Sofía Hernández Gálvez

Identificación de almidón
Objetivo: aprender a identificar el almidón con alcohol yodado y una papa
Materiales:

 Bata
 1 papa
 Alcohol yodado
 cuchillo
 gotero
Procedimientos:
Colocamos una papa en su respectivo recipiente, la cortamos a la mitad y agregamos
unas gotas de alcohol yodado y observamos lo que sucede.
La papa se tiñe de color azul al contacto con el yodo, y esto es debido a la presencia
de almidón.
En conclusión, este experimento pude aprender que los alimentos contienen estas
biomoléculas importantes en la nutrición, pero que debemos de usarlo de manera
balanceada, junto a las proteínas, lípidos, vegetales y frutas, para tener un buen
estado físico.