Bio

SEMBLANZA DE LOS AUTORES

Laura Gómez Tovar es Ingeniera en Agroecología por la
preparados Vegetales
Universidad Autónoma Chapingo, con una maestría en
Ciencia, Sociedad y Tecnología con especialización en y Minerales para el
Sistemas de Innovación, Cambio Ecológico y Social en las Manejo de Plagas y Enfermedades
universidades de Roskilde y Aalborg de Dinamarca
obteniendo Distinción Académica. Miembra fundadora del en la Agricultura Ecológica
Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el
Desarrollo Rural Integral (CIIDRI), con investigación en
las temáticas de la agricultura orgánica, sustentable y
mercados locales. Actualmente es profesora investigadora
del Departamento de Agroecología de la Universidad
Autónoma Chapingo.
Cesáreo Rodríguez Hernández es Ingeniero Agrónomo
especialista en Parasitología Agrícola por la Universidad
Autónoma Chapingo, con Maestría en Ciencias en
Entomología y Acarología Agrícola en el Colegio de
Postgraduados, y Doctorado en Ciencias en Entomología
por la Universidad de San Paulo, SP, Brasil. Experto
nacional en la temática del uso de plantas y otras
alternativas bioracionales para el manejo de plagas.
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores desde
1986. Actualmente es profesor investigador titular del Laura Gómez Tovar
Campus Montecillo del Colegio de Posgraduados en Ciencias Cesáreo Rodríguez Hernández
Agrícolas.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

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 Biopreparados Vegetales y
Minerales para el Manejo de
Plagas y Enfermedades en la
Agricultura Ecológica

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Formación y portada: Laura Gómez Tovar
Primera edición. Mayo, 2013
ISBN 978-607-12-0288-8

D.R. © Universidad Autónoma Chapingo

km 38.5 Carretera México-Texcoco,
C.P. 56230 Chapingo, Edo. de México.

Departamento de Agroecología
Tel. (595) 95 2-16-04
http://www.chapingo.mx/agroecologia

Impreso en México.

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 Biopreparados Vegetales y
Minerales para el Manejo de
Plagas y Enfermedades en la
Agricultura Ecológica

Laura Gómez Tovar

Cesáreo Rodríguez Hernández

Departamento de Agroecología
Universidad Autónoma Chapingo

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 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
Dr. Carlos Alberto Villaseñor Perea
Rector
Dr. Ramón Valdivia Alcalá
Director General Académico
Dr. J. Reyes Altamirano Cárdenas
Director General de Investigación y Posgrado
Ing. J. Guadalupe Gaytán Ruelas
Director General de Administración
M.C. Domingo Montalvo Hernández
Director General de Patronato Universitario
Biól. María de Lourdes Rodríguez Ramírez
Directora General de Difusión Cultural y Servicio
Lic. Rocío Guzmán Benítez
Jefa del Departamento de Publicaciones
M.C. Jorge Duch Gary
Director del Departamento de Agroecología
Dr. Atenógenes L. Licona Vargas
Subdirector de Investigación y Servicio de Agroecología

Esta publicación fue financiada por el Centro de

Investigación en Agroecología y Agricultura Orgánica
(CIAAO) de la UACh

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 Presentación
La agricultura ecológica se caracteriza por el uso racional
de los recursos naturales, el reciclado de los nutrientes y
la energía, el incremento de la biodiversidad en los campos
agrícolas y la exclusión de productos químicos sintéticos.
El manejo de plagas y enfermedades de forma ecológica
es todo un reto para los agricultores, pues requiere de la
instrumentación de variadas técnicas agroecológicas, así
como del conocimiento de las condiciones ambientales, las
etapas fenológicas de los cultivos y los ciclos biológicos de
los insectos y los patógenos.
Entre las técnicas agroecológicas más utilizadas para el
manejo de plagas y enfermedades se tienen desde el dise-
ño del agroecosistema, rotación y asociación de cultivos,
siembra de cultivos trampas y repelentes, establecimiento
de trampas de colores, nutrición balanceada de los culti-
vos, y agrohomeopatía hasta el uso de plantas y minerales
en forma de biopreparados.
Los biopreparados o plaguistáticos han sido utilizados por
agricultores de todo el mundo, y hoy en día también ocu-
pan un espacio en los procesos de investigación formal.
Estos preparados evitan los peligros que presentan los
plaguicidas de síntesis química (la residualidad es mínima y
las moléculas se desintegran fácilmente en el ambiente),
son productos fáciles de conseguir o cultivar, y los costos
se disminuyen considerablemente.
Es deseo de los autores que este breve texto sea de utili-
dad a todas aquellas personas que quieran impulsar y llevar
a la práctica una agricultura diferente.

