INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

Práctica #1. CONSTANTES FÍSICAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

VALENTINA IDARRAGA TRUJILLO, MARIA VICTORIA BURITICÁ MUÑOZ,

NICOLAS ROJAS VILLEGAS,

Universidad del Quindío. Facultad de Ciencias Agroindustriales.

Ingeniería de Alimentos. 

1. RESUMEN

En el laboratorio se halló el punto de fusión y el punto de ebullición de

los compuestos. En el primero se hizo un cambio de estado  de solido a
líquido,  en otras palabras se fundió y en el segundo pasó de líquido a
gaseoso, donde la presión del vapor igualó a la presión atmosférica,
todo este proceso se puede observar en los diagramas y con su
respectivo montaje y determinamos la masa de sustancias tomando el
agua a una temperatura determinada, se hizo una variación de la
potencia donde se determinó la aceleración para llegar a la fusión del
agua y por último la naturaleza de las sustancias donde se aplicó la
variación de las sustancias como agua, alcohol y benceno, con estos
valores determinamos que el alcohol y el benceno tiene un punto de
fusión más rápido que el agua.

Palabras Claves: Temperatura, fusión, ebullición, curva de

calentamiento y densidad

2. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

ÁCIDO ASCÓRBICO
¿Está de acuerdo con la conclusión del estudiante?
Mediante la investigación del punto de fusión del ácido acetil salicílico podemos concluir
que su pureza se denota a los 138 C según la conclusión del estudiante del ejercicio   mi
grupo y yo estamos de acuerdo con la conclusión del ya que el compuesto queda impuro
porque el termómetro llegó a 100 a su capacidad máxima de temperatura determinando que
el compuesto es impuro  

ETANOL
CASO PROBLEMA HEXANO. BENCENO Y TOLUENO

3. RESULTADOS Y CÁLCULO

4.1 DETERMINACIÓN  DE LOS PUNTOS DE FUSIÓN  Y EBULLICIÓN.

CURVA DE CALENTAMIENTO 

 ACTIVIDAD CON EL SIMULADOR 

A continuación, en la tabla N 1 se presentan los datos obtenidos de la curva  

de calentamiento para el agua, por medo de un simulador que registra en sus
datos, una potencia de 500w, una masa de 200g y una temperatura inicial de
-10°c.

CURVA DE CALENTAMIENTO
AGUA
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 0
2 30.1 0
3 59.9  0
4 89.7 0
5 120.1 0
6 149.7 4.6
7 180 22.7
8 209.7 40.4
9 240.1 58.6
10 269.7 64.5
11 300.2 76.3
12 329.9 94.5
13 359.7 100
14 390 100
15 420.9 100

De los datos anteriores se obtuvo la siguiente gráfica

(falta esto)
A continuación en la tabla N 2 se presentan los datos obtenidos de la
curva de calentamiento para el benceno, por medo de un simulador
que registra en sus datos, una potencia de 500w, una masa de 200g y
una temperatura inicial de -10°c.
TABLA DE DATOS  2

CURVA DE CALENTAMIENTO
BENCENO
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 5.5
2 11 4.6
3 20.5 5.5
4 30.1 5.5
5 39.3 5.5
6 49.5 5.5
7 60.1 5.5
8 70.1 16.3
9 80.3 30.9
10 89.9 44.6
11 99.9 58.9
12 109.7 72.9
13 119.5 80.2
14 133.3 80.2
15 144.8 80.2

De los datos anteriores se obtuvo la siguiente gráfica

(falta esto)

A continuación, en la tabla N 3 se presentan los datos obtenidos de la

curva de calentamiento para el alcohol, por medo de un simulador que
registra en sus datos, una potencia de 500w, una masa de 200g y una
temperatura inicial de -10°c.
TABLA DE DATOS  3

CURVA DE CALENTAMIENTO
ALCOHOL
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 -10
2 4.9 -5
3 9.7 -0.1
4 15.1 5.3
5 19.9 10.2
6 24.9 15.3
7 29.9 20.3
8 34.9 25.4
9 39.3 29.9
10 45.1 35.8
11 49.5 40.3
12 55.3 46.1
13 59.9 50.8
14 64.9 55.9
15 70.1 61.2

De los datos anteriores se obtuvo la siguiente gráfica

(falta esto)

A continuación, en la tabla N 4 se presentan los datos obtenidos de

sobre el punto de fusión y ebullición del agua, alcohol y benceno, por
medo de un simulador

Agua  Alcohol  Benceno 

Punto de fusión (ºC) 0°C -114.1ºC 5.5°C

Punto de ebullición 100ºC 78.3ºC 80.2ºC

(ºC)
4.2  INVESTIGAMOS LOS FACTORES QUE AFECTAN  AL
CALENTAMIENTO DE UN LÍQUIDO 
4,21
A continuación, en la tabla N 5 se presentan los datos obtenidos sobre la
masa de sustancia para el agua, por medo de un simulador que registra
en sus datos, una potencia de 500w, una masa de 100g y una
temperatura inicial de 10°c.

TABLA DE DATOS  5

CURVA DE CALENTAMIENTO
AGUA 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
2 10 21.9
3 20 33.9
4 29.9 45.7
5 39.3 57.6
6 49.9 69.6
7 59.7 81.3
8 70.1 93.7

A continuación, en la tabla N 6 se presentan los datos obtenidos sobre la

masa de sustancia para el agua, por medo de un simulador que registra
en sus datos, una potencia de 500w, una masa de 150g y una
temperatura inicial de 10°c.

TABLA DE DATOS  6 

CURVA DE CALENTAMIENTO
AGUA 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
 2 10.2 14
3 19.9 17.9
4 29.9 21.9
5 39.7 25.8
6 49.9 29.8
7 59.9 33.8
8 70.5 38
A continuación, en la tabla N 7 se presentan los datos obtenidos sobre la
masa de sustancia para el agua, por medo de un simulador que registra
en sus datos, una potencia de 500w, una masa de 200g y una
temperatura inicial de 10°c.

TABLA DE DATOS 7 

CURVA DE CALENTAMIENTO
AGUA 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
2 10.3 13
3 20 15.9
4 29.9 18.9
5 39.7 21.8
6 50.3 25
7 59.7 27.8
8 69.5 30.7

¿QUÉ CONCLUSIÓN OBTIENES?

En el primer procedimiento se mantiene la misma potencia para la
variación de las masas esto conlleva a que si aumenta la masa cambia
el tiempo de fusión ya que se mantiene una misma potencia siempre,
pero una variabilidad de masas y al tener una temperatura inicial de
10°C se nota el cambio de que ya no está la masa solida si no que se
encuentra liquida
4,22
POTENCIA DE LA ESTUFA
A continuación, en la tabla N 8 se presentan los datos obtenidos sobre la
potencia de la estufa para el agua, por medo de un simulador que
registra en sus datos, una potencia de 250w, una masa de 100g y una
temperatura inicial de 10°c.

TABLA DE DATOS  8

CURVA DE CALENTAMIENTO
AGUA 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
2 14.7 18.7
3 29.5 27.6
4 44.9 36.8
5 59.5 45.5
6 75.3 54.9
7 89.7 63.5
8 105.1 72.7

A continuación, en la tabla N 9 se presentan los datos obtenidos sobre la

potencia de la estufa   para el agua, por medo de un simulador que
registra en sus datos, una potencia de 500w, una masa de 100g y una
temperatura inicial de 10°c.
TABLA DE DATOS  9

CURVA DE CALENTAMIENTO
AGUA 
DATO t(s) T(°c)
 S
1 0 10
2 3.9 14.6
3 15.3 28.2
4 19.9 33.7
5 30.1 45.9
6 37.5 54.8
7 45.1 63.8
8 55.1 75.8
A continuación, en la tabla N 10 se presentan los datos obtenidos sobre
la potencia de la estufa para el agua, por medo de un simulador que
registra en sus datos, una potencia de 1000w, una masa de 100g y una
temperatura inicial de 10°c

TABLA DE DATOS  10

CURVA DE CALENTAMIENTO
AGUA 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
2 2.1 15
3 9.7 33.1
4 14.9 45.6
5 20 57.8
6 24.7 68
7 29.5 80.5
8 34.9 93.4

¿QUÉ CONCLUSIONES OBTIENES?

Este procedimiento es la inversa de la actividad 4,21 ya que como
varía la potencia de la estufa pero la masa sigue siendo de la misma
cantidad esto conlleva que si la estufa proporciona más potencia hacia la
masa llegue más rápido a su punto de fusión en menos tiempo

4,23 
LA NATURALEZA DE LA SUSTANCIA
TABLA DE DATOS  11

CURVA DE CALENTAMIENTO
 AGUA 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
2 14.9 14.4
3 29.5 18.8
4 45.5 23.5
5 60.3 28
6 75.1 32.4
7 89.9 36.8
8 104.7 41.2
A continuación, en la tabla N 12 se presentan los datos obtenidos sobre
la naturaleza de la sustancia para el alcohol, por medo de un simulador
que registra en sus datos, una potencia de 250w, una masa de 200g y
una temperatura inicial de 10°c.
TABLA DE DATOS 12

CURVA DE CALENTAMIENTO
ALCOHOL 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
2 15.1 17.6
3 30.1 25.2
4 44.5 32.6
5 60.1 40.5
6 75.3 48.2
7 89.9 55.6
8 104.7 63.2

A continuación, en la tabla N 13 se presentan los datos obtenidos sobre

la naturaleza de la sustancia para el benceno, por medo de un simulador
que registra en sus datos, una potencia de 250w, una masa de 200g y
una temperatura inicial de 10°c.
TABLA DE DATOS 13

CURVA DE CALENTAMIENTO
ALCOHOL 
DATO t(s) T(°c)
S
1 0 10
2 5.1 13.6
3 14.5 20.3
4 29.7 31.2
 5 44.7 41.9
6 60.1 52.9
7 72.9 62
8 82.5 68.9

¿QUÉ CONCLUSIÓN OBTIENES?

El agua se manejó su punto de fusión con una misma proporcionalidad

de masa y potencia y se demoró más que los otros dos compuestos ya
que su punto de ebullición fue más rápido
4. ANÁLISIS DE RESULTADOS

 si un volátil se pone directo al fuego puede tener problemas ya

que se consume muy rápido y para que tome la temperatura de
forma correcta tiene que ser de modo lento y eso nos lo da la
vaselina líquida y en el punto de fusión en su cambio de solido a
liquido la temperatura permanece constante, porque todo el calor
se centra en el proceso
 teóricamente las magnitudes que tiene una variabilidad   frente a
una magnitud que es constante puede
tener resultados modificados como lo presenta en los ejercicios de
las masas ya que si disminuye una masa frente a una potencia
constante    el tiempo disminuye creando un resultado más rápido
ya que la variabilidad puede alterar el tiempo frente a la masa en
este caso hablamos de puntos de fusión y ebullición

5. CONCLUSIONES
 según los procedimientos podemos deducir que muchas
variables cuando son constantes y se maneja otra
magnitud con una variabilidad conlleva a que el
resultado pueda tener una alteración ya que si hablamos
de tiempo se puede reducir la proceso a menos tiempo o
se puede tardar con más tiempo según las magnitudes
constantes y de variabilidad

 Si se tiene una sustancia como la vaselina liquida es mejor

para encontrar el punto de ebullición ya que ésta se
calienta lentamente y permite que el líquido que es volátil
o solido orgánico llegue a su punto de ebullición sin
problema.
 6. REFERENCIAS

 “https://labovirtual.blogspot.com/2014/04/curva-de-calentamiento.html”laboratorio
virtual  2014 
 Muñoz tutoriales [universidad Iberoamericana]. (2019, 06, 08)  “Experimento
determinando el punto de ebullición de una sustancia orgánica volátil” [Archivo de video]
recuperado el 2020, 09, 15 en https://youtu.be/7i7VXV1vHxs
 Mrchopan  (2015, 07, 05)  “alcohol etanol punto de ebullición” [Archivo de video]
recuperado el 2020, 09, 15 en    https://youtu.be/x1W9JaBbH5