todo texto escrito dentro de un smbolo debe ser legible, preciso,
evitando el uso de muchas palabras.
Todos los smbolos pueden tener mas de una lnea de entrada, a
excepto del smbolo final.
Solo los smbolos de decisin pueden y deben tener ms de una
lnea de flujo de salida

1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS
Flujograma Genrico
1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS
1. INGENIERIA DE PROCESOS, ESQUEMAS Y
DIAGRAMAS
Ventajas de los diagramas de flujo
Favorecen la comprensin del proceso a travs de mostrarlo
como un dibujo.
Permiten identificar los problemas y las oportunidades de mejora
del proceso.
Muestran las interfaces cliente - proveedor y las transacciones
que en ellas se realizan, facilitando a los empleados el anlisis de
las mismas.
Son una excelente herramienta para capacitar a los nuevos
empleados y tambin a los que desarrollan la tarea, cuando se
realizan mejoras en el proceso.
Los diagramas de flujo son herramientas que mejoran la explicacin
de los procesos, al ser tiles para el desarrollo de documentacin de
sistemas de gestin y describir los procesos de forma ms amigable
que los instructivos

2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO

Tipos de diagramas de flujo

1. De bloque, se representan en trminos generales
con el objeto de destacar determinados aspectos.

2. De detalle, plasman las actividades en su ms
detallada expresin.


2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO


2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO


2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO

Tipos en funcin de su formato
1. De formato vertical, en el que el flujo de las operaciones va de
arriba hacia abajo y de derecha a izquierda.
2. De formato horizontal, en el que la secuencia de las operaciones
va de izquierda a derecha en forma descendente.
3. De formato tabular, conocido como de formato columna o
panormico, en el que se presenta en una sola carta el flujo total
de las operaciones, correspondiendo a cada puesto o unidad una
columna.
4. De formato arquitectnico, que muestra el movimiento o flujo de
personas, formas, materiales, o bien la secuencia de las
operaciones a travs del espacio donde se realizan

2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO


2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO
Tipos en funcin de su propsito.
1. De forma, se ocupa fundamentalmente de documentos con poca
o ninguna descripcin de operaciones.
2. De labores, que indica el flujo o secuencia de las operaciones,
en donde se realiza y en qu consiste sta.
3. De mtodo, que muestra la secuencia de operaciones, la persona
que las realiza y la manera de hacerlas.
4. Analtico, que describe no slo el procedimiento, quin lo hace,
cmo hacer cada operacin, sino para qu sirven.
5. De espacio, que indica el espacio por el que se desplaza una
forma o una persona.
6. Combinados, emplean dos o ms diagramas en forma integrada.
7. De ilustraciones y texto, ilustra el manejo de la informacin
contextos y dibujos

2. TIPOS DE
DIAGRAMAS DE
FLUJO

Diagrama de flujo
de labores
2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO
Diagrama de flujo de mtodo
2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO
Diagrama de flujo analtico
2. TIPOS DE
DIAGRAMAS
DE FLUJO



Diagrama de flujo
de ilustraciones

2. TIPOS DE
DIAGRAMAS DE
FLUJO
Diagrama de bloques
de proceso
2. TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO
Flujo de Plantas con varios procesos
3. SIMBOLOS Y CODIFICACIN DE EQUIPOS
DE PROCESO
3. SIMBOLOS Y CODIFICACIN DE EQUIPOS
DE PROCESO
3. SIMBOLOS Y CODIFICACIN DE EQUIPOS
DE PROCESO
3. SIMBOLOS Y CODIFICACIN DE EQUIPOS
DE PROCESO
3. SIMBOLOS Y CODIFICACIN DE EQUIPOS
DE PROCESO
SEMANA 01 -ESQUEMA DE PROCESO DIAGRAMA DE BLOQUES
SEMANA 01 - ESQUEMA DE PROCESO DIAGRAMA DE BLOQUES
SEMANA 01 -ESQUEMA DE PROCESO DIAGRAMA DE BLOQUES
SEMANA 01 -ESQUEMA DE PROCESO DIAGRAMA DE BLOQUES
SEMANA 01 -ESQUEMA DE PROCESO DIAGRAMA DE BLOQUES
SEMANA 01 -ESQUEMA DE PROCESO DIAGRAMA DE BLOQUES
SEMANA 01 -ESQUEMA DE PROCESO DIAGRAMA DE BLOQUES
Soya
SEMANA 01 - ESQUEMA DE PROCESO
SEMANA 01 - ESQUEMA DE PROCESO
Un proceso es un conjunto de
actividades o eventos que se
realizan o suceden bajo ciertas
circunstancias con un fin
determinado. Este trmino tiene
significados diferentes segn la
rama de la ciencia o la tcnica en
que se utilice.

Productos qumicos: detergentes,
aceites, enlatados, caucho,
plsticos, pilas etc.
SEMANA 01 - ESQUEMA DE PROCESO