Servicio Nacional de Adiestramiento en

Trabajo Industrial

Administración industrial
Curso: Seguridad e Higiene Industrial
Docente: Walter Deza Loyaga
Alumno: Luis Fernando Polloqueri Paxi
Semestre: ¨iI¨

Juliaca - Perú
2020

Juan, es un alumno de Senati, que se ha dado cuenta de la importancia del desarrollo del
Curso de SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL dentro de su proceso de formación. Se
ha dado cuenta que para poder realizar una buena identificación de los peligros dentro del
taller de prácticas (En SENATI o en una empresa del rubro) debe primero identificar a la
empresa, el rubro al que se dedica, para luego identificar los peligros y sus riesgos dentro
del Taller. Así como Juan, tú también tienes esta labor. Por ello, para desarrollar la
tarea debes tomar en cuenta la empresa donde realizas tus prácticas de tu especialidad. Si
no cuentas con una empresa debes considerar a SENATI, como la empresa a investigar.
Tomando como base el manual de la primera unidad desarrolle:
 1. Identificación de la empresa donde practicas (si no cuenta aún con una empresa puedes
considerar a Senati). Indicar lo siguiente:
 Realiza una breve descripción de la empresa donde practicas
La empresa IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES TRAVEC S.A.C. se dedica a la
producción de hojuelas y harinas extruidas, los productos envasados se distribuyen a
Qaliwarma.
 Rubro al cual se dedica (Automotriz, mantenimiento, textil, etc.).
Dicha empresa se dedica a la producción de alimentos
 Objeto de negocio (Finalidad que cumple la empresa)
Alimentos de primera necesidad para la distribución a diferentes sedes del programa de
Qaliwarma, para la alimentación de los niños de zonas aledañas.
 Presente una lista de insumos (materiales peligrosos. Ejm: grasas, aceites,
combustible, etc.) que utilizas en las actividades que realizas en la empresa.
 Grasa
 Cloro
 Ácido muriático
 Balón de gas
 alcohol
 Presente una lista con las herramientas y equipos que utiliza para el desarrollo de
sus actividades diarias (Senati y/o empresa donde realizas tus prácticas).
 HERRAMIENTAS
 Selladoras
 Balanzas
 Aspiradoras
 Mesas
 Tinas
 Cucharones
 Tarimas
 Bobinas
 Cinta de embalaje
 Cosedoras
 Envaces
 EQUIPOS
 Tostadora
 Hojuelera
 Mezcladora
 Molino
 Extrusora

2. Desarrolle una matriz IPER de la actividad que desarrollas en dicha organización que
elegiste, debes realizar 15 tareas (como mínimo) más críticas (peligrosas, y/o importantes)
que tú consideras. Puedes usar la plantilla “MATRIZ IPER” (en formato Excel) que se
adjunta, para el desarrollo de este punto. Ver adjunto.
3. Reflexione y responda la siguiente pregunta: ¿De qué manera se relaciona el Mapa de
Riesgos y la Matriz IPER?

Metodología del IPER: Para la identificación de peligros y evaluación de los riesgos que
estos peligros representan se hace uso de formularios (llamados también matriz) cuyos
formatos presentan características.
MAPA DE RIESGOS: Siguiendo con la definición propuesta por la normativa legal vigente, el
Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (R.M. N° 050-2013-TR), indica como
obligatoriedad al Mapa de riesgos que debe ser colocado en zonas estratégicas dentro de
la empresa, debe ser visible para los trabajadores.
E n c o nc l u s i ó n e l I P E R r e a l i z a d o , s e p u d o i d e n t i f i c a r q u e l o s p r o c e s o s
má s vulnerables a sufrir accidentes y que tienen un nivel de Riesgo Alto son: Ingreso
de Materia Prima al Área de Trituración, Trituración de materia prima y prensado,
es decir en estas zonas debe haber una paralización total de las actividades hasta que
se implementen las medidas de control y eliminación de riesgos.