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2
 ¿Qué es un biopreparado o
plaguistático vegetal?

Es el producto obtenido a partir de plantas, que es útil pa-

ra reducir el efecto negativo de las plagas y enfermeda-
des. Existen varios y se pueden preparar de diferentes
formas:

Macerado acuoso: Se deja reposar en agua la planta, fru-

to o raíz pre-
viamente mo-
lida o picada,
ya sea fresca
o en seco, por
unas 4 horas;
posteriormen-
te se cuela y
el líquido ob-
tenido se asperja sobre el cultivo.

Hay plantas como el nim (Azadirachta indica) y el paraíso

(Melia azedarach) que necesitan 8 horas para que se ex-
traigan los componentes plaguistáticos, que favorecen el
manejo de los insectos, hongos y bacterias.

Infusión: Se hierve agua en un recipiente tapado y al ebu-

llir se introducen las plantas; se retira del fuego, se
mantiene tapado y se deja reposar 4 horas, se cuela
y se utiliza el líquido obtenido. Existe una pequeña
variante para frutos secos, cortezas, tallos y mate-
riales duros en general; para ésta, se introduce des-

3
 de el principio el material y se hierve por 3 minutos
para conformar un té.

Polvos: Las plantas se secan a la sombra y se muelen muy

finamente, por lo que es posible conservar los ingre-
dientes activos hasta 3 ó 4 meses. El polvo facilita el
contacto con el insecto (p.e. plagas de granos alma-
cenados), o bien se puede usar posteriormente en
forma de macerado acuoso.

Las plantas pueden usarse frescas o en verde, sobretodo

cuando éstas tienen un olor fuerte, es decir, hay ma-
yor presencia de aceites esenciales; y secas cuando
no se dispone de ellas todo el año.

Se puede hacer uso de agua para extraer las propiedades

plaguistáticas de las plantas o bien alcohol (etanol),
aunque ello hará el producto más persistente en el
ambiente.

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 ¿Cuál es el efecto de los
biopreparados sobre los insectos,
hongos, bacterias y nemátodos?

 Repelencia por irritación o bloqueo del sistema ner-

vioso.
 Disminuyen la población de los insectos, hongos, bac-
terias y nemátodos.
 Disminuyen o evitan el daño que podrían causar a los
cultivos.
 Inhiben la alimentación de los insectos.
 Inhiben la eclosión de huevos (se evita su rompimien-
to y la emergencia de la ninfa o larva).
 Inhiben el crecimiento de los insectos (afectan la
muda), y no se forman instares subsecuentes.
 Inhiben el desarrollo biológico, pues inducen la for-
mación de larva-pupa o la emergencia de adultos de-
formes, y no se forma o emerge normalmente el si-
guiente estado biológico.
 Reducen la emergencia de adultos en la primera ge-
neración.
 Ocasionan la muerte de algunos insectos.
 Inhiben el desarrollo de bacterias, hongos y nemáto-
dos.

El modo de acción varía en función de la planta utilizada,

dosis y frecuencia de aplicación, así como del disolvente de
extracción. Cada uno de los productos derivados de plan-
tas actúa de manera distinta sobre las plagas por tener
sustancias activas diferentes.

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 Cuadro 1. Plaguistáticos más comunes, sustancias
activas y modos de acción.

Planta Sustancia Modo de

Activa acción

Ajo Ácido amino sul- Repelencia e inhibición de

Allium sativum forado crecimiento y desarrollo
Aliina de insectos, bacterias y
Alisína hongos

Anona Anonacina Repelencia, inhibición de

Annona reticula- Anonaína la alimentación, oviposi-
ta Asimicina ción, crecimiento y desa-
Bulatacinona rrollo de insectos

Nim Azadiractina Repelencia, inhibición de

A. Azadirona la alimentación, oviposi-
indica Nimbina ción, crecimiento y desa-
Salanina rrollo de insectos y lar-
vas

Chile Capsicína Repelencia e inhibición de

Capsicum Capsaicína crecimiento y desarrollo
annuum Solanidína de insectos
Alcaloides aromá-
ticos

Epazote Acido salicílico Inhibición del crecimiento

Chenopodium Ascaridol y desarrollo de ácaros,
ambrosioides Careno hongos, nemátodos e in-
Limoneno sectos
Mirceno
Caenferol
Quércetina

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Paraíso Azedaralida Inhibición de la alimenta-
M. azedarach Gedunina ción, oviposición, creci-
Melicarpinas miento y desarrollo de in-
Melianona sectos, hongos y bacterias

Higuerilla Quercetina Repelencia, disminución de

Ricinus Ricina la población, inhibición de
communis Ricinina la alimentación, oviposi-
ción, crecimiento y desa-
rrollo de insectos y lar-
vas, inhibición del desarro-
llo de hongos, bacterias y
nemátodos

Flor de muerto Alil anisol Repelencia e inhibición del

Tagetes erecta Anetol crecimiento y desarrollo
Metil chavicol de insectos y nemátodos
Metil eugenol

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 Manos a la obra!!!

Macerado acuoso de ajo

Moler 100 gramos de dientes de ajo y poner a reposar du-

rante 3 horas en 15 litros de agua.

Plagas que se pueden manejar: Catarinita de la papa,

conchuela del frijol, chicharritas, chinches, gallina
ciega, gusano cogollero, gusano medidor, gusanos
trozadores, mariposa blanca de la col, minadores,
mosquita blanca, picudo del algodonero, picudo del
chile, pulgones y trips.

Forma de aplicación: Asper-

jado. Antes de aplicar
se disuelven 75 gramos
de jabón de pasta o
neutro, se mezcla con
el preparado, se cuela y
se asperja temprano,
bañando perfectamente
el cultivo.

0pción al jabón. En lugar de usar jabón en cada uno de los

biopreparados o extractos recomendados se pueden apli-
car adherentes naturales, como plantas jabonosas, baba de
nopal (una penca de nopal de 200 gramos por mochila as-
persora) o sábila.

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Macerado acuoso
de epazote

Se pican 500 gramos de epazote (el más oloroso es mejor)

y se dejan reposar en 10 litros de agua durante 3 horas.

Plagas que se pueden manejar: Conchuela del frijol, gu-

sano cogollero y nemátodos.

Forma de aplicación: Asper-

jado. Antes de aplicar al
cultivo se adicionan 50
gramos de jabón neutro o
alguna planta jabonosa y
se cuela.

Actividad nematostática: Reduce

las poblaciones de Helicotylenchus
sp, Meloidogyne sp, Tylenchus sp y
Tylenchorhynchus sp.

Formas de aplicación: Se siembra el epazote de manera

intercalada con el cultivo principal, o bien se colecta de
otro lado y se arroja al terreno antes de la siembra. Otra
forma es dejarlo secar a la sombra y luego de hacerlo pol-
vo se aplica sobre el suelo. También puede aplicarse el ma-
cerado acuoso, de planta fresca o seca sin jabón ni otro
adherente, al pie de la planta. La combinación de estas
cuatro formas permitirá mejor protección al cultivo.

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Macerado acuoso de higuerilla

Se pican 300 gramos de hojas y se ponen a remojar en 10

litros de agua durante 3 horas.

OJO No se deben utilizar las semillas, pues son muy

tóxicas para el humano.

Plagas que se pueden manejar: Broca del café, conchuela

del frijol, chapulín, gusano cogollero, picudo del chile,
mariposa blanca de la col, mosquita blanca y palomilla
dorso de diamante.

Forma de aplicación: Asperjado. Antes de aplicar al cul-

tivo se adicionan 50 gramos de jabón neutro y se
cuela.

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Infusión de Chicalote

Procedimiento: Se ponen
a hervir 10 litros de
agua, se incorpora 1
kilogramo de chicalo-
te picado (toda la
planta), y se deja re-
posar 3-6 horas.

Plagas que se pueden manejar: Mosquita blanca, pulgones

y trips.

Forma de aplicación:
Asperjado. Antes
de aplicar al cultivo
se adicionan 50
gramos de jabón
neutro y se cuela.
Se debe aplicar
temprano por la
mañana, impregnan-
do todo el follaje.

Los tipos de chicalote más comunes usados en México son

Argemone mexicana y Argemone ochroleuca.

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Polvo de epazote

Procedimiento: Secar la planta a la sombra y molerla fi-

namente. Aplicar 10
gramos de polvo por
cada kilogramo de gra-
no a almacenar, impreg-
nando bien el polvo. En
un saco de 30 kilogra-
mos de maíz o frijol
aplicar 300 gramos del
polvo.

Plagas que se pueden manejar: gorgojos de granos alma-

cenados, como gorgojo del
maíz, gorgojo mexicano del
frijol, gorgojo pardo del fri-
jol, gorgojo de cuatro man-
chas, gorgojo del cacahuate,
gorgojo chino de los granos y
gorgojo de los graneros.

Otros usos del epazote contra gorgojos consisten en in-

tercalar la planta semiseca en-
tre los costales, las mazorcas y
el grano; y dentro del costal
poner hojas semisecas después
de haber puesto un tercio de
grano, otra capa de hojas a la
mitad, y otra más, a un tercio
del costal antes de cerrarlo.

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Preparados Minerales
Los minerales son elementos químicos simples cuya presen-
cia e intervención es esencial para la actividad de las célu-
las. Su contribución a la salud vegetal es imprescindible.

Los caldos minerales fortalecen las defensas orgánicas de

las plantas evitando la acumulación de sustancias nutritivas
que son alimento de los insectos. Algunos otros organismos
como los hongos (llamados oportunistas) y bacterias de-
tectan el desequilibrio en la planta y de esta forma la ata-
can. Lo anterior se resume en la teoría de la Trofobiosis
de Francis Chaboussou.

Caldo sulfocálcico, Cal de Azufre, NES1

o Polisulfuro de Calcio
Materiales: 2 kilogramos de azufre, 1 kilogramo de cal vi-
va o hidratada, 10 litros de agua, y 1 recipiente o lata lim-
pia para hervir.

Procedimiento:
Colocar a hervir
los 10 litros de
agua en un reci-
piente, al estar
hirviendo poner la
cal y azufre poco
a poco (previa-
mente mezclados

1
Denominado así por los productores en Veracruz y Michoacán.

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en seco) y revolver hasta que el preparado cambie a un co-
lor rojo vino (más o menos 45 minutos).

Dejar enfriar el preparado y si no se usa inmediatamente

guardar en botellas color ámbar y poner al final 20 milili-
tros de aceite de cocina para preservarlo hasta por 3 me-
ses.

Uso: hongos, bacterias y ácaros.

Aplicación a follaje en
frutales (p.e. araña roja):
Usar 200 mililitros del
caldo por 15 litros de
agua.

Aplicación en tallos y ra-

mas de frutales (p.e. Phy-
tophthora sp): Usar 750
mililitros del caldo por 20 litros de agua.

Aplicación en hortalizas: Usar 50 mililitros por 15 litros de

agua. No se recomienda aplicar a cucurbitáceas (plantas de
la familias de las calabazas) y plantas en floración.

La pasta que queda en el recipiente donde se preparó el

caldo puede usarse como excelente sellante en podas.

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Caldo Bordelés

Materiales: 100 gramos de sulfato de cobre, 100 gramos

de cal viva o hidratada (no cal agrícola), 10 litros de agua,
y 2 recipientes de plástico.

Procedimiento: Se disuelven perfectamente 100

gramos de sulfato
de cobre en 1 litro
de agua. En otro re-
cipiente con 9 litros
de agua se disuel-
ven 100 gramos de
cal. Se mezcla so-
bre la cal el sulfa-
to de cobre disuel-
to; es decir, el pre-
parado azul sobre el blanco.

Se puede introducir un machete o algo metálico en el pre-

parado, sí no se oxida quiere decir que el preparado está
listo; de lo contrario debe aplicarse más cal.

Uso: Hongos y bacterias.

Aplicación en hortalizas como col, pepino, calabaza, fri-

jol, jitomate, papa y zanahoria. En dilución: 1 litro del caldo
por 1 litro de agua

Aplicación en plantas pequeñas como tomate verde, ce-

bolla, ajo, betabel y lechuga. En dilución: 1 litro del caldo
por 3 litros de agua.

15
Aplicación a follaje de frutales: Sin diluir.

Aplicación a tallos en frutales (p.e. hormigas): Elaborar el

caldo cambiando las proporciones, 1 kilogramo de cal, 100
gramos de sulfato de cobre y 10 litros de agua (usar una
brocha para aplicarlo).

Otras Plantas con Efectos

Insectistáticos, Fungistáticos y
Bacteriostáticos

 Ajenjo (Artemisia absinthium)

 Albahaca (Ocimum basilicum)
 Cebolla (Allium cepa)
 Estafiate (Artemisa ludoviciana)
 Huele de noche (Cestrum nocturnum)
 Manzanilla (Matricaria chamomilla)
 Menta (Mentha spicata)
 Ruda (Ruta graveolens)
 Salvia (Salvia officinalis)
 Trébol rojo (Trifolium pratense)

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 Consideraciones Finales

Es importante tomar en cuenta algunas recomendaciones

en el uso de plaguistáticos vegetales y minerales, a saber;
hacer un uso racional de estas alternativas buscando MA-
NEJAR las plagas y no COMBATIRLAS, respetar las dosis,
sin hacer mezcla de plantas y otros materiales, evitar el
uso de otros disolventes diferentes al agua y al alcohol
etílico, y emplear lo que se tenga al alcance, es decir, prio-
rizar el uso de recursos locales.
A su vez es de suma relevancia aprender y reaprender ca-
da vez más, no sólo sobre las propiedades de las plantas y
los minerales, sino también de los insectos y las enferme-
dades, sus ciclos de vida, y los factores que favorecen su
desarrollo, para con ello poder instrumentar estrategias
agroecológicas exitosas que dificulten que se conviertan
en plaga.
Finalmente es imprescindible que más agricultores, técni-
cos y científicos aprendan a manejar estas ecotecnologías,
y las compartan con otros para hacer posible una agricul-
tura sana y sin agrotóxicos.

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18
 Bibliografía
Brechelt, A. y C. Hellpap. 1995. Memorias del primer congreso
Latinoamericano y del Caribe sobre nim y otros in-
secticidas vegetales. Santo Domingo, República Domi-
nicana. 381p.
Gómez C. M., R. Schwentesius, M. Moguel, L. Gómez, C. Rodrí-
guez y G. Noriega. 2008. Alternativas al manejo de la
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CIIDRI, Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgáni-
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López O. J.F.; A. Aragón G.; C. Rodríguez H. y M. Vázquez G.
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naturales contra plagas. Universidad de Guadalajara
(CUCBA), Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,
Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible, y Colegio
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Regnault C., B. Philogene y C. Vincent (Eds). 2004. Biopesticidas
de origen vegetal. Editorial Mundiprensa. Madrid, Es-
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Restrepo R. J. 1997. Curso taller de agricultura orgánica. CE-
DUAM, DANA, A. C., SEDEPAC, UAMA, VICENTE
GUERRERO, Compendio bibliográfico, Toluca, Edo. de
México. s/p.
Rodríguez H., C. 2000. Plantas contra plagas 1; Potencial
práctico de ajo, anona, nim, chile y tabaco. CP, RA-
PAM, RAP-AL. Texcoco, Edo. de México, México. 133p.
Rodríguez H., C. 2005. Plantas contra plagas 2; Epazote,
hierba de la cucaracha, paraíso, higuerilla y sabadi-
lla. RAP-AL, RAPAM, SOMAS, CP e ITAT. Texcoco,
Edo. de México, México. 209p.

19
 Edición y Diseño: Laura Gómez Tovar

Biopreparados vegetales y minerales para el manejo de plagas y

enfermedades en la agricultura ecológica

Esta publicación estuvo a cargo del Departamento de

Agroecología de la Universidad Autónoma Chapingo

Tiraje: 500 ejemplares

Esta obra se terminó de imprimir en el mes de mayo de 2013

DEPARTAMENTO DE IMPRENTA DE LA UACh

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