UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

DISEÑO DE PLANTAS
AGROINDUSTRIALES
Mg. Karla Margielly Zavaleta Guzmán
CLASE 01: METODOLOGÍA PARA ANÁLISIS DE
OFERTA Y DEMANDA
• Oferta disponible de MP
• Demanda Insatisfecha de PT
• Búsqueda de información
APRENDIZAJE ESPERADO DE LA SEMANA:
Al finalizar la clase, el estudiante realiza informe de estudios previos para Diseño de
Plantas, determina la oferta disponible de materia Prima y la demanda insatisfecha
de producto Terminado.
 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

Búsqueda de información
Análisis

Materia
prima Producto
terminado

Oferta disponible Demanda insatisfecha

 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

Oferta disponible – Materia Prima

Producto
Materia Prima Transformación
Terminado
 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

Oferta Disponible
OD = Oferta Total MP – Demanda Total MP

OD = Producción total nacional – Consumo (interno y externo)

Consumo industrial + Exportaciones

 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

Demanda Insatisfecha – Producto Terminado

Producto
Materia Prima Transformación
Terminado
 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

Demanda Insatisfecha
DI = Demanda Total PT – Oferta Total PT

DI = Importaciones globales – Exportaciones globales

 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

¿Dónde buscar?
Principales diarios: Gestión Ingeniería
AGROINDUSTRIAL
Principales diarios: El comercio Ingeniería
AGROINDUSTRIAL
MINAGRI – Ministerio de agricultura y riego Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

http://siea.minagri.gob.pe/siea/
SIICEX – Sistema integrado de información de
Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

comercio exterior http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=160.00000

 Ingeniería
Sierra y selva exportadora https://www.sierraexportadora.gob.pe/ AGROINDUSTRIAL
 Ingeniería
Promperú https://www.promperu.gob.pe/ AGROINDUSTRIAL
 Ingeniería

Infocenter http://infocenter.gob.pe/ AGROINDUSTRIAL

 Ingeniería

Trade Map https://www.trademap.org/ AGROINDUSTRIAL

 Ingeniería

NOSIS COMETRADE https://trade.nosis.com/es/comex AGROINDUSTRIAL

 Ingeniería
Comtrade AGROINDUSTRIAL
 Ingeniería
AGROINDUSTRIAL

GRACIAS

Karla Margielly Zavaleta Guzmán

kzavaletag@unitru.edu.pe
Ingenieria Agroindustrial-UNT