1.

Qué crees que le paso a las personas para estar enfermas después de
transcurrido un tiempo?
R/ las personas sufrieron el efecto de la mana manipulación de los alimentos y de su mala
conservación al ser empacados

2. Cuál crees que fue el alimento que más afectó a las personas?
R/ para fueron las empanadas que es un alimento perecedero y procesado

3. Qué otras consideraciones tienes para aportar

mantener la cadena de frío de los alimentos

Después de haber analizado el caso y sacar conclusiones de las posibles causas

de por qué las personas se enfermaron, responde:

1. ¿Quién es un manipulador de alimentos?

R/El término manipulador de alimentos se refiere a toda persona que por su actividad laboral
tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación,
elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio
Cuál es la responsabilidad del manipulador de alimentos
R/ profesional de la alimentación tiene la responsabilidad de respetar y
proteger la salud de los consumidores por medio de una manipulación
cuidadosa. Para conseguir este objetivo el manipulador debe: Adquirir
conocimientos de la materia

3. Cuál es la importancia de la manipulación de alimentos

R/ importancia de la adecuada manipulación de alimentos y la seguridad
alimentaria es vital en el sector de la alimentación. La higiene alimentaria
también tiene cabida en este sector, se debe de llevar una serie de
protocolos y normas para prevenir la contaminación de los alimentos