 ¿Qué es la curva de crecimiento bacteriano?

La curva del crecimiento bacteriano es una herramienta de la representación

gráfica para la determinación periódica del número de células viables por mililitro
que existen en un líquido inoculado con células microbianas provenientes de un
cultivo que ha crecido previamente hasta la saturación. 

 Explique características de cada una de las fases de la curva de

crecimiento.

Fase de latencia: Durante la fase de adaptación o rezago, las bacterias se

adaptan a las condiciones de crecimiento. Es el período en el que las bacterias
individuales están madurando y no tienen aún la posibilidad de dividirse. Durante
la fase de adaptación del ciclo de crecimiento de las bacterias, se produce la
síntesis de ARN, enzimas y otras moléculas. Así que en esta fase
los microorganismos no están latentes. Corresponde con la primera parte de la
curva, y en ella el número de UFC permanece prácticamente constante.

La fase de latencia representa un periodo de transición para los microorganismos

cuando son transferidos a una nueva condición. En esta fase se producen las
enzimas necesarias para que ellos puedan crecer en un nuevo medio ambiente.
En esta fase no hay incremento en el número de células, pero hay gran actividad
metabólica, aumento en el tamaño individual de las células, en el contenido
proteico, ADN y peso seco de las células.

Fase exponencial o fase logarítmica: Es el período de la curva de crecimiento

en el cual el microorganismo crece exponencialmente, es decir que cada vez que
pasa un tiempo de generación la población se duplica. Bajo condiciones
apropiadas la velocidad de crecimiento es máxima. Las condiciones ambientales
(temperatura, composición del medio de cultivo, etc.) afectan a la velocidad de
crecimiento exponencial.

El número de nuevas bacterias que aparecen por unidad de tiempo es

proporcional a la población actual. Si el crecimiento no se limita, la duplicación
continuará a un ritmo constante, por lo tanto el número de células de la población
se duplica con cada período de tiempo consecutivo. Para este tipo de crecimiento
exponencial, la representación gráfica del logaritmo del número de células frente al
tiempo genera una línea recta. La pendiente de la recta en la figura depende de la
base del logaritmo utilizada, y dependiendo de esa base, en la literatura se han
asignado diferentes nombres a la pendiente y se han aplicado diferentes fórmulas
para su estudio.
Fase estacionaria: Durante la fase estacionaria, la tasa de crecimiento disminuye
como consecuencia del agotamiento de nutrientes y la acumulación de productos
tóxicos. Esta fase se alcanza cuando las bacterias empiezan a agotar los recursos
que están disponibles para ellas. Esta fase se caracteriza por un valor constante
del número de bacterias a medida que la tasa de crecimiento de las bacterias se
iguala con la tasa de muerte bacteriana.

Fase de muerte o declive: Cuando la incubación continúa después de que una

población microbiana alcanza la fase estacionaria, las células pueden seguir vivas
y continuar metabolizando, pero va a comenzar una disminución progresiva en el
número de células viables al igual que el número de nutrientes y cuando esto
ocurre se dice que la población ha entrado en fase de muerte.  

 ¿Qué indica el tiempo de duplicación microbiana?

En el tiempo de duplicación, una célula se dividirá para producir dos células,

después de haber transcurrido otro tiempo de duplicación estarán presentes
cuatro células, después de otra duplicación, ocho y así sucesivamente. Por tanto,
la tasa de aumento y el número total de células se duplica cada tiempo de
duplicación que transcurre.

 ¿Qué es el tiempo de generación microbiana?

El tiempo de generación es el tiempo requerido para que, a partir de una célula, se

formen dos células, es decir, es el tiempo que tarda una población microbiana en
duplicarse. Este tiempo varía considerablemente con los microorganismos y las
condiciones ambientales como la temperatura.

 ¿A qué se debe las diferencias en tiempos de duplicación?:

E. coli,, uno de los organismos modelo entre los procariotas, el tiempo de

duplicación es de más o menos 20 minutos.
Clostridium perfringens tiene tiempo de duplicación de 10 minutos. 
Mycobacterium tuberculosis tiene tiempo de duplicación de más de 12 horas.

 La diferencia en los tiempos de duplicación puede deberse a las condiciones

ambientales en las que estén viviendo, por ejemplo las bacterias Clostridium
perfringens y la E.coli pueden estar recién cultivadas en su agar nutritivo, con las
condiciones de temperatura necesarias. En cambio, la Mycobacterium tuberculosis
podría estar creciendo lentamente si se encuentra reproduciéndose en los órganos
de un organismo vertebrado.