MATRIZ DOFA PRESUPUESTO

ROBINSON ALEXIS MANCO CANO

SENA

VIRTUAL

TECNOLOGÍA EN NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

MEDELLÍN

2020
 FORTALEZAS DEBILIDADES
Inversión en publicidad para dar a El menú no es muy extenso para cubrir gustos de todo el público
conocer el restaurante.
No se posee un auxiliar de cocina adicional para apoyar al jefe en
caso de que no éste no esté
Se tiene una proyección y un enfoque de
ventas que buscan generación de Se tiene un horario de toda la semana pero no se ha proyectado
utilidad. el descanso de los empleados que también es pago.

En la proyección de ventas vs los costos y gastos fijos se tiene

Tiene en cuenta todos los costos que
que la utilidad es muy baja o en negativo por los valores que se
debe pagar para evitar el cierre del tienen
establecimiento.

DOFA
DOFA

OPORTUNIDADES AMENAZAS
Ampliar la cantidad de platos ofrecidos buscando la Incremento de precios en los productos que se
generación de mayores ingresos. ofertan.
Realización de domicilios para sectores cercanos
Baja en ventas y disminución de clientes
que dejen un ingreso más

Tener una calidad de servicio donde el precio pueda Daños o averías no contemplados en los gastos
aumentar un poco en los productos sin que el
Daño o desecho de productos ofrecidos.
cliente vea que son excesivos y así tener una
utilidad mayor vs los costos de operación que
genera el restaurante